Lahodné kefové drevo, ktoré sa topí v ústach: recept s tajnou ingredienciou

Lahodné kefové drevo, ktoré sa topí v ústach. Kto to nechce ochutnať? Toto domáce pečivo bolo počas Sovietskeho zväzu mimoriadne populárne. Bol tak milovaný, že vyprážali chrumkavú pochúťku nielen vo všedné dni. Recept na lahodné kefové drevo, ktoré sa topí v ústach, často pomohol pri rodinných sviatkoch.

Pochúťka pre všetky časy

V súčasnosti je veľa rôznych pokyny na výrobu domáci jemný dezert je vo svete známy. Nájdete recept na lahodné kefové drevo, ktoré sa topí v ústach, vytvorené pre každý vkus a z iného sortimentu. Existujú možnosti Jednoduché a zložité. Keď však dušu premôže nostalgia za minulosťou, za detstvom a za tými veselými domácimi čajovými večierkami, hľadáme "pre rovnaké" recept. Brushwood je pochúťkou pre nás a naše deti.

Tajná prísada do domáceho pečenia

Aký bol starodávny recept na lahodné kefové drevo, ktoré sa topí v ústach? Čo dalo pochúťke neuveriteľnú ľahkosť a krehkosť? Práve teraz sa učíme o tajnej zložke. A potom začneme testovať recept v našej vlastnej kuchyni.

Recept na lahodné kefové drevo, ktoré sa topí v ústach (s vodkou)

Začnime s receptom, ktorý nevyžaduje veľa produktov. Zoznam zložiek:

• pšeničná múka - 2 šálky;
• cukor-1,5 lyžice;
• vajcia - 4 kusy;
• soda - na špičke čajovej lyžičky;
• 1 lyžica studenej vody;
• 1 lyžica kvalitnej vodky;
• malá štipka soli;
• rastlinný olej - podľa okolností.

Ako variť cesto

A teraz o tom, ako premeniť na realitu krok za krokom recept na lahodné palivové drevo s vodkou, ktorá sa topí v ústach. S fotografiami pripojenými k pokynom bude zaujímavejšie variť. Očakávanie ochutnávky výrazne urýchľuje proces.

V hlbokej, priestrannej miske mieste cesto. Zmiešajte vajcia, soľ a cukor. Potom pridajte lyžicu vody a určené množstvo sódy. Do misky s výrobkami pošleme lyžicu vodky a po dôkladnom premiešaní zmesi postupne zavádzame všetku múku, čo by malo byť v ceste.

Výsledkom bolo strmé cesto. Pamätáme si ho. Nechajte odpočívať v chladničke 10-15 minút. Cesto zabaľte do plastový obal pre tento čas.

Tvorba polotovarov

Veľkoryso nalejte olej do dobrej panvice, ktorá má hrubé dno. Kým sa zahrieva, začneme vytvárať polotovary pre budúce kefové drevo.

Výsledné cesto rozvaľkajte na zväzok. Nakrájajte ho na rovnaké kúsky. Z výsledných polotovarov v procese rezania je potrebné rozvinúť tenké šťavnaté. Hrúbka každého malého koláča nebude väčšia ako 1 milimeter.

Na každom kĺbe urobte tri až sedem rezov. Neprinášajte ich do konca. Teraz tkáme pásy vo forme vrkočov - od stredu. Pri vyprážaní získa výrobok tvar pripomínajúci ružový kvet.

Je možné vytvoriť kefové drevo trochu iným spôsobom:

1. Rozviňte vrstvu s hrúbkou 1 milimeter.
2. Z výslednej vrstvy odrežte pásy. Šírka obrobkov je 1-2 centimetre. Dĺžka pásikov je 10-12 centimetrov.
3. Ostrým nožom urobte rez pozdĺž každého prúžku (v strede). Natiahnite jeden koniec do rezu. Produkt získa zaujímavý tvar.

Polotovary opečieme na vriacom oleji z každej strany do zlatista. Pri podávaní môžete ozdobiť práškovým cukrom.

Cast brushwood

Variácia pečenia osloví tých, ktorí v skutočnosti neradi vyvaľkávajú cesto a vykonávajú s ním dlhé manipulácie. Zoznam komponentov, potrebné na vytvoriť účet:

• 50 mililitrov vodky;
• 3/4 šálky vody;
• 1/2 šálky cukru;
• vaječné bielky - 6 kusov;
• múka - 1 šálka;
• soľ-štipka;
• tuk alebo rastlinný olej na vyprážanie - toľko, koľko potrebujete.

Cukor rozpustite vo vode, kým kryštály úplne nezmiznú. Nalejte vodku. Do tekutých prísad pridajte tretinu múky. Porazte všetky bielkoviny a tiež vložte do budúceho cesta na kefové drevo. Postupne spolu s bielkovinami sem posielajte múku. Cesto sa ukáže ako tekuté a viskózne.

Na panvici rozohrejeme olej. Pamätajte, že ho musíte veľa naliať do riadu. Kefové drevo je vyprážané: malo by voľne plávať v oleji.

Cesto nalejte do vriaceho oleja niťou. Ukázalo sa, že chrumkavé kefové drevo najfantastickejšej konfigurácie.