Ako variť cestoviny s krabom? Recepty s fotografiami

Cestoviny s krabom - vynález talianskych kuchárov. , miestni kuchári naďalej experimentujú s vynikajúcimi prísadami a kombinujú ich s rôznymi koreninami a pikantnými omáčkami. Tento článok obsahuje rôzne recepty, ktoré pôvodne diverzifikujú gastronomickú rutinu milovníkov chutného jedla.

Linguine s cuketou, paradajkami a krabím mäsom

Každý je už zvyknutý na špagety s fašírkami, ozdobený farfalle s bazalkovým pestom... Čo variť, keď sa nechcete odchýliť od kánonov stredomorskej kuchyne? Cestoviny s krabom si vaša domácnosť určite zapamätá!

Použité produkty:

• 1 l zeleninového vývaru;
• 380 g cherry paradajok;
• 320 g pasty linguine;
• 200 g kusového krabieho mäsa;
• 60 ml olivového oleja;
• 1 cuketa;
• Basil.

Vo veľkom hrnci s vriacou vodou varte cestoviny polovicu času uvedeného na obale. Vodu scedíme do cedníka, cestoviny zľahka pokvapkáme olejom a miešame, aby sa ingrediencia nezlepila.

Cuketu nakrájame na kocky, paradajky nakrájame na štvrtiny. Varíme na panvici 5-8 minút, kým zelenina nie je mäkká, odstavíme. Varte jednu šálku vývaru, cestoviny varte za častého miešania, kým sa nevstrebe väčšina tekutiny. Nalejte vývar postupne, potom pridajte paradajkovú zmes a krabie mäso. Varíme do mäkka.

Cesnaková smotanová omáčka

Len niekoľko ingrediencií tvorí túto luxusnú cesnakovú smotanovú omáčku... Voňavý dresing je ideálny pre cestoviny a morské plody.

Strúčiky cesnaku potrieme vidličkou. V strednom hrnci na strednom ohni rozpustíme kocku masla, pridáme mlieko a cesnak, privedieme k varu. Šľaháme, kým omáčka nezhustne, niekoľko minút.

Olovrant alebo hlavné jedlo? Cestoviny s krabom

Jednoduchý cestovinový šalát sa podáva na raňajky, obed alebo večeru. Toto výživné jedlo nasýti telo energiou, užitočnými minerálmi a stopovými prvkami.

Použité produkty:

• 400 g farebnej špirálovej pasty;
• 200 g krabích tyčiniek;
• 100 ml majonézy so zníženým obsahom tuku;
• zeler, paprika;
• kôpor, zelená cibuľa.

Cestoviny uvarte podľa pokynov na obale; vypustite vodu a cestoviny opláchnite studenou vodou. Mix. Sezóna s majonézou, kryt s lepiacou fóliou, , nechajte v chladničke najmenej 2 hodiny pred podávaním.

Cestoviny s krabovou omáčkou, chilli a bazalkou

Na prípravu krémových cestovín s krabom stojí za to vyzbrojiť sa minimálnou sadou prísad. Nebojte sa využiť rozpočtové náhrady za luxusné biele mäso, napríklad krabie tyčinky alebo konzervované potraviny.

Použité produkty:

• 420 g krabieho mäsa;
• 300 ml smotany;
• 250 g cestovín;
• 200 g paradajok;
• bazalka, čili, cesnak s nakrájaným krabom a zeleninou;
• olivový olej.

Olej zahrievajte na strednom ohni. Plátky paradajok dusíme za stáleho miešania 1-2 minúty alebo kým paradajky nezačnú praskať. Dochutíme smotanou, korením, pridáme mäso. Nechajte pôsobiť 8-12 minút. V rovnakej dobe, variť cestoviny. Hotové ingrediencie podávajte spolu, ak je to žiaduce, misku navyše posypte strúhaným parmezánom.

Mušle plnené krabom a špenátom

Recept na cestoviny s krabom harmonicky zapadne do slávnostného menu, stane sa voňavou ozdobou stola počas rodinnej hostiny alebo romantického rande.

Použité produkty:

• 20-25 obrovských škrupín na cestoviny;
• 320 g špenátových listov;
• 200 g syra ricotta;
• 110 g vareného kraba snežného;
• 90 g strúhaného parmezánu;
• 1 kuracie vajce;
• lisovaný cesnak.

Predhrejte rúru na 190 stupňov. Cestoviny uvaríme v osolenej vode, škrupiny dôkladne opláchneme. Špenát zmiešame s dvoma druhmi syra a voňavým cesnakom, pridáme krabie mäso a vajce. Opatrne premiešajte.

Naplňte každú škrupinu asi 2 lyžicami plnky. Vložte ich do nádoby na pečenie (otvorenou stranou nahor), posypte zvyškami parmezánu. Ak je to žiaduce, nalejte smotanu alebo kyslou smotanou. Pečieme 15-25 minút.

Pre milovníkov pikantných

Ako prekvapiť hostí? Cestoviny s krabom v smotanovej omáčke sú vynikajúcou pochúťkou, ktorá si získa srdce aj tých najnáročnejších gurmánov. Budete prekvapení, keď zistíte, aké ľahké je uvariť reštauráciu dom.

Použité produkty:

• 350 g cestovín (campanelle alebo penne);
• 200 ml smotany alebo kyslej smotany;
• 100 g kusového krabieho mäsa;
• 60 g dijonskej horčice;
• 60 g granulovanej horčice.

Cestoviny varte 10-15 minút v osolenej vode. Vypustite tekutinu a preneste cestoviny na hlbokú panvicu. V samostatnej nádobe zmiešajte kyslú smotanu s dvoma druhmi horčice, pridajte do cestovín. Varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa všetko neroztopí a nezmieša.

V záverečných fázach varenia pridajte mäso. Ozdobte voňavé jedlo čerstvou petržlenovou vňaťou. Táto pochúťka je celkom uspokojivá, ale ak máte pocit, že vám to nestačí, pridajte k cestovinám zeleninovú prílohu.

Jednoduchý recept na cestoviny s krabom v smotanovej omáčke

Toto luxusné krémové cestovinové jedlo vhodné pre kráľovskú rodinu sa perfektne hodí aj na každodennú večeru, pretože proces varenia trvá minimum času.

Použité produkty:

• 400 g špagiet;
• 340 g kráľovského krabieho mäsa;
• citrónová kôra, listy bazalky.

Pre omáčku:

• 2 veľké zrelé avokáda;
• 60 ml citrónovej šťavy;
• 50 g píniových orieškov;
• bazalka, cesnak.

Ako variť:

1. Priveďte vodu do varu, uvarte cestoviny so zameraním na pokyny na obale.
2. Olúpte avokádo, odstráňte kôru; ovocie nakrájajte na štvrtiny.
3. Všetky ingrediencie na omáčku zmiešajte v mixéri dohladka.
4. Rýchlo blanšírujte kúsky kráľovského krabieho mäsa vo vriacej vode (nie viac ako minútu).

Podávajte voňavé cestoviny s krabom, jemnou omáčkou. Okrem toho ozdobte misku kyticou voňavých korenín, napríklad rozptylom drveného rozmarínu, tymiánu alebo bazalky. Pre viac korenia pridajte vločky červenej papriky.