Zemiaková polievka s hovädzím mäsom. Recepty s fotografiami

Zemiaková polievka s hovädzím mäsom - je jednoduché a chutné jedlo, to sa ľahko zmestí do denného menu gurmánov, prívržencov diétnej výživy. Univerzálne zložky sú harmonicky kombinované nielen navzájom, ale aj s vitamínovým buketom zeleniny a obilnín. Jednoduché recepty sú zhromaždené nižšie!

Syrová krémová polievka je jedlo pre skutočných gurmánov

Tento recept na lahodnú hovädziu polievku je nielen bohatý na chuť, ale aj ľahko sa pripravuje. V procese varenia môžete použiť tvrdý aj roztavený syr.

Použité produkty:

• 500 ml kuracieho vývaru;
• 380 ml mlieka 2%;
• 400 g mletého hovädzieho mäsa;
• 340 g tvrdého syra;
• 100 g hladkej múky;
• 5 stredne veľkých zemiakov;
• 2-4 mrkvy;
• petržlen, bazalka.

Vo veľkej panvici variť hovädzie mäso. Zmiešajte múku a vývar, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Pridajte k mletému mäsu, varte do zhustnutia asi 3 minúty. Ošúpajte zemiaky a mrkvu nakrájané na kocky. Varíme 30-35 minút. Pridajte syr a mlieko, pokračujte vo varení, kým sa syr neroztopí.

Chutné a jednoduché! Diétna pochúťka s mäsom a zeleninou

Gurmáni sa čudujú, čo môže byť jednoduchšie ako zemiaková polievka s hovädzím mäsom? Recept na túto pochúťku poteší aj tých najnáročnejších vyberavých.

Použité produkty:

• 1 liter kuracieho vývaru;
• 450 g hovädzí steak;
• 200 g zelenej fazule;
• 50 ml worcesterskej omáčky;
• 2-3 zemiaky;
• 1 cibuľa;
• talianske bylinky.

Ako variť bohatú polievku s hovädzím mäsom? Hovädzí steak dusíme asi dve minúty. Dochutíme nakrájanou cibuľou, pokračujeme vo varení 5-6 minút. Pridajte kocky zemiakov, zelené fazuľky, vodu, vývar. Priveďte do varu a potom varte 15-20 minút. Pred podávaním polievku ozdobte pikantnou omáčkou.

Pikantné indické kari s hovädzím mäsom a zemiakmi

Toto je neuveriteľne ľahké hovädzie kari. Je výživný vďaka mastnému kokosovému mlieku. Vzhľadom na množstvo korenistých korenín má tradičné indické jedlo bohatú chuť a arómu.

Použité produkty:

• 800 ml kuracieho vývaru;
• 870 g hovädzej sviečkovice;
• 250 ml kokosového mlieka;
• 90 ml kari pasty;
• 60 ml olivového oleja;
• 2 cibule;
• lisovaný cesnak;
• rasca, koriander, tymián.

Kokosové mlieko je možné nahradiť akýmkoľvek iným sójovým analógom. Zemiaková polievka s hovädzím mäsom je skvelá nápad pre obed! Ale ako variť túto výdatnú liečbu?

Pripravená zemiaková polievka sa podáva s drobivou ryžou, chlebom alebo chlebom. Ak je to žiaduce, jedlo navyše dochuťte vetvičkami petržlenu, paprikovým práškom a vločkami kajenského korenia.

Recept lagman, uzbecká polievka s rezancami a zeleninou

Voňavý vývar je naplnený zeleninou a hovädzou sviečkou. Prvý chod sa tradične podáva s nasekaným koriandrom, čerstvým nasekaným cesnakom a plátkami čerstvého čili.

Použité produkty:

• 540 g hovädzej sviečkovice;
• 200 g rezancov;
• 2 mrkvy;
• 2 zemiaky;
• 2 paradajky;
• 1 bulharský korenie;
• 1 cibuľa;
• 2-4 strúčiky cesnaku;
• paprika, koriander, aníz.

Pripravte si ingrediencie: zemiaky a mrkvu umyte pod tečúcou vodou, ošúpte. Zeleninu nakrájame na kocky, nakrájame cibuľu a cesnak. Vo veľkom hrnci s ťažkým dnom zohrejte olej na strednom ohni. Hovädzie mäso smažte 5-8 minút, potom pridajte cibuľu a strúčiky cesnaku.

Pridajte ďalšiu zeleninu a smažte niekoľko minút. Sezóna s korením, nalejte horúca voda. Priveďte do varu, polievku varte 40-50 minút, kým mäso nebude mäkké a poddajné. Samostatne variť rezance, pridajte do misky pred podávaním. Dôkladne premiešajte, ozdobte zvyšným korením.

Koľko variť hovädzie mäso na kosti? Tipy od skúsených kuchárov

Ani tá najšťavnatejšia sviečková sa nedá porovnať s bohatým mäsom na kosti! Kuchári odporúčajú variť mäso 90-150 minút. Pamätajte, že mäso by malo byť varené vo vriacej vode. Nezabudnite na korenie: sladký paprikový hrášok, bobkový list.

Čo ešte môžete pridať do polievky? Mrkva, sladká paprika, paradajkový pretlak, reďkovka, červená repa, konzervovaná fazuľa, šošovica alebo pohánka. Podľa týchto jednoduchých odporúčaní budete môcť uvariť úžasnú zemiakovú polievku s hovädzím mäsom!