Výhody kyslej smotany pre mužov. Recepty s kyslou smotanou. Energetická hodnota a zloženie kyslej smotany

Kyslá smotana je v Rusku považovaná za populárny mliečny výrobok. Vytvára sa zo smotany, po ktorej sa podrobí fermentácii kyselinou mliečnou. Výrobok má veľa cenných vlastností, má príjemnú chuť. Pripravuje sa z neho veľa výdatných a zdravých jedál. Výhody kyslej smotany pre mužov sú popísané v článku.

Zloženie

Hodnota produktu spočíva v tom, že obsahuje kultúry baktérií mliečneho kvasenia, ktoré sú pre telo dôležité. Sú potrebné pre normálne fungovanie čreva a imunitného systému. Zloženie kyslej smotany zahŕňa nasledujúce zložky:

• vitamíny A, B, C, E, biotín, lecitín;
• organické kyseliny a cukry;
• bielkoviny a sacharidy;
• stopové prvky-fosfor – vápnik, horčík, draslík.

Prítomnosť týchto komponentov robí produkt veľmi užitočným. Iba prírodné zloženie kyslej smotany prinesie skutočné výhody. Ak je na výrobku uvedený obsah tuku 10%, potom je obsah kalórií 119 kcal, v prípade 30% - 293 kcal. Možno tvrdiť, že energetická hodnota kyslej smotany závisí od jej obsahu tuku.

Hodnota

Použitie kyslej smotany pre mužov je v bielkovinách. Sú stavebným materiálom pri syntéze aminokyselín, ktoré sú potrebné pre normálny metabolizmus vo svalových tkanivách. , čo je dôvod, prečo odborníci tvrdia, že výrobok pomáha udržiavať potenciu na správnej úrovni. Treba tiež poznamenať, že špeciálna výživa pre športovcov sa vytvára na základe mliečnych výrobkov, pretože mliečne bielkoviny je potrebné pre tvorba svalov.

Ďalšou výhodou kyslej smotany pre mužov je, že je uznávaná ako silný katalyzátor produkcie testosterónu. Rovnako ako iné mliečne výrobky, je schopný odstrániť toxíny z tela, čo je užitočné pre obe pohlavia.

Pomocou vhodného telesného tréningu a zavedenia kyslej smotany a iných mliečnych výrobkov do stravy bude možné posilniť mužskú silu a telo ako celok. Okrem kyslej smotany sa na potenciu odporúča aj mlieko s hrozienkami. Bude užitočné zmiešať kyslú smotanu s inými zložkami, napríklad s orechmi a semenami.

Druh

Kyslá smotana sa delí podľa rôznych charakteristík, napríklad podľa spôsobu výroby:

1. Gladyshkova. Metóda spočíva v odstránení vrchnej vrstvy z kyslého mlieka.
2. Oddeľovač. Používa sa špeciálne zariadenie, ktoré oddeľuje bežné mlieko na odstredené a krémové. Posledný produkt sa ochladí, pasterizuje, pridá sa kysnuté cesto a po chvíli.

Ďalší produkt je rozdelený percentom obsahu tuku na: 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40 %. Ako je uvedené vyššie, čím vyšší je obsah tuku, tým vyšší je obsah kalórií. Toto by mal brať do úvahy každý, kto sleduje svoju váhu.

Škoda

Napriek tomu, že sú známe obrovské výhody kyslej smotany pre mužov, výrobok môže stále spôsobiť ujmu. Je to spôsobené zvýšeným obsahom tuku a obsahom kalórií. Ak zneužívate mastnú kyslú smotanu, existuje riziko poškodenia tela. Pravidelný príjem kyslej smotany s vysokým obsahom tuku narúša metabolizmus tukov, zlý cholesterol sa hromadí na stenách krvných ciev, zvyšuje sa zaťaženie pečene a kardiovaskulárneho systému.

Kontraindikácie

Nestojí za to jesť kyslú smotanu s vysokým obsahom tuku pre mužov s ochoreniami pečene a žlčníka, s aterosklerózou krvných ciev a obezitou. V týchto prípadoch by sa mal nahradiť nízkotučnými mliečnymi výrobkami.

Obsahujú tiež cenné zložky, ale obsah tuku je znížený na minimum. Ďalšou dôležitou kontraindikáciou je intolerancia laktózy.

Ktorú kyslú smotanu si vybrať?

Pozitívny vplyv na človeka ako celok poskytuje prírodná kyslá, krém vyrobený s ich vlastné ruky alebo zakúpené od dôveryhodných výrobcov. Obchody však často predávajú nie veľmi užitočné výrobky, ktoré obsahujú palmový olej, škrob, množstvo chemických konzervačných látok a stabilizátorov chuti. Takáto kyslá smotana samozrejme nebude pre mužov užitočná, okrem toho môže poškodiť.

Pri výbere produktu v supermarkete tiež je potrebné venovať pozornosť do doby použiteľnosti. Ak je to niekoľko mesiacov, potom bola kyslá smotana vystavená vysokým teplotám, čo ju zachránilo pred všetkým užitočným. Prírodné produkty sa skladujú najviac 7 dní. Obsahuje veľa vitamínov, minerálov a živín.

Pravá kyslá smotana by nemala obsahovať ďalšie prísady okrem kysnutého cesta a smotany. Ale tvaroh, kefír, sušené mlieko, sójové a rastlinné bielkoviny, palmový olej a stabilizátory sa pridávajú do mnohých produktov. Ak je na obale napísané: kyslá smotana, kyslá smotana alebo kyslá smotana, potom s najväčšou pravdepodobnosťou nejde o prírodnú kyslú smotanu. Kvalita tiež zaručuje jednotnú farbu, mierny krémový tón, hladký lesklý povrch, jednotnú konzistenciu (hustú). Je dôležité, aby výrobok neobsahoval zrná a hrudky.

Kontrola kvality

Ak chcete skontrolovať kvalitu produktu, mali by ste vykonať jednoduchý experiment. Kyslá smotana je rozmazaná tenkou vrstvou na skle: prírodné schne rovnomernou vrstvou a falošné-nerovnomerné pruhy.

Existuje iný spôsob: 1. lyžice. z kyslej smotany sa vloží do pohára s horúca voda. Prírodný produkt sa rozpustí a falošný padne na dno. Môžete pridať jód. Ak je výrobok modrý, znamená to, že v ňom je škrob.

Skutočné výrobky, ak sa nalejú z jednej nádoby do druhej, ležia v šmýkačke a pomaly sa rozprestierajú. Existujú vlny, ktoré sa nakoniec vyrovnajú. Falošný produkt padá do hrudiek alebo sa okamžite šíri.

Príprava

Ak existuje celé prírodné mlieko, kyslá smotana sa môže pripraviť doma. Najjednoduchšou metódou je počkať, kým sa samotné mlieko nezmení a krém, ktorý sa objavil na jeho povrchu, sa zmení na kyslé.

Môžete to urobiť inak. V 1 litri mlieka, hotová kyslá smotana (2. lyžice) sa pridá a nechá sa pri izbovej teplote, po niekoľkých hodinách by sa zmes mala odstrániť do chladnej miestnosti. Po 1-2 dňoch sa produkt môže spotrebovať. Počas čakania nie je potrebné miešať krém, ktorý sa objaví na mlieku. Kysnutie by malo byť prirodzené, aby bol produkt vynikajúci.

Podmienky používania

Treba mať na pamäti, že kyslá smotana bude užitočná pre mužov v kombinácii s množstvom určitých produktov. Je však vhodné nepridávať ho do zemiakovej kaše a kaše, nemali by ste ho jesť s chlebom.

Kyslá smotana so zeleninovým gulášom alebo šalátmi bude skvelou kombináciou. V tomto prípade bude prínos maximálny. Môže sa kombinovať s medom, slivkami, orechmi. Je užitočné použiť tvaroh, hrozienka.

V receptoch, kde potrebujete niečo upiecť pod majonézou, môžete použiť mastnú kyslú smotanu s prídavkom soli a kvapky vínneho octu. Mastný produkt je vynikajúci na šľahanie cukrom, na krémy, omáčky. Kyslá smotana s nízkym obsahom tuku sa výhodne používa na dusenie, omáčky, omáčky.

Recepty s kyslou smotanou

Existuje veľa z nich. Produkt sa pridáva do šalátov, zeleninových pochutín, rôznych polievok a teplých jedál. Kyslá smotana sa hodí k vlašským orechom. Ak chcete získať zdravé raňajky, potrebujete:

• tvaroh – 300 g;
• kyslá smotana – 100 g;
• vlašské orechy – 30 g;
• med – 1 h. l.

Orechy je potrebné rozdrviť nožom. Potom by ste mali do pripravenej nádoby vložiť tvaroh, med, kyslú smotanu. Na vrchole misky môžete ozdobiť plátkami banánov.

Kyslá smotana s cibuľou je užitočná. Budete potrebovať malý zväzok zelenej cibule, petržlenu, kyslej smotany (1 šálka). Všetky komponenty sú šľahané. Koktail sa konzumuje chladený. Ak je to žiaduce, pridáva sa do korenia.

Kyslá smotana sa hodí k zelenine. Nasledujúci recept je vhodný pre mužov, ktorí sledujú svoju váhu alebo chcú schudnúť. Tento šalát je ideálny na výdatnú večeru alebo obed. Budete potrebovať:

• strúhaná surová mrkva - 150 g;
• varené morčacie prsia - 100 g;
• nakrájané stonky zeleru-50-70 g;
• kyslá smotana-3. lyžice.;
• soľ a mleté čierne korenie-podľa chuti.

Zelenina a hydina sú rozložené v šalátovej miske. Potom sa jedlo osolí a podľa chuti sa pridá mleté čierne korenie, ochutené kyslou smotanou. Ak je to žiaduce, jedlo je zdobené jemne nasekanou petržlenovou vňaťou. Pomery v šaláte sa menia podľa vašej chuti.

Mnoho ľudí má rád tvarohové koláče. Je celkom jednoduché ich vyrobiť. S varením sa dokáže vyrovnať aj začínajúci kuchár. Varenie lahodné tvarohové koláče, musíte si kúpiť:

• tvaroh – 250 g;
• 1 vajce;
• cukor – 1. lyžice.;
• soľ – podľa chuti;
• vanilín;
• kyslá smotana;
• bobuľový džem;
• rastlinný olej.

Tvarohový syr sa prenesie do nádoby a trení sa vidličkou. Potom sa pridá žĺtok, cukor a vanilín. Potom proteín rozšľahajte oddelene mixérom, preneste ho do tvarohovej hmoty. Z hotovej hmoty sa vytvoria tvarohové koláče, prenesú sa na pergamen ošetrený olejom a pečú sa až do pripravenosti. Podávajú sa tvarohové koláče s kyslou smotanou a bobuľovým džemom.

Režim príjmu

Prírodná kyslá smotana je vysokokalorický výrobok, ktorý má veľa z tuku. A veľké množstvo z nich vedie k priberaniu. Nestojí za to konzumovať veľa kyslých.

Odborníci na výživu odporúčajú používať až 100 g denne, aby ste pocítili výhody. To platí pre čerstvú a prírodnú kyslú smotanu, a nie pre výrobok s rôznymi prísadami.

Kyslá smotana je teda dobrá pre mužov zdravie. Musíte sa len držať opatrenia a tiež si vybrať iba absolútne prírodný produkt.