Turecko so zemiakmi v rúre: recept s fotografiami

Morčacie mäso je nielen chutným a výživným produktom, je tiež cenným zdrojom vitamínov, bielkovinových látok a tukov. Ak ste časovo obmedzení, ale chcete uvariť niečo neobvyklé a veľmi chutné, odporúčame vám voda. venujte pozornosť na recept moriek so zemiakmi v rúre. Toto jedlo je ideálne nielen na všedný obed alebo večeru, ale bude skvele vyzerať aj na slávnostnom stole. Filet bude veľmi šťavnatý a jemný. Mimochodom, tento recept by mali určite prijať všetci, ktorí dodržiavajú na správnu výživu a počítať kalórie.

Morčacie filé so zemiakmi

Na prípravu tohto jedla si môžete vziať paličku, krídla a dokonca aj celé morčacie telo, ale odporúčame zvoliť filé. Bude variť oveľa rýchlejšie a bude to užitočnejšie ako mastnejšie časti.

Zoznam potrebných zložiek

Ak chcete uvariť lahodnú morku so zemiakmi v rúre, odporúčame vám, aby ste nešetrili korením a korením. Miska sa ukáže ako veľmi chutná a chuť nesklame. Na varenie by ste mali mať nasledujúcu sadu produktov:

• 680 g morčacieho filé;
• 8-10 zemiakov;
• cibuľa;
• 40 g sójovej omáčky;
• lyžica (čajová lyžička) medu;
• rovnaké množstvo sezamu a horčice;
• polovica citróna;
• 3 strúčiky cesnaku;
• štipka soli;
• trochu červenej feferónky;
• mleté čierne korenie;
• pol lyžičky muškátového orieška;
• kôpor.

Postup varenia krok za krokom

Ako viete, každé filé je suché, takže potrebuje predbežné morenie. Recept na morku so zemiakmi v rúre nie je výnimkou. Varenie lahodná marináda pre moriaka, vezmite malú misku, v ktorej zmiešajte horčicu, med, sójovú omáčku, rastlinný olej, cesnak (rozdrvený na strúhadle, nie v krekre), citrónovú šťavu, muškátový oriešok, soľ a niekoľko druhov mletého korenia. Morčacie filé dobre umyte, odstráňte kožu (ak je k dispozícii), nakrájajte na malé porcie. Znížte mäso do marinády. Vložte ju do chladničky na 65 minút.

Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky. Zemiaky sú tiež olúpané, umyté a nakrájané na štyri časti. Cesnak je čistený, nakrájaný nožom na veľmi malé kocky. Citrón je možné nakrájať na kocky, ale je lepšie nakrájať na veľmi tenké polkruhy.

Vo veľkej nádobe zmiešajte zemiakové plátky s cibuľou, plátkami citróna, cesnakom a korením. Spodok plechu na pečenie môže byť pokrytý pergamenovým papierom, fóliou alebo jednoducho namazaný trochou oleja. Prvú vrstvu zemiakov natrieme citrónom, cesnakom a korením. Na vrch poukladáme kúsky marinovaného morčacieho filé. Marináda, v ktorej sa mäso posielalo aj do misky. Rovnomerne ho rozložte po celom povrchu plechu na pečenie.

Rúra sa ohrieva na teplotu 180-190 stupňov. Turecko a zemiaky sa varia v rúre asi hodinu. Čas sa môže líšiť v závislosti od množstva prísad a veľkosti kúskov zemiakov a mäsa.

Turecko vo francúzštine

Dávame vám do pozornosti ďalší zaujímavý recept na varenie morčacieho filé so zemiakmi v rúre. Toto jedlo je pravdepodobne pre tie ženy v domácnosti, ktoré radi rozmaznávajú svoju domácnosť kastrólmi. Na varenie odporúčame zvoliť kvalitné vajcia, je lepšie, ak sú domáce s jasným žĺtkom. Dodajú pokrmu príjemný a chutný vzhľad a budú chutiť oveľa lepšie ako produkt zakúpený v obchode.

Čo bude potrebné na varenie francúzskeho moriaka v rúre so zemiakmi

Napriek tomu, že recept vyžaduje malú a jednoduchú sadu prísad, odporúčame vám venovať pozornosť ich kvalite. Syr je lepšie brať tvrdé odrody, takže je pohodlnejšie ho trieť. Ale nájdite produkt, ktorý sa bude dobre topiť, to je tiež dôležitý bod. To isté platí pre olivový olej a majonézu. Nešetrite na týchto produktoch, pretože sú veľmi dôležitá časť z misky.

Olivový olej musí byť v tmavej fľaši. Venujte pozornosť aj štítku, na ktorom bude uvedený výrobca. Olivový olej z Talianska, Portugalska alebo španielska sa považuje za najvyššiu kvalitu. Pokiaľ ide o majonézu, ideálnou možnosťou je domáca omáčka vyrobená na základe dobrých vajec s jasným žĺtkom. , ale ak nechcete `t mať príležitosť alebo chuť variť, potom stačí kúpiť osvedčený produkt v.

Aké zložky je potrebné pripraviť

Ak chcete uvariť lahodnú morku so zemiakmi v rúre, je lepšie brať filé, pretože ide o diétnu a chutnú časť jatočného tela. A tiež:

Ako variť

Mäsové filé nakrájajte na tenké vrstvy. Každý tanier sme porazili kuchynským kladivom. Tento postup pomôže urobiť morku jemnejšou a jemnejšou. Každý kúsok ochutíme soľou, korením a mletým čiernym korením. V samostatnej nádobe zmiešajte vajcia so soľou, hmotu dobre rozšľahajte. Vo vaječnej zmesi môžete pridať akékoľvek korenie podľa chuti a túžby, rovnako ako jemne nasekané bylinky.

Morčacie filé preložíme do nádoby na pečenie. Nalejte polovicu vaječnej zmesi na vrch. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na veľmi tenké kolieska, zľahka posypeme soľou a korením a potom na mäso natrieme vrstvu. Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky. Paradajky umyte, odrežte hornú časť (nebude to potrebné na varenie). Nakrájajte paradajky na tenké plátky. Na mäso rozložíme cibuľu a paradajky. Nalejte zvyšnú vaječnú omáčku na vrch. Syr je rozdrvený pomocou najmenšieho strúhadla. Pridajte syrové drobky na vrch misky.

Pečená morka so zemiakmi sa varí v rúre asi 60-70 minút. Teplota v rúra - je 190 stupňov.

Ďalšie možnosti

Je veľmi chutné variť morčacie filé so zemiakmi v rúre s rukávom. Balíček pomôže urobiť jedlo oveľa rýchlejšie. Varenie bude trvať iba štyridsať minút. Vložte všetky potrebné produkty priamo do obalu, pridajte omáčku a korenie. Dobre ho zviažte, rozložte na plech, pošlite na určený čas do rúry.

Morka sa tiež cíti skvele v hrnci. Ale tu budete musieť stráviť trochu viac času. Proces varenia môže trvať až hodinu a pol. Aby sa jedlo uvarilo rýchlejšie, skúsené ženy v domácnosti odporúčajú variť zemiaky vopred do polovice varenia a potom ich vložiť do hrnca. Omáčka (dresing) môže byť ľubovoľná: kyslá smotana alebo majonéza, vajce, syr atď. .