Káva so zmrzlinou: názov, ako variť doma

Podľa mnohých recenzií spotrebiteľov je káva so zmrzlinou považovaná za jeden z najchutnejších nápojov. Nie je ťažké ho pripraviť. Budete potrebovať iba kávu plus zmrzlinu. Okrem toho môže byť nápoj dodávaný s ďalšími zložkami. Vzhľadom na to, že je rovnako príjemné piť v horúcom letnom dni aj v chladnom počasí, je veľmi populárny. To vysvetľuje, prečo sa mnohí spotrebitelia zaujímajú o názov kávy so zmrzlinou? Môžete si to uvariť sami. Ako to urobiť, sa dozviete z tohto článku.

Trochu histórie

Káva so zmrzlinou sa nazýva zmrzlina, čo vo francúzštine znamená "Studená. , Napriek tomuto názvu je Rakúsko považované za rodisko kávy so zmrzlinou. , práve v tejto krajine bol tento nápoj prvýkrát pripravený. Podľa jednej verzie jeho osobný šéfkuchár kedysi pripravoval studenú kávu pre arcivojvodu Maximiliána I. Kráľovskej osobe sa nápoj veľmi páčil. Jedného dňa, keď arcivojvoda požadoval, aby mu rýchlo podával kávu, kuchár zaváhal a náhodou hodil do šálky studený dezert. Pravdepodobne to bol pomarančový plátok zmrazený v mlieku.

Aby sa Maximilián nehneval, že kuchár bol pomalý, vzal mu tento pohár. Ako sa neskôr ukázalo, vládcovi sa páčila aj káva s dezertom a pravidelne sa podávala Arcivojvodovi. Čoskoro sa táto káva nazývala glace a začala sa tešiť veľkej obľube medzi ľuďmi. V budúcnosti sa objavilo niekoľko interpretácií kávy so zmrzlinou, o ktorých ďalej.

Šľahaný ľad. Zložka

Podľa odborníkov sa čierna káva so zmrzlinou zvyčajne podáva vo vysokom Írskom pohári alebo pohári na víno. Musíte ju piť cez slamku. Okrem toho je k nápoju pripevnená dlhá lyžica.

Pripravte kávu so zmrzlinou z nasledujúcich komponentov:

• Varená a chladená prírodná káva. Táto zložka bude potrebovať 200 ml.
• Dve polievkové lyžice zmrzliny.
• Cukor.
• Ľad. Bude stačiť niekoľko kociek.

Ako variť?

Najprv musíte uvariť prírodnú kávu a potom ju ochladiť. Potom sa kvapalina naleje do trepačky a naplní sa správnym množstvom zmrzliny a ľadu. Ak existuje , môžete pridať trochu viac cukru podľa vášho vkusu. Potom sa obsah trepačky dôkladne vyšľahá, aby sa vytvorila pena. Po vykonaní týchto úkonov je možné kávu so zmrzlinou naliať do pohárov na víno alebo vysokých pohárov. Podľa mnohých recenzií spotrebiteľov je tento nápoj veľmi osviežujúci a povzbudzujúci.

Klasická verzia

Ak chcete urobiť časť kávy s guľou zmrzliny, budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• Mletá káva (dve čajové lyžičky).
• 150 ml vody.
• Krémová zmrzlina.

Po prvé, káva sa varí v Turku. Na tento účel je vhodný aj kávovar. Potom by sa kvapalina mala ochladiť. Optimálna teplota sa považuje za 10 stupňov. Teraz sa nápoj naleje do pohára a naplní sa krémovou zmrzlinou. Je žiaduce, aby náplň bola obyčajná a neobsahovala žiadne plnivá. Pre tých, ktorí nevedia, v akom pomere pripraviť tento nápoj, odborníci odporúčajú použiť 1: 4, a to jednu časť náplne z objemu povzbudzujúceho nápoja. Ak nemáte po ruke mletú kávu, môžete použiť aj instantnú kávu. Technológia varenia presne to isté.

Možnosť so smotanou

Podľa recenzií spotrebiteľov bude mať káva so zmrzlinou skôr originálnu chuť, ak bude jej zloženie doplnené krémom a práškovým cukrom. Pripravte ho nasledovne. Najskôr sa v Turecku pripraví 150 ml espressa. Potom sa ochladí a pridá sa tukový krém (33%). Dve polievkové lyžice budú stačiť. Tento recept umožňuje použitie jednej čajovej lyžičky práškového cukru.

Pred nalievaním už ochladenej kávy so smotanou musíte na dno vysokého pohára alebo pohára na víno položiť 50 g zmrzliny. Ďalej je nádoba naplnená krémom šľahaným mixérom a potom posypaná kúskami čokolády. Podľa odborníkov je v tomto prípade samotný spôsob výroby kávy dosť neobvyklý. Aby to nebolo horké, do Turka sa najskôr vloží cukor (čajová lyžička) a potom mletá káva. Niektorí fanúšikovia navyše naplnia osviežujúci nápoj soľou. Táto zložka by sa mala používať trochu, a to nie viac ako jedna štipka. Teraz môžete do Turka pridať vodu a zapáliť ju. Keď kvapalina začne vrieť, vytvorí sa prvá pena. Mal by byť starostlivo odstránený a vložený do samostatného pohára. Po týchto akciách musí byť Turek znovu nasadený do ohňa, kým sa nevytvorí Nová pena. Teraz je osviežujúci nápoj ochladený. Teraz sa dá naliať do pohárov. Je zvykom piť ho ľadom.

S koňakom

Rovnako ako v predchádzajúcich receptoch, aj v tomto prípade by sa espresso pripravené v Turci malo nechať vychladnúť. Počas varenia je káva ochutená cukrom. Neexistujú žiadne jasné odporúčania týkajúce sa množstva tejto zložky. Cukor je uvedený podľa vášho uváženia. Už v Írskom pohári sa do kávy pridáva zmrzlina s guľou a na vrch sa pridáva koňak (5 ml. Je možné, že káva s týmto alkoholom sa vám bude zdať veľmi silná. V takom prípade radšej použite likér namiesto koňaku. Táto káva je oveľa jednoduchšie piť. Osviežujúci nápoj bude mať tiež originálnu a príjemnú chuť.

S mliekom

Ak budete postupovať podľa receptu, budete musieť dostať mlieko. Na 100 ml povzbudzujúceho nápoja budete potrebovať 100 ml mlieka. Malo by byť už chladené. Strúhaná čokoláda je ideálna ako dekoratívny prvok.

Na záver

Zmrzlina nie je jedinou možnosťou na prípravu kávy so zmrzlinou. Osviežujúci nápoj, ktorý obsahuje zmrzlinu, sa tiež nazýva affogato.

Napriek tomu, že používajú takmer podobné prísady, sú to úplne iné nápoje. Faktom je, že akákoľvek zmrzlina je vhodná pre affogato. Napríklad čokoláda alebo ovocie. Zmrzlina je klasická verzia kávy so zmrzlinou, ktorá by nemala obsahovať žiadne prísady. Čokoľvek sa rozhodnete variť, mali by ste vedieť, že obsah kalórií v zmrzline a afogate je o 125 kcal vyšší ako v espresse. Z tohto dôvodu pravidelná konzumácia kávy so zmrzlinou negatívne ovplyvní vašu postavu. Podľa mnohých recenzií spotrebiteľov glace a afogato veľmi úspešne kombinujú povzbudzujúci účinok kávy a príjemné chuťové vnemy, ktoré dezert poskytuje.