Šalát s pekingovou kapustou, ananásom, kuracím mäsom: recept s fotografiami

Pekingská kapusta, ananás a kuracie mäso v šaláte dodajú dokonalú chuť. Kombinácia kuracieho mäsa a ananásu sa považuje za klasiku, kde je obzvlášť živo odhalená exotické ovocie. Pridaním ďalších prísad k nim môžete získať občerstvenie, ktoré sa navzájom úplne líši, výdatné aj ľahké. V článku je uvedených niekoľko receptov zaujímavých šalátov s Pekinskou kapustou, kuracím mäsom, ananásom a fotografiami hotových jedál. Mnohí z nich sa pripravujú veľmi rýchlo a pomôžu v nepredvídanej situácii.

Ľahký šalát

Čo potrebujete vziať:

• Jedno kuracie filé.
• 150 g zelenej cibule.
• 250 g ananásu v pohári.
• Jogurt je ľahký bez prísad.
• Pekinská kapusta.

Ako variť:

1. Vložte kurča do vriacej vody a povarte ho do mäkka.
2. Keď mäso vychladne, nakrájajte ho na kúsky.
3. Nakrájajte pekingskú kapustu, nakrájajte zelenú cibuľu.
4. Vložte kuracie mäso, kapustu a cibuľu do misy, potom pridajte konzervovaný ananás nakrájaný na kúsky.
5. Naplňte misku ľahkým jogurtom.

Šalát s orechmi

Čo potrebujete vziať:

• 300 g kuracieho filé.
• Polovica plechovky konzervovaných ananásov.
• 300 g pekinskej kapusty.
• Štyri vlašské orechy (orechy môžu byť akékoľvek).
• Majonéza.
• Soľný.

Ako variť:

1. Kuracie mäso uvaríme v osolenej vode. Potom mäso ochlaďte a nakrájajte na pomerne veľké kocky. Môžete variť filé v pomalom sporáku pre pár.
2. Nakrájajte pekingskú kapustu.
3. Ananás nakrájajte na veľké kúsky.
4. Orechy ošúpeme a sušíme asi dve minúty na suchej horúcej panvici. Potom nakrájajte nožom na veľkú strúhanku.
5. Zmiešajte všetky pripravené produkty v jednej miske, pridajte soľ, pridajte majonézu a premiešajte.

S korením a kukuricou

Čo potrebujete vziať:

• 0,5 kg kuracieho filé (prsia).
• Jedna oranžová paprika.
• 100 g konzervovanej kukurice.
• 100 g pekinskej kapusty.
• 200 g ananásu.
• Ananásová šťava.
• Majonéza.
• Olivový olej.
• Biele korenie.
• Kari.

Ako variť šalát s kuracím mäsom, ananásom, kukuricou a Pekinskou kapustou:

1. Varte kuracie mäso. Keď vychladne, nakrájame na malé kocky alebo kocky.
2. Pekingskú kapustu nakrájame na úzke prúžky, na kocky nakrájané ananásy a papriku.
3. Spojte všetky ingrediencie, pridajte kukuricu.
4. Varenie šalátový dresing. Za týmto účelom zmiešajte majonézu, trochu olivového oleja, dve polievkové lyžice šťavy z konzervovaný ananás, kari a biele korenie.
5. Nalejte šalát a jemne premiešajte.

Listový šalát

Toto jedlo sa odporúča pripraviť na slávnostný stôl.

Čo potrebujete vziať:

• 140 g údenej šunky.
• 340 g konzervovaných ananásov.
• Dva kusy zemiakov.
• Tri vajcia.
• 100 gramov syra.
• 60 g pekinskej kapusty.
• Jedna uhorka.
• 100 g papriky.
• 30 g vlašských orechov.
• 20 g čerstvých bylín.
• 125 g majonézy.
• Zmes korenia.
• Soľný.

Ako variť šalát z pekingskej kapusty, ananásu a údeného kuracieho mäsa:

1. Zeleninu a čerstvé bylinky umyte, nechajte uschnúť.
2. Zemiaky uvaríme v šupke, vajcia uvarené natvrdo.
3. Otvorte nádobu s ananásmi a vložte ich do cedníka, aby ste vypustili všetku šťavu nakrájanú na malé kúsky.
4. Všetky výrobky je potrebné vopred nakrájať a vložiť do rôznych misiek. Kuracie mäso, paprika, uhorka nakrájané na malé kocky. Nakrájajte pekingskú kapustu, nakrájajte čerstvé bylinky. Nastrúhame zemiaky, syr a vajcia.
5. Suché vlašské orechy v suchej panvici a rezané nožom.
6. Šalát dajte po vrstvách a každú vrstvu jemne potrite majonézou: Pekinská kapusta, zemiaky, soľ, bylinky, kuracie mäso, zmes papriky, uhorky, soľ, vajce, syr, paprika, orechy, bylinky, ananás.

Je potrebné použiť priehľadnú šalátovú misu alebo porciované cremany, v ktorých bude vrstvený šalát vyzerať veľkolepo.

Ak nemáte radi údené kuracie mäso, môžete si vziať varené alebo vyprážané. Uhorka je vhodná a čerstvá, ľahko solená, solená a nakladaná-podľa chuti. Majonézu je možné nahradiť kyslou smotanou alebo použiť ich zmes.

So šampiňónmi

Čo potrebujete vziať:

• 350 g filé z prsníka (varené, grilované, údené).
• 50 g olív.
• 300 g šampiňónov.
• 250 g ananásu.
• Dve čajové lyžičky majonézy.
• 150 g konzervovaná kukurica.
• Citrónová šťava.
• Soľný.

Ako variť:

1. Pre ľahší šalát je lepšie brať varené kuracie mäso.
2. Kuracie filé nakrájané na tyčinky alebo kocky a vložené do šalátovej misy.
3. Rovnakým spôsobom nakrájajte konzervované huby a pridajte ku kuraciemu mäsu. Čerstvé huby sa musia najskôr ľahko vyprážať v rastlinnom oleji.
4. Potom dajte kukuricu, potom ananás, nakrájajte na stredné kocky.
5. Ďalšou zložkou sú olivy nakrájané na krúžky.
6. Šalát posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a premiešame.
7. Dochutíme majonézou, posypeme citrónovou šťavou, opäť jemne premiešame, podľa chuti dosolíme. Do tohto šalátu nie je potrebné dávať soľ.

Hotový šalát s Pekinskou kapustou, ananásom, kuracie mäso a šampiňóny môže byť ozdobený olivami, hubami, čerstvými bylinkami.

Čínsky šalát s ananásovou šťavou

Čo potrebujete vziať:

• Jedno kuracie prsia.
• Tretina čerstvej papriky.
• 250 g pekinskej kapusty.
• Štvrtina cibule.
• Lyžica sezamového oleja.
• 70 ml ananásovej šťavy.
• Lyžica sójovej omáčky.
• Jeden strúčik cesnaku.
• Lyžička hnedého cukru.

Ako variť:

1. Kuracie mäso varte na grile alebo iným spôsobom.
2. Cesnak jemne nasekajte nožom.
3. Na panvicu dáme sezamový olej, ananásový džús, sójovú omáčku, cesnak, zahrievame do varu. Potom ihneď nalejte do vhodnej misky a ochlaďte.
4. Vyberte cesnak z panvice a na zvyškoch omáčky osmažte kuracie filé. Ak je to potrebné, pridajte trochu omáčky bez cesnaku. Varíme, kým nie je kuracie mäso skaramelizované.
5. Vyberte si pekingskú kapustu rukami. Nakrájajte sladkú papriku a cibuľu na prúžky.
6. Kuracie prsia nakrájame na kúsky.
7. Na tanier dajte dva listy Pekinskej kapusty, položte na ne všetko ostatné, zalejte zvyšnou omáčkou a na stôl naservírujte chutný šalát v ázijskom štýle.

S krekry

Čo si mám vziať z hlavných ingrediencií na výrobu tohto šalátu z Pekinskej kapusty, ananásu a kuracieho mäsa:

• 150 g pekinskej kapusty.
• 250 g kuracieho filé.
• Pol cibule.
• Polovica papriky.
• Štyri polievkové lyžice konzervovanej kukurice.
• Dve polievkové lyžice sezamových semienok.

Pre syrové gule:

• Strúčik cesnaku.
• Kôpor.
• 80 g fetaxy.

Pre sušienky:

• 100 g bochníka.
• Dve polievkové lyžice olivového oleja.
• Strúčik cesnaku.
• Zmes bylín.

Pre omáčku:

• Dva strúčiky cesnaku.
• Tri polievkové lyžice majonézy.
• Zmes bylín.
• Polovica mandarínky.
• Lyžica sójovej omáčky.

Ako pripraviť šalát s kuracím mäsom, ananásom, Pekinskou kapustou a sušienkami:

1. Zeleninu umyte, nechajte uschnúť. Kuracie filé utrite papierovou utierkou.
2. Bochník nakrájaný na kocky. V miske zmiešajte cesnak, olivový olej, provensálske bylinky, ktoré prešli lisom a zmiešajte s kúskami bochníka. Dajte ich na plech a vložte do rúry na 15 minút, premiešajte po 7-8 minútach. Teplota rúry - 180 stupňov.
3. Kuracie filé nakrájame na kocky, osolíme, pridáme mleté korenie a sezamové semiačka, vložíme na panvicu a povaríme na rastlinnom oleji asi 7 minút. Mäso by sa nemalo veľmi vyprážať, nemalo by byť ťažké.
4. Nakrájajte pekingskú kapustu, nakrájajte sladkú papriku na prúžky, nakrájajte cibuľu, všetko spojte, pridajte kukuricu, vyprážané kuracie kúsky, krekry a jemne premiešajte.
5. Fetaxu roztlačte vidličkou, pridajte nasekaný kôpor, cesnak prešiel lisom a premiešajte. Robiť gule.
6. Pripravte si dresing zo sójovej omáčky, majonézy, mandarínkovej šťavy, provensálskych bylín, cesnaku, ktorý prešiel lisom.
7. Šalát s Pekinskou kapustou, ananásom a kuracím mäsom dáme na tanier, na vrch poukladáme tvarohové guľky a zalejeme pripravenou omáčkou.

S granátovým jablkom

Čo potrebujete vziať:

• 300 g kuracieho filé.
• 250 g konzervovaného ananásu.
• 150 g syra.
• 200 g pekinskej kapusty.
• Jedno kyslé jablko.
• Jeden granát.
• Dve polievkové lyžice čierneho sezamu.
• Rukola na dekoráciu.
• Jedna cibuľa.
• Pohár vody.
• Dve polievkové lyžice stolového octu.
• Lyžička cukru.
• 200 g majonézy.
• Lyžička citrónovej šťavy.
• Soľ, korenie.

Ako variť šalát s Pekinskou kapustou, ananásom, kuracím mäsom, syrom, jablkom, granátovým jablkom a sezamom:

1. Cibuľa nakrájaná na polkruhy pomerne tenko. Pripravte marinádu z vody, cukru, octu, soli a korenia a nalejte ju na cibuľu. Nechajte pôsobiť 15 minút.
2. Syr nastrúhame, mäso nakrájame na pásiky, kapustu umyjeme a nasekáme, granátové jablko ošúpeme a zrná oddelíme od šupky.
3. Olúpte a nastrúhajte jablko, potom nalejte citrónovú šťavu a premiešajte.
4. Vypustite šťavu z ananásu, nakrájajte na kocky a vypustite tekutinu čo najviac.
5. Opláchnite rukolu, osušte ju.
6. Vypustite náplň z cibule a stlačte.
7. Zostavte šalát: do misy dajte cibuľu, kuracie mäso, syr, Pekinskú kapustu, jablko, ananás. Pridajte soľ, mleté korenie, majonézu a premiešajte.

Hotové jedlo poukladajte na taniere, ozdobte listami rukoly, semienkami granátového jablka a sezamovými semienkami.

Záver

Použite navrhované recepty šalátov s pekingskou kapustou, kuracím mäsom a ananásom na prípravu občerstvenia na slávnostný a každodenný stôl. Ukážte fantáziu a prekvapte svojich blízkych a hostí novými jedlami.