Nemecké cookies: prísady, recept s popisom, funkcie varenia, fotografie

Mnoho krajín sveta sa môže pochváliť svojimi jedinečnými jedlami, ktoré sa podávajú počas sviatkov, a spôsobmi ich prípravy. Jedným z nich je recept na nemecké Vianočné pečivo Platzchen. Prekvapivo pod týmto menom obyvatelia Nemecka znamenajú akúkoľvek takú pochúťku, ktorá sa pečie priamo 24. Decembra, teda deň pred Vianocami. Ale čokoľvek to bolo, toto jedlo je neuveriteľne chutné a vyzerá veľmi atraktívne, pretože v cukrárňach je zdobená bielou glazúrou a prúžkami kvalitnej čokolády.

Tento článok vám povie, ako môžete variť Nemecké Vianočné pečivo, sami s minimálnym úsilím.

Rozdiely nemeckých cukrárskych výrobkov

V nemeckej kuchyni nájdete veľa jedinečných receptov na rôzne pečivo. Sú tu špongiové rožky, perníky a koláče. Osobitná pozornosť by sa však mala venovať cookies, ktoré sú pripravené výlučne predtým najväčší dovolenka.

Recept uvedený nižšie bude klasický, pretože obsahuje tradičnú kombináciu chutí. V skutočnosti sa výsledné pečivo stane základ pre prejav vašich kulinárskych fantázií. Ak je to však žiaduce , budete sa môcť odlíšiť originalitou už počas príprava cesta. Napríklad znížením množstva cukru a pridaním hrubej soli a rôznych korenín získate sušienky, ktoré sú ideálne ako občerstvenie k pivu. Obzvlášť dobre sa tu bude kombinovať mletý kardamón, muškátový oriešok, škorica a zázvor.

Funkcie Pečenia

Ako už bolo spomenuté, Nemecké sušienky na Vianoce nie sú ani tak originálnym receptom, ako skôr celým konceptom. V Nemecku je zvykom na tento sviatok postaviť vianočný tanier, na ktorom nájdete niekoľko druhov rôznych koláčikov. Dôležité je len to, aby bol deň vopred upečený a čerstvý.

Najdôležitejšou vecou, ktorú si treba pamätať počas varenia, je, že výrobky by nikdy nemali vyzerať rovnako. Cookies musia byť úplne odlišné od seba. Môžu mať nepredstaviteľný tvar alebo dokonca varené podľa k odrode recepty. No, ak to nemôžete urobiť, musíte do zdobenia vložiť všetku svoju silu.

Zložka

Napriek veľkému názvu je recept na nemecké sušienky na Vianoce celkom jednoduchý. Nebudete pre to ani musieť ísť do obchodu, pretože základné ingrediencie nájdete vždy doma. Takže na varenie budete musieť vziať:

• 300 gramov prémiovej pšeničnej múky;
• 150 gramov masla;
• 100 gramov cukru;
• 1 kuracie vajce;
• 1,5 lyžičky vanilkového cukru;
• 1 lyžička kypriaceho prášku.

Ak je to žiaduce, na výrobu nemeckých sušienok sa môžu použiť aj rôzne aromatické prísady: rum, koňak, likéry. Pečeniu dodajú ďalšie poznámky v chuti a aróme.

Príprava krok za krokom

Pri príprave tohto jedla je potrebné veľmi starostlivo dodržiavať recept. Pre Nemčinu cookies sú celkom klasické a nekomplikované, takže nespôsobia ťažkosti ani začínajúcej hostiteľke. Ak chcete získať vynikajúce produkty, musíte postupovať podľa týchto pokynov:

1. V hlbokej miske budete musieť vyliať všetky suché prísady, ktoré boli uvedené vyššie. Najskôr sem prichádza vopred preosiata múka, oba druhy cukru a prášok do pečiva.
2. Potom sa pridá zmäknuté maslo, ktoré sa nakrája na malé kúsky. Pomocou mixéra sa hmotnosť môže ľahko zmeniť na pomerne malú drvinu.
3. Potom sa zavedie vajíčko a aróma (ak ste sa ho rozhodli pridať). Výsledné cesto sa miesi a potom sa zostaví do tesnej gule. Bude potrebné ho zabaliť plastový obal a poslal do chladničky asi pár hodín na odpočinok.

Tvarovanie

Ďalším krokom pri príprave nemeckých cookies je priamo dať cesto požadovaný tvar. Aby ste to dosiahli, musíte ho vytiahnuť z chladničky a nechať ho trochu ľahnúť pri izbovej teplote, aby sa s ním ľahšie manipulovalo.

Cesto môžete vyvaľkať priamo na stôl pomocou valčeka. Ak sa ukázalo, že má dostatočnú kvalitu, nebude sa držať stola. Ak sa však nepodarilo dosiahnuť požadovanú konzistenciu, je lepšie posypať pracovisko malým množstvom múky.

Odporúča sa vyvaľkať cesto s hrúbkou asi pol centimetra. Ale tu sa už môžete riadiť svojimi vlastnými preferenciami. Ak máte radi suché pečenie viac, potom môže byť hrúbka menšia. Potom sa odoberú formy s vianočnou tematikou, pomocou ktorých sa vyrežú budúce Nemecké sušienky.

Pečenia

Výsledné polotovary cookie sa musia preniesť na plech na pečenie pokrytý papierom na pečenie. Môžete ich stohovať vedľa seba, pretože sa počas pečenia nerozšíria do strán.

Táto sladkosť sa pripravuje pri teplote 180 stupňov, preto je potrebné rúru vopred dôkladne predhriať. Musíte pozorne sledovať, aby Nemecké cookies nespálili. Varenie nebude trvať dlhšie ako 10 minút. Len sa uistite, že je mierne červenkastý, a potom ho vyberte. Hneď ako cookies vychladnú, môžete ich začať zdobiť.

Vyhlásenie o cookies

Počas dekorácie tohto súboru cookie je možné plne vyjadriť svoje tvorivé schopnosti, pretože na to sú vhodné akékoľvek výrobky a môžu sa meniť v závislosti od ich vlastnej túžby. Ako dekor sa často používajú marcipány, pistácie, kandizované ovocie, kandizované čerešne a dokonca aj čerešňové želé. Ak je to žiaduce, môžete tiež použiť postrekovače zakúpené v obchode.

Ale glazúra najlepšie aby to bolo najjednoduchšie: malo by pozostávať iba z práškového cukru a vaječných bielkov. Takže nebude oddialiť chuť samotných cookies.

Na prípravu glazúry musíte vziať 2 bielkoviny a asi 200 gramov práškového cukru. To všetko bude potrebné šľahať spolu a potom každý koláčik ponoriť do výslednej zmesi. Ihneď po nanesení glazúry, kým nemala čas na suché a stvrdnúť, je potrebné začať zdobenie pečivo.

Záver

V Rusku vianočné sviatky nespadajú 25. decembra, ako v katolíckych krajinách, ale 7. januára. To však neznamená, že sa nemôžete kedykoľvek liečiť lahodnými nemeckými cookies. Ako vidíte, varenie je veľmi jednoduché. A ingrediencie sa dajú ľahko nájsť, pretože sada potravín je štandardná a nekomplikovaná.

Nech sa na prvý pohľad takéto cookies nezdajú originálne, ale najlepšie články vec na tom je, že sa dá variť spolu s deťmi. Dajte im príležitosť ukázať svoju kreativitu a ozdobiť si vlastné pečivo. Určite na nich urobí dojem a rýchlo zjedia každú poslednú strúhanku.