Exotické ovocie durian: recenzie, popis, vôňa a chuť

Ovocie zvyčajne vyžaruje jemnú a príjemnú arómu, ktorá spôsobuje chuť do jedla, ale stáva sa to aj naopak. Vodcom všetkých páchnucich plodov je exotické ovocie durian. Jeho vôňa zmizne na veľmi dlhú dobu. Dokonca aj kozmetika a osviežovače nepomáhajú odstrániť. Z tohto dôvodu sa ovocie takmer nenachádza v krajinách, kde nerastie.

Vzhľad a kde rastie

, nie každý vie, čo je durian a ako to vyzerá. Toto je jedno z najužitočnejších a najneobvyklejších tropických plodov na svete.

Mnoho ľudí sa zaujíma o to, ako durian rastie. Jedná sa o vždyzelený veľký strom, ktorý patrí do čeľade Malvaceae. Má silné korene, podobné rekvizitám. Strom vyzerá počas kvitnutia celkom neobvykle a krásne. Je pokrytá veľkými červenými a bielymi kvetmi, ktoré kvitnú večer a padajú bližšie k ránu. Opeľujú ich netopiere a včely. Stromy prinášajú prvé plody asi 8-10 rokov po výsadbe.

Potrebujete vedieť nielen, ako rastie durian, ale aj to, ako správne zbierať plody zo stromu. Neodporúča sa ich odtrhnúť. Keď úplne dospejú, sami odpadnú. Chôdza pod takýmito stromami je veľmi nebezpečná.

Názov ovocia pochádza z malajských slov, čo v preklade znamená "pichľavé ovocie". Je to malá podlhovastá guľa zelenej alebo žltej farby. Hmotnosť je približne 8 kg a priemer je až 30 cm. Pokryté durianovými dlhými hrotmi. V sekcii ovocie vyzerá ako veľká matica rozdelená na hemisféry. Skladá sa z 5 komôr s veľkými bielymi žilkami, v každej z nich je žltkastá alebo žlto-červená dužina.

Pri odpovedi na otázku, kde rastie durian, treba povedať, že ovocie rastie v Thajsku, Indonézii, Indii. Najlepšie ovocie sa pestuje v blízkosti Bangkoku. Je známych 34 druhov tohto ovocia, ale iba 9 z nich sa môže jesť. Durian prospieva telu, ale v niektorých prípadoch môže spôsobiť značné škody, takže musíte starostlivo preštudovať jeho zloženie.

Chemické zloženie

Čo je durian, veľa ľudí sa zaujíma, pretože je to zaujímavé exotické ovocie. Obsahuje mnoho rôznych užitočných látok. Ovocie obsahuje významné množstvo horčíka, draslíka, fosforu, ako aj sodíka a vápnika.

Okrem toho durian obsahuje celý komplex vitamínov B, C a kyseliny listovej. Plody majú tiež antioxidanty, ktoré môžu spomaliť proces starnutia a predĺžiť mladosť. Durian má dobrý bakteriocídny účinok.

Pomocou tohto ovocia môžete komplexne očistiť telo toxických a iných škodlivých látok, zvýšiť imunitu. Je veľmi užitočné jesť ho v noci, pretože vytvára príjemné teplo v žalúdku, takže možno nebudete potrebovať ani prikrývku.

Použitie ovocia

Užitočné vlastnosti durianu sú spôsobené jeho chemickým zložením. Exotické ovocie je veľmi užitočné pre zdravie, pretože obsahuje celý rad stopových prvkov a vitamínov. Jedná sa o pomerne vysokokalorické ovocie, pretože 100 g obsahuje 147 kcal, čo prispieva na rýchle nasýtenie. Durian je veľmi užitočný, pretože:

• pokojný nervová sústava;
• normalizuje fungovanie srdca a krvných ciev;
• zvyšuje imunitu;
• normalizuje tráviace procesy.

Výhody pre muži a ženy nevyvolávajte absolútne žiadne pochybnosti, pretože má jednoducho jedinečné vlastnosti. Toto ovocie je schopné mať mnohostranný účinok na telo.

Toto ovocie obsahuje organickú síru, ktorá je súčasťou kožných buniek, vlasy a nechty, rovnako ako kostné, nervové a chrupavkové tkanivo. ako súčasť nikotínu, síra poskytuje rovnováhu cukru v krvi, čo je veľmi užitočné pre diabetikov. Durian účinne bojuje proti starnutiu, má antivírusové a antihelmintické vlastnosti. Okrem toho podporuje vylučovanie toxínov z tela.

Toto ovocie neobsahuje cholesterol vo svojom zložení, takže môže sa konzumovať tí, ktorí dodržiavajú zdravý životný štýl. Ženám prináša špeciálne výhody. Vzhľadom na obsah hormónu estrogén sa dramaticky zvyšuje šanca na otehotnenie a nosenie zdravého dieťaťa.

Čo je užitočné pre mužov

Červený durian poskytuje neoceniteľnú pomoc pri obnove a udržiavaní sexuálnych funkcií u mužov. Toto ovocie sa považuje za dobré afrodiziakum. Vďaka hormónu estrogén normalizuje a zvyšuje potenciu, zlepšuje kvalitu spermií a aktivitu spermií.

Je to možné pre tehotné ženy

Po preštudovaní popisu ovocia durian môžeme s istotou povedať, že je veľmi užitočné, ale môže poškodiť tehotné ženy a dojčiace matky. Preto musíte byť pri jeho konzumácii veľmi opatrní.

Neexistuje žiadny kategorický zákaz. Žena, ktorá nosí dieťa, môže posúdiť svoj vlastný stav a možnosť vychutnať si chuť tohto úžasného ovocia. Užitočné vlastnosti durianu môžu byť prospešné pre tehotnú ženu a dieťa. Avšak so zvýšeným tlakom alebo opuchom môže toto ovocie poškodiť.

Chuť a vôňa

Mnohí sa neodvážia vyskúšať toto ovocie, pretože vonia nepríjemne a nevedia, aká je chuť durianu. Toto užitočné ovocie nenecháva nikoho ľahostajným. Jeho chuťové vlastnosti sú také nejednoznačné, že si ich každý spája s niečím zvláštnym. Ako vyzerá chuť durianu a ako prilákala gurmánov?

Mnohí veria, že toto ovocie pripomína jemnú pudingovú alebo smotanovú zmrzlinu. Pre niekoho je to obľúbené ovocie, iné s ním nemôžu byť v jednej miestnosti.

Je to spôsobené jeho špecifickým zápachom. Napriek všetkým výhodám durianu sa ho veľa ľudí neodváži vyskúšať. Táto vlastnosť sa vysvetľuje chemickou reakciou kyslíka a kyseliny sírovej pri jej rezaní. Vôňa sa neobjaví okamžite, pretože interakcia prvkov trvá niekoľko minút. Mnoho ľudí porovnáva zápach vyžarovaný so zatuchnutými ponožkami alebo odpadovými vodami. Durian sa vyváža do iných krajín v sušenej alebo konzervovanej forme.

Vôňa tohto ovocia do značnej miery závisí od typu rastliny. Červený durian vonia terpentínom a karamelom a odroda Mera vôňa pražených mandlí. Chuť a aróma sú ovplyvnené stupňom zrelosti ovocia. Okrem toho vôňa do značnej miery závisí od toho, kde durian rastie. Thajské odrody majú sladšiu chuť a menej výraznú arómu ako Malajské.

Ako správne jesť

Aby ste si mohli vychutnať nádhernú chuť ovocia, musíte vedieť, ako správne jesť durian. V predaji nájdete plody rôznych odtieňov, takže zelená šupka nie vždy naznačuje nezrelosť.

Pri kúpe durianu môžete požiadať predajcu, aby ho olúpal a nakrájal na plátky. Aby ste sa dostali k jadru sami, musíte prasknúť tvrdú škrupinu a odstrániť dužinu. Ak to chcete urobiť, môžete použiť lyžicu. Ak potrebujete olúpané ovocie uložiť do chladničky, je dôležité umiestniť dužinu do vzduchotesnej nádoby, aby zvyšok výrobkov nebol nasiaknutý nepríjemným zápachom. Domorodí obyvatelia Thajska jedia ovocie a umývajú ho slanou vodou.

Poškodenie durianu

Je veľmi dôležité vziať do úvahy existujúce kontraindikácie konzumácie tohto ovocia. Toto je druh ovocia a ďaleko od neškodného. Existujúce kontraindikácie je potrebné veľmi starostlivo preštudovať a brať ich čo najvážnejšie.

Neodporúča sa používať durian spolu s alkoholom, pretože to môže viesť k zvýšeniu teploty. Po konzumácii ovocia by ste sa mali zdržať užívania alkoholu po dobu 3-4 hodín.

Pri prvej ochutnávke sa odporúča jesť durian oddelene od ostatných produktov. Denná norma nie je väčšia ako 200 g. Treba pamätať na to, že ovocie zvyšuje tlak.

Exotické ovocie môže vyvolať alergie vo forme vyrážok, nádchy a v niektorých prípadoch aj opuchu nosohltanu. Je to najlepšie najprv vyskúšajte malý kúsok. Medzi kontraindikáciami je potrebné rozlišovať:

• individuálna intolerancia;
• hypertenzia;
• tehotenstvo a dojčenie.

Tieto exotické ovocie môžu sklamať a stať sa obľúbená pochúťka. Odhaliť plnosť chuti, , čo potrebujete vedieť, ako sa stravovať durian alebo ako si vybrať zrelé a kvalitné ovocie.

Kombinácia s alkoholom

Toto ovocie nemôžete používať spolu s alkoholickými nápojmi, pretože následky môžu byť dosť vážne. Najčastejšie sa prejavujú podráždeným žalúdkom a zlým dychom.

Okrem toho existuje nebezpečenstvo silného zvýšenia tlaku až do smrteľného výsledku, keďže alkohol a stopové prvky obsiahnuté v duriane vstupujú do určitej reakcie, v dôsledku čoho vzniká látka, ktorá spôsobuje prudký skok v tlaku.

Aplikácia vo varení

Durian si vyslúžil najkontroverznejšie recenzie, pretože mnohí hovoria, že má veľmi páchnucu vôňu, zatiaľ čo iní si všimnú jeho jedinečnú chuť. Užitočné vlastnosti tohto ovocia, ako aj jeho jemná chuť, zabezpečili jeho použitie v rôznych jedlách.

Z durianovej zmrzliny sa vyrábajú koktaily, džem. Používa sa tiež na prípravu konkrétneho dezertu, obľúbeného v Thajsku. Skladá sa z ryže poliatej sirupom vyrobeným z kokosového mlieka a šťavy z cukrovej trstiny. Pridávajú sa k nemu aj kúsky durianu.

Durian dodol nie je o nič menej populárny. Jedná sa o druh koláča, ktorý je mrazenou pečenou hmotou dužiny exotického ovocia, cukru, ryže, kokosového mlieka.

Semená durianu sa často používajú ako korenie. V Indonézii sa mätová omáčka vyrába z dužiny ovocia, ktorá sa podáva s ryžou. V smaženej forme môže byť ovocie použité ako príloha k mäsu. Durian sa pridáva do mliečnych koktailov, sušienok a sladkostí. Z tohto ovocia sa vyrábajú lupienky. Niekedy sa vypráža ako zemiaky a podáva sa s kávou.

Šaláty sa pripravujú z mladých listov durianu. V niektorých provinciách sa jedia okvetné lístky. Na ostrovoch sa šupka rastliny používa na fajčenie rýb.

Ako si vybrať správne ovocie

Recenzie durianu sú dobré iba vtedy, ak bolo ovocie vybrané správne. Ak si chcete vybrať kvalitné ovocie, musíte si zapamätať niekoľko trikov. Ak je to možné, musíte si kúpiť ovocie iba na trhu. Práve tam si môžete kúpiť najšťavnatejšie a najzrelšie ovocie.

Je potrebné vyhodnotiť vonkajšie príznaky durianu. Ak klepnete na šupku, mal by sa ozvať tupý zvuk, presne rovnaký ako zvuk zrelého melónu. Po stlačení sa šupka trochu poddá, zelené ovocie zostáva tvrdé a prezretá škrupina je mäkká. Hroty by mali byť pružné a elastické.

Ak existuje túžba jesť ovocie doma alebo na pláži, musíte si kúpiť iba zrelý durian. Ak chcete ovocie ihneď zjesť, musíte požiadať predajcu, aby ho nakrájal a zabalil. Stupeň zrelosti môžete určiť podľa mäkkosti ovocia. Požiadavky sú úplne rovnaké ako na šupku.

Vôňa zrelého, nie prezretého durianu nie je príliš ostrá. Keď vôbec nie je žiadna vôňa, znamená to, že ovocie ešte nie je zrelé. Ak je zápach veľmi ostrý a páchnuci, znamená to, že plod ťažko ležal.

Ako uchovávať durian

Neodporúča sa skladovať olúpané ovocie. Odporúča sa okamžite použiť, pretože všetky užitočné vlastnosti zmiznú. V nevyčistenej forme môže durian ležať dva dni pri izbovej teplote a v chladničke až 5 dní.

Na predĺženie trvanlivosti ovocia je možné z neho pripraviť sušené ovocie. Ale buničina nie je len sušené na to, ale z toho je vyrobená pastilka. Tým sa zachová všetko užitočné vlastnosti ovocie a jeho jedinečná chuť.

Recenzia

Recenzie o durian sú rôzne, ale sú väčšinou pozitívne. Mnoho ľudí hovorí, že je to len úžasné ovocie. Pretože má špecifický zápach, je veľmi ťažké prinútiť sa vyskúšať prvý kúsok. Chuť však stojí za to. Je jednoducho jedinečný.

Recenzie durianu sú pozitívne aj kvôli jeho prospešným vlastnostiam. Ak ho budete neustále jesť, môžete si na vôňu zvyknúť a nebude to tak odpudzovať.

Mnoho ľudí poznamenáva, že dužina ovocia chutí ako puding. Zdá sa, že kombinuje mango, banán, ananás a zrelú papáju. Musíte jesť buničinu s lyžičkou. Ak ho vezmete rukami, budete musieť dlho umyť nepríjemný zápach.

Výhody a škody tohto exotického ovocia sú neporovnateľné. Vďaka obsahu veľkého množstva užitočných látok a stopových prvkov má durian pozitívny vplyv na všetky ľudské systémy a orgány. Ak sa používa správne, nespôsobí vôbec žiadnu škodu.