Kurací šalát so sušenými slivkami a ananásom. Recept a funkcie varenia

Ananás je všestranný produkt, ktorý sa dokonale kombinuje s takmer všetkými výrobkami, od ovocia, bobúľ a zeleniny až po mäso a ryby. Dnes vám ponúkame variť neuveriteľne lahodný a voňavý kurací šalát so slivkami a ananásom. Miska sa ukáže nielen šťavnaté a uspokojujúce, ale aj mierne užitočné. Šalát je ideálny pre diétne menu: ak počítate kalórie a dbáte na varenie, nahraďte majonézu gréckym jogurtom bez prísad.

Zoznam potrebných zložiek

Na prípravu dvoch porcií kuracieho šalátu so sušenými slivkami a ananásom budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

• 320 g kuracieho filé bez kože;
• štipka soli;
• 120 g sušených sliviek;
• 60 g nízkotučnej kyslej smotany;
• 210 g konzervovaný ananás;
• 45 g majonézy;
• Zelení na zdobenie.

Vlastnosti varenia lahodného ananásového šalátu

Prvou fázou je mäso. Ako viete, kuracie prsia sú suché. Pred varením akéhokoľvek jedla kuchári odporúčajú marinovať ho 20-25 minút. Tento šalát nie je výnimkou. Kuracie filé posypeme korením, potrieme kyslou smotanou, osolíme a necháme marinovať pod lepiaca fólia. Neodporúča sa umyť kyslou smotanou z nakladaného mäsa - stačí poslať prsia na panvicu a smažiť na oboch stranách po dobu 6-7 minút. Kuracie filety by mali byť šťavnaté, jemné, s chutnou zlatou kôrkou.

Plátok

Je dôležité, aby všetky ingrediencie kuracieho šalátu so sušenými slivkami a ananásom boli rovnako nakrájané na plátky: získame nielen krásne jedlo, ale tiež necháme všetky ingrediencie namočiť do omáčky. Kuracie prsia a ananás nakrájané na malé rovnomerné kocky. Na prípravu šalátu je lepšie vziať si ananásové krúžky - je pohodlnejšie ich nakrájať na kocky.

Obraciame sa na sušené slivky. Musí sa naliať vriacou vodou na päť minút, potom dobre opláchnuť od prachu a nečistôt, znova namočiť do vriacej vody na 5-7 minút, opláchnuť a nakrájať na malé kocky.

Montáž

Všetky pripravené ingrediencie sa posielajú do šalátovej misy. Ako a obväz pre kurací šalát so sušenými slivkami a ananásom odporúča sa používať omáčka na báze majonézy a kyslej smotany. Fanúšikovia diétnych jedál môžu nahradiť majonézu gréckym jogurtom bez aróm. Fanúšikovia sofistikovanejšej kuchyne zvyčajne zvyšujú množstvo majonézy alebo do nej pridávajú mastnú kyslú smotanu. Šalát podávame v malých porciách krémov, ozdobených vetvičkou petržlenovej vňate.

Mimochodom, šalát môže byť rozložený vo vrstvách, z ktorých každá je potretá omáčkou, v nasledujúcom poradí: kuracie-sušené slivky-ananás-zelené. Pre pikantnosť môžete do omáčky pridať strúčik cesnaku.

Ďalšie produkty

Tento jednoduchý recept môže byť braný ako klasický základ a doplnený o vaše obľúbené produkty. Ponúkame malý zoznam zložiek, ktoré budú perfektne kombinované s hlavnými produktmi misky.

V šaláte z kuracieho mäsa, sliviek a ananásu môžete pridať:

• varené vajce,
• , cibuľa alebo zelená cibuľa,
• , tvrdý syr,
• , listy hlávkového šalátu,
• hrozienka,
• Pekinská kapusta,
• orech,
• šampiňóny,
• čerstvá uhorka,
• tavený syr.

Zahrnutím iba jednej zložky zo zoznamu môžete získať úplne nové jedlo podľa chuti. Nebojte sa experimentov, zapíšte si recept na tento úžasný šalát do svojej kuchárskej knihy. Vždy bude záchrancom, ak potrebujete rýchlo pripraviť chutné jedlo na slávnostnú alebo bežnú každodennú večeru.

Nezabudnite použiť veľké množstvo zelene - nikdy to nebolo nadbytočné v žiadnom šaláte. Pre tento recept je lepšie vziať voňavú petržlenovú vňať alebo bazalku, svetlej farby a chuti. Kôpor alebo koriander nie sú pre tento šalát vhodné, pretože majú príliš jasnú arómu, ktorá môže zabiť všetky ostatné chute a vône.