Cookies "crow' s feet " s tvarohom: recept, prísady

Ak budete variť chutné cookies "Vrana k nohám" s tvarohom podľa osvedčeného receptu potom hotový dezert zmetú z taniera v čo najkratšom čase deti aj dospelí. Áno, nie je to prekvapujúce, taká pochúťka sa práve topí v ústach a spôsobuje najpríjemnejšie pocity a okrem toho je dosť nízkokalorická, takže ani neublíži ženskej postave.

Komponent

Predtým, ako začnete vyrábať dezert, mali by ste skontrolovať, či sú v kuchyni k dispozícii všetky zložky cookies "Vrana k nohám". A budeme ich potrebovať, aby pre nás vytvorili maškrty:

• 250 gramov tvarohu;
• 250 gramov masla alebo margarínu;
• 2,5 šálky múky;
• 100 gramov kryštálového cukru;
• 80 gramov práškového cukru;
• 2 vajcia;
• 3 lyžice prevarenej vody pri izbovej teplote.

Celkovo možno z takého množstva komponentov získať asi sto malých cookies.

Prípravný proces

Než začnete premýšľať o tom, ako piecť "Vrana k nohám" s tvarohom by ste sa mali postarať o prípravu niektorých zložiek pochúťky. A najprv musíte preniesť margarín alebo maslo z chladničky do mrazničky na hodinu a pol vopred, pred varením, aby sa stal pevným a mohol sa trieť na strúhadle. Vajcia by ste tiež mali vopred vybrať z chladničky, oddeliť žĺtky od bielkov a uchovávať ich v nejakej nádobe, kým nie sú uvarené, aby mali izbovú teplotu. Odporúča sa tiež pripraviť múku preosiatím trikrát cez sito cez misku a tvaroh by sa mal naliať do mixéra a posúvať tam tak, aby získal pastovitú konzistenciu.

Miesenie cesta

Veľmi dôležitý aspekt varenia "Vrana k nohám" s tvarohom podľa časom overeného receptu je to vytvorenie cesta. Najskôr votrieme mrazený margarín alebo maslo do hlbokej misy na hrubom strúhadle. Potom tam pridáme tvaroh a sneh z bielkov a všetko poriadne premiešame lyžičkou. Ďalej do zmesi pridáme polovicu kryštálového cukru a polovicu práškového cukru a výslednú hmotu opäť dobre premiesime. Potom do misky pridajte vodu a všetko dôkladne premiešajte. V poslednej fáze pridajte do zmesi polovicu múky a minútu miesite cesto, potom ďalšiu polovicu múky a neprestávajte miesiť, kým sa cesto ľahko nezroluje do gule. Potom bude potrebné ho zabaliť do igelitu a poslať priamo do chladničky na 30-60 minút.

Súbory cookies

Podľa receptúry "Vrana k nohám" s tvarohom a margarínom alebo maslom môžete v ďalšej fáze začať formovať sušienky. Najprv musíte vytiahnuť cesto z chladničky, ľahko ho roztlačiť rukami a potom odtrhnúť malý kúsok a navinúť ho do vrstvy, ktorej hrúbka by nemala presiahnuť 5 mm. Ďalej z vyvaľkaného cesta vykrajujeme kruhy s priemerom 7-8 cm. Potom zmiešajte zvyšný práškový cukor s kryštálovým cukrom v tanieriku a začnite vytvárať labky cookie. Aby sme to urobili, ponoríme rezaný kruh s jednou stranou v cukre ho potom preložte na polovicu a znova ponorte do sladkej zmesi a potom znova preložte na polovicu, aby sušienky vyzerali ako trojuholník, a naposledy ho ponorte do cukru. Potom urobíme to isté so všetkými nakrájanými kruhmi.

Pečieme a podávame dezert

Teraz zostáva len odpovedať na otázku, Ako variť cookies "Vrana k nohám" s tvarohom v rúre. V skutočnosti tu nie je nič zložité. Je len potrebné predhriať rúra do 180-190 ° C, plech prikryte papierom na pečenie, položte naň polotovary sladkou stranou nahor a odošlite do rúry. Doba pečenia je zvyčajne asi 20 minút.

Počas tejto doby budú všetky cookies mierne rásť a získajú zlatú farbu. Akonáhle sú pochúťky pripravené, môžu sa trochu ochladiť a podávať s čajom alebo kakaom. Aj keď ich môžete jesť len tak, občerstvenie na džeme, čokoláde alebo mede. Všetko závisí od preferencií toho, kto bude dezert konzumovať.

Cookie "Husacie nohy" vyrobené z tvarohu bez vajec

Ak zrazu nemáte vajíčka, ale chceli ste deťom urgentne uvariť pochúťku, zaobídete sa bez nich dobre. Ale v tomto prípade budeme potrebovať:

• 250 gramov tvarohu s pastovitou konzistenciou;
• 100 gramov masla alebo margarínu;
• pohár múky;
• štvrtina lyžice sódy alebo vrecka prášku do pečiva;
• cukor na drobenie sušienok.

Najskôr pomocou vidličky zmiešajte mäkké maslo s tvarohom, potom k nim pridajte múku a sódu alebo prášok do pečiva a cesto opatrne premiešajte a nasekajte nožom. Ďalej všetku túto hmotu vyvaľkáme na guľu, zabalíme do igelitu a dáme na 30 minút do chladničky. Potom robíme všetko ako v tradičnom recepte. Cesto rozvaľkáme na vrstvu a vytvarujeme "vrana k nohám". Nakoniec bude potrebné iba preniesť polotovary na plech na pečenie pokrytý papierom na pečenie a poslať ho do predhriatej 200 ^oZ rúry, kde bude pochúťka pečená 15 minút. Pripravenosť môže byť určená arómou a zlatou farbou dezertu.

Tvarohové sušienky s citrusovou príchuťou

Ak chcete vaša obľúbená pochúťka ak chcete získať príjemný oranžový odtieň a sviežu vôňu a chuť pomaranča, môžete variť "Vrana k nohám" podľa špeciálneho receptu. V tomto prípade budeme potrebovať všetky rovnaké zložky ako pre tradičný recept a okrem nich aj také zložky ako:

• 4 lyžice pomarančovej šťavy;
• 1 lyžica pomarančovej kôry.

Začneme variť pochúťky podľa štandardného receptu "Vrana k nohám" s tvarohom. Mrazené maslo alebo margarín rozotrite na strúhadlo, potom k nemu pridajte prvý tvaroh s vaječnými bielkami a potom cukor. Potom namiesto vody vložíme do cesta pomarančový džús a kôru, rozdrvíme na drobky a nakoniec sa opäť vrátime k tradičnému receptu. Do zmesi nalejte múku a hmotu mieste, kým sa cesto nestane silným a elastickým. No, potom to samozrejme pošleme na hodinu do chladničky, vyberieme, vytvarujeme sušienky a vložíme do predhriatej na 200 ^oZ rúry na 15 minút.

Mak liečiť

Niekedy chcete v dezertoch toľko rozmanitosti a potom vám recept príde vhod "Vrana k nohám" s tvarohom a makom. Takéto cookies sa pripravujú ľahko a jednoducho a budeme potrebovať prísady ako:

• 150 gramov tvarohu;
• pohár múky;
• lyžička prášku do pečiva;
• 100 gramov cukru;
• 100 gramov margarínu alebo masla;
• tretina šálky maku.

Najskôr v jednej miske zmiešajte rozpustené maslo spolu s tvarohom a v druhej-múku a prášok do pečiva. Potom všetky tieto ingrediencie a cukor spojíme do hlbokej nádoby, po ktorej vypracujeme cesto, ktoré by nemalo byť príliš strmé, ale tiež by sa nemalo drobiť. Túto hmotu zabalíme do igelitu a skryjeme ju na 40 minút v chladničke. Potom cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu a vystrihnite z neho kruhy, ako v tradičnom recepte. A tu začínajú zmeny. Tieto hrnčeky by sa nemali namáčať do cukru, ale jednoducho zložiť raz na polovicu a druhýkrát a trojuholníky sa stočia do maku. Potom stlačíme cookies vidličkou tak, aby vyzerali ako labky, a položíme ich na plech pokrytý pergamenom. A to je všetko, teraz zostáva len vložiť našu pochúťku do rúry predhriatej na 180 ° C a pečieme tam 20-25 minút.

Poznámka pre hostesku

A aby tvarohové sušienky vždy dopadli presne tak, ako by mali byť, pri ich príprave by ste si mali pamätať na niekoľko jednoduchých pravidiel.

1. Najlepším spôsobom, ako vytvoriť pochúťku, je použiť tvaroh pastovitej konzistencie, ktorý nemá prebytočnú tekutinu. Ale ak bol na trhu zakúpený iný tvaroh, môžete sa zbaviť vlhkosti zavesením tvarohu v gáze nad umývadlo na hodinu.
2. Aby ste žĺtky ľahko oddelili od bielkov, mali by ste škrupinu prepichnúť ostrou ihlou a do otvoru vložiť tanier. Potom vajíčko otočíme, bielkovina odtečie do nádoby a žĺtok zostane vo vnútri vajíčka.
3. Pri miesení cesta sa môže zdať, že je príliš drobivé a drží sa na rukách. To znamená, že je zle zmiešaný, takže budete musieť pokračovať v miesení cesta ďalej, aby sa jeho konzistencia stala silnou a pevnou.
4. Aby sa cesto počas valcovania vrstvy nekĺzalo na stôl a potom sa nelepilo na formu, ktorá bude vyrezaná cookies, že stôl, že okraje tejto formy musia byť ľahko posypané múkou.
5. Keď sú kúsky cesta zložené na polovicu, strana cukru by mala byť vždy vo vnútri.
6. Aby cookie vyzerala ako husacia noha, po jej zložení do trojuholníka na jednej strane by ste k nej mali pripevniť vidličku, aby bol odtlačok viditeľný.
7. Ak chcete pochúťku upraviť, môžete do cesta pridať hrozienka, orechy alebo kandizované ovocie, ktoré vôbec nepoškodí chuť, ale poteší iba tých, ktorí si dezert ešte viac pochutnajú.