Šalát "neha" s kuracím mäsom a uhorkou: recept s fotografiami

Šalát "Neha" s kuracím mäsom a uhorkou sa pre nás pripravuje vo vrstvách aj v obvyklej zmiešanej forme. Existuje niekoľko rôznych variantov jeho výroby. Horná vrstva je často krásne zdobená varenou alebo čerstvou zeleninou alebo posypaná strúhaným tvrdým syrom alebo drveným žĺtkom. Tento vrstvený šalát sa pripravuje v zime aj v lete. V chladné obdobie , v obchode si môžete vždy kúpiť skleníkové alebo skleníkové uhorky. V teplom období sa čerstvá zelenina používa zo zeleninových záhrad, ktoré sú nepochybne chutnejšie a voňavejšie.

V článku sa budeme zaoberať niekoľkými populárnymi receptami na listový šalát "Tenderness" s kuracím mäsom a uhorkou, aké ďalšie prísady používajú ženy v domácnosti, aby sa jedlo stalo originálnym, uspokojujúcim a chutným. Dozvieme sa tiež, ako jedlo krásne ozdobiť, a vysvetlíme mladým gazdinkám postupnosť rozloženia vrstiev na tanier.

Medzi prísadami sú nevyhnutne prítomné kuracie a čerstvé uhorky. Mäso sa môže používať varené, grilované a dokonca aj údené. Uhorky sa tiež krájajú rôznymi spôsobmi. Niektoré ženy v domácnosti opustia šupku, iné ju odrežú rezačkou na zeleninu a šťavnatú dužinu odstránia semenami, zvyšok sa nakrája buď na kocky alebo polkruhy.

Ďalej sa pozrime na recept na šalát "Tenderness" s kuracím mäsom a uhorkou v klasickej verzii, ktorá sa často nachádza v ponuke kaviarní a reštaurácií. Rovnako ako jeho zaujímavé možnosti so sušenými slivkami a nasekanými vlašskými orechmi, so zelenou cibuľkou a šunkou, paprikou a obľúbeným druhom tvrdého syra. Podrobný popis prípravy slávnostného jedla umožní aj neskúseným začínajúcim ženám v domácnosti rýchlo zostaviť lístkové jedlo a krásne ho usporiadať, čím prekvapia členov rodiny a priateľov novým jedlom.

Klasický šalát "Neha"

Ak chcete pripraviť jedlo z lístkového cesta v tradičnej verzii, kúpte si nasledujúce produkty:

1. Kuracie filety-pol kila.
2. 5 kuracích vajec.
3. 2 stredne veľké mrkvy.
4. 200 gramov tvrdého syra.
5. 2 stredne veľké uhorky.
6. 2 strúčiky cesnaku.
7. Čerstvá zelenina – polovica zväzku petržlenu a rovnaké množstvo kôpru.
8. Korenie-soľ podľa chuti a čierne korenie-voliteľné.

Majonéza sa často používa na doplnenie paliva. Avšak, ak chcete urobiť šalát menej kalorický, potom si môžete vybrať omáčku z majonézy a kyslej smotany, kombinovať ich v rovnakých pomeroch.

Príprava šalátu

Najskôr dajte kurča do varu. Po varení môžete vypustiť vodu a vytočiť novú. Keď sa varí druhýkrát, odstráňte penu zhromaždenú na povrchu štrbinovou lyžicou, pridajte soľ a varte 30 minút na miernom ohni. Hotové filé sa nakrája na kocky alebo rozloží na vlákna.

Mrkvu dôkladne umyte a vložte do inej nádoby. Potom šupku ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Vajcia je potrebné variť natvrdo 3-4 minúty. Po vypnutí ohňa nezabudnite naliať studenú vodu do misy, inak sa škrupina neoddelí dobre. Po ochladení nakrájajte vajcia vidličkou na doske. Odložte niekoľko žĺtkov na ozdobenie vrchnej vrstvy.

Uhorky je potrebné umyť a jemne nakrájať na kocky.

Používa sa akýkoľvek tvrdý syr. Na šalát bude potrebné ho rozdrviť na jemnom strúhadle. Aby sa syr dobre trel, môžete ho uchovávať v chladničke 10 minút.

V miske zmiešajte 100 gramov nízkotučnej kyslej smotany a rovnaké množstvo majonézy. Strúčiky cesnaku prechádzajú cez rošt cesnakového lisu a zmiešajú sa s výslednou omáčkou. Môžete do nej pridať aj štipku čierneho korenia, ale nie je to potrebné.

Keď je kuracie mäso uvarené, vyberte mäso z vývaru a ochlaďte. Potom ho rozoberte buď ručne na jednotlivé vlákna, alebo nakrájajte na malé kocky.

Rozloženie vrstiev

Šalát "Neha" s kuracím mäsom, uhorkou, vajcom a tvrdým syrom sa podáva vo forme lístkového cesta. Zvážte poradie ich usporiadania na tanieri:

1. Varené kurča je položené na dne taniera. Všetko hojne namažte omáčkou.
2. Nakrájané vajcia potrebujú trochu soli a potom namazať omáčkou.
3. Varená mrkva plus štipka soli a omáčky.
4. Uhorky, tvrdý syr, strúhaný, vrchný dresing.
5. Všetko posypeme nasekaným žĺtkom a nadrobno nakrájaným kôpor a petržlen.

Pred podávaním na slávnostnom stole by sa mal šalát "Tenderness" s kuracím mäsom, syrom a uhorkou uchovávať na chladnom mieste najmenej hodinu, aby vrstvy kombinovali chute.

Niektorí kuchári nahradia nakrájané varené vajcia omeletou nakrájanou na tenké prúžky. Ukazuje sa to tiež veľmi chutné.

Pôvodná verzia

Poďme sa pozrieť v pôvodnej verzii šalát "Neha" s uhorkou, slivkami, kuracím mäsom a vlašskými orechmi. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

1. Filé-200 gramov.
2. 6 vajec.
3. 200 gramov sušených sliviek.
4. Pol šálky olúpaných vlašských orechov.
5. 2 stredné uhorky.
6. Čerstvé bylinky na ozdobenie vrchu.
7. Pohár majonézy na mazanie vrstiev.

Ako urobiť vrstvený šalát

Filé predvarte do mäkka v slanej vode. Po vychladnutí mäsa ho nakrájajte na prúžky.

Sušené slivky je vhodné zaliať vriacou vodou po dobu 5-10 minút, aby zmäkli. Ak ste si kúpili mäkkú a pripravenú slivku, opláchnite ju niekoľkokrát pod vypustite vodu, a potom rez.

Uhorky umyte, odrežte okraje a nakrájajte na tenko. Orechy je možné trochu rozdrviť mixérom, ale nie na prášok. Malé kúsky by mali byť cítiť.

Vajcia uvaríme na tvrdo a zalejeme studenou vodou. Po olúpaní zo škrupiny oddeľte bielky od žĺtkov. Rozdrvte ich osobitne, bez miešania v tej istej nádobe.

Keď sú pripravené všetky ingrediencie šalátu "Neha" s kuracím mäsom a uhorkami, začnite ukladať vrstvy. Postup je nasledovný:

1. Dajte kurča na dno, potrite ho majonézou.
2. Potom rozotrite sušené slivky plus omáčku.
3. Rozdrvené bielkoviny tiež potrieme majonézou, ktorá bola predtým osolená.
4. Vrch posypeme orechmi a žĺtkami.

Horná vrstva nie je rozmazaná omáčkou. Vrstvený šalát môžete posypať nasekaným kôprom, petržlenovou vňaťou alebo pridať zelenú cibuľu pre jas a kontrast.

Možnosť s hubami

Pre ďalší originálny a neuveriteľne chutný šalát si vezmite kuracie filé buď údené alebo vyprážané. Zvážte komponenty misky:

1. Kuracie mäso - 300 gramov.
2. 3 uhorky.
3. 300 gramov húb (najvýhodnejšie je použiť šampiňóny na šaláty).
4. 1 cibuľa.
5. 50 gramov rafinovaného rastlinného oleja.
6. Majonéza-100 gramov.

Ako variť

Šalát "Neha" s kuracím mäsom, hubami a uhorkami sa pripravuje rýchlo, najmä ak sa používa údené mäso. Šampiňóny je potrebné umyť zo zvyškov pôdy a rozdrviť na tenké taniere. Vložte huby do panvice a vložte ich do ohňa. Rastlinný olej sa nepridáva okamžite, ale keď sa všetka tekutina odparí a huby sa začnú smažiť. Potom pridáme olej a pridáme nakrájanú cibuľu. Na konci pridajte trochu soli, ak je to žiaduce, korenie.

Uhorky sa umyjú, odrežú okraje a rozdrvia na prúžky.

Zostáva rozložiť všetky vrstvy a každú vrstvu natrieť majonézou. Vrchol šalátu môže byť ozdobený kúskami húb alebo tenkými plátkami uhorky.

Recept s bulharským korením

Ďalšia verzia šalátu "Tenderness" je doplnená šunkou a paprikou. Ak chcete, aby jedlo malo jasný vzhľad, vyzdvihnite červenú farbu červenej sladkej papriky. Zvážte, čo je súčasťou tohto šalátu:

1. 1 veľká červená paprika.
2. 2 stredne čerstvé uhorky.
3. 100 gramov vášho obľúbeného tvrdého syra.
4. Kuracie prsia – 300 gramov.
5. 200 gramov šunky.
6. 3 kuracie vajcia.

Príprava lahodného a výdatného šalátu

Vajcia uvarené natvrdo a kuracie mäso predvarte do mäkka. Po ochladení nakrájajte výrobky. Uhorky môžete nechať so šupkou, alebo ich môžete nakrájať rezačkou na zeleninu. Pripravená zelenina sa krája nožom buď na tenké prúžky alebo do polkruhov. Bulharský korenie sa zbaví chvosta a semien, vymyje sa zvonku a zvnútra a nakrája sa na tenké prúžky.

Tvrdý syr sa tretí na hrubom strúhadle. Niektoré ženy v domácnosti používajú na tento šalát tavený syr. Šunka sa predáva hotová, takže ju zostáva nakrájať na rovnaké prúžky ako ostatné výrobky. Všetky zložky sa zmiešajú v hlbokej šalátovej miske, pridajte štipku soli, ak je to žiaduce – trochu čierneho korenia a dôkladne premiešajte. Podľa recenzií sa jedlo ukáže ako veľmi chutné a jarné.

Teraz poznáte niektoré z najviac populárne recepty šalát "Neha" s kuracím mäsom a uhorkou. Pokúste sa to urobiť sami pre svojich blízkych! Dobrú chuť!