Koláč bez mlieka a vajec: recepty na varenie

Mlieko a vajcia sú lacné a ľahko dostupné potravinárske výrobky široko používané pri varení. Pripravuje sa z nich veľa dobrôt, počnúc banálnou omeletou a končiac najkomplikovanejším pečivom. Napriek všetkým výhodám a popularite však môžu spôsobiť alergie a niektorí ľudia musia revidovať svoju stravu, pričom z nej vylúčia jedlá obsahujúce tieto zložky. V dnešnej publikácii budú predstavené zaujímavé recepty na koláče bez mlieka a vajec.

S prírodnou kávou

Táto možnosť nezostane bez pozornosti milovníkov pečenia čokolády. Takto vyrobený koláč sa vyznačuje vlhkou textúrou, bohatou arómou a charakteristickou príchuťou kávy. Pripraviť ho špeciálne pre večerný čaj budete potrebovať:

• 170 g hnedého cukru.
• 250 ml prírodnej kávy.
• 200 g hladkej múky.
• 60 ml rafinovaného oleja.
• 15 g prášku do pečiva.
• 10 g vanilínu.
• 20 g strúhanej čokolády.
• 1 h. l. škorica v prášku.
• 2. lyžice. čerstvá citrónová šťava.
• Kuchynská soľ.

Príprava čokoládového chudého koláča bez mlieka a vajec je veľmi rýchla a ľahká. V hlbokej nádobe sa kombinuje cukor, vanilín, rafinovaný olej, citrusová šťava a prírodná káva. To všetko je mierne pretrepané a potom zmiešané s voľnými prísadami a čokoládovými lupienkami. Výsledné mierne tekuté cesto sa naleje do formy vystlanej pergamenom a upečie sa do 40 minút pri 180 ⁰C.

S kakaom a kefírom

Často ľudia, ktorí nekonzumujú čerstvé mlieko, celkom pokojne zavádzajú svoje deriváty do svojej stravy. Práve pre nich bol vynájdený recept uvedený nižšie. Ak to chcete zopakovať vo svojej kuchyni, určite budete potrebovať:

• ½ H. l. suchá sóda bikarbóna (nehasené vápno).
• 2. lyžice. nesladený kakaový prášok.
• 1 šálka cukru, kefír a múky.

Musíte začať pripravovať jednoduché koláčové cesto so spracovaním kyslého mlieka. Kefír sa naleje do akejkoľvek odmernej misky, osladí sa kryštálovým cukrom a dôkladne sa vyšľahá mixérom. Všetky suché prísady vrátane kakaa sa nalejú do výslednej kvapaliny. Všetko sa zmieša do hladka a potom sa rozloží do hlbokej formy a pečie sa do pol hodiny pri 200 ⁰C. , hotový výrobok je úplne ochladený a zdobený podľa vlastného vkusu.

So zemiakmi a syrom

Tento lahodný koláč bez mlieka a vajec nejasne pripomína slávne osetské pečivo. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 100 g syra Adyghe.
• 150 ml kefíru (a niektoré ďalšie na plnenie).
• 50 g tvrdého syra.
• 3 zemiaky.
• 1 šálka hladkej bielej múky (a 2. lyžice. na nalievanie).
• 3. lyžice. dezodorizovaný olej.
• 1 h. l. suchá sóda bikarbóna.
• Kuchynská soľ.

Kefír je kombinovaný s polovicou dostupnej sódy a pár polievkových lyžíc rastlinného oleja. To všetko je solené a zmiešané s preosiatou múkou. Hotové cesto sa vyvaľká v nie veľmi hrubej vrstve, rozloží sa do formy a pokryje sa plnkou zo zemiakov a syra Adyghe. V záverečnej fáze je plnivo naplnené omáčkou zo zvyškov rastlinného oleja, sódy, pár lyžičiek múky, syrových čipov a malého množstva kefíru. Koláč pečieme, kým pri 180 mierne nezhnedne ⁰C.

S broskyňami

Tento sladký koláč bez mlieka a vajec určite osloví veľkých aj malých milovníkov domáceho ovocného pečiva. Ak chcete s nimi zaobchádzať so svojimi blízkymi, budete potrebovať:

• 500 ml kefíru.
• 1 šálka cukru.
• 3 hrnčeky hladkej bielej múky.
• 1 h. l. jedlá sóda (hasená).
• 3. lyžice. dezodorizovaný rastlinný olej.
• Konzervované broskyne (voliteľné).

Sladený kefír je doplnený ochladenou sódou a rastlinným olejom. To všetko sa zmieša s vopred preosiatou múkou a naleje sa do vysokej formy. V ďalšej fáze je budúci koláč ozdobený plátkami konzervovaných broskýň a odoslaný do predhriatej rúry. Pečieme do pol hodiny pri priemernej teplote.

S citrónom

Tento voňavý pieskový koláč bez mlieka a vajec určite osloví milovníkov citrusov. Otočí sa byť veľmi nežný a drobivé. A citrónová náplň jej dodáva príjemnú kyslosť. Na pečenie doma budete potrebovať:

• 6 st. l. olivový olej.
• 1 citrón.
• 1 šálka hnedého cukru, teplej vody a múky.
• 1 štipka sódy a soli.

Najprv musíte urobiť test. Na jeho prípravu sa soľ, sóda, múka a lyžica hnedého cukru spoja v suchej hlbokej nádobe. To všetko sa naleje teplou vodou a olivovým olejom, dôkladne sa miesi, prikryje sa uterákom a nechá sa pol hodiny. Po určenom čase sa cesto rozdelí na dve časti. Jedna z častí sa vyvalí v nie veľmi tenkej vrstve a prenesie sa do vymastenej formy. Na vrchu je náplň rozdelená z olúpaného citróna, rozdrvená v mixéri s prídavkom cukru. To všetko je pokryté zvyšným cestom a umiestnené do rúra. Pečieme koláč o niečo dlhšie ako pol hodiny pri 180 ⁰C.

S krupicou

Tento jemný koláč bez mlieka a vajec je trochu podobný obyčajnému piškótovému koláču. Na pečenie vlastnými rukami budete určite potrebovať:

• 200 g hladkej múky.
• 5. lyžice. z akéhokoľvek rastlinného oleja.
• 1 h. l. zo suchej sódy.
• ½ Šálky krupice.
• 1 šálka kyslej smotany a cukru.
• Soľný.

Každá žena v domácnosti môže ľahko pripraviť toto jemné cesto s kyslou smotanou na koláč. Fermentovaný mliečny výrobok sa jednoducho kombinuje s cukrom a intenzívne sa šľahá, kým sa sladké zrná úplne nerozpustia. V ďalšej fáze je toto všetko doplnené sódou a ponechané desať minút. Po stanovenom čase sa do celkovej nádoby zavedie rastlinný olej, preosiata múka a krupica. Všetko je dobre premiešané, naliate do formy a pečené na 180 ⁰C až do pripravenosti, ktorú je možné skontrolovať bežným špáradlom.

S banánmi

Tento lahodný koláč bez mlieka, vajec a múky ocenia milovníci tropického ovocia. Pridané banány mu dodávajú zvláštnu sladkosť a ľahkú exotickú arómu. Ak chcete pečať sami pre svoju domácnosť, budete potrebovať:

• 500 g krupice.
• 240 g bežného cukru.
• 110 g masla.
• 510 ml nízkotučného kefíru.
• 2 veľké banány.
• Sóda, vanilka a akýkoľvek rastlinný olej.

, Krupica sa naleje do akejkoľvek volumetrickej misky, naleje sa kefírom a nechá sa desať minút. Po stanovenom čase je toto všetko doplnené rozpusteným maslom, sódou, vanilkou a cukrom. Časť výslednej hmoty sa rozotrie v mazanej forme a pokryje sa plátkami banánov. To všetko sa naleje so zvyšným cestom a pečie sa do 40 minút pri 185-210 ⁰C.

So zemiakmi a bravčovým mäsom

Milovníci nesladeného pečiva by mali vziať na vedomie veľmi zaujímavý a veľmi jednoduchý recept na mletý koláč. V rúre sa mu darí dobre zhnednúť. A náplň sa stáva veľmi jemnou a šťavnatou. Ak ich chcete nakŕmiť svojej rodine, budete potrebovať:

• 600 g čerstvého chudého bravčového mäsa.
• 410 g kyslej smotany (300 g do cesta, zvyšok do plnky).
• 250 g masla.
• 700 g hladkej múky.
• 3 cibule.
• 6 stredne veľkých zemiakov.
• 2 h. l. prášok do pečiva.
• Aromatické korenie, rastlinný olej a soľ.

Najprv musíte pripravte cesto s kyslou smotanou na koláč. V hlbokej nádobe sa spojí rozpustené maslo, soľ a prášok do pečiva. To všetko je doplnené kyslou smotanou a preosiatou múkou, dôkladne miesené a odložené na hodinu v chladničke. Na konci určeného času sa cesto rozdelí na dve nerovnaké časti. Väčšina z nich je vyvaľkaná vo vrstve a vložená do vymastenej formy. Na vrch je rovnomerne rozložená plnka pozostávajúca z nakrájaného mäsa duseného s kyslou smotanou, cibuľou a korením. To všetko je pokryté nakrájanými zemiakmi a zvyškom cesta a potom odoslané do rúry. Pečieme koláč do 45 minút pri 180 ⁰C.

S paradajkami a mletým mäsom

Tento výdatný koláč z otvoreného zemiakového cesta so šťavnatou mäsovou náplňou a chutnou syrovou kôrkou bude vynikajúcou náhradou za plnú večeru. Ak ich chcete kŕmiť svojimi domácimi miláčikmi, budete potrebovať:

• 200 g hladkej múky.
• 520 g mletého mäsa.
• 320 g zrelých červených paradajok.
• 80 g masla.
• 80 g dobrého tvrdého syra.
• 1 cibuľa.
• 2 zemiaky.
• Soľ, čistá voda, korenie a rastlinný olej.

Vopred olúpané zemiaky sa varia v osolenej vriacej vode a miesia sa pomocou posúvača. Výsledné pyré sa doplní múkou a maslom a potom sa rozdelí na dno vysokého tvaru. Mleté mäso sa rozotrie na vrch, vypráža sa pridaním nakrájanej cibule, soli a korenia. To všetko je pokryté plátkami paradajok, strúhané syrom a pečené štyridsať minút pri teplote 180 ⁰C.

S džemom a kakaom

Tento lahodný a chutný koláč možno bezpečne nazvať vegetariánskym. Ukázalo sa, že je veľmi mäkký a bude skvelým doplnkom rodinných stretnutí. Piecť na dom, , budete určite potrebovať:

• 3. lyžice. nesladené suché kakao.
• 5. lyžice. dezodorizovaný rastlinný olej.
• ½ Šálky džemu.
• 1 šálka cukru, čistej vody a múky.
• 1 h. l. suchá sóda bikarbóna a vanilín.

Najprv sa musíte vysporiadať so suchými prísadami. Kombinujú sa v hlbokej nádobe a potom sa nalejú vodou a rastlinným olejom. Všetko je dôkladne premiešané, vložené do formy a pečené pri priemernej teplote. Hotový koláč sa rozreže na dva koláče. Dno je rozmazané džemom. Výsledný koláč je zdobený podľa vlastného uváženia a podávaný na stôl.

S margarínom

Tento recept určite upúta pozornosť tých, ktorí chcú pochopiť, ako pripraviť koláč bez mlieka a vajec z hromadného cesta. Ak to chcete zopakovať, budete potrebovať:

• 250 g margarínu.
• 1 šálka akéhokoľvek hustého džemu.
• 3 hrnčeky hladkej bielej múky.
• 1 h. l. zo suchej sódy bikarbóny (bez šmýkačky).
• Kuchynská soľ.

Najprv musíte urobiť margarín. Vložili ho do mrazničky a čakali, kým stuhne. Potom sa spracuje pomocou strúhadla, vopred doplneného preosiatou múkou, soľou a sódou. To všetko sa mieša, kým sa nezískajú drobky a nerozdelia sa na dve nerovnaké časti. Väčšina z nich je rozložená na dne vysokého tvaru a pokrytá akýmkoľvek hustým džemom. To všetko je posypané zvyškami cesta a pečené 20 minút pri teplote 180 ⁰S.

S kefírom a džemom

Tento voňavý a mäkký koláč určite osloví všetkých milovníkov jednoduchého domáceho pečiva. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 1 h. l. vanilín.
• 3 h. l. prášok do pečiva.
• 2 hrnčeky hladkej múky.
• 1 šálka čerstvého kefíru, cukru a džemu.

Sladený fermentovaný mliečny nápoj je kombinovaný so sódou a ľahko pretrepaný. Výsledná kvapalina je doplnená práškom do pečiva, vanilkou, džemom a múkou. Všetko je dôkladne premiešané, vložené do formy a pečené o niečo viac ako pol hodiny pri miernej teplote. V záverečnej fáze je takto pripravený koláč úplne ochladený a zdobený podľa vlastného uváženia.