Turecká polievka pre dieťa: krok za krokom recept s fotografiami

Len čo dieťa dovŕši 7-8 mesiacov, do jeho stravy sa môžu postupne zavádzať tekuté predjedlá. Jednou z najlepších možností pre dieťa je morčacia polievka. Je to nielen veľmi chutné, ale aj užitočné pre telo, pretože v mäse tohto vtáka nie sú žiadne ťažké tuky. Takže je dobre absorbovaný telom a nespôsobuje alergickú reakciu u dieťaťa vôbec. Okrem toho je vták perfektne kombinovaný s rôznymi druhmi zeleniny, čo pokrmu prinesie iba výhody. Tento článok vám povie, ako správne variť najrôznejších z morčacích polievok pre dieťa v akomkoľvek veku.

Funkcie varenia

Predtým, ako začnete uvažovať o širokom rôzne recepty Turecká polievka pre deti, prvá vec, ktorú musíte pochopiť niektoré z funkcií varenia. Aby bolo jedlo čo najužitočnejšie, musíte vziať do úvahy:

1. Pre deti, ktoré nedosiahli vek siedmich rokov, musí byť polievka varená iba na druhom vývare. Varenie je celkom jednoduché - stačí najskôr morčacie mäso zaliať studenou vodou, potom počkať, kým zovrie, a vypustiť všetku tekutinu. Po to znamená, že horúca voda sa opäť naleje do panvice, a polievka je varená až do pripravenosti. Použitie druhého vývaru je najlepšou možnosťou, ako zabrániť vniknutiu škodlivých látok do morčacej polievky pre dieťa.
2. Pre detskú výživu by sa mali používať iba filé z hydiny, pretože je to najviac diétne. Okrem toho je potrebné z neho odstrániť pokožku.
3. Lahodnú polievku je možné bezpečne spestriť rôznou zeleninou. Najlepšie je brať rôzne druhy kapusty-ružičkový kel , brokolicu, karfiol. Ale nemôžete dať zemiaky, pretože z toho nebude mať žiadny úžitok, rovnako ako škoda.

Pre najmenších

Najlepšie je začať rozprávanie o prvých kurzoch S Turecká polievka pre dieťa 1 rok. V takom mladom veku samotné dieťa ešte nie je schopné správne žuť jedlo, takže najlepšou možnosťou by bolo použiť mixér. Pre samotnú polievku budú potrebné nasledujúce produkty:

• 200 gramov morčacieho filé;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 150 gramov karfiolu;
• 150 gramov brokolice;
• 1 stredná mrkva;
• 2 zemiaky.

Príprava krok za krokom

Pripraviť takúto polievku z morčacieho pyré pre deti bude neuveriteľne ľahké, pretože používa najzákladnejšie ingrediencie, ktoré si nebudú vyžadovať špeciálne spracovanie. Postupujte podľa pokynov uvedených nižšie:

1. Prvým krokom je dôkladne opláchnuť morčacie filé a potom ho vložiť do vriacej vody. Všetko sa oplatí variť 20 minút - tento čas je takmer dostatočný na to, aby sa mäso uvarilo. Hneď ako vyprší čas, musíte morku dostať z panvice a vypustiť prvý vývar.
2. Potom sa do panvice naleje nová voda s filé. Kým sa mäso varí, musíte si pripraviť zeleninu. Zemiaky, mrkva a cibuľa sú olúpané a potom nakrájané na pomerne malé kúsky. Všetko je rozložené v bujóne a varené asi 10 minút.
3. Karfiol a brokolica sa pridávajú ako posledné. Potom sa miska varí ešte asi 10 minút, potom sa vyberie zo sporáka a zmení sa na zemiakovú kašu. To je to, aké ľahké je variť lahodnú polievku z morčacieho filé pre dieťa.

Staršie drobky

Ako dieťa rastie, približne v čase, keď má 2 roky, môžete prestať premieňať polievky na zemiakovú kašu a dávať viac jedál pre dospelých. Okrem zeleniny môžete do receptu začať zaraďovať aj cereálie alebo domáce rezance. Skúste teda uvariť morčaciu polievku z takýchto surovín pre dieťa vo veku 2 rokov:

• 1 zemiak;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 100 gramov domácich vermicelli;
• 300 gramov morčacieho filé.

Spôsob varenia

Na varenie takejto morčacej polievky pre dieťa budete musieť stráviť trochu času a úsilia. Vzhľadom k tomu, že budete musieť urobiť domáce vermicelli sami. Samozrejme, môžete použiť aj kúpený v obchode, užitočnejšie však budú rezance uvarené sami. Aby ste to urobili správne, môžete použiť recepty obyčajných cestovín. Akonáhle je pripravený, môžete priamo začať variť polievku.

Za týmto účelom uvarte filé v prvom vývare a potom ho sceďte. Morku bude potrebné položiť na samostatný tanier a dať jej čas na vychladnutie. Kým sa vták ochladí, budete musieť do panvice naliať správne množstvo vody, potom ju osoliť a dať jej čas na varenie.

Hneď ako sa voda zahreje, budete musieť dať mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle, ako aj zemiaky a cibuľu nakrájanú na malé kocky. Zelenina bude musieť variť asi 15 minút, potom sa do polievky položia morčacie a vermicelli. Potom bude príprava prvého kurzu trvať ešte asi 10 minút. Akonáhle je pripravený, môže byť podávaný na stôl.

Morčacia Fašírková polievka pre deti

Existuje len málo detí, ktoré by takéto jedlo nemali radi. Samozrejme, na jeho prípravu bude musieť hosteska tiež venovať viac času a úsilia, pretože bude musieť vyrábať vysoko kvalitné mleté mäso z hydinového filé. Ale táto polievka určite nezostane v tanieri. Okrem toho je toto jedlo veľmi uspokojivé, takže dieťa nezostane hladné.

Ak chcete pripraviť polievku v obchode, budete si musieť kúpiť nasledujúce zložky:

• pol kilogramu morčacieho filé;
• 1 bulharská sladká paprika;
• pol cibule;
• 1 lyžica ryže;
• 1 mrkva;
• 1 zemiak;
• pol cibule;
• petržlenová vňať.

Ako urobiť polievku

Ak ste sa rozhodli uvariť lahodný a kvalitný prvý chod s fašírkami, potom prvá vec, ktorú musíte urobiť, je mleté mäso. Teraz nájdete hotový výrobok v obchodoch, ale nemôžete si byť istí jeho kvalitou. Takže pre detské jedlo je lepšie to urobiť sami.

Na prípravu mletého mäsa budete musieť vziať mlynček na mäso a potom ním prejsť kúsky filé spolu s cibuľou. Výslednú hmotu bude potrebné dobre premiešať a potom z nej vyrezať malé úhľadné guľky rovnakej veľkosti. Ak je to žiaduce, môžete do mletého mäsa pridať aj malé množstvo petržlenovej vňate, aby ste získali ďalšiu príchuť.

Hneď ako sa fašírky vytvarujú, mali by sa na chvíľu vložiť do mrazničky, aby si pri varení polievky udržali tvar.

No, zatiaľ čo mäsové gule mrznú, musíte začať variť polievku. Aby ste to dosiahli, musíte najskôr olúpať a potom nakrájať na malé kúsky papriky, mrkvu, cibuľu a zemiaky. Ryžu bude tiež potrebné dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou - malo by sa to robiť, kým nebude priehľadná. Všetky ingrediencie sa dajú do hrnca, naplnia sa vodou a potom sa varia 20 minút. Hneď ako vyprší tento čas, musíte mäsové guľky vytiahnuť z mrazničky a tiež ich vložiť do hrnca. Pred varením musí byť polievka varená ďalšiu štvrtinu hodiny. Tento čas by mal stačiť na to, aby sa fašírky úplne uvarili. Potom sa jedlo môže podávať priamo na stôl, najlepšie by však bolo ochutnať jednu guľu podľa chuti a pripravenosti.

Turecká polievka v pomalom sporáku

Teraz s príchodom novej technológie sa stalo neuveriteľne ľahké variť akékoľvek jedlo. Napríklad, ak je v kuchyni pomalý sporák, bude to veľká pomoc pri kŕmení dieťaťa. Okrem toho si pri takejto možnosti varenia jedlo zachová všetky svoje užitočné vlastnosti.

Takže na jeho prípravu budete musieť predvariť 600 gramov filé, aby ste mohli vypustite prvý vývar a potom pokračujte vo varení v pomalom hrnci. Hneď ako je mäso pripravené, musíte jemne nakrájať 1 cibuľu a mrkvu a potom všetko naliať do misky pomalého hrnca spolu so 70 gramami pohánky. Potom sa položí morčacie filé a všetko sa naplní vodou.

Teraz stačí zavrieť veko a nainštalovať program. To je najlepšie zvoliť režim "Polievka", a ak nie je žiadny, potom "Hasenie". Jedlo budete musieť variť asi hodinu a pol. Potom by mal byť ponechaný pod vekom asi ďalších 10 minút. Počas tejto doby sa vylúhuje, takže na podávanie bude potrebných iba trochu čerstvých bylín. Dieťa bude s takýmto jedlom potešené!