Dušená kapusta s údenou klobásou: krok za krokom recept na varenie s fotografiami

Vďaka minimu prísad a ľahkej príprave je toto jedlo pre mnohých obyvateľov našej krajiny veľmi cenovo dostupné a dokonca každodenné. V predloženom článku bude analyzovaných niekoľko receptov na dusenú kapustu s údenou klobásou s fotografiami na pomoc a demonštráciu výsledkov.

Štandardná verzia

Po prvé, stojí za zváženie štandardnej možnosti. Na jeho prípravu budete potrebovať štandardnú sadu produktov. Medzi nimi:

• pol kilogramu údenej klobásy;
• jedna hlava kapusty;
• dve mrkvy;
• cibuľová hlava;
• jeden strúčik cesnaku;
• 2. lyžica. rastlinný olej;
• 4. lyžica. z paradajkovej pasty;
• zeleň;
• korenie.

Ako variť

Teraz zvážte krok za krokom recept na dusenú kapustu s údenou klobásou. Tu je to, čo musíte urobiť:

• Z cibule musíte odstrániť šupku, samotnú cibuľu opláchnuť a nakrájať nadrobno.
• Oba korene mrkvy by sa mali tiež umyť a trieť na strednom strúhadle.
• Zahrejte panvicu s rastlinným olejom. Hneď ako dosiahne požadovanú teplotu, vložte tam pripravenú zeleninu.
• Musíte variť, kým cibuľa nezíska priehľadnú textúru.
• V tomto okamihu nakrájajte klobásu na kruhy, malé kocky alebo slamky (ako to bude pre vás pohodlnejšie alebo výhodnejšie).
• Dajte ju na vyprážanú zeleninu a pokračujte v smažení všetkého na strednom ohni päť minút.
• Kým vydržia, nasekajte pol hlávky kapusty a hneď ako uplynie päť minút, pridajte k prísadám na varenie;
• Potom premiešajte všetok obsah, pridajte pol pohára vody na dusenie pri strednom ohni, pričom zakryte viečkom. Uistite sa, že výrobky nespália. Ak to chcete urobiť, pravidelne ich premiešajte.
• , Potom ich odlúpnite z plevy, nakrájajte cesnak cez sekačku na cesnak. Môže byť tiež jemne nasekaný.
• Potom sa musí zmiešať s paradajkovou pastou.
• Keď všetka voda vrie, pridajte tam výslednú zmes a znova premiešajte celý obsah panvice.
• Vypnite horák a nechajte obsah vylúhovať v uzavretom stave desať minút.

Druhá možnosť

Ďalej recept na varenie dusenej kapusty s údenou klobásou v pomalom sporáku sa bude brať do úvahy. Stojí za zmienku, že táto metóda varenia je implementovaná o niečo jednoduchšia ako štandardná. Na to budete potrebovať nasledujúce produkty:

• pol kilogramu kapusty;
• 200 g údenej klobásy;
• jedna mrkva;
• jedna cibuľa;
• s dvoma paradajkami;
• 2. lyžice. rastlinný olej;
• soľný;
• paprika;
• korenie.

Príprava

Teraz poďme podrobne analyzovať recept na dusenú kapustu s údenou klobásou v pomalom sporáku. Algoritmus akcií vyzerá takto:

• mrkva sa musí umyť a strúhať cez stredné strúhadlo;
• z cibule musíte odstrániť šupku, potom sa vymyje a nakrája na polovice krúžkov;

• paradajky sa tiež umyjú a nakrájajú na stredne veľké kocky;
• klobásu je potrebné olúpať a podobne ako paradajky nakrájať na malé kocky;
• kapusta musí byť nasekaná;
• potom nalejte olej do riadu pomalého hrnca a aktivujte režim "Vyprážanie", počkajte pár minút, kým sa nezohreje;
• potom vložte mrkvu a cibuľu dovnútra a potom nechajte smažiť, kým nebude priehľadná;
• potom tam dajte kapustu, paradajky a klobásu, pridajte korenie, zalejte pol pohárom vody a dobre premiešajte;
• posledným krokom pri varení dusenej kapusty s údenou klobásou bude prepnutie režimu na "Hasenie";
• ďalej stačí nastaviť časovač na štyridsať minút a čakať na koniec varenia;
• po uplynutí času nechajte obsah vylúhovať päť alebo desať minút.

Recept so zemiakmi

Táto verzia dusenej kapusty s údenou klobásou je celkom uspokojivá. Jeho príprava však bude trvať o niečo dlhšie, ako zvyčajne potrebuje. Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

• kapusta;
• pol kilogramu zemiakov;
• dvesto gramov klobásy;
• cibuľová hlava;
• 4. lyžice. rastlinný olej;
• zeleň;
• korenie;
• soľ a korenie.

Proces varenia

Teraz si prečítajte viac o tomto recepte na dusenú kapustu s údenou klobásou. Tu je to, čo musíte urobiť:

• kapustu nakrájame nadrobno alebo nastrúhame na strednom strúhadle;

• vložte výsledok do samostatnej misky a rozomlejte soľou. Potom kapustu trochu vytlačte rukami a vytlačte z nej trochu šťavy;
• ďalej musíte cibuľu olúpať, potom ju opláchnuť a nakrájať na polovice krúžkov;
• na panvici rozohrejeme olej;
• hneď ako dosiahne požadovanú teplotu, vložte tam cibuľu a smažte ju päť minút;
• v tomto čase zemiaky opláchnite a ošúpte (dá sa to urobiť aj vopred);

• po olúpaní ho rozdeľte na stredne veľké kocky;
• pridajte klobásu na cibuľu, zatiaľ čo nevypínajte oheň;
• ďalej dajte kapustu na niekoľko porcií a potom podľa rovnakého princípu zemiaky;
• potom nalejte do vnútra pol pohára vody, pridajte korenie a obsah poriadne premiešajte;
• teraz stačí misku dusiť na strednom ohni, kým sa všetka tekutina a džúsy nevaria, pričom neprestávajte miešať výrobky, aby sa nespálili.

Recept s hubami

Ďalšia verzia mierne upraveného štandardného receptu na dusenú kapustu s údenou klobásou. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• kapusta (malá);
• jedna cibuľa;
• jedna mrkva;
• 250 gramov húb;
• 4. lyžice. kyslá smotana;
• 300 g údenej klobásy;
• 5. lyžica. paradajkový pretlak;
• 4. lyžica. rastlinný olej;
• korenie.

Príprava

Recept sa príliš nelíši od toho, čo bolo uvedené skôr. Potrebujete:

• nastrúhajte kapustu na jemnom strúhadle alebo jemne nasekajte;
• nalejte výsledok do panvice, pridajte pol pohára vody a potom ju nechajte variť na nízkej teplote;
• cibuľa spolu s mrkvou by mala byť jemne nakrájaná a dusená v samostatnej panvici, kým sa nedosiahne mäkká textúra;
• v tejto dobe je potrebné nakrájať klobásu a huby na malé kocky a pridať ich do cibule a mrkvy;

• všetko pokračuje v smažení, kým sa kvapalina neodparí z húb;
• potom sa k prísadám pridá paradajková pasta a všetok obsah sa dôkladne premieša;
• výsledná pečienka by sa mala pridať do kapusty, ktorá sa pripravuje skôr;
• obsah panvice sa dôkladne premieša a nechá sa chradnúť, kým nie je úplne uvarený;
• potom je zmes ochutená kyslou smotanou a korením;
• ale skôr ako začnete jesť jedlo, mali by ste ho nechať vylúhovať päť minút a potom rozložiť na taniere.

Výsledok

Ako vidíte z predloženého článku, rozdiel medzi receptami je iba v pridaní niektorých do jedla ďalšie zložky, ako sú huby alebo kyslá smotana. Vo všeobecnosti potrebujete iba najzákladnejšiu možnosť. , môžete zmeniť svoje ďalšie zloženie sami, na základe vlastného vkusu a preferencií.