Turecká polievka s rezancami: recept s fotografiami

Ľudia, ktorí sa starajú o svoju váhu, sa neustále snažia nájsť nové zaujímavé recepty na diétne jedlá. Ako prvý určite stojí za zváženie mimoriadne chutné recepty na varenie morčacia polievka s rezancami. Ako vedci zistili, morčacie mäso sa vyznačuje nielen nízkym obsahom kalórií a tuku, ale aj prítomnosťou obrovského množstva užitočných látok v zložení, ktoré človek potrebuje pre normálny život.

Takže taká ľahká a jemná polievka bude vynikajúcou voľbou na obed a bude ľahké ju uvariť. Tento článok vám povie o recepte na varenie morčacej polievky s rezancami, poskytnú sa aj tipy, ako ju urobiť najchutnejšou a najvýživnejšou.

Tipy a odporúčania

Recepty na morčaciu polievku s rezancami môžu použiť akúkoľvek časť jatočného tela vtáka ako bielkovinu: holeň, filé, krídlo. Výber mäsa nehrá osobitnú úlohu, aj keď ak chcete uvariť veľmi ľahké jedlo, je najlepšie zastaviť sa pri Bielom prsnom mäse. Okrem toho môžete dať niekoľko ďalších tipov, ktoré môžete v prípade potreby použiť:

1. Než začnete variť polievku priamo, je najlepšie variť lahodný a výživný vývar. Aby ste to dosiahli, budete musieť do hrnca vložiť kúsok moriaka a zaliať ho studenou vodou. Všetko je zapálené a rýchlo privedené do varu. Prvý vývar je najlepšie vypustiť a použiť druhý-je to užitočnejšie. Druhý vývar sa varí pri nízkej teplote varu asi hodinu.
2. Aby bola polievka neuveriteľne chutná, mali by ste do receptu na morčaciu polievku s vermicelli určite pridať inú zeleninu: najvýhodnejšie bude použiť celú cibuľu, kúsky mrkvy alebo zeleru alebo čerstvé bylinky.
3. Predpokladá sa, že chuť misky sa môže líšiť v závislosti od toho, ako sa ingrediencie krájajú. Takže ak chcete, môžete sa o to uistiť a nakrájať zeleninu rôznymi spôsobmi.

Klasická polievka

Poďme si vziať najjednoduchší recept na zváženie morčacie stehno polievka s rezancami. Varenie je celkom jednoduché, ale zároveň je veľmi výživné a uspokojivé, takže je ideálne na výdatný obed. Navyše, napriek tomu, že používa cestoviny, ktoré obsahujú sacharidy, nakoniec sa jedlo ukáže ako nízkokalorické a zdravé.

Na jeho prípravu budete musieť vziať:

• 2,2 litra vody;
• 1 mrkva;
• 60 gramov malých rezancov;
• 1 cibuľa;
• 270 gramov zemiakov;
• 1 morčacie stehno;
• čerstvý kôpor, koriander, korenie a soľ.

Príprava krok za krokom

Ak chcete pripraviť recept na morčaciu polievku s rezancami, budete musieť starostlivo dodržiavať nasledujúci akčný plán. Takto môžete získať tanier výživného a uspokojujúceho jedla:

1. Prvým krokom je príprava mäsa. Za týmto účelom sa holeň dôkladne umyje pod studenou tečúcou vodou a potom sa utrie papierovou utierkou. Potom by mal byť umiestnený v hrnci a naplnený studenou vodou. Pridajte soľ a varte, kým nie je mäso mäkké.
2. Kým sa morka varí, mali by ste pripraviť zeleninu. Musia byť olúpané a opláchnuté. Zemiaky bude najlepšie nakrájajte na dlhé tyčinky, mrkvu na kolieska a cibuľu na pol krúžky. Potom sa odporúča smažiť mrkvu a cibuľu v panvici do zlatohneda.
3. Akonáhle je mäso pripravené, musí sa vybrať z panvice a dať zemiaky do vývaru. Malo by sa variť asi 7 minút, potom sa pridajú vermicelli a korenie. Polievka musí byť privedená do varu, potom vylejte pečené mrkvy a cibuľu.
4. Potom sa polievka varí ešte asi 6 minút. Po uplynutí tejto doby sa do panvice naleje nasekaný kôpor a koriander. Potom sa kachle vypnú a potom sa môžu podávať na stôl so zeleninovým šalátom.

Rezancová Polievka

Ak je to žiaduce, môžete ľahko uvariť tento lahodný recept na polievku z morčacích krídel s rezancami. Bohužiaľ, táto časť vtáka sa používa pomerne zriedka, ale napriek tomu sa jedlo nakoniec ukáže ako mimoriadne chutné a voňavé. Na jeho prípravu v obchode budete určite musieť kúpiť:

• 300 gramov rezancov;
• 3 morčacie krídla;
• 1 cibuľa;
• korenie a soľ podľa chuti.

Varenie polievky

Rezancová polievka je veľmi uspokojivé jedlo, takže sa v nej často používajú iba hlavné ingrediencie. Najlepšie by teda v tomto prípade bolo upustiť od pridávania zeleniny a zamerať sa na mäso a vermicelli. Ak chcete získať voňavú polievku, musíte postupovať podľa týchto pokynov:

1. Najprv musíte vziať morčacie krídla a správne ich pripraviť na ďalšie použitie. Aby ste to dosiahli, musíte zo samotného krídla nechať iba rameno, zvyšok odrezať a dôkladne opláchnuť pod studenou vodou.
2. Stojí za to pamätať, že okrem mäsa je na krídlach aj tuk, takže ak chcete jedlo odľahčiť, musíte ho najskôr upiecť v rúre, aby sa rozpustilo všetko tukové tkanivo. Potom môžete priamo začať variť polievku.
3. Akonáhle sú krídla pripravené, je potrebné variť lahodný a bohatý vývar. Mimochodom, ukazuje sa nielen voňavé a uspokojujúce, ale aj užitočné, pretože obsahuje obrovské množstvo bielkovín. Okrem toho sa z tohto vývaru dá pripraviť želé, pretože keď vychladne, stvrdne a zmení sa na želé.
4. Tri morčacie krídla budú stačiť na trojlitrový kastról, pretože sú veľmi veľké. Akonáhle je vývar pripravený, bude potrebné z neho vyloviť krídla a cibuľu. Cibuľa môže byť bezpečne vyhodená, je potrebná len na chuť, ale mäso musí byť ochladené a nakrájané na malé kúsky.
5. Potom sa mäso pridá do vývaru, nasleduje korenie a čerstvá petržlenová vňať. Tuk sa najlepšie odstráni v tejto fáze, pretože pláva na samotnom povrchu.
6. Teraz sa obraciame na prípravu rezancov. Najlepšie je nevariť ho v samotnom vývare, ale osobitne, aby sa nič nelepilo. Takže nakoniec by mali byť rezance pridané priamo na tanier a výsledný vývar nalejte na všetko. Ak ste proti takémuto oddeleniu, môžete ich uvariť v samotnej polievke, ale potom sa ukáže trochu zakalená a cestoviny sa uvaria.

Takto môžete jednoducho variť lahodný recept na morčaciu polievku s vermicelli bez použitia špeciálnych síl.

Diétna polievka

Ak sa pozriete na recept s fotografiou morčacej polievky s rezancami, vaša chuť do jedla sa okamžite začne prebúdzať, pretože vyzerá veľmi chutne. Okrem toho, ak použijete filé, ukáže sa, že je také ľahké, že ho možno dať aj malým deťom (samozrejme, iba ak sa nepoužilo žiadne korenené korenie).

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

• 500 gramov morčacieho filé;
• 1 šálka vermicelli;
• 3 zemiaky;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 1 sladká paprika;
• petržlen, kôpor, koriander;
• mleté čierne korenie, bobkový list a soľ.

Tipy Na Varenie

Stojí za to pamätať, že hydinové filé sa vždy pripravujú veľmi rýchlo, takže je najlepšie pripraviť všetko vopred a potom začať variť. Preto je najlepšie postupovať podľa nasledujúceho algoritmu akcií:

1. Po prvé, odporúča sa urobiť pečené. Za týmto účelom nakrájajte cibuľu na pol krúžky a potom ju osmažte na panvici do priesvitnosti. Potom musíte ihneď vylejeť mrkvu strúhanú na hrubom strúhadle a bulharský korenie nakrájame na tenké prúžky. Všetko je dôkladne premiešané a vyprážané, kým nie je pripravené.
2. Potom sa pripraví filé. Umyje sa a nakrája na stredne veľké kocky. Zemiaky sú tiež nakrájané na kocky. Potom pokračujeme priamo k vareniu polievky. Za týmto účelom sa mäso vloží do hrnca a naplní sa dvoma litrami vody. Pridá sa trochu soli a všetko sa privedie do varu. Hneď ako voda zovrie, ihneď do nej vložte zemiaky a povarte ich asi 15 minút.
3. Hneď ako sú zemiaky takmer pripravené, mali by ste vermicelli naliať do panvice. Potom sa všetko zmieša, znova sa privedie do varu a potom sa pridá pečienka.
4. Polievka by mala byť varená, kým nie sú pripravené rezance. V tejto fáze je tiež potrebné pridať soľ a korenie, aby ste ju ochutnali. Potom môžete odstrániť z tepla a slúžiť na stôl.
5. Pred podávaním ozdobte misku nasekanými bylinkami a nechajte stáť asi štvrtinu hodiny.

Záver

V tomto článku boli uvedené recepty a tipy na morčaciu polievku s rezancami. Ako ste pochopili, varenie takéhoto jedla je veľmi jednoduché a rýchle, takže naň nemusíte vynakladať veľké úsilie. Ale zároveň budete mať na stole skvelé a zdravé jedlo, vďaka ktorému bude Obed určite nezabudnuteľný.