Diéta po odstránení obličkových kameňov: funkcie, recepty, povolené a zakázané potraviny

Urolitiáza je bežná patológia, ktorá sa vyskytuje u mužov i žien. V neprítomnosti zaobchádzanie a dodržiavanie určitých pravidlá výživy , kamene sa zväčšujú. Výsledkom je, že formácie sa nemôžu rozdeliť a vyjsť samy, je potrebný chirurgický zákrok. Po chirurgickom odstránení kameňov je potrebné dodržiavať určitú diétu. Po odstránení obličkových kameňov existuje vysoké riziko vzniku infekčných procesov, tvorby cýst na tele orgánu. Je potrebné prísne dodržiavať všetky menovania nefrologa, inak sa stav pacienta môže zhoršiť.

Príčiny urolitiázy

Chirurgia na odstránenie obličkových kameňov dnes nie je veľmi ťažká. Ak však pacient nedodržiava pravidlá pooperačného správania, následky môžu byť veľmi vážne až do vzniku chronického zlyhania obličiek. K dnešnému dňu je možné rýchlo a bezpečne odstrániť obličkové kamene laserom, ale to nevylučuje potrebu dodržiavať pooperačnú diétu.

Z akých dôvodov sa vyvíja urolitiáza, prečo sa v tkanivách obličiek tvorí piesok a kamene? Príčiny vzniku ochorenia kameňa môžu byť zmena rovnováhy vody a soli a zmeny chemického zloženia krvi. Aké sú však dôvody týchto zmien? Tu je zoznam najbežnejších:

• endokrinné ochorenia;
• genetická predispozícia;
• prítomnosť chronického ochorenia obličiek;
• nesprávna výživa, zneužívanie alkoholických nápojov;
• pre niektoré gastrointestinálne ochorenia-gastritída , vredy, erózia;
• porušenie rovnováhy soli v tele;
• pobyt v extrémnych podmienkach sprevádzaný hladom, nedostatkom vody;
• pravidelná dehydratácia z jedného alebo druhého dôvodu;
• nadbytočné minerály v strave;
• pitná voda s vysokým obsahom soli.

Aké príznaky by som mal venovať pozornosť

Ak spozorujete nasledujúce príznaky, mali by ste navštíviť nefrologa alebo aspoň urobiť biochemický krvný test (osobitná pozornosť by sa mala venovať ukazovateľom kreatinínu a močoviny):

• prítomnosť krvi v moči, zmena množstva alebo konzistencie vylúčeného moču;
• periodická tupá bolesť v dolnej časti chrbta, spravidla len na jednej strane;
• prítomnosť sedimentu v moči;
• subfebrilná telesná teplota je asi 37 stupňov;
• zvýšený opuch končatín, tváre;
• bolesť pri močení na jedna strana z dolnej časti brucha (menej často - na oboch stranách naraz).

Obličky sú spárovaný orgán s niekoľkými nervovými zakončeniami v tkanivách. Preto sami ublížili pomerne zriedka. Ak sa bolesť stále objavila, môžeme hovoriť o zápalovom procese v tkanivách (pyelonefritída, glomerulonefritída). Ak malé kamene vyjdú sami, potom pacient pocíti ostrú bolesť v močovodoch (spodná časť brucha), , zatiaľ čo moč uvoľňuje sa bolestivo a v malých častiach. Ak existuje podozrenie, že kameň vychádza, je lepšie zavolať sanitku - nie vždy nezávislé stiahnutie kameňov končí bezpečne.

V závislosti od veku, životného štýlu a pohlavia sa príznaky obličkových kameňov môžu mierne líšiť. Liečba pre ženy a mužov je rovnaká. Treba poznamenať, že čím viac pacienta zlých návykov, čím viac je unavený fyzicky v práci, tým výraznejšie môžu byť príznaky začínajúcej patológie. V niektorých prípadoch je jediným spôsobom liečby samotný chirurgický zákrok. Príznaky obličkových kameňov u žien sa môžu zhoršiť počas predmenštruačného syndrómu (opuch sa zvyšuje, bolesť dolnej časti chrbta je nútená užívať lieky proti bolesti). Muži nemajú taký problém.

Lekárska tabuľka: diéta po odstránení obličkových kameňov

Ihneď po operácii je potrebné starostlivo sledovať výživu. Ak v prvých dňoch po operácii zdravotnícky personál monitoruje prísne dodržiavanie diéty po odstránení obličkových kameňov, potom po prepustení z nemocnice zodpovednosť za ich blaho padá na plecia pacienta.

1. Diéta počas prvých troch dní po operácia sa vypočíta na základe 700-800 kcal, z toho 150 g sacharidov, 15-20 g tuku a 5 g bielkovín. Jedlá by mali byť organizované podľa pravidiel lekárskeho stola-diéta č. 0a. Účelom takejto výživy je minimalizovať zaťaženie tráviaceho traktu, telo by malo byť v pokoji. Pacientovi je zakázané aktívne sa pohybovať. Strava v prvých dňoch po operácii je dosť prísna. Z potravín je dovolené používať ľahké mäsové a zeleninové vývary, vývary a čaje každé dve hodiny na 100-150 ml. Jedlá podobné kaši, rôzne pyré, sýtená voda, mastné mliečne výrobky sú zakázané.
2. 3-4 dni po operácii by mala byť strava pacienta postupne diverzifikovaná. Prechádza na výživu podľa princípov lekárskej chirurgickej terapeutickej stravy číslo 1. Je dovolené jesť polievky, ktoré obsahujú dobre uvarené obilniny a zeleninu. Mastné bohaté mäsové a rybie vývary sú zakázané. Môžete jesť varené morčacie alebo kuracie filety z mäsa, môžete jesť nízkotučné odrody rýb. Zo zeleniny-zemiaky , mrkva, repa, karfiol v najviac varenej forme. Je lepšie nejesť surové ovocie, ale niektorí pacienti v tejto fáze jedia jedno sladké jablko denne.
3. Po dobu 5-6 dní môže pacient prejsť na diétu lekárskej stravy č. 11. Výživa sa stáva takmer úplnou, ale s dosť znateľnými obmedzeniami. Táto strava po odstránení obličkových kameňov zabezpečuje časté jedlá (každé tri hodiny) v malých porciách. Množstvo spotrebovaného proteínu by sa nemalo znižovať, jeho množstvo by sa malo rovnať približne 1 g na kilogram telesnej hmotnosti pacienta. Môžete variť kašu (pohánka, ryža, ovsené vločky) s nízkotučným mliekom, variť diétne kotlety bez vyprážania, používať fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku. Strava musí obsahovať tvaroh, surovú zeleninu a ovocie, pšeničný a ražný chlieb. Potravinové výrobky by sa mali zavádzať postupne a sledovať reakciu tela na konkrétny produkt.

Zoznam zakázaných potravín a nápojov

Ak pacient chce, aby obličky fungovali správne, tak aby sa zápalový proces po operácii nevyvinul, aby sa kamene znovu netvorili, je potrebné upustiť od používania nasledujúcich potravín a nápojov:

• klobásy, občerstvenie, aspik, konzervované potraviny a iné jedlá, ktorých obsah tuku je vysoký, zatiaľ čo konzervačné látky, koreniny a koreniny boli pridané do kompozície vo veľkých množstvách množstvo;
• rýchle občerstvenie, vyprážané zemiaky, vyprážané rezne a iné jedlá, príprava ktorého zahŕňa vyprážanie a pridanie veľkého množstva tuku;
• v závislosti od typu kameňov môže byť na určité druhy zeleniny a ovocia uložený trvalý zákaz;
• budete musieť výrazne obmedziť množstvo spotrebovanej kávy a čakanky;
• sladké sýtené nápoje sú zakázané;
• akékoľvek alkoholické nápoje bez ohľadu na silu a kvalitu.

Výživa po odstránení urátových kameňov z obličiek

K tvorbe urátových kameňov v obličkách dochádza v dôsledku prebytku solí kyseliny močovej. Na základe týchto informácií môžete Vytvorte si zoznam výrobky, ktoré by pacient s urátovými kameňmi (pred a po ich odstránení) nemal jesť:

• mušle, lastúry, ustrice;
• mäsové droby;
• strukoviny;
• špenát, šťavel, ružičkový kel;
• hovädzia a husacia pečeň;
• z nápojov-čierny a zelený čaj , káva, čakanka.

Je povolené používať alkalické minerálne vody. Keď vypracovanie ponuky , je potrebné riadiť sa princípom nasýtenia tela maximálnym množstvom vitamínov, stopových prvkov. Každý deň by mal človek dostať dostatočné množstvo bielkovín, sacharidov, tukov, vlákniny s jedlom. Urátové kamene v žiadnom prípade nezasahujú do používania bielkovín alebo tabletovaných aminokyselín, minerálov.

Výživa po odstránení fosfátových kameňov

Formácie závisia od stupňa porušenia metabolizmu fosforu a vápnika, zatiaľ čo moč má zásaditejší charakter. Výživa pre pacienta s fosfátovými kameňmi poskytuje nasledujúce obmedzenia:

• fermentované mliečne výrobky (okrem nízkotučnej kyslej smotany);
• akékoľvek odrody rýb a morských plodov vo forme konzervovaných potravín;
• žĺtok kuracieho vajca je tiež zakázaný;
• orechy, semená.

Je povolené používať odrody rýb, ktoré obsahujú minimálne množstvo fosforu, a to iba v dusenej, varenej forme. Pri výbere vitamínových a minerálnych komplexov je potrebné uprednostniť ten, v ktorom fosfor úplne chýba alebo je jeho množstvo zanedbateľné.

Diéta po odstránení oxalátových kameňov z obličiek

Kamene oxalátového typu sa tvoria v dôsledku prebytku kyseliny šťaveľovej vstupujúcej do tela. Preto sa budete musieť vzdať výrobkov a jedál, ktoré obsahujú túto látku. Toto sú:

• listový šalát;
• sorrel;
• špenát a rebarbora;
• repa;
• mrkva, cuketa;
• Ovocie-Pomaranče, Citróny;
• bobule-čučoriedky , maliny, ríbezle, egreše, čučoriedky.

Nápoje by mali byť obmedzené na minimum a je lepšie úplne opustiť používanie čaju, kávy, čakanky. Je tiež nežiaduce jesť strukoviny, orechy, čokoládu.

Ako variť herkulovskú kašu s mliekom?

Ovsená kaša s mliekom je skvelá raňajky pre pacientov po operácii. Ak boli kamene fosfátové, malo by sa použiť mlieko z rastlinných zložiek.

1. Zahrejte 200 ml mlieka na miernom ohni, nalejte 100 gramov ovsenej kaše do šálky.
2. Miešajte, pridajte lyžicu medu, štipku soli.
3. Po varení dôkladne premiešajte, zakryte viečkom a nechajte stáť 5-10 minút.

Ako variť herkulovskú kašu s mliekom, ak chcete rozmanitosť? No, mali by ste ukázať predstavivosť. Pridaním sušeného ovocia, kúskov ovocia (zo zoznamu povoleného pre určitý druh kameňov), škorice, vanilky bude jedlo neobvyklé v chuti a aróme.

Diétne predjedlá

Polievky sú výdatné a zdravé jedlo. Ak študujete recepty na zeleninové polievky, môžete výrazne diverzifikovať svoju stravu. Jedná sa o nízkokalorické a zdravé jedlo, ktoré sa rýchlo trávi a nespôsobuje exacerbáciu chronických ochorení obličiek.

Dôležitý bod: pacientom s oxalátovými kameňmi je zakázané pridávať do polievok mrkvu, špenát, strukoviny, cuketu.

Jednoduchý recept na polievku zo zeleninového pyré:

1. Olúpte, opláchnite a nakrájajte na kocky tri stredne veľké zemiaky, 100 gramov kuracieho filé, jednu cibuľu, jednu mrkvu (ak je mrkva povolená pri diéte-napríklad pacienti s oxalátovými kameňmi ju majú zakázané jesť).
2. Zeleninu a kúsky mäsa varte 20 minút v litri vriacej slanej vody.
3. Nevypúšťajte vývar. Keď sa hmota ochladí, nalejte ju do mixéra a šľahajte, až kým nebude hladká.
4. Mierne zohrejte na strednom ohni. Polievku podávajte horúcu a čerstvú, po zahriatí po chladničke už bude bez chuti. Podľa chuti môžete pridať bylinky, sušienky z pšeničného chleba, krúžky papriky.

Recept na sviežu diétu omeletu

Po odstránení kameňov môžu pacienti po týždni začať jesť vajcia vo forme omeliet alebo vajec namäkko. Pokúste sa uvariť vzdušnú a jemnú omeletu podľa francúzskeho receptu:

• Rozbiť tri surové vajcia do šálky (ak žĺtky nie je možné jesť, potom by mala byť omeleta vyrobená z bielkovín), pridajte 50 ml nízkotučného mlieka, pridajte trochu soli. Dôkladne šľahajte metličkou, kým sa neobjavia ľahké bubliny.
• Panvicu s nepriľnavým povlakom vymastíme veľmi tenkou vrstvou rastlinného oleja, zohrejeme ju na stredný oheň, nalejeme na ňu vaječnú zmes, navrch posypeme vopred pripravenými nasekanými bylinkami alebo strúhaným syrom, okamžite zatvoríme strechu a vypnite oheň pod panvicou.
• Nechajte omeletu pod vekom 10-12 minút. To stačí na to, aby sa omeleta zdvihla, ale zároveň jej dno nespáli. Veľa závisí od panvice: optimálne, ak je hrubostenná a zachováva maximálne prijaté teplo. , je takmer nemožné variť sviežu jemnú omeletu na tenkostennej panvici - budete musieť robiť so smaženými vajcami.

Dezerty a sladkosti: čo je možné a čo nie?

Veľa ľudí si nevie predstaviť svoje život bez cukrík.

Aké sladké veci môžete jesť po operácie odstraňovania obličkové kamene?

1. Jablká pečené v rúre s medom a škoricou. Tento recept je diétny, nízkokalorický a zároveň je jedlo veľmi chutné. Je potrebné vybrať niekoľko veľkých jabĺk, nakrájať ich na polovicu, extrahovať jadro nožom. Do výslednej dutiny vložte pol čajovej lyžičky medu. Plátky nakrájané na plech vystlaný pergamenom. Na vrch posypeme jablká škoricou. Pečieme pri teplote 180 stupňov 15 minút.
2. Džem vyrobený z nekyslých bobúľ( napríklad čerešní) je tiež povolený po odstránení kameňov. Výnimkou sú pacienti s oxalátovými kameňmi, takmer všetky bobule sú pre nich zakázané.
3. Ovocné šaláty ochutené jogurtom sa môžu tiež stať obľúbeným dezertom pre pacientov po odstránení obličkových kameňov. Akékoľvek ovocie, vrátane citrusových plodov, sa môže použiť ako prísada na prípravu šalátu (za predpokladu, že pacient nemá oxalátové kamene - pomaranče, citróny by sa pre ne mali vylúčiť).