Kuracie mäso s vajcami: recepty, ďalšie prísady a tajomstvá varenia

Hydinové mäso je lacný a ľahko stráviteľný produkt, vhodný na bežný aj slávnostný stôl. Hodí sa k hubám, zelenine, obilninám, syrom a ďalším prísadám, čo prispieva k jeho popularizácii medzi domácimi ženami v domácnosti. Dnešná publikácia vám povie, aké jedlá je možné pripraviť z kuracieho mäsa s vajcami.

Plnený Vták

Pečené kurča plnené vajcami a pohánkovou kašou sa stane nielen plnohodnotnou večerou pre celú rodinu, ale aj korunným jedlom slávnostnej hostiny. Na varenie vo vlastnej rúre budete potrebovať:

• 125 g ruského syra.
• 230 g veľkých šampiňónov.
• 140 g pohánky.
• 1 kuracie mäso.
• 1 červená cibuľa.
• 5 vajec.
• Soľ, biele korenie, bylinky, voda a rastlinný olej.

Lahodné plnené kuracie mäso s vajcami, šampiňónmi a pohánkou sa pripravuje v niekoľkých fázach. Najprv musíte urobiť jatočné telo. Dôkladne sa umyje a opatrne oddelí od kostí tak, aby filé a kostra zostali pripevnené k pokožke. Takto ošetrený vták sa potrie zmesou soli, korenia a rastlinného oleja a nechá sa najmenej štvrť hodiny. Po určenom čase je kurča naplnené pohánkovou kašou, doplnené restovanou cibuľou, vyprážanými hubami, syrovými lupienkami a vajcom. Plnené jatočné telo je rozložené v hlboko namazanej forme. V blízkosti sú umiestnené polovice vajec uvarených Na tvrdo a zvyšky kaše so šampiňónmi. Pečieme plnené kuracie mäso 180 ^oC až do úplnej pripravenosti.

Roll

Fanúšikovia neobvyklého občerstvenia by mali venujte pozornosť k receptu nižšie. Kuracie mäso a vajcia tvoria originálnu rolku, ktorá môže nahradiť klobásu kúpenú v obchode. Na jeho prípravu pre seba a svojich blízkych budete potrebovať:

• 100 g tekvice.
• 3 kuracie filety.
• 5-6 vajec.
• 1 cibuľa.
• 1 sladká paprika.
• 2. lyžice. majonéza.
• Soľ, korenie, bylinky a rastlinný olej.

Musíte začať variť kuracie rolky s vajcami so spracovaním zeleniny. Očistia sa od všetkého nepotrebného, umyjú sa a prechádzajú mlynčekom na mäso spolu s hydinovým filé. Výsledné mleté mäso je doplnené soľou, korením a surovým vajcom. Všetko je dobre premiešané a rozložené na plech vystlaný pergamenom a plnené predvarenými a olúpanými vajcami. Môžete to urobiť takto: položte na ňu vrstvu mletého mäsa, celé vajcia, všetko zakryte kuracím mäsom a zeleninovou plnkou. V záverečnej fáze je budúca rolka rozmazaná majonézou a poslaná do rúra. Varte ho na 200 ° C do 40-45 minút.

Vyprážané filé

Jemné mäso pokryté chutnou kôrkou bude vynikajúcim doplnkom k akejkoľvek prílohe. Na jeho varenie budete potrebovať nielen kuracie filé s vajcami, ale aj niekoľko pomocných komponentov. Preto pred začatím procesu skontrolujte, či máte po ruke:

• 500 g vtáčieho prsníka (bez kože a kostí).
• 2 vajcia.
• 2. lyžice. múka.
• Soľ, korenie a rastlinný olej.

Premyté filé sa vysuší papierovými obrúskami a nakrája sa na pozdĺžne platne. Každý z nich je ľahko zbitý špeciálnym kladivom a posypaný zmesou soli a korenia. Takto spracované filé sa nakrájajú na úhľadné prúžky, stočia sa do múky, namočia sa do rozšľahaných vajec a vyprážajú sa na predhriatom rastlinnom oleji.

Nakrájané kotlety

Znalci jednoduchého výdatného jedla by nemali zanedbávať recept uvedený nižšie. Kuracie mäso, syr a vajcia robia lahodné kotlety, rovnako vhodné pre dospelých aj pre detskú výživu. Na ich vyprážanie špeciálne na večeru budete potrebovať:

• 500 g hydinového filé.
• 100 g tvrdého syra.
• 2 vajcia.
• 3. lyžice. múka.
• Soľ, korenie, chlieb a rastlinný olej.

Umyté kuracie mäso je nakrájané na malé kúsky a kombinované so syrovými lupienkami, múkou a vajcami. To všetko je solené, korenené a dôkladne miesené. Z hotového mletého mäsa sa tvoria rezne, ktoré sa pečú v strúhanke a vyprážajú sa na rozohriatom oleji.

Šalát s kórejskou mrkvou

Pre tých, ktorí chcú liečiť svojich blízkych niečím neobvyklým, môžeme odporučiť vyskúšať veľmi zaujímavý a veľmi jednoduchý recept. Kuracie mäso s vajcami, hubami a kórejskou mrkvou vytvára originálny šalát, ktorý sa vyznačuje pikantnou chuťou a relatívne vysokou nutričnou hodnotou. Aby ste to urobili vlastnými rukami, budete potrebovať:

• 200 g nakladaných šampiňónov.
• 200 g kuracieho filé.
• 100 g tvrdého syra.
• 4 vajcia.
• 4 zemiaky.
• Soľ, voda, majonéza a bylinky.

Vajcia a zelenina sú varené v rôznych hrncoch, ochladené, vyčistené a rozdrvené bez toho, aby sa navzájom miešali. Potom sa zemiaky, huby a mrkva striedavo ukladajú na rovnú dosku. Každá vrstva je nevyhnutne solená a rozmazaná majonézou. Na mrkvu sa položia kúsky vareného filé, strúhaného syra a nakrájaných vajec. Na každú z vrstiev sa nevyhnutne aplikuje majonézová mriežka a horná časť šalátu je zdobená nasekanými zeleninami. Pred podávaním sa krátko odošle do chladničky, aby mala čas namočiť.

Miešané vajcia s vtáčím filé

Tí, ktorí sú zvyknutí na husté a výdatné raňajky, sa určite budú páčiť nižšie opísanému receptu. Fotografia kurčaťa s vajcami bude predstavená o niečo neskôr, ale zatiaľ zistíme, aké produkty budú potrebné na prípravu takéhoto jedla. V tomto prípade by ste mali mať po ruke:

• 200 g vtáčieho filé.
• 2 vajcia.
• 1 cibuľa.
• Soľ, čerstvé bylinky, olej a voňavé korenie.

Predprané a sušené filé sa nakrájajú na malé kúsky a vyprážajú sa na vymastenej panvici, pričom sa nezabudne pridať soľ a okoreniť. Keď je zhnednutá, pridá sa k nej nakrájaná cibuľa a pokračuje vo varení. Po troch minútach sa obsah panvice doplní vajcami a krátko sa vypráža pod vekom. Pred podávaním je jedlo zdobené nasekanými zeleninami.

Filet v syrovom cestíčku

Toto lahodné a veľmi krásne jedlo sa perfektne hodí do každodenných aj slávnostných menu. Varenie to na dom, , budete potrebovať:

• 60 g tvrdého syra.
• 2 kuracie filety.
• 1 vajce.
• 1. lyžice. pšeničná múka.
• 2 h. l. filtrovaná voda.
• Soľ, korenie a rastlinný olej.

Tentoraz je lepšie začať proces s prípravou cesta. Solené rozšľahané vajce sa doplní vodou a syrovými lupienkami a potom sa premieša a odloží. Umyté filé je namočené do sucha papierovými obrúskami a ochutené korením. V ďalšej fáze sa obalí v múke, ponorí sa do cesta a na každej strane sa niekoľko minút vypráža v predhriatom rastlinnom oleji. Podáva sa teplý s akoukoľvek pikantnou omáčkou alebo šalátom z čerstvej sezónnej zeleniny.