Ľanová múka: obsah kalórií, užitočné vlastnosti, ako používať

Ľanová múka, ktorej obsah kalórií je 270 kcal na 100 g, v porovnaní s akoukoľvek inou, či už pšenicou alebo ražou, obsahuje menej kalórií a veľa užitočných stopových prvkov a vitamínov. Všetko toto bohatstvo je navyše obsiahnuté v ľahko stráviteľnej forme, čo z neho robí hodnotné jedlo.

Kde sa používa ľan

Ľan používa ľudstvo už viac ako štyri tisíce rokov. V prvom rade ako rastlinná surovina pre výrobu z nádherného plátna, z ktorého sú šité šaty. Zo semien sa tiež extrahuje olej, ktorý sa používa na výživu. Múka sa vyrába zo zvyškov lisovania, používa sa ako prísada na pečenie chleba alebo ako nezávislý komponent.

Dnes sa výrobky na spracovanie ľanu zriedka používajú pri varení, väčšinou na liečivé účely, ako aj ako prostriedok na čistenie tela a zdroj množstva užitočných látok a vitamínov. Ale v poslednej dobe sa priority menia. Čoraz viac pozornosti sa venuje výrobkom šetrným k životnému prostrediu, ktoré ľudstvo používa na výrobu potravín už tisíce rokov.

Čo je ľanová múka

Na výrobu tohto produktu budete potrebovať ľanové semienko, z ktorého bol predtým lisovaný olej. Múka zo samotných semien je tiež veľmi užitočným produktom, ale nepodlieha dlhodobému skladovaniu kvôli vysokému obsahu oleja. Preto nie je celkom vhodný na chudnutie. Je to predbežné lisovanie, ktoré znižuje obsah kalórií ľanového semena múkaa zvyšuje jeho trvanlivosť.

Používa sa na liečivé účely aj na varenie, pridáva sa pri pečení chleba a rožkov. Zároveň si môžete byť istí, že dlho nestvrdnú. Ľanová múka s jemnou, mierne sladkou chuťou nemá žiadnu charakteristickú vôňu. Ale podľa kvalitatívneho zloženia.

Čo je užitočné pre ľanovú múku?

Buďme úprimní, nezískala takú popularitu a distribúciu ako múka z pšeničných zŕn a dokonca ani raž, ktorá má vysoký obsah kalórií, čo vedie k rýchlej saturácii. Dnes však tento produkt z ľanových semien zaujíma čestné miesto v systéme zdravej a diétnej výživy práve vďaka nízkemu obsahu kalórií a prítomnosti veľkého množstva užitočných látok.

Pri liečbe mnohých chorôb sa používa ľanové semeno, múka a olej. Práve tieto výrobky sú široko používané v kozmeteológii. V strave , na dosiahnutie vyváženej hmotnosti sa používa iba ľanová múka, jej kalorický obsah je 270 kcal na 100 g.

Čo je zahrnuté v

Nie každý sa môže pochváliť tým, že pozná prospešné vlastnosti ľanovej múky a kde sa používa. A tu varenie nie je jedinou oblasťou, kde sa tento výrobok používa. Je veľkým prínosom pre zdravie a je obdarený skutočne jedinečným chemickým zložením, ktoré zahŕňa:

• B vitamíny sú B_1, V₂, V₆; rovnako ako A, E.
• mikroelementy potrebné pre telo: horčík, draslík, chróm, zinok, meď, sodík.
• Sacharidy. Zabezpečujú zachovanie vyváženej hmotnosti, nie sú nebezpečné pre pacientov s metabolickými poruchami. Ich počet môže dosiahnuť 40 % z celkového zloženia.
• Rastlinné bielkoviny. Je obsiahnutý v množstve až 25% z celkovej hmotnosti, čo presahuje prítomnosť tohto prvku v strukovinách. Ľan je možné porovnávať iba so sójou, pretože ich zloženie aminokyselín je veľmi podobné.
• Vlákna. Pomáha očistiť telo toxínov a zabezpečiť normálne fungovanie gastrointestinálneho traktu.
• Nenasýtené mastné kyseliny Omega-6, Omega-3, Omega-9. Dobré antioxidanty. Môžu byť obsiahnuté v múke až do 5 % z celkovej hmotnosti.

V akých prípadoch to pomáha

Na čistenie tela sa ľanová múka používa pomerne často, čo pomáha zlepšovať, fungovanie dôležité orgány. Múka má pozitívny vplyv na fungovanie gastrointestinálneho traktu, normalizuje všetky funkcie. Vláknina má priaznivý vplyv na metabolizmus a lepok zvyšuje črevnú motilitu. Nenasýtené mastné kyseliny obohacujú mikroflóru žalúdka a čriev a stimulujú dobre koordinovanú prácu.

Vysoký obsah užitočných stopových prvkov v ľanovej múke, najmä draslíka, pomáha predchádzať vzniku chorôb kardiovaskulárneho systému. Omega-3, Omega-6 odstraňujú" škodlivý " cholesterol a neumožňujú ukladanie plakov na steny krvných ciev a tiež ich posilňujú, čo zlepšuje krvný obeh.

Ľanová múka bojuje proti tvorbe a rastu rakovinových buniek, čo umožnilo jej použitie na prevenciu rakoviny. Je známe, že ľanová múka obsahuje lignany, ktoré sú skupinou rastlinných fenolových zlúčenín, ktoré môžu zabrániť vzniku a rozvoju rakoviny prsníka, rakoviny prostaty, osteoporózy, ako aj chorôb CCC.

Nízky obsah kalórií ľanovej múky, jej jedinečné zloženie, zlepšujú prácu a prispievajú k čisteniu gastrointestinálneho traktu. To všetko ho charakterizuje ako dobrý produkt na chudnutie. Chudnutie a čistenie od toxínov tela pomáha stabilizovať metabolizmus a umožňuje vám úspešne bojovať proti diabetes mellitus.

Varenie jedál z ľanovej múky: výhody a škody

Ako si vziať, ktoré jedlá z tohto produktu sú najčastejšie kladené otázky. V prvom rade sa ľanová múka používa ako prísada pri pečení palaciniek, palaciniek, sušienok, košíčkov. To dá pečenie príjemný zlatohnedý odtieň. Pri vyprážaní rezňov alebo rýb ich môžete použiť na pečenie namiesto strúhanky.

Ľanovú múku môžete pridať aj pri varení kaší, rôznych želé, pri príprave omáčok na mäsové jedlá. Pri varení želé na 1 liter vody nalejeme tri polievkové lyžice ľanovej múky, zapálime ju. Po varení vody pridajte až päť lyžíc akéhokoľvek džemu, citrónovej kôry, pomaranča. Vhodná môže byť aj škorica alebo vanilín. Po uvarení zmesi ju vyberte a nechajte vychladnúť.

S veľkou opatrnosťou je potrebné liečiť príjem ľanovej múky tým, ktorí majú obličkové kamene alebo žlčové cesty. Tu je absolútne nevyhnutné poradiť sa s lekárom. Čistenie tela môže vyvolať pohyb obličkových kameňov alebo žlčníka. Malo by sa mu tiež vyhnúť v prípade individuálnej neznášanlivosti produktu.

Čistenie čriev

Aby telo fungovalo hladko a hladko, je potrebné pravidelne čistiť gastrointestinálny trakt. Ľanová múka je veľmi účinný nástroj, ktorý pomôže udržať normálny stav po mnoho rokov za predpokladu, že sa tento postup vykonáva pravidelne. Nahromadený hlien a trosky sa odstránia napriek tomu, že črevná mikroflóra zostáva neporušená.

Na čistenie budeme potrebovať ľanovú múku, kefír alebo kyslú smotanu. Ak je čistenie zamerané aj na chudnutie, použije sa odstredený kefír. Nedúfajte, že výsledok bude okamžitý. Treba pamätať na to, že človek nahromadí trosky a tuk po mnoho rokov, takže aby nedošlo k poškodeniu tela, čistenie by malo byť jemné a prirodzené.

Ako brať ľanovú múku s kefírom? Tento proces v zásade nie je komplikovaný. Na čistenie bude potrebných 100-150 gramov kefíru denne a 1 polievková lyžica ľanovej múky na 1. týždeň, 2 polievkové lyžice na 2. Týždeň, 3 polievkové lyžice na 3. týždeň. Príjem kefíru zmiešaného s ľanovou múkou by mal byť 1 krát denne. Najlepšie je ak to chcete urobiť ráno namiesto raňajok. Nezabudnite zvýšiť príjem vody na dva litre.

Ako vidíte, všetko je jednoduché. Najdôležitejšie je absolvovať kurz až do konca a výsledok vás nespomalí, aby vás prekvapil chudnutím, čistou a pružnou pokožkou, silnými nechtami a žiarivými vlasmi. Počas čistenia sa odporúča vytvoriť masky z lyžice ľanovej múky a dvoch lyžíc kyslej smotany, ktorá sa aplikuje na oblasť tváre, krku a dekoltu.