Šalát so sušenými paradajkami a mozzarellou: proporcie, recept, tipy na varenie

Ak chcete variť obzvlášť chutné a nezvyčajné jedlo pre nejakú špeciálnu príležitosť, potom najlepšie články spôsob, ako to urobiť, je šalát so sušenými paradajkami a mozzarellou. Jeho jedinečná chuť a jasný vzhľad urobia z takéhoto jedla skutočnú výzdobu slávnostného stola, poteší celú domácnosť a hostí domu.

Hlavné komponenty

Po prvé, poďme zistiť, aké sú hlavné zložky mnohých šalátových receptov na Nový rok, narodeniny a iné sviatky. To znamená, že zistíme, čo sušené paradajky a syr mozzarella.

1. Sušené paradajky sú zrelá zelenina, ktorá stratila väčšinu šťavy v procese sušenia na slnku alebo v rúra alebo sušička. Majú bohatú sladkokyslú chuť, vďaka ktorej sa každý šalát, ktorý obsahuje zeleninu, stáva pikantným a rafinovaným.
2. Syr Mozzarella je klasický taliansky syr, ktorý má príjemnú krémovú a mierne slanú chuť. Jedná sa o malé snehovo biele gule v slanom náleve, ktoré vyzerajú skvele v šaláte a dodávajú mu originálny vzhľad.

Krása týchto zložiek však nie je len v ich chuti a originálnom vzhľade, ale aj v tom, že obsahujú obrovské množstvo vitamínov, minerálov a stopových prvkov, ktoré telu len prospejú. A nízky obsah kalórií v syre a paradajkách spôsobí, že šalát, do ktorého sú zahrnuté, bude pre ženskú postavu úplne bezpečný.

Taliansky šalát

Najobľúbenejšie jedlo so sušenými paradajkami a mozzarellou je šalát "Taliansky". Na jeho vytvorenie budete potrebovať:

• 250 gramov syra;
• 200 gramov sušených paradajok;
• 100 gramov rukoly;
• hrsť píniových orieškov;
• pár plátkov bochníka;
• 2 lyžice olivového oleja;
• 2 strúčiky cesnaku;
• pár listov šalátu;
• chilli paprička;
• polievková lyžica balzamikového a vínneho octu;
• štipka.

Najskôr nakrájajte bochník na malé kúsky, položte ich na plech spolu s orechmi a pošlite ich do rúry na 10 minút. Počas tejto doby nakrájame sušené paradajky a syr na 2 polovice, nakrájame cesnak na plátky, nasekáme korenie a rukami natrháme aj šalátové listy a rukolu. Potom k paradajkám pridajte lyžicu oleja, cesnaku, vínneho octu a nechajte ich marinovať 5 minút. Ďalej položte šalátové listy na veľký tanier, posypte ich balzamikovým octom. Na vrch dáme rukolu, nalejeme na ňu lyžicu oleja a na vrch dáme zmes paradajok, mozzarelly, krekrov a orechov. Príprava všetkého trvá pol hodiny a konečný výsledok presahuje všetky očakávania.

Brazílsky šalát

Hlavnou ťažkosťou predchádzajúceho jedla je obrovské množstvo prísad, takže ak nemáte všetky jeho zložky, môžete si pripraviť ďalší šalát so sušenými paradajkami a mozzarellou. Na jeho vytvorenie budeme potrebovať:

• 100 gramov syra v slanom náleve;
• 10 ks sušených cherry paradajok;
• 2 lyžice balzamikového octu;
• 100 gramov rukoly.

Na prípravu takého šalátu stačí nakrájať mozzarellu na plátky a paradajky na prúžky. A potom zostane kombinovať paradajky, syr a rukolu v miske na šalát, naplniť misku ocotom, premiešať a podávať ju na stôl.

Ruská verzia domáceho sušeného šalátu

Nie všetky šalátové recepty na Nový rok a iné sviatky, ktoré k nám prichádzajú z iných krajín, môžete ľahko oživiť. Napríklad nie každý obchod môže nájsť sušené paradajky, ktoré však nemôžu byť dôvodom odmietnutia varenia talianskeho alebo brazílskeho šalátu, ako aj akékoľvek jedlo, kde je táto zložka. Preto sa teraz pokúsime zistiť, ako variť šalát z improvizované komponenty. Aby sme to dosiahli, budeme potrebovať:

• lyžica jablčného octu;
• 2 červené paradajky;
• 150 gramov cherry paradajok;
• 100 gramov mozzarelly;
• hrsť listov rukoly;
• 120 ml olivového oleja;
• hrsť listov bazalky
• štipka soli a čierneho korenia.

Po prvé, na prípravu šalátu so sušenými paradajkami a mozzarellou, musíte sušiť našu zeleninu. Za týmto účelom Predhrejte rúru na 150 ° C, na plech dajte čerešňu nakrájanú na polovicu a nakrájané paradajky, nalejte na ne 100 ml oleja, posypte obľúbeným korením a pošlite do rúra za pol hodiny. Potom urobíme dresing zo zvyšného oleja, octu, soli, korenia a listov bazalky a mozzarellu nakrájame na kolieska. Potom zmiešajte paradajky, syr a rukolu v miske, ochutte šalát, premiešajte - a jedlo je úplne pripravené.

Šalát so syrom

Ak stále premýšľate o tom, ako pripraviť šalát so sušenými paradajkami a mozzarellou na prekvapenie hostí, budete potrebovať recept na toto jedlo, ktoré obsahuje aj tvrdý syr, vďaka ktorému bude občerstvenie ešte chutnejšie. A budeme musieť vytvoriť šalát také komponenty ako:

• pár listov šalátu;
• hrsť rukoly;
• 150 gramov sušených paradajok;
• 10 ks cherry paradajok;
• malá čerstvá uhorka;
• 100 gramov mozzarelly;
• hrsť píniových orieškov;
• 100 gramov syra "Parmezán";
• štipka soli a čierneho korenia.

Najskôr nakrájame sušené paradajky na stredne veľké kúsky, uhorky na polkruhy, mozzarellu na kolieska a čerešňu prekrojíme na polovicu. Potom na dno misky dáme šalátové listy, pripravenú zeleninu, syr a rukolu. Potom všetko premiešajte, nalejte olej, v ktorom boli zakúpené sušené paradajky, soľ a korenie šalát. Znova premiešajte a pred podávaním posypte strúhaným syrom a píniovými orieškami.

Listový šalát

Zo sušených paradajok a syra sa dá pripraviť aj jedno veľmi neobvyklé jedlo, ktoré nikdy nezostane bez povšimnutia. Aby sme to dosiahli, budeme potrebovať:

• listy hlávkového šalátu;
• 120 gramov syra;
• 100 gramov sušených paradajok;
• hlava červenej cibule;
• 12 kusov vykôstkovaných olív;
• pár strúčikov cesnaku;
• 2 lyžice olivového oleja;
• lyžica balzamikového octu;
• čajová lyžička zmesi stredomorských bylín;
• soľ a korenie podľa vlastného uváženia.

Najprv budete musieť pripraviť a šalátový dresing so sušenými paradajkami a mozzarellou. Za týmto účelom rozšľahajte olej s bylinkami, soľou, korením a cesnakom, ktorý prešiel lisom na cesnak. Kým je omáčka vylúhovaná, nakrájajte olivy a syr na kocky, cibuľu nakrájajte na kolieska a paradajky na prúžky. Ďalej vložíme do šalátovej misy umyté listy šalátu, na ne paradajky, potom olivy, potom cibuľu a syr a na všetko zalejeme omáčkou. Nechajte šalát trochu uvariť a podávajte ho na stole.

Šalát s mrkvou a kukuricou

Pretože žlté zrná budú vynikajúcou ozdobou šalátu so sušenými paradajkami a mozzarellou, do nášho jedla môžete pridať aj konzervovanú kukuricu, ktorá navyše vyrazí jej neobvyklú chuť. Všeobecne platí, že takéto jedlo bude vyžadovať komponenty, ako sú:

• 100 g sušených paradajok;
• 100 g listov šalátu;
• 100 g syra;
• 100 g konzervovaná kukurica;
• červená cibuľa;
• stredne veľká mrkva;
• 2 lyžice olivového oleja;
• soľ a korenie podľa vášho vkusu.

Najprv musíte umyť a vysušiť listy šalátu, ako aj olúpať a umyť zeleninu. Potom tri mrkvy, nakrájajte guľky mozzarelly na polovicu, nakrájajte cibuľu na pol krúžky a paradajky rozdeľte na plátky. Potom položíme šalátové listy na spodnú časť taniera a všetky ostatné pripravené komponenty na vrch. Šalát naplníme olejom, osolíme, okoreníme, premiešame a pred podávaním ozdobíme kukuričnými zrnami.

Šalát "Slávnostný"

Nakoniec, keď sme sa rozhodli pripraviť jedlo na nejakú slávnostnú udalosť, nie je možné ignorovať špeciálny šalát so sušenými paradajkami a mozzarellou. Pomery zložiek v tejto miske budú nasledovné:

• veľké ovocie avokáda;
• 120 gramov šalátu;
• hrsť rukoly;
• Citrón;
• 120 gramov syra;
• 100 gramov sušených cherry paradajok;
• 2 lyžice olivového oleja;
• soľ a korenie podľa vášho vkusu.

Najskôr nakrájajte každú paradajku na polovicu, dužinu avokáda nakrájajte nadrobno, umyte a roztrhajte listy šalátu a rukoly a malé syrové guľky vhoďte do cedníka a nechajte soľanku odtiecť. Potom dáme všetky ingrediencie do šalátovej misy, dochutíme olivovým olejom, soľou, korením, všetko dobre premiešame a po 5 minútach hotové jedlo podávame na stôl.

Tipy na prípravu šalátov so sušenými paradajkami a mozzarellou

Aby naše slávnostné jedlo dopadlo presne tak, ako chceme, malo bohatú chuť a potešilo oko, pri jeho vytváraní by sa malo pamätať na niekoľko jednoduchých pravidiel.

1. Pred pridaním paradajok do šalátu by mali byť namočené v utierke, aby sa odstránil olej a tým sa jedlo menej kalorické.
2. Sušené paradajky by ste nikdy nemali umývať, pretože to bude mať zlý vplyv na ich chuť, a teda aj na chuť šalátu.
3. Pri výbere mozzarelly by ste mali venujte pozornosť na farbu syra, ktorá by mala byť iba biela a v žiadnom prípade nie žltkastá. Tento odtieň naznačuje, že výrobok je zastaraný.
4. Syr sa môže skladovať v zapečatenom obale asi mesiac a po otvorení obalu - 2 dni, preto by sa to malo brať do úvahy pri varení. Šalát by sa mal jesť v ten istý deň, ako sa pripravuje.
5. Pred pridaním syra do šalátu by sa mal hodiť do cedníka, aby sa zbavil prebytočnej tekutiny.