Stolichny šalát s kuracím mäsom a čerstvou uhorkou a niekoľko ďalších zaujímavých receptov

Šalát recept "Stolichny" môže mať určité nuansy, v závislosti od toho, akú sadu produktov má kuchár. Toto jedlo je však vždy v neustálom dopyte a úspechu. Každý ho chce ochutnať nielen počas slávnostnej hostiny, ale aj v kruhu rodinnej večere. Je nepravdepodobné, že by sme vyriešili tajomstvo popularity. Ale naučíme sa niekoľko receptov. Ako urobiť šalát "Stolichny" s kuracím mäsom a čerstvou uhorkou alebo s klobásovými výrobkami a konzervovaný hrášok? O tom v dnešnom článku.

Klasický

Začnime s klasikou. Táto možnosť sa stala predchodcom všetkých ostatných hypostáz tohto občerstvenia. Vyskúšajte to! šalát s konzervovaný zelený hrášok. Stelesňujeme recept, počnúc potrebnou sadou potravín:

• varené a chladené kuracie mäso - 280-400 gramov;
• pohár zeleného hrášku;
• nakladané uhorky - 2-3 kusy;
• 5 kuracích vajec;
• veľké koreňové plodiny zemiakov - 3-4 kópie;
• 1-2 veľké mrkvy;
• zelená cibuľa, v mimosezóne bola takáto cibuľa úspešne nahradená cibuľou - 12 žiarovky;
• soľ - podľa chuti;
• majonéza-250 gramov.

Príprava komponentov

Umyjeme koreňovú zeleninu-mrkvu a zemiaky. Varte ich v kôre, kým nie sú pripravené. Vyberte z panvice a nechajte vychladnúť. Odlúpnite kožu. Varíme vajcia, ochladíme ich a uvoľníme ich zo škrupiny. Ak používate cibuľu, musíte ju nakrájať veľmi jemne.

V šalátovej miske

Roztierajte šalát v akejkoľvek forme. Stačí naliať všetky ingrediencie do jednej misky. Vajcia-jemne nakrájajte a pošlite do šalátovej misy. To isté robíme s uhorkami. Ale ak majú uhorky tvrdú šupku, je lepšie ju pred nasekaním zeleniny odstrániť. Cibuľa, kuracie mäso nakrájané na malé kocky , mrkva a zemiaky-tiež jemne a v spoločnej miske.

Teraz osolíme budúci šalát. Otvorte nádobu s hráškom. Vypustíme tekutinu, nepotrebujeme ju. Zrná vylejeme priamo na zvyšok produktov. Prihlásiť sa. Zmiešajte to "Metropolitné" šalát. Dizajn hotového jedla môže byť akýkoľvek. Môžete jednoducho posypať nasekané bylinky alebo rezané kvety z kruhov mrkvy. Ale tento šalát sám pripomína jasnú lahodnú mozaiku.

Šalát môžete podávať pomocou špeciálnej formy porcie.

S čerstvou uhorkou

Teraz pripravme kapitálový šalát s kuracím mäsom a čerstvou uhorkou. Poďme sa vzdialiť od klasických kánonov. Potrebné produkty:

• kuracie prsia majonéza po hrášku - 600 gramov surovej zložky;
• stredná mrkva-2 kusy;
• zemiaky - 2 stredne koreňová zelenina;
• tri vajcia;
• na jedlo budete potrebovať aj jednu strednú cibuľu;
• čerstvé uhorky-2-3 kusy, presné množstvo závisí od veľkosti zeleniny a od toho, o koľko viac či menej ich chcete ochutnať;
• Zelení - na dekoráciu, v "kapitál" šalát s kuracím mäsom a čerstvou uhorkou, kôprom a zelenou mladou cibuľou sa hodí;
• zelený hrášok - 150-200 gramov;
• podľa chuti sa používa soľ a mleté čierne korenie;
• majonéza - podľa okolností.

Etapy prípravy

V hrnci s veľkým množstvom vody varte kuracie prsia, kým nie sú pripravené. Pridajte soľ a bobkový list, aby bolo mäso voňavejšie a jemnejšie. Nechajte mäso vychladnúť. Nakrájajte na malé kocky.

A teraz umyjeme všetku zeleninu. Urobíme to obzvlášť opatrne s mrkvou a zemiakmi. Vajcia varte desať minút od okamihu, keď voda zovrie. Potom ho dáme na 5 minút do studenej vody. Vyberáme, čistíme a opláchneme pripravené vajcia. Grind, sústruženie na kocky.

Zemiaky a mrkva sú varené, kým nie sú pripravené. Vypustite vodu z hotovej zeleniny. Ochladíme ich a oslobodíme od všetkého Nejedlého. Nakrájajte koreňovú zeleninu na malé kocky.

Olúpte cibuľu. Tiež sme to jemne nakrájali. Opláchnite zeleninu v studenej vode a ľubovoľne ju nasekajte.

Vyberáme najkrajšiu hlbokú šalátovú misku. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte hrášok bez tekutiny. Soľ a korenie podľa osobných preferencií chuti. Šalát "Stolichny" s kuracím mäsom a čerstvou uhorkou je pripravený.

Ďalšie možnosti varenia

Dnes sa takýto šalát môže podávať zmenou alebo odstránením nežiaducej zložky. Hostia si všimnú iba mierne odlišnú paletu chutí. A niekto si náhradu vôbec nevšimne. Takže, šalátové prísady "Kapitál" môže byť nahradený napríklad kuracie mäso s hovädzím alebo bravčovým mäsom. Je možné poslať klobásové výrobky do šalátu namiesto mäsového výrobku vôbec. Mäso alebo klobása sa podľa toho ošetria: mäso sa varí, obe sa rozdrvia.

Namiesto majonézy sa môže použiť kyslá smotana. Chuť sa stane jemnejšou. Alebo zmiešajte kyslú smotanu a majonézu v pomere jedna k jednej-opäť iná chuť šalátu.

Varená mrkva nie každý má rád. Preto to mnohým ženám v domácnosti chýba z receptu. Šalát stále zostáva obľúbeným a rýchlo opúšťa stôl.

Uhorky sa odoberajú nakladané, solené alebo čerstvé. Niekedy sú kombinované. Skúsme a budeme variť "Stolichny" šalát s kuracím mäsom a čerstvou uhorkou s prídavkom nakladaných.

Zoznam zložiek:

• hotové kuracie filé-400 gramov;
• pohár zeleného hrášku;
• tri varené zemiaky;
• tri varené vajcia;
• 1 mrkva-variť;
• nakladaná uhorka-1 kus;
• čerstvá uhorka - 1 kus;
• cibuľa-polovica cibule;
• majonéza a kyslá smotana 5050;
• Zelení - podľa chuti;
• soľ, korenie, majonéza-podľa chuti.

Zelenina sa čistí. Nakrájajte ich, ako je zvykom v tomto šaláte, kocky. Cibuľu nakrájame na menšie kúsky, aby sa nekrútila na zuboch.

Čerstvá uhorka sa umyje. Odrezať tipy. Nakladané lúpané. Nakrájajte oba druhy uhoriek na rovnaké kúsky.

Vajcia vopred uvaríme a po očistení od škrupiny ich tiež nakrájame na malé kocky. Otvoríme hrášok a dekantujeme prebytočnú vlhkosť. Kuracie mäso je nakrájané na stredné kocky.

Všetky komponenty sme vložili do jednej misy. Soľ podľa chuti, ak chcete, pridajte korenie. Zmiešajte to. Nalejte zmes kyslej smotany a majonézy. Znova premiešajte a po zdobení podávajte na stôl. Tento šalát nemá celkom obvyklú chuť, ale hosťom sa zvyčajne veľmi páči. Každý bude žiadať o doplnky.