Kávové korenie na zlepšenie chuti. S čím pijú kávu

Naše znalosti o káve nie sú príliš veľké. Vo východných krajinách sa kávové obrady zmenili na skutočný kult. Nápoj je pripravený s prídavkom korenia, vďaka čomu získava novú arómu a chuť. Nie je nič ťažké naučiť sa, ako niečo také urobiť sami. V našom článku chceme hovoriť o tom, aké korenie na kávu je možné použiť.

Voňavý nápoj

Káva s korením sa ukáže byť oveľa chutnejšia a zaujímavejšia. Tradícia používania korenia na kávu k nám prišla z východu. Teraz nájdete veľa zaujímavých receptov na výrobu voňavého nápoja. Stojí za zmienku, že mnohé koreniny majú aj liečivé vlastnosti. Znalci najčastejšie používajú na varenie muškátový oriešok, škoricu, zázvor, kardamón, klinčeky. Milovníci experimentov obohacujú chuť a aromatické vlastnosti novým korením, cesnakom, badiánom, kmínom a anízom. Na prípravu voňavého nápoja je lepšie kúpiť celé korenie a rozdrviť ho bezprostredne pred použitím, pretože mleté korenie veľmi rýchlo stráca svoju chuť.

Arabi tradične používajú korenie na kávu. Uprednostňujú bohatšiu chuť a vôňu nápoja. Bohatá ponuka korenia vám umožňuje pripraviť kávu, ktorú môžete podávať k hlavným jedlám alebo ako dezert. Existujú recepty, ktoré vám umožňujú pripraviť krémovú kávu. Ak sa chcete naučiť používať korenie na prípravu nápoja, mali by ste začať s minimálnymi dávkami. Po prvýkrát vám môže byť nepríjemná aj vaša obľúbená vôňa.

Pikantné korenie na kávu by sa malo používať s mierou. Nadmerná koncentrácia z nich môže pokaziť chuť nápoja.

V rôznych ročných obdobiach je možné použiť rôzne koreniny. S čím pijú kávu na jeseň a v zime? Najčastejšie sa používa kardamóm, klinčeky, kurkuma a zázvor. Takéto korenie pomôže rozveseliť a zahriať sa. Okrem toho sú pre telo veľmi užitočné, pretože obsahujú veľa užitočných látok.

Kardamóm

Kardamóm je považovaný za jedno z najstarších korení na svete. Hovorí sa mu aj "kráľ korenia". Arabi pripravujú svoj beduínsky nápoj pridaním kardamónu. Bez takéhoto nápoja sa nezaobíde žiadna dovolenka ani hostina. Na východe je káva považovaná za symbol pohostinnosti. Kardamóm je pre telo veľmi užitočný. Stimuluje činnosť gastrointestinálneho traktu, má chladiaci účinok, čo vysvetľuje jeho popularitu v horúcich krajinách. Korenie má veľmi ostrú chuť a arómu, preto sa musí používať v malom množstve.

Kardamóm má sladkú, korenistú chuť s miernou ostrosťou. Nápoj s ním dodáva telu vitalitu a stimuluje duševnú aktivitu.

Škorica

S čím pijú kávu Najčastejšie? V našej krajine nie je kultúra kávových nápojov príliš rozvinutá. Ale lahodný nápoj so škoricou si môžete objednať v každej kaviarni. Korenie dodáva káve horkosladkú chuť. O aróme nápoja nie je potrebné hovoriť. Ak ste fanúšikom škorice, nápoj sa vám určite bude páčiť. Korenie je dobré v kombinácii s kyslou Arabikou. Môže byť použitý ako prášok alebo dajte celú palicu do nápoja na niekoľko sekúnd.

Škorica čistí krv, tóny nervového systému, má otepľujúci a protizápalový účinok. Spice pomáha vyrovnať sa s prechladnutím a vytvára dobrú náladu. Všeobecne platí, že škorica poskytuje jedinečnú chuť, a preto sa používa na výrobu latte.

Ginger

Zázvor je nevyhnutný pri príprave nielen jedál, ale aj kávy. Má upokojujúci účinok na nervový systém, pomáha zmierniť kŕče a bolesť, stimuluje činnosť gastrointestinálneho traktu. Zázvor má otepľujúci účinok. Zázvorová káva šetrí apatiu a letargiu. Na prípravu nápoja môžete použiť nielen mletý prášok, ale aj plátok čerstvého koreňa.

Muškátový oriešok muškátový oriešok má horkú, sťahujúcu chuť s ostrými tónmi. Jeho použitie na výrobu nápoja vám umožní zahriať sa po chlade. Káva s muškátovým orieškom je najsilnejším tonikom, ktorý normalizuje duševnú aktivitu a pomáha vyrovnať sa so srdcovými chorobami. Na prípravu šálky nápoja stačí použiť štipku korenia.

Čierne korenie ako prísada do kávy

Prospešné vlastnosti kávy s čiernym korením sú známe už dlho. Nápoj má silný čistiaci účinok. S jeho pomocou sa môžete zbaviť toxínov, upraviť metabolické procesy, stimulovať gastrointestinálny trakt. Korenie je silné antiseptikum. Na prípravu kávy stačí použiť jeden alebo dva hrášok korenia. Takýto nápoj zahrieva a posilňuje pamäť, čistí cievy mozgu. V zime táto káva pomôže v boji proti sínusitíde, tonzilitíde a bronchitíde.

Karafiát

Klinčeky znižujú krvný tlak a stimulujú krvný obeh. Esenciálne oleje korenie dať kávu zvláštnu chuť. Klinčeky majú štipľavú chuť. Jeho olejnatosť má hrejivý účinok a zlepšuje trávenie. Káva s klinčekmi pomáha rozveseliť a stimuluje duševnú aktivitu.

Korenie je obzvlášť dobré v zime, pretože nápoj s ním má protichladný a hrejivý účinok. Na prípravu kávy stačí pridať jednu hlavu a nechať ju pár minút lúhovať.

Badian

Badián má jedinečnú arómu, ktorá sa v kombinácii s kávou stáva ešte báječnejšou. Korenie pomáha posilňovať a upokojovať nervový systém. Nápoj s badiánom pomáha bojovať proti kašľu a chrapotu hlasu. Korenie obsahuje éterické oleje, ktoré sa aktívne používajú na lekárske účely. Badián zlepšuje pohodu, má spazmolytický účinok. Na prípravu nápoja stačí použiť pár zŕn, nie celú hviezdičku.

Vanilková

Vanilka sa veľmi často používa ako korenie. Považuje sa to za dosť drahé, čo je spôsobené zložitosťou pestovania rastlín a ich ďalším spracovaním.

Očarujúca aróma vanilky v kombinácii s kávou prináša úžasný výsledok. Takýto nápoj dáva pocit tepla a duchovného pohodlia. Káva s vanilkou je stimulant, pretože zvyšuje našu účinnosť a zároveň normalizuje spánok. Okrem toho je nápoj považovaný za silný afrodiziakum.

A teraz vám dávame do pozornosti niekoľko populárne recepty.

Káva so škoricou

Ako pripraviť kávu s týmto korením? Nie je nič jednoduchšie ako pripraviť si takýto nápoj.

Zložka:

1. Káva-2 h. l.
2. Cukor-1 h. l.
3. Škorica-1/3 h. l.

Ohrejeme vodu v Turku v ohni. Potom pridajte cukor, kávu a škoricu. Nápoj opäť privedieme do varu, potom jeho časť nalejeme do šálky. Tekutinu sme vložili späť do ohňa. Postup by sa mal opakovať dvakrát alebo trikrát. Káva sa v tomto prípade ukáže ako chutná a voňavá.

Piť s kardamom

Ponúkame vám jednoduchý recept na kávu s kardamónom.

Zložka:

1. Káva-2 h. l.
2. Zemný kardamóm - ¼ h. l.
3. Cukor-podľa chuti.

Ohrejeme morku v ohni a potom do nej pridáme všetky ingrediencie. Nalejte hmotu vriacou vodou, potom kávu priveďte do varu na miernom ohni. Ak je to žiaduce, môžete do hotového nápoja pridať trochu mlieka.

Marocká káva

Arabi sú skutoční odborníci na výrobu kávy so zázvorom a škoricou. Bohatá chuť a aróma nápoja sa vám môže po prvýkrát zdať príliš drsná.

Zložka:

1. Mletý zázvor-4 g.
2. Kardamóm – 2 g.
3. Škorica-3 g.

Korenie a káva zaspávajú v turku a zahrejú sa v ohni. Po naliatí horúca voda. Nápoj priveďte do varu a potom ho nalejte do šálky.

Káva s vanilkou

Zložka:

1. Čerstvo pripravená káva.
2. Mlieko-110 g.
3. Vanilková tyčinka.
4. Horká čokoláda-110 g.
5. Vanilkový cukor.

Zahrejte mlieko na miernom ohni a pridajte doň vanilkovú tyčinku. Potom, čo vypneme oheň a necháme hmotu naplniť 10 minút. Po určenom čase musí byť prútik odstránený z mlieka.

Silnú kávu zmiešame s mliekom, pridáme trochu vanilkového cukru. Hmotu posielame na zahriatie na miernom ohni a pridáme drvenú čokoládu. Hotový nápoj bude hustý a nasýtený.

Káva s novým korením

Nalejte niekoľko lyžíc kávy do zohriateho Turka, škoricu na špičke noža a pridajte hrášok nového korenia. Nalejte hmotu vriacou vodou a priveďte do varu na miernom ohni. Je potrebné počkať, kým sa pena nezvýši. Po odstránení Turka z ohňa a počkajte, kým hmotnosť neklesne. Ďalej dáme nápoj opäť do ohňa. Postup je potrebné vykonať niekoľkokrát, aby sa káva dobre uvarila a odhalila sa aróma korenia.

Tuniská káva

Zložka:

1. Mletá káva-2 h. l.
2. Škorica-4 g.
3. Klinčeky-3 g.
4. Kardamóm – 2 g.

Na prípravu nápoja sa v recepte používa zmes korenín. Na kávu môžete použiť iné korenie, ktoré sa vám páči. Korenie sa umiestni do Turka a naleje sa vriacou vodou. Nápoj varíme na miernom ohni alebo na piesku.

Káva s ovocím a korením

, nielen korenie sa používa na prípravu lahodných kávových nápojov, ale aj ovocia, alkoholu a ďalších prísad. V tomto prípade sa káva ukáže byť ešte voňavejšia a chutnejšia.

Zložka:

1. Jeden pomaranč a jeden citrón.
2. Karafiát - 5 kusov.
3. Škorica - ¼ h. l.
4. Koňak-80 g.
5. Cukor-podľa chuti.
6. Čerstvo uvarená káva-0,8 l.

Olúpte citrusové plody, potom nakrájajte šupky na kúsky a vložte ich do hrnca. Pridajte cukor, korenie a koňak. Výsledná hmota sa zapáli. Potom, čo do nej nalejeme pripravenú kávu. Trváme na nápoji niekoľko minút, potom ho podávame na stole.

Prísady do kávy

Káva sa pripravuje nielen s korením, ale aj s pridaním ďalších produktov. Môže to byť syr, čokoláda, kondenzované mlieko, smotana, citrusové plody a iné ovocie. Pomarančová a citrónová kôra sa hodí ku všetkým koreninám a káve. Citrusové plody dodávajú nápoju exotické tóny.

Špecializované obchody predávajú sady korenia na kávu. Ich pohodlie spočíva v tom, že pre začiatočníkov bude veľmi ľahké pripraviť nápoj. Je to skvelá príležitosť vyskúšať rôzne zmesi. V budúcnosti bude možné pripraviť kávu podľa vlastných receptov s použitím korenia podľa chuti.