Kedy piť kefír-ráno alebo večer? Užitočné vlastnosti a kalorický obsah kefíru

Odborníci na správna výživa verte, že nie je možné jesť jedlo v noci. To sa však nevzťahuje na kefír a na zvyšok fermentovaných mliečnych výrobkov. Majú veľa užitočných vlastností. Kedy piť kefír? Mnohí odborníci na výživu odporúčajú piť tento nápoj tesne pred spaním. Nasýti telo ľahkými užitočnými komponentmi a zlepší výkon mnohých vnútorných systémov. V dôsledku toho môžete nielen zlepšiť svoje zdravie, ale aj prispieť k získaniu dlhovekosti.

Zloženie kefíru

Mnoho ľudí sa zaujíma o to, kedy piť kefír. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie pre použitie tohto nápoja, bude to neuveriteľne užitočné pre ľudské telo. A môžete ho piť kedykoľvek počas dňa.

Od staroveku bol kefír uznávaný ako jedno z tajomstiev dlhovekosti. Ľudia, ktorí konzumovali fermentovaný mliečny nápoj, sa vyznačovali dobrým zdravím a dokonalým vzhľadom. Je to spôsobené jeho užitočným zložením. Zloženie štartovacej kultúry kefíru obsahuje 22 prospešných baktérií, medzi hlavné zložky patria:

• tyčinky kyseliny mliečnej;
• kvasinky;
• kyselina octová;
• mliečne streptokoky.

Kefír je prírodný produkt, ktorý sa získava fermentáciou mlieka. Nie je možné pripraviť nápoj neprirodzeným spôsobom.

Kefír obsahuje: vitamíny A, C, PP a skupinu B, minerály (vápnik, fluór, železo, fosfor, sodík).

Obsah kalórií v nápoji

Kalórie v kefíre závisia od obsahu tuku. Preto je ich hodnota na 100 g fermentovaného mliečneho výrobku nasledovná:

• 1% - 40 kcal;
• 2,5% - 50 kcal;
• 3,2% - 56 kcal.

V pohári (250 ml) 1% kefíru - 100 kcal. Z tohto dôvodu sa nápoj často konzumuje počas obdobia stravovania. Pôstne dni na báze kefíru sú zároveň užitočnejšie nie na chudnutie, ale na urýchlenie tráviaceho procesu.

Výhody nápoja

Kefír má bohaté chemické zloženie. To vám umožní dať fermentovaný mliečny výrobok na jedno z hlavných miest kvôli jeho výhodám. Kedy piť kefír a čo prinesie do tela? Tu sú hlavné výhody nápoja:

1. Posilňuje imunitný systém.
2. Zvyšuje vstrebávanie živín z potravy.
3. Zlepšuje črevnú motilitu.
4. Eliminuje opuch.
5. Vykonáva prevenciu onkologických ochorení.
6. Trosky a toxíny sa vylučujú z tela.
7. Patogénna mikroflóra je zničená.
8. Lepšie sa vstrebáva, pretože laktóza sa čiastočne spracováva na kyselinu mliečnu.
9. Účinky otravy alkoholom sú neutralizované.

Ak zhrnieme účinok kefíru na telo, potom je to tiež:

• antidepresívum, pretože má pozitívny vplyv na nervový systém;
• relaxátor vďaka úľave od stresu;
• antioxidant, ktorý môže spomaliť proces starnutia v tele.

Nápoj má mierny močopudný účinok, môžu ho piť ľudia, ktorí majú problémy s opuchmi a vysokým krvným tlakom. Kefír ide dobre s obilnými výrobkami.

Vďaka fermentovanému mliečnemu výrobku sa zvyšuje rýchlosť procesu trávenia. Čerstvý kefír má laxatívny účinok, ale uvoľnený pred viac ako 3 dňami, naopak posilňuje.

Vzhľadom na výhody, ktoré kefír poskytuje telu, môže byť zahrnutý do zdravá strava.

Ľudia, ktorí do svojho jedálnička zaradia nápoj, okamžite vyriešia niekoľko problémov. Môžu sa zbaviť nedostatku vitamínov, zlepšiť stav kostí a pokožky, normalizovať tráviaci systém a odolávať stresu.

Ktorý kefír je zdravší

Odborníci na výživu tvrdia, že je potrebné kúpiť nápoj, ktorého trvanlivosť nie je dlhšia ako jeden týždeň. Zvyčajne takéto požiadavky spĺňa nápoj vyrobený miestnou mliekarňou, napríklad kefír "Prostokvashino".

Ak je trvanlivosť produktu dlhšia ako 7 dní, nebude to pre telo prospešné. Kefír dlhého skladovania obsahuje zahusťovadlá na báze škrobu.

Fermentovaný mliečny nápoj je klasifikovaný takto:

• podľa stupňa obsahu tuku-od 0 do 6 %;
• obsah alkoholu - od 0,6 do 0,2 %;
• , podľa trvania varenia sú jednodňové, dvojdňové alebo trojdňové;
• prítomnosťou prísad: ovocné sirupy, sušené mlieko, ďalšie vitamíny, lakto - a bifidobaktérie.

V obvyklom režime bude mať úžitok kefír s obsahom tuku 3,2%, pretože minerály a vitamíny z neho sa vstrebávajú oveľa efektívnejšie. Nápoj s nízkym obsahom tuku je určený pre ľudí, ktorí dodržiavajú diétu. Takýto kefír tiež pomáha znižovať hladinu cholesterolu.

Fermentovaný mliečny nápoj s ovocnými prísadami vyvoláva určité pochybnosti o jeho výhodách, pretože vo svojom zložení môže obsahovať veľa syntetických príchutí a farbív.

Kedy piť kefír

Ak je potrebné zlepšiť črevnú mikroflóru, potom najlepšie je piť nápoj, keď je žalúdok čo najprázdnejší. Okrem toho je najužitočnejšie piť výrobok s minimálnym množstvom prísad.

Ak používate kefír jednoducho ako nápoj, potom bude mať svoje správne miesto v ponuke raňajok, obeda alebo večere.

Mnoho ľudí má záujem, keď je to lepšie piť kefír. Jeho denné zaradenie do stravy nie je zakázané lekármi, ale neexistujú žiadne náznaky. Pre dosiahnutie maximálnych výsledkov je najlepšie piť nápoj každý druhý deň.

Dôležitým bodom je čerstvosť produktu. V otvorenej forme sa môže skladovať najviac 3 dni. Ak použijete výrobok 4. deň, môže sa u Vás vyskytnúť zápcha alebo hnačka a niekedy aj pálenie záhy.

Kefír obsahuje etylalkohol v malých dávkach, takže užívanie viac ako 2 pohárov môže zhoršiť koncentráciu vodičov. Je tiež schopný poskytnúť ľahký a slabý relaxačný účinok. Kvôli týmto vlastnostiam je kefír klasifikovaný ako nápoj s nízkym obsahom alkoholu.

Deti staršie ako 3 roky a dospelí môžu piť 1-2 poháre nápoja denne. Pre deti od šiestich mesiacov-50 ml 2-krát týždenne, postupne zvyšujte jednu dávku na 100 ml o 1 rok a až 200 ml o dve.

Najlepšie je piť nápoj pri izbovej teplote a na dosiahnutie lepšej stráviteľnosti-v malých dúškoch.

Je možné použiť kefír ráno

Použitie tohto fermentovaného mliečneho nápoja nalačno má priaznivý vplyv na organizmus. Existuje veľa receptov, ktoré premenia kefír na plnohodnotné raňajkové jedlo. K tomu sa pridávajú rôzne komponenty.

Kedy je lepšie piť kefír? Výhody pitia nápoja ráno sú nasledovné:

• chuť do jedla sa zlepšuje;
• práca nervového systému sa normalizuje;
• zápach z úst je odstránený;
• zlepšuje náladu a tón.

Počas tehotenstva, menopauzy alebo menštruácie pomôže ranné užívanie kefíru ženskému telu budovať biorytmy. Pre ľudí, ktorí sa ráno zobudia, nápoj dodá veselosť a jasnosť mysle.

Na dosiahnutie dobrej nálady sa do pohára kefíru na špičke noža pridá škorica a zázvor, lyžica medu a trochu citrónovej šťavy.

Piť v noci

Mnoho ľudí sa zaujíma o to, kedy piť kefír-ráno alebo večer. Nápoj sa môže konzumovať na prázdny žalúdok, ale prinesie aj veľa výhod pred spaním.

V tomto prípade sú výhody kefíru nasledovné:

• Uľahčuje trávenie potravy.
• Znižuje pocit hladu. Užívanie kefíru pred spaním eliminuje potrebu občerstvenia po večeri.
• Nápoj pôsobí ako mierne preháňadlo, čo je užitočné najmä pre ľudí trpiacich zápchou.
• Podporuje rýchle zaspávanie vďaka aminokyseline tryptofán.
• Pomáha tráviacemu systému zotaviť sa počas spánku.
• Zlepšuje vstrebávanie vápnika.

Kefír pomáha najmä ľuďom, ktorí sa snažia zbaviť nadváhy. Znižuje pocit hladu v najťažšom večernom čase.

Ak optimálny čas na večeru je pred 8 hodinou, potom je najlepšie piť kefír po 2 hodinách. Teplota nápoja by mala byť pri izbovej teplote.

Možné poškodenie

Napriek mnohým výhodám môže fermentovaný mliečny nápoj poškodiť aj telo. Jeho použitie sa v takýchto prípadoch neodporúča:

• peptický vred žalúdka a dvanástnika 12;
• poruchy tráviaceho systému;
• individuálna intolerancia mliečnych bielkovín.

Aby nedošlo k poškodeniu tela, existujú určité pravidlá pre jeho použitie:

1. V prípade žalúdočných vredov je dovolené piť nízkotučný kefír, ale najlepšie je použiť ho medzi hlavnými jedlami.
2. Ak po užití nápoja pacient zaznamená bolestivé bolesti v žalúdku, potom to naznačuje prítomnosť problémov s tráviacim systémom.
3. Pri pankreatitíde alebo gastritíde s vysokou kyslosťou sa kefír neodporúča piť.
4. Ľudia náchylní na hnačky by sa tiež nemali nechať uniesť týmto fermentovaným mliečnym nápojom.
5. S opatrnosťou sa kefír môže podávať deťom mladším ako jeden rok kvôli ich nedostatočne vytvorenej mikroflóre na jeho asimiláciu.
6. Starý nápoj uvoľnený pred viac ako 3 dňami sa neodporúča ľuďom trpiacim pálením záhy.

Je tiež dôležité nepoužívať vypršaný a nekvalitný kefír, pretože môže spôsobiť otravu. Nemal by byť ponechaný teplý dlhšie ako 1-2 hodiny, nie je potrebné ohrievať nápoj na batérii a je potrebné sledovať dátum exspirácie.

Všetky tieto body by ste mali vziať do úvahy pred zaradením kefíru do vašej každodennej stravy.

Záver

Kefír je lahodný fermentovaný mliečny výrobok, ktorý je možné zahrnúť do stravy so zdravou výživou. Môže sa konzumovať ráno aj večer. Kefír má veľa pozitívnych vlastností a ak sa používa správne, prospeje iba telu.

Napriek výhodám môže nápoj tiež spôsobiť škodu, čo by sa malo brať do úvahy pri zahrnutí to v dennom menu.