Šalát "čierne kurča" so slivkami: prísady, recept s popisom, funkcie varenia

Mnoho šalátov obsahuje kuracie mäso a sušené slivky. Je to spôsobené tým, že napriek neobvyklej povahe tejto kombinácie je výsledok veľmi chutný. Aký je názov takýchto šalát s kuracím mäsom a slivkami? "Čierny princ" alebo "čierne kurča". Názvy sa líšia, ale základ je stále rovnaký. V každom prípade šalát s takou sadou prísad stojí za to variť.

Šalát s vlašskými orechmi

Niektoré možnosti šalátu môžu obsahovať minimálne množstvo prísad. Táto verzia šalátu "čierne kurča" so slivkami obsahuje nasledujúce produkty:

• 300 gramov kuracieho filé;
• 100 gramov vlašských orechov;
• 200 gramov sušených sliviek;
• trochu čerstvej petržlenovej vňate;
• soľ, korenie a majonéza na dresing.

Sušené slivky sa umyjú, nalejú do vriacej vody, nechajú sa vylúhovať, tekutina sa vypustí. Ak je to s kosťami, potom sú odstránené. Nakrájajte na prúžky. Kuracie filety sa umyjú, varia. Chladia sa priamo vo vývare, takže mäso bude šťavnatejšie. Nakrájajte na malé prúžky. Jemne rozdrvte zeleninu. Orechy sa zahrievajú na suchej panvici, rozpadajú sa nožom. Všetky ingrediencie sú kombinované, ochutené majonézou. V prípade potreby sezónu.

Listový šalát: lahodný a šťavnatý

Tento šalát "čierne kurča" s vrstvami sliviek sa otočí byť veľmi nežný a šťavnaté. Na to musíte vziať nasledujúce zložky:

• 200 gramov sušených sliviek;
• 300 gramov kuracieho filé;
• 200 gramov šampiňónov;
• 3 cibuľové hlavy;
• 3 malé mrkvy;
• 3 čerstvé uhorky;
• majonéza na mazanie vrstiev.

Musíte tiež vziať pár bobkových listov a rastlinného oleja na vyprážanie prísad.

Kuracie filety sa umyjú, posielajú sa na varenie, pridávajú soľ a bobkové listy. Varíme, kým nie je mäso pripravené. Necháme vychladnúť priamo vo vývare, nakrájame na malé kocky.

Sušené slivky sa tridsať minút zalejú vriacou vodou, potom sa stlačia a nakrájajú na prúžky.

Olej sa zahrieva v panvici, jemne nasekaná cibuľa sa vypráža. Potom pridajte nakrájané huby. Smažte obe zložky až do varenia. Potom sa jemne nasekaná mrkva vypráža osobitne v oleji.

Vložte sušené slivky do šalátovej misy, na vrch kuracie filé. Namažte majonézou. Potom, čo dali huby s cibuľou, mrkva na vrchole. Opäť potreté majonézou. Nechajte čierny Kurací šalát so sušenými slivkami a hubami variť pätnásť minút. Pred podávaním nastrúhajte alebo nakrájajte uhorky.

Pôvodná verzia s pomarančmi

Nie každému sa tento recept bude páčiť, pretože kombinácia produktov je dosť neobvyklá. Pre tento recept na šalát "čierne kurča" so slivkami sa odoberajú nasledujúce produkty:

• 100 gramov kuracieho filé, môžete prsia alebo stehno;
• 1 veľká oranžová;
• 100 gramov sušených sliviek;
• 50 gramov vlašských orechov;
• 2 kuracie vajcia;
• banda petržlenu;
• majonéza alebo kyslá smotana na šalátový dresing.

Ak sa ako omáčka používa kyslá smotana, musíte si navyše vziať korenie, napríklad korenie, sušený cesnak, akékoľvek sušené bylinky.

Proces výroby šalátu

Na začiatok uvarte kuracie mäso. Ak je to žiaduce, pre šalát "čierne kurča" so slivkami, môžete si vziať vyprážané filé. Vychladnuté mäso nakrájame na kocky alebo rozoberieme na vlákna.

Sušené slivky sú vopred dusené, stlačené a nakrájané na plátky. Orechy sú rozdrvené do stavu omrviniek. Vajcia sú varené natvrdo, nakrájané nadrobno. Zelení sa umyjú, sušia a drobia. Pomaranč je olúpaný, dužina je nakrájaná na kúsky.

Začnú zbierať šalát "čierne kurča" so slivkami. Prvá vrstva je kuracie filé. Potom dajte sušené slivky, vajcia, orechy a pomaranče. Každá vrstva je rozmazaná omáčkou. Pre väčšiu pikantnosť môžete do majonézy alebo kyslej smotany pridať pomarančový džús. Dávajú šalát "čierne kurča" so slivkami, aby sa naplnili a slúžili na stôl. Môžete ho ozdobiť orechmi a plátkami pomaranča.

Ananás a kuracie mäso-klasická kombinácia

Pre tých, ktorí radi kombinujú ovocie a kuracie filety, je tu ďalšia možnosť šalátu, je tradičnejšia. Na varenie musíte vziať nasledujúce zložky:

• 200 gramov kuracieho filé;
• konzervované ananásové krúžky;
• 5 veľkých sliviek;
• lyžica nasekaných vlašských orechov;
• majonéza;
• lyžička sójovej omáčky;
• soľ a korenie;
• štipka kari.

Na ozdobenie šalátu si tiež môžete vziať pár vetvičiek petržlenovej vňate a konzervovaný ananás dá sa ľahko nahradiť čerstvým.

Príprava šalátu: podrobný popis

Filety sa varia v osolenej vode. Aby bolo mäso pikantné, môžete do vývaru pridať trochu korenia alebo bobkových listov. Hotové mäso sa ochladí, nakrája na malé kocky.

Sušené slivky sú dusené, stlačené a tiež nakrájané na kocky. Kuracie mäso, sušené slivky a orechy sa zmiešajú, pridajú sa koreniny a majonéza.

Na dno šalátovej misy alebo taniera sa položí ananásový krúžok a na vrch sa položí šalát. Kryt s druhým krúžkom. Ak chcete túto verziu občerstvenia ozdobiť bylinkami, najlepšie je ak ju chcete pridať do šalátovej časti.

Toto jedlo vyzerá vynikajúco a je veľmi ľahké ho variť.

Šalát so sušenými slivkami a roztaveným syrom

Pre túto verziu šalátu musíte vziať nasledujúce zložky:

• hlava červenej cibule;
• 4 vajcia;
• 200 gramov majonézy;
• 2 tavené syry;
• 2 kuracie stehná;
• akékoľvek korenie;
• 80 gramov lúpaných vlašských orechov.

Aby bola cibuľa mäkšia, zaleje sa vriacou vodou. Šunky sa varia vo vode s prídavkom vášho obľúbeného korenia. Keď mäso vychladne, oddeľte ho od kostí. Filety sú nakrájané na kocky. Vajcia sa varia, čistia a jemne nakrájajú.

Vlašské orechy sa sušia na suchej panvici, rozdrvia sa nožom. Sušené slivky sa nalejú vriacou vodou a potom sa nakrájajú na prúžky. Tavený syr sa zmrazí a potom sa tretí na hrubom strúhadle.

Kuracie mäso je umiestnené na dne šalátovej misy, posypané korením. Položte cibuľu. Ozdobte slivkami. Všetko je rozmazané majonézou. Pokryté kuracími vajcami. Na záver posypeme syrom, šalát opäť potrieme majonézou. Na ozdobenie šalátu môžete použiť strúhanku orechov a tiež pridať pár plátkov sušených sliviek. Nechajte šalát variť tridsať minút.

Výdatný šalát so zemiakmi

Túto možnosť je možné podávať ako v bežnej šalátovej miske, tak aj v servírovacích pohároch. Ak chcete pripraviť šalát "čierne kurča" so sušenými slivkami a údenými prsiami, musíte si vziať nasledujúce zložky:

• 400 gramov údeného kuracieho mäsa;
• 3 hľuzy zemiakov;
• 1 čerstvá uhorka;
• 100 gramov sušených sliviek;
• 100 gramov majonézy;
• 3 vajcia;
• pol šálky olúpaných vlašských orechov;
• bylinky podľa chuti.

Zemiaky sú čistené, varené do mäkka a ochladené. Tinder na veľkom strúhadle. Sú umiestnené na dne formy. Namažte malým množstvom majonézy. Kuracie mäso je nakrájané na kocky. Sušené slivky sú namočené vo vriacej vode, nakrájané na kúsky a položené na zemiaky. Namažte majonézou. Vajcia uvaríme, nakrájame na kocky alebo potrieme na hrubom strúhadle. Ďalšia vrstva je odoslaná kurča. Orechy sa jemne rozpadajú. Uhorka sa očistí a nakrája na kocky. Majonéza sa aplikuje na kurča, uhorky a orechy sú položené. Zdobené petržlenovou vňaťou.

Šalát s názvom "čierne kurča" alebo "čierny princ" je kombináciou kuracieho filé a sušených sliviek. Často sa k nim pridávajú orechy, huby a rôzna zelenina. Pre krásnu prezentáciu sa používa laminácia výrobkov.