Palacinky s náplňou vnútri: recepty

Palacinky sú Americké palacinky. Líšia sa dostatočnou hrúbkou. Dokonalá palacinka by mala byť aspoň pol centimetra. Pripravte taký dezert na suchej panvici. Teraz je toto jedlo u nás obľúbené. V skutočnosti sa cesto palaciniek ukáže ako svieže a voňavé. Vo svojej štruktúre trochu pripomína sušienku. Palacinky s náplňou sú samostatným príbehom. Ukázalo sa, že sú stredne sladké, s chutným obsahom. A to najlepšie, časť je, že každý ich môže variť. Nepotrebuje veľa komplikovaných prísad.

Lahodné palacinky s džemom

Tento recept na palacinky s plnkou vo vnútri je vhodný pre tých, ktorí majú zásoby hustého džemu. Môžete použiť rôzne druhy - od kyslých po sladké. Prísada však musí byť skutočne hustá, inak náplň len tak vytečie do panvice. Ak chcete pripraviť také jednoduché, ale chutné jedlo, musíte si vziať:

• tri vajcia;
• dve poháre mlieka;
• tri šálky múky;
• lyžica masla;
• päť lyžíc cukru;
• trochu vanilky a prášku do pečiva;
• soľný;
• hustý džem podľa chuti.

V miske Rozbite vajcia, zľahka ich rozšľahajte metličkou. Do nádoby sa vloží cukor, maslo a soľ. Bez toho, aby ste prestali biť, mlieko.

Múka a prášok do pečiva sa zmiešajú. Mimochodom, na palacinky je vždy lepšie preosiať múku vopred, potom hotové palacinky s náplňou budú nádhernejšie. Vanilín sa vstrekuje.

Z mliečnej zmesi pridáme múku, vypracujeme dostatočne husté cesto. Panvica je dobre zahriata. Nalejte cesto lyžičkou, potom vložte džem, zakryte ďalším cestom. Keď je chytený, otočí sa špachtľou. Pečieme ďalšiu minútu.

Takéto palacinky s náplňou sa podávajú ako nezávislý jedlo.

Chutné jedlo s čokoládovou pastou

Milovníci čokolády sa môžu rozmaznávať palacinkami plnenými cestovinami. Môžete použiť Nutellu aj iné podobné produkty. Pre tento recept by ste mali brať jednoduché prísady:

• pohár cestovín;
• 360 gramov múky;
• 50 gramov masla;
• šesť vajec;
• 40 gramov medu;
• 14 lyžíc cukru;
• lyžička droždia;
• tristo ml mlieka.

Vezmite pergamen. Pomocou lyžice sa na ňu umiestni pasta, ktorá vytvorí malý kruh. Polotovary sa vyberú do mrazničky, aby sa stali pevnými. Ak ste práve vložili náplň bez toho, aby ste ju zmrazili, vytečie z palacinky.

V miske zmiešajte múku a štipku soli. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Samostatne, vaječné žĺtky a cukor sú dôkladne šľahané, hmotnosť by mala zvýšiť objem, stať sa ľahkou. Žĺtky s cukrom sa zavádzajú do múky, miešajú sa. Pridajte rozpustené maslo a mlieko. Vymiesime husté cesto. Potom sa zavedú droždie a med. Cesto pošlite na dve hodiny na teplé miesto. Počas tejto doby sa zvýši.

Bielkoviny sa šľahajú mixérom na penu, zavádzajú sa do hotového cesta. Veľmi opatrne premiešajte výslednú hmotu. Ak intenzívne miešate cesto, môžete narušiť štruktúru bielkovín. Potom už palacinky nebudú také svieže a vysoké.

Nalejte veľkú lyžicu cesta do horúcej panvice, keď sa mierne chytí, vložte disk čokoládovej pasty. Zakryte vrstvou cesta. Po otočení. Palacinky s čokoládovou náplňou sa podávajú s čajom alebo kávou, môžete ich tiež ozdobiť lyžicou kyslej smotany.

Palacinky s čokoládovým centrom

Pre tento recept na palacinky s náplňou vo vnútri sa používajú rôzne druhy čokolády. V závislosti od odrody sa získa iná chuť.

Pre tento dezert musíte vziať:

• 130 gramov ovsenej múky;
• 150 ml kefíru;
• jedno vajce;
• lyžica cukru;
• pol lyžičky prášku do pečiva;
• polievková lyžica rastlinného oleja;
• vanilka pre chuť;
• štipka soli.

Musíte tiež vziať svoju obľúbenú čokoládu. Pre každú porciu vezmite jednu alebo dve kocky.

Palacinky s náplňou: recept s fotografiami

Na začiatok vložte žĺtok do misy. Cukor a vanilka sa zavádzajú podľa chuti. Trieť hmotu, kým sa nestane biela. Bielky vyšľaháme osobitne so štipkou soli. Táto hmota by sa mala zmeniť na stabilnú penu.

Kefír sa zavedie do žĺtkov, naleje sa olej. Dôkladne porazte. Do preosiatej múky sa zavedie prášok do pečiva a obe zložky sa premiešajú. Nalejte ich do misky s kefírom.

Potom sa proteíny vstrekujú do niekoľkých recepcií. Výsledné cesto sa jemne mieša, takže bude naozaj svieže. Vložte cesto do panvice, položte naň kúsok čokolády. Zakryte ďalšou lyžicou cesta. Keď sa hmota začne piecť, palacinka sa prevráti. Náplň vo vnútri sa roztopí, čo dodá palacinkám určité čaro.

bobuľová chuť: výdatný dezert

Tento recept určite osloví tých, ktorí milujú šťavnaté maliny. Ukázalo sa, že veľmi chutné palacinky s plnkou vo vnútri. V recepte sa kondenzované mlieko používa ako sladký doplnok. Pre tento recept sa používajú nasledujúce zložky:

• tristo gramov múky;
• jedno vajce;
• 80 gramov cukru;
• lyžička sódy bikarbóny a prášku do pečiva;
• 25 gramov masla;
• sto gramov malín, čerstvých alebo mrazených;
• tristo ml mlieka;
• kondenzované mlieko na podávanie.

Ak sa použije mrazené bobule, potom sa najskôr nechá roztopiť a pošle sa do cedníka, aby prebytočná vlhkosť odtekala. Umyté čerstvé bobule sa tiež nechajú uschnúť na uteráku.

Proces pečenia

Na začiatok je potrebné roztaviť asi 20 gramov masla. V miske zmiešajte vajcia a mlieko, dôkladne ich rozšľahajte metličkou. Zavádza sa cukor, sóda a prášok do pečiva, znova sa premieša. Nalejte múku v dávkach, mieste husté cesto. Ak je cesto príliš tenké, stojí za to pridať trochu viac múky.

Panvica je mazaná zvyškami oleja, vyhrievaná. Dajte na ňu lyžicu cesta, niekoľko bobúľ, mierne ich stlačte, zakryte ich ďalším cestom. Palacinky sa pečú z oboch strán.

Pečivo sa podáva teplé, zaliate kondenzovaným mliekom. Môžete ich tiež ozdobiť zvyškami čerstvých bobúľ.

Tekvicové palacinky

Tento dezert obsahuje vynikajúce tekvicové pyré. Hnetie sa priamo do cesta, takže túto náplň si nevšimnú ani rozmarné deti. Takže môžete získať lahodné palacinky so šťavnatým stredom. Ak chcete urobiť palacinky s tekvicou, musíte si vziať:

• dve šálky múky;
• 50 gramov masla;
• dve vajcia;
• čajová lyžička drvenej citrónovej kôry;
• gram vanilínu;
• tri polievkové lyžice cukru;
• 250 ml séra;
• šesť polievkových lyžíc tekvicového pyré;
• 20 gramov prášku do pečiva.

Okrem tekvice môžete použiť aj šťouchané jablká, akékoľvek bobule. Významne diverzifikujte chuť dezert.

Varenie šťavnaté palacinky

Olej sa musí roztaviť vo vodnom kúpeli alebo pomocou mikrovlnnej rúry. Nechajte hmotu trochu vychladnúť. Vajcia rozšľaháme s kryštálovým cukrom a vanilkou, kým sa nezmenia na penu. Nalejte rozpustené maslo a pridajte tekvicové pyré. Opäť, ľahko poraziť hmotnosť so zmiešavačom.

Nalejte srvátku a premiešajte polotovar na palacinky. Pridajte múku a prášok do pečiva. Aby ste sa vyhli hrudkám, je lepšie to robiť postupne, za stáleho miešania. Potom sa zavedie citrónová kôra. Šľaháme mixérom ďalšiu minútu.

Pečieme také palacinky na dôkladne zohriatej panvici na oboch stranách. Ukázalo sa, že sú ružové, jemné a svieže. Pri podávaní bude vynikajúcim sprievodom citrónový džem, kyslá smotana alebo pár lyžíc tekutého medu. Podávajú sa teplé aj studené.

Lahodné palacinky sú jemné a veľmi zaujímavé pečivo pre celú rodinu. Tieto palacinky pochádzajú z Ameriky, ale sú veľmi populárne v mnohých krajinách. Ich charakteristickou črtou je nádhera. Cesto trochu pripomína dobre vykysnutú sušienku. Za zmienku stojí najmä palacinky s rôznymi náplňami. Niektoré sa miesia priamo do cesta. Obohacujú chuť a vôňu produktu. A niektorí to dali do stredu, najmä obľúbená náplň čokolády alebo cestovín.