Zeleninový diétny šalát: prísady, recept s popisom, funkcie varenia

Zelenina je nevyhnutnou súčasťou ľudskej stravy. Obsahujú nielen vitamíny, ktoré prispievajú k normalizácii tela, ale aj veľa vlákniny, ktorá pomáha zbaviť sa toxínov a toxínov. Preto sa úspešne používajú na prípravu chutných a zdravých nízkokalorických jedál, ktoré sú obzvlášť zaujímavé pre tých, ktorí sa snažia zbaviť pár kíl navyše. Dnešný materiál predstavuje jednoduché recepty na diétne zeleninové šaláty.

S kapustou a mrkvou

Tento ľahký nízkokalorický šalát sa vyznačuje mimoriadne primitívnym zložením a zložky prítomné v jeho zložení je možné voľne kúpiť kedykoľvek počas roka. Na výrobu vo vlastnej kuchyni budete určite potrebovať:

• 300 g surovej bielej kapusty.
• 60 ml akéhokoľvek rastlinného oleja.
• ½ Citróna.
• 2 mrkvy a jablká.
• Kuchynská soľ a bylinky.

Príprava tohto zeleninového diétneho šalátu nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Kapusta je opatrne zbavená horných listov, opláchnutá a rozdrvená tenkou slamou. Potom je doplnená mrkvovými lupienkami a strúhanými jablkami. To všetko je solené, posypané nasekanými bylinkami, ochutené rastlinným olejom a naliate citrónovou šťavou. Pred podávaním je hotový šalát nevyhnutne vylúhovaný v chladničke.

S uhorkou a reďkovkou

Tento letný zeleninový diétny šalát má relatívne nízku energetická hodnota, , čo znamená, že harmonicky zapadne do ponuky chudnutia mladých dám. A keďže obsahuje orechy, môže dobre nahradiť obed. Varenie to s vlastnými rukami, budete potrebovať:

• 2 reďkovky.
• 1 stredne veľká uhorka.
• 1 stonkový zeler.
• 4 vlašské orechy.
• Kuchynská soľ, akékoľvek bylinky a olivový olej (alebo prírodný jogurt).

Vybraná zelenina je očistená od všetkých nepotrebných, umytých, krásne nakrájaných a spojených dohromady. Potom sú doplnené soľou, nasekanými bylinkami a nasekanými orechmi. To všetko je ochutené jogurtom alebo olivovým olejom, Miešané a podávané na stole.

S repou a mrkvou

Tí, ktorí nielen snívajú o štíhlej postave, ale robia všetko pre to, aby dosiahli svoj cieľ, by sa mali oboznámiť s ďalším jednoduchým receptom. Zeleninový diétny šalát na chudnutie, známejší ako "kefa", pomáha nielen bojovať s kilami navyše, ale aj podporuje obnovu črevnej mikroflóry. Ak chcete variť doma, budete potrebovať:

• 75 g mrkvy.
• 320 g červenej repy a kapusty.
• Soľ, akékoľvek čerstvé bylinky, citrónová šťava a rastlinný olej.

Premytá kapusta je nakrájaná na tenké prúžky a potom Doplnená strúhanou repou a mrkvou. To všetko je solené, posypané nasekanými bylinkami, posypané citrónovou šťavou a zaliate rastlinným olejom. Hotový šalát je starostlivo premiešaný a podávaný na stole.

S cesnakom a červenou repou

Vďaka svojmu zloženiu má tento diétny zeleninový šalát diuretický účinok a pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 320 g červenej repy.
• 80 g mrkvy.
• 1 strúčik cesnaku.
• 1 hrsť hrozienok.
• Soľ, voda, korenie a prírodný jogurt.

Opatrne umytá repa sa varí do mäkka, vyčistí sa, nakrája sa na čisté kocky a naleje sa do volumetrickej misy. Posiela sa tam aj prelisovaný cesnak, dusené hrozienka a surová strúhaná mrkva. To všetko je korenené, solené, ochutené jogurtom a jemne zmiešané.

S karfiolom

Táto nízkokalorická poľnohospodárska plodina je najvhodnejšia pre diétnu výživu. Obsahuje nielen dostatočné množstvo hrubých vlákien, ale aj kyselinu, ktorá zabraňuje premene sacharidov na tuk. Na prípravu jednoduchého zeleninového diétneho šalátu budete určite potrebovať:

• 500 g čerstvého karfiolu.
• 20 g vínneho octu.
• 2 strúčiky cesnaku.
• 1 h. l. semená koriandra.
• ½ Šálky vlašských orechov.
• Soľ, voda a korenie.

Umytá kapusta sa ponorí na desať minút do osolenej vriacej vody a potom sa ochladí, rozloží na kvetenstvo a odošle do misy. Pridávajú sa tam aj nasekané orechy, prelisovaný cesnak a semená koriandra. To všetko je ochutené, posypané vínnym octom a zmiešané.

S mrkvou

Táto jasne oranžová koreňová zelenina obsahuje kyselinu tartrónovú, ktorá zabraňuje premene sacharidov na tuky, a vlákninu, ktorá dodáva sýtosť. Preto zeleninové diétne šaláty, ktoré obsahujú mrkvu, pomáhajú zbaviť sa nadmernej hmotnosti a očistiť telo toxínov. Na varenie jedného z nich budete potrebovať:

• 1 strúčik cesnaku.
• 1 orech.
• 75 g mrkvy.
• 20 ml olivového oleja.

Olúpaná a umytá mrkva sa spracuje na strúhadle a potom sa doplní prelisovaným cesnakom a nasekanými orechmi. To všetko je ochutené olivovým olejom a jemne zmiešané.

S paradajkami a zelerom

Jednoduchý zeleninový diétny šalát, ktorého recept bude určite v osobnej zbierke každej chudnúcej mladej dámy, prispieva k normalizácii metabolizmu a zlepšeniu tráviaceho systému. A tvaroh, ktorý sa k nemu pridáva, uhasí hlad na dlhú dobu a vyrovná nedostatok mnohých cenných stopových prvkov. Ak chcete variť sami, budete potrebovať:

• 35 g stoniek zeleru.
• 30 ml olivového oleja.
• 5 g balzamikového octu.
• 150 g tvarohu.
• 4 cherry paradajky.
• 1 uhorka.
• Koreniny a bylinky.

Umytá zelenina sa nakrája na krásne plátky a spojí sa. Potom sa k nim pridajú koreniny a bylinky. To všetko je posypané balzamikovým octom, naliate olivovým olejom a ochutené tvarohom. Pred použitím sa krátko umiestni do chladničky.

S morskými riasami

Kelp má jedinečné chemické zloženie a slúži ako vynikajúci zdroj jódu, potrebné pre normálny metabolizmus. Ľudia, ktorí majú nedostatok tohto prvku v tele, začínajú rýchlo priberať na váhe. Preto musia do svojej stravy zahrnúť zeleninový diétny šalát, ktorého recept je popísaný nižšie. Ak chcete hrať, budete potrebovať:

• 420 g konzervovanej fazule.
• 75 ml sójovej omáčky.
• 50 ml olivového oleja.
• 2 strúčiky cesnaku.
• 1 plechovka morských rias.
• 100 g uhoriek a sladkej papriky.
• Po 75 g cibule a mrkvy.

Po prvé, musíte urobiť zeleninu. Cibuľa a mrkva sú olúpané, opláchnuté, nakrájané na plátky a vyprážané v olivovom oleji. Keď sú zhnednuté, doplnia sa sójovou omáčkou a zohrejú sa ešte niekoľko minút. Potom sa zelenina prenesie do hlbokej misy a spojí sa s fazuľou, uhorkami, korením, prelisovaným cesnakom a chaluhou. Všetko sa dobre premieša a podáva sa na stôl.

S kukuricou a olivami

Mnoho ľudí si je istých, že sladké žlté zrná nie sú vhodné na diétnu výživu. V skutočnosti to nie je celkom pravda, pretože majú relatívne nízky obsah kalórií a zabraňujú tvorbe opuchov, znižujú hladinu cholesterolu a normalizujú metabolizmus. Na prípravu lahodného zeleninového diétneho šalátu budete potrebovať:

• 600 g konzervovaná kukurica.
• 200 g zelerových stoniek.
• 55 g olív.
• 12 g medu.
• 7 g horčice.
• 45 ml vínneho octu.
• 70 ml vývaru.
• 85 ml olivového oleja.
• 1 strúčik cesnaku.
• Soľ, šalátové listy a bylinky.

Zeler je nakrájaný na tenké prúžky a kombinovaný s polovicami olív. To všetko je doplnené nasekanými zeleninami, roztrhanými šalátovými listami, kukuričnými zrnami a cesnakom. V ďalšej fáze sa obsah nádoby naleje omáčkou z vývaru, olivového oleja, horčice, vínneho octu, medu a soli a jemne sa premieša.

S paradajkami a kapustou

Milovníci šťavnatého nízkokalorického jedla by si mali vziať na vedomie ďalší jednoduchý recept. Fotografia diétneho zeleninového šalátu, ktorý pomáha očistiť telo a normalizovať metabolické procesy, bude umiestnená o niečo nižšie, ale zatiaľ zistíme jeho zloženie. Ak chcete variť vo vašej kuchyni, budete potrebovať:

• 300 g bielej kapusty.
• 50 g šalátových listov.
• 3 paradajky.
• 2 stonky zeleru.
• 1 uhorka.
• 5. lyžice. rastlinný olej.
• Soľ, citrónová šťava, korenie a bylinky.

Kapusta je zbavená horných listov, opláchnutá, rozdrvená tenkými slamami, naliata do misy a miesená rukami tak, aby uvoľňovala šťavu. Potom sa k nej pridajú nakrájané šalátové listy, nakrájané zeleniny a krásne nakrájaná zelenina. To všetko je solené, korenené, posypané citrónovou šťavou a ochutené rastlinným olejom.

So zelerom a mrkvou

Tento farebný zeleninový diétny šalát na chudnutie má príjemnú chuť a relatívne nízku energetickú hodnotu. Citrónová šťava, ktorá je v ňom prítomná, jej dodáva ľahkú kyslosť a orechy ju robia výživnejšou. Ak chcete variť, budete potrebovať:

• 100 g kešu orieškov.
• 3 veľké mrkvy.
• 3 stonky zeleru.
• 1.5. lyžice. citrónová šťava.
• 2. lyžice. rastlinný olej.
• Soľ a ľanové semená.

Olúpaná a umytá mrkva sa spracuje na strúhadle a spojí sa s nasekaným zelerom. To všetko je doplnené nasekanými orechmi a semenami a potom solené, napojené citrónovou šťavou a ochutené rastlinným olejom.

S fazuľou

Tento recept na lahodný zeleninový diétny šalát presne zapadne do ponuky prívržencov zdravé jesť, sledovať svoju vlastnú váhu. Ak to chcete zopakovať vo vlastnej kuchyni, budete potrebovať:

• 350 g fazuľových strukov.
• 250 g mrkvy.
• 1. lyžice. vínny ocot.
• 1 sladká paprika a červená cibuľa.
• 2. lyžice. olivový olej a paradajková omáčka.
• Soľ, voda a koreniny.

Umyté a nakrájané fazule sa varia v osolenej vriacej vode a vyhodia sa do cedníka. Potom sa zaleje ľadovou vodou, vysuší sa a naleje do hlbokej misy. Posielajú sa tam aj cibuľové polkruhy, nakrájaná mrkva a slamky zo sladkej papriky. To všetko je solené, ochutené a ochutené zmesou paradajkovej omáčky, vínneho octu a rastlinného oleja.

S paradajkami a avokádom

Odporúčajú sa znalci rôznych exotík venovať pozornosť na veľmi zaujímavý recept na zeleninový diétny šalát. Fotografia samotného jedla bude uvedená nižšie a teraz zistíme, čo bude potrebné na jeho prípravu. Tentoraz budete potrebovať:

• 6 paradajok.
• 1 uhorka a avokádo.
• 1 polievková lyžica. . jablčný ocot a olivový olej.
• Soľ a bylinky.

Avokádo je starostlivo olúpané a vykôstkované, potom nakrájané na krásne kúsky a spojené s plátkami paradajok. To všetko je doplnené uhorkami a nasekanými zeleninami. V záverečnej fáze je hotový šalát solený a ochutený zmesou jablčného octu a olivového oleja.

S Pekinskou kapustou a fetou

Tento farebný letný šalát má príjemnú chuť a bude dôstojnou ozdobou každého sviatku. Ak chcete variť pre seba a svoju rodinu, budete potrebovať:

• 250 g pekinskej kapusty.
• 150 g feta.
• 1 chilli struk.
• ½ Pohára olív.
• 200 g uhoriek a paradajok.
• Soľ a rastlinný olej.

Tento diétny zeleninový kapustový šalát je pripravený za pár minút. Uhorky a paradajky sú zbavené všetkého nepotrebného, opláchnuté, krásne nakrájané a naliate do volumetrickej misy. Posielajú sa tam aj roztrhané kapustné listy, krúžky olív a kocky fety. To všetko je solené a jemne zmiešané. V záverečnej fáze sa obsah nádoby zaleje rastlinným olejom a okamžite sa podáva na stôl.

S kuracím mäsom

Zeleninový diétny šalát, ktorý obsahuje biele hydinové mäso, sa ukazuje ako uspokojivý aj nízkokalorický súčasne. Ak ho chcete zadať do vlastného menu, budete potrebovať:

• 100 g kuracieho filé.
• 100 g ľadového šalátu.
• 5 cherry paradajok.
• 4 varené prepeličie vajcia.
• 1. lyžice. syrové lupienky.
• Soľ, voda, krekry, vaječný žĺtok, horčica a citrónová šťava.

Kuracie mäso sa varí v osolenej vriacej vode, úplne sa ochladí, nakrája sa na plátky a rozloží sa na tanier vystlaný šalátovými listami. Na vrch sa položia polovice prepeličích vajec a plátky cherry paradajok. to všetko je posypané syrovými lupienkami a sušienkami a potom ochutené omáčkou zo žĺtka, horčice a citrónovej šťavy zmiešanej v rovnakých pomeroch.

S červenou kapustou

Kalorický obsah diétneho šalátu pripraveného podľa nižšie uvedenej metódy je iba 38 kcal / 100 g. Nízka energetická hodnota však nebráni tomu, aby bola veľmi chutná a užitočná. Na osobné vyhodnotenie jeho chuťových vlastností budete potrebovať:

• 200 g koreňa zeleru.
• 200 g červenej kapusty.
• 100 g prírodného jogurtu.
• 1 jablko.
• 1 citrón.
• 1 mrkva.
• Kurkuma, sladidlo a kôpor.

Jablko, mrkva a zeler sú očistené od všetkého nepotrebného, opláchnuté, nakrájané na plátky a Spojené. To všetko je doplnené jemne nakrájanou kapustou, kurkumou, bylinkami, citrónovou šťavou a sladidlom a potom ochutené jogurtom a zmiešané.

S paradajkami a granátovým jablkom

Tento krásny a veľmi zaujímavý šalát má príjemnú chuť a nízky obsah kalórií. Preto určite zaujme svoje právoplatné miesto v strave tých, ktorí snívajú o štíhlej postave. Ak to chcete vyskúšať, budete potrebovať:

• 500 g paradajok.
• 1 granát.
• 1 červená cibuľa.
• ½ Citróna.
• 1 h. l. cukor.
• 2. lyžice. olivový olej.
• Soľ, korenie a bylinky.

Umyté paradajky nakrájame na úhľadné plátky a spojíme s polkrúžkami cibule. To všetko je doplnené semenami granátového jablka, nasekanými bylinkami a dresingom pozostávajúcim z korenia, soli, citrónovej šťavy, cukru a rastlinného oleja.

S rukolou a tekvicou

Tento svetlý, mierne sladký šalát pomôže diverzifikovať obvyklé menu a nedáva značku na váš pás. Ak chcete variť vlastnými rukami, budete potrebovať:

• 200 g tekvicovej dužiny.
• 100 g mozzarelly.
• 1 zväzok rukoly.
• 1 hrsť píniových orieškov.
• Soľ, korenie a rastlinný olej.

Umytá a nakrájaná tekvica sa pečie do pol hodiny pri 180 ⁰C. Potom sa úplne ochladí a rozloží na tanier vystlaný roztrhnutou rukolou. To všetko je posypané borovicovými orieškami a nakrájanou mozzarellou, solené, korenené a ochutené rastlinným olejom.

S artičokom

Tento neobvyklý a neuveriteľne zdravý šalát určite osloví každého, kto miluje Chutné k jedlu, ale počíta každú spotrebovanú kalóriu. Aby ste ich ošetrili svojim blízkym, ktorí zápasia s kilami navyše, budete potrebovať:

• 70 g artičokov.
• 25 g koreňa zeleru.
• 15 g hlávkového šalátu.
• ¼ Citrón.
• 40 g paradajok a jabĺk.
• Soľ, voda a rastlinný olej.

Artičoky sa varia v osolenej vriacej vode, nakrájajú sa na plátky a kombinujú sa s nasekaným zelerom. To všetko je doplnené plátkami jabĺk, plátkami paradajok, nasekaným šalátom a citrónovou šťavou. V záverečnej fáze sa hotový šalát zaleje rastlinným olejom a jemne premieša.

S kalerábom

Táto málo známa, ale veľmi užitočná kapusta má nízky obsah kalórií a môže byť zahrnutá do diétneho menu. Na prípravu jedného zo šalátov s prídavkom tejto zeleniny budete potrebovať:

• 120 g kaleráb.
• 120 g červenej repy.
• 120 g mrkvy.
• Rastlinný olej, med a bylinky.

Musíte začať pripravovať šalát so spracovaním zeleniny. Sú vyčistené, opláchnuté, strúhané a Spojené. Výsledná zmes sa posype nasekanými bylinkami a zaleje sa dresingom z medu a rastlinného oleja.

S mrkvou a chrenom

Tento diétny šalát z varenej zeleniny má príjemnú, stredne korenistú chuť a určite si ho budú pamätať milovníci koreneného jedla. Ak chcete variť vlastnými rukami, budete potrebovať:

• 2 mrkvy.
• 2 repa.
• 1 repa.
• Zelení, strúhaný chren a voda.

Zelenina sa dôkladne umyje z uviaznutých nečistôt, varí sa v uniformách, úplne sa ochladí, vyčistí, nakrája a spojí. Výsledná zmes je posypaná nasekanými bylinkami a ochutená strúhaným chrenom.

S paradajkami a cibuľou

Tento lahodný zeleninový šalát sa ukáže ako veľmi chutný a šťavnatý. Cesnak, ktorý je v ňom prítomný, mu dodáva miernu ostrosť a prísada vo forme suluguni mu dodáva jedinečnú arómu. Aby ste to urobili doma, budete potrebovať:

• 500 g paradajok.
• 360 g suluguni.
• 2 stredne veľké žiarovky.
• 4 strúčiky cesnaku.
• Soľ a rastlinný olej.

Opatrne umyté paradajky nakrájame na malé plátky a nalejeme do hlbokej misy. Posielajú sa doň aj strúhané suluguni, prelisovaný cesnak a nakrájaná cibuľa. To všetko je prisalivayut, napojené rastlinným olejom a jemne zmiešané.