Prečo je potrebný zázvor: užitočné vlastnosti, recepty a kontraindikácie

Počuli ste, že zázvor je kráľom korenia? V vzácnej kuchyni skutočne také korenie nie je. A každý pravdepodobne vyskúšal lahodný zázvorový čaj. Táto rastlina je ľudstvu známa už viac ako 3000 rokov. Používa sa nielen ako korenie, ale aj v čerstvej, kandizovanej, nakladanej forme.

Na čo slúži zázvor z hľadiska zdravotných výhod? Tu nie je možné dať jednoznačnú odpoveď. Rastlina má celý rad užitočných vlastností. Okrem toho sa považuje za jeden z najviac liečivých, užitočných na svete.

V článku budeme konkrétne analyzovať, aké je použitie zázvoru pre telo, pri ktorých chorobách a stavoch by sa mal používať. Poďme sa zoznámiť s kontraindikáciami. A tiež budeme analyzovať recepty s ich zahrnutím, známe svojou účinnosťou.

Čo je to za rastlinu?

Na čo je zázvor?? V prvom rade sa rastlina používa ako univerzálne korenie. Je vyrobený zo sušených a drvených koreňov. Ale existuje veľa ďalších spôsoby použitia. Najmä je zázvor a a v receptoch na zdravie (budeme ich ďalej zvažovať).

Je to trváca bylina. Jeho "Úradný" názov v latinčine je Zingiber. Vyznačuje sa vzpriamenými stonkami, trochu pripomínajúcimi trstinu. Dorastá do výšky 1,5-2 metre. Zázvorové kvety sa zbierajú v akomsi klasovitom súkvetí. Ich odtieň sa líši od zlatého, žltkastého až hnedého. Oddenky zázvoru sú mäsité, rozdelené do samostatných zaoblených procesov v tvare prsta.

Rastlina pochádza z juhovýchodnej Ázie. Prečo je zázvor potrebný, miestni obyvatelia týchto krajín sa dozvedeli pred tisíckami rokov. Rastlina uprednostňuje tropické a subtropické zóny. Vo vzťahu k agroklimatickému prostrediu je zázvor nenáročný. Odporúča sa však pestovať ju v nadmorskej výške asi 1500 metrov nad morom. Zázvor tiež uprednostňuje hlinité pôdy s minimálnym obsahom humusu.

Rastlina sa rozmnožuje pomocou oddenkov. Zber-raz ročne.

Čo obsahuje?

Pikantná chuť podzemku rastliny je daná zingeronom, shoagolou, gingerolou. Posledná uvedená látka je účinná pri prevencii a liečbe rakoviny hrubého čreva.

Rastlina obsahuje nasledovné:

• Škrob a tuky.
• Vitamíny A, B1, B2, C.
• Fosfor, draslík, vápnik, železo, zinok, sodík, horčík.
• Felandrin, cineol, citral, borneol, gingerol, camphin, esenciálne oleje.
• Aminokyseliny: lyzín, fenylalanín, metionín.

Ako jesť zázvor?

Najbežnejšie použitie je ako univerzálne korenie, prášok z drvených rizómov. Ako jesť zázvor viac? V nakladanej, kandizovanej forme. V supermarketoch nájdete čerstvé rizómy. Po ich rozomletí si môžete uvariť lahodný čaj. Sušené, neleštené korene sa predávajú.

K dispozícii je tiež suchý extrakt z rastliny na výrobu zázvorové pivo. Zázvorové éterické oleje nájdete aj v lekárňach a špecializovaných predajniach.

Desať užitočných vlastností

Aké sú výhody zázvoru pre telo? Existuje desať jeho hlavných užitočných vlastností:

1. Prevencia rôznych foriem rakoviny, onkologických ochorení.
2. Prevencia diabetes mellitus, zníženie hladiny "škodlivý" cholesterol v krvi.
3. Všeobecný tonizujúci účinok na telo.
4. Zvýšená potencia, zvýšená sexuálna túžba.
5. Udržiavanie zdravia srdca aj cievneho systému.
6. Odstránenie toxínov z tela, boj proti infekciám hubového pôvodu.
7. Mobilizácia síl imunitného systému na boj proti infekčným a prechladnutiam.
8. Normalizácia cerebrálneho obehu, , ktorý prispieva na koncentráciu pozornosti, zlepšenie pamäti, funkcie mozgu.
9. Prírodné antibiotikum v boji proti rôznym patogénnym baktériám.
10. Zrýchlenie metabolizmu v tele. Podporuje rýchle spaľovanie kalórií, vďaka čomu je zázvor pomocníkom pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Aplikácie Rastlín

Na čo je zázvor?? V prvom rade ako univerzálne korenie, ktoré dodáva jedlám zvláštnu štipľavú chuť. Ale to nie je menej dôležité pre zdravie. Liečivé vlastnosti zázvoru pri liečbe a prevencii mnohých chorôb a stavov boli dokázané storočnými skúsenosťami. Jeho priaznivý vplyv na životne dôležité systémy tela nemožno preceňovať.

Analyzujeme užitočné vlastnosti, kontraindikácie zázvoru pre mužov, ženy, deti. Tu sú prípady, v ktorých bude jeho použitie užitočné:

• Prechladnutie, infekčné choroby horných dýchacích ciest cesty (SARS, chrípka), bolesť hrdla. Zázvor na faryngitídu je indikovaný kvôli jeho protizápalovým, diaforetickým a otepľujúcim vlastnostiam.
• Bronchitída. Nie je možné povedať o receptoch so zázvorom pri kašli. Oddenky rastliny sú jemne nakrájané, varené. Nápoj sa pije mierne horúci. Pomáha efektívnejšie zbaviť sa kašľa.
• Normalizácia tráviaceho systému. Tu sú vlastnosti zázvoru spôsobené jeho stimulačným, otepľujúcim účinkom. Jedlá so zázvorom normalizujú chuť do jedla, stimulujú tvorbu žalúdočnej šťavy, a preto sa používajú na tráviace ťažkosti, bolestivé grganie, pálenie záhy. Diéty obsahujúce zázvor tiež uľahčujú priebeh peptických vredových chorôb. Rastlina má mierny laxatívny účinok.
• Alergické ochorenia, kožné vyrážky, bronchiálna astma. Takéto indikácie sú odôvodnené skutočnosťou, že zázvor neutralizuje mnohé jedy, bojuje proti patogénom hubových chorôb.
• Udržiavanie a posilnenie imunitných síl. Vzhľadom na to, že rastlina je silným prírodným antioxidantom, umožňuje vám predĺžiť mladosť tela.
• Zlepšenie cerebrálnej cirkulácie, pozitívny vplyv na pamäť.
• Posilnenie cievnych stien. Zázvor im pomáha zostať pružný čo najdlhšie.
• Hypertenzia. Mnohí sú znepokojení používaním zázvoru pri hypertenzii. Je to možné alebo nie? Všetko závisí od individuálneho prípadu - konzultácia s ošetrujúcim lekárom je v každom prípade povinná.
• Ateroskleróza-zníženie hladiny cholesterolu. Vedecké štúdie potvrdili, že zázvorový extrakt znižuje obsah "škodlivé" cholesterol v krvnej plazme. To inhibuje oxidáciu LDL. Čo nakoniec spomaľuje progresiu aterosklerózy.
• Boj proti nadmernej hmotnosti. Ako schudnúť so zázvorom je zaujímavé pre mnohých, ktorí sa usilujú o štíhlu postavu. Táto rastlina urýchľuje metabolické procesy v tele, a tiež stimuluje zvýšené spaľovanie nadbytočných kalórií.
• Gynekologické problémy. Zázvor je užitočný napríklad pri liečbe neplodnosti. Okrem toho je známe, že zlepšuje potenciu, pomáha rozjasniť intímny život.
• Tehotenstvo. Ak zázvor pravidelne konzumuje tehotná žena, potom to spôsobí, že toxikóza bude menej bolestivá - nevoľnosť, slabosť sa odstráni. Ale v tomto prípade musíte rastlinu používať veľmi opatrne a až po konzultácii so svojím lekárom.
• Artritída, artróza, ochorenia kĺbov. Okrem týchto prípadov je zázvor indikovaný aj na dislokácie, vyvrtnutia, reumatizmus. Po prvé, kvôli jeho analgetickému účinku.
• Onkologické ochorenia. Tu zázvor je jedným z účinných preventívnych prostriedkov.
• Problémy so zubami. Tu zázvor bude účinný na osvieženie dychu, ako aj na zlepšenie stavu ďasien. Je to všetko o protizápalových vlastnostiach rastliny. Stačí len žuť kúsok zázvoru.
• Kožné problémy. Rastlina zlepšuje stav pokožky, zmierňuje podráždenie, pomáha obnoviť pružnosť pokožky.
• Kozmetické výrobky. Tu sa zázvor často používa počas aromaterapie. Je to tiež vôňa pre množstvo kozmetických výrobkov.
• Endokrinné problémy. Rastlina stimuluje normálnu prácu štítna žľaza.
• Psychologické problémy. Ďalšou liečivou vlastnosťou univerzálneho zázvoru je normalizácia nálady. Pomáha tiež rýchlejšie sa vrátiť do stabilného stavu po silnom fyzickom alebo psychickom zaťažení.

Kontraindikácie

V článku analyzujeme užitočné vlastnosti, kontraindikácie zázvoru pre mužov, deti, ženy. Okrem výhod môže táto rastlina poškodiť aj telo. Ak ho používate na určité choroby a stavy.

Zázvor pre dnu. Je možné alebo nepoužívať túto rastlinu? Konzultácia s ošetrujúcim lekárom je povinná. Koniec koncov, každý má jednotlivca priebeh ochorenia. Uvádzame zoznam najbežnejších kontraindikácií:

• Tehotenstvo. Najmä použitie zázvoru je úplne kontraindikované v posledných štádiách tehotenstva plodu. Jeho vlastnosti tónujú svaly maternice, čo môže viesť k potratu.
• Dojčenie. Zázvor je korenené korenie, ktoré výrazne zhoršuje chuť mlieka. Môže tiež spôsobiť alergie u novorodenca.
• Akútna forma žalúdočného vredu.
• Ulcerózna nešpecifická kolitída.
• Divertikulitída.
• Divertikulóza.
• Tvorba žlčových kameňov v žlčníku.
• Potravinový reflux.
• Choroby gastrointestinálneho traktu.

Vedľajší účinok

Ako zázvor ovplyvňuje krvný tlak? Poďme sa zoznámiť s vedľajšími účinkami používania produktu:

• Najmä štúdie amerických vedcov potvrdili, že táto rastlina znižuje účinnosť antihypertenzív. Ako zázvor ovplyvňuje krvný tlak? Môže to viesť k zvýšeniu krvného tlaku, pretože účinok vašich bežných liekov bude oslabený.
• Zázvor by nemali konzumovať vo veľkom množstve ľudia s narušeným srdcovým cyklom. Znižuje tiež účinnosť liekov, ktoré blokujú beta-adrenergné receptory.
• Ale zároveň je zázvor schopný zvýšiť účinnosť liekov, ktoré zabraňujú zrážaniu krvi, liekov predpísaných na "cukrová choroba". Preto kombinácia zázvoru a citrónu pri diabetes mellitus pomáha zlepšiť stav pacienta.

V prípade, že používate zázvor nie je normalizovaný, môžete byť prenasledovaní príznakmi otravy jedlom s týmto produktom: nevoľnosť, hnačka, vracanie, alergické kožné reakcie. V takom prípade by sa malo používanie produktu okamžite zastaviť.

Populárne recepty

Mnoho ľudí sa zaujíma o to, ako variť zázvor na prechladnutie. . Ďalej vám predstavíme najviac populárne recepty. Samozrejme, stojí za to pamätať, že zázvor sa tu používa iba ako pomocná, ale nie hlavná terapia:

• Prechladnutie, bolesť hrdla, ochorenia ďasien. Malý kúsok podzemku rastliny je odrezaný a olúpaný z kože. Vložte ho do úst, mierne ho rozpustite. Akonáhle prestanete cítiť brnenie jazyka, mierny pocit pálenia, zázvor je potrebné trochu uhryznúť.
• Bolesť zubov. Tiež stojí za to odrezať kúsok rastliny a olúpať jej šupky. Pripevnite ho k boľavému zubu. Esenciálne oleje pomôžu nielen zmierniť bolesť, ale aj zničiť baktérie v ústnej dutine.
• Bolesti rôzneho pôvodu-bolesti hlavy, svalov. Nastrúhajte čerstvý alebo sušený zázvor na strúhadle. Štiepky zrieďte vodou do pastovitého stavu. Táto hmota sa musí aplikovať na postihnuté miesto na tele.
• Reumatizmus. 2 lyžice suchého zázvorového prášku zmiešaného s 1/2 čajovej lyžičky pálivej červenej papriky a 1 čajovou lyžičkou kurkumy. Zrieďte vodou do pastovitého stavu. Ďalej je hmota zabalená do gázy a nanesená na boľavé miesto.
• Zlepšenie všeobecnej pohody. Po náročnom pracovnom dni vám kúpeľ so zázvorom rýchlo obnoví silu.Pomôže uvoľniť svaly, zmierniť bolesť. Pridajte 2-3 polievkové lyžice zázvorového prášku do dvoch litrov vody. Varte vývar po dobu 10 minút. Preceďte ho a pridajte do kúpeľa.
• Chudnutie. Čaje, nápoje a elixíry obsahujúce koreň zázvoru sú účinné pri chudnutí. Najjednoduchším a najbežnejším prostriedkom sú čaje. Môžu byť pripravené doma jednoduchým varením čerstvého koreňa rastliny.
• Črevná porucha. Vezmite prírodný jogurt bez aróm a farbív. Zrieďte ju 1/2 šálky vody. Do výslednej zmesi pridajte 1/4 čajovej lyžičky zázvoru a muškátového orieška. Dôkladne premiešajte a zmes vypite.
• Kožné vyrážky, vredy. Vyžaduje vonkajšie použitie zázvoru. Vezmite 1/2 čajovej lyžičky zázvoru a kurkumového prášku. Zrieďte na pastu vodou, naneste na postihnuté miesto pokožky.
• Hemoroidy. Jedna štipka zázvorového prášku sa zmieša s 1 čajovou lyžičkou šťavy z aloe. Vezmite túto kompozíciu dvakrát denne.

Zázvorový čaj

Samozrejme, nemôžete robiť bez receptu na lahodný zázvorový čaj. Pomôže vám nielen objaviť novú lahodnú chuť, ale je tiež veľmi účinný pri mnohých chorobách a stavoch:

• Optimalizácia Nálady.
• Zotavenie po psychickej a fyzickej námahe.
• Priaznivý vplyv na tráviaci a cievny systém.
• Čistenie tela toxínov.
• Nápravný na prechladnutie a infekčných chorôb horných dýchacích ciest.
• Stimulácia metabolizmu, prostriedok na normalizáciu, úbytok hmotnosti.

Budete potrebovať niekoľko prísad:

• 1 liter vody.
• 3. lyžice zázvoru-jemne nastrúhaný čerstvý koreň alebo drvený suchý. Pokiaľ ide o druhú možnosť, je potrebné ju pridať o niečo menej, pretože je koncentrovanejšia.
• Podľa chuti-citrónová, pomarančová alebo limetková šťava (už nie. ako 3 polievkové lyžice).
• Podľa chuti-drvené mäty zelené.
• Podľa chuti-med.

Príprava nápoja je jednoduchá:

1. Počkajte, kým voda zovrie. Pridajte zázvor. Nechajte variť 5-10 minút.
2. Potom, čo tekutina trochu vychladne, pridajte mätu a citrusovú šťavu.
3. Akonáhle teplota nápoja klesne pod 40 ° C, vložte med (pri vyššej teplote stráca svoje užitočné vlastnosti).
4. Ak je to žiaduce, môžete pridať liečivé byliny, bobule, kvetenstvo.

Žiadosť o chudnutie

Na chudnutie si môžete vziať čaj podľa vyššie uvedeného receptu. Predávajú sa aj špeciálne lekárenské nápoje na báze zázvoru. Aby bolo ich používanie efektívnejšie, , dávajte pozor na tieto tipy:

• Pred jedlom vypite nápoj. To pomáha znižovať hlad.
• Maximálna denná dávka nápoja je 2 litre za deň. Neprekračujte to, aby ste nenašli zdravotné problémy.
• Najlepšie je variť nápoj ráno a piť čaj počas dňa. Na to stačí jeden stredný koreň zázvoru.
• Neskoro večer a pred spaním je lepšie sa nápoja vzdať. Koniec koncov, má tonizujúci, stimulujúci účinok na telo.
• Pred varením nakrájajte čerstvý zázvor na tenké plátky - to umožní, aby všetky prospešné vlastnosti rastliny prešli do čaju. Po uvarení čaj určite preceďte, pretože sa môže ukázať ako veľmi nasýtený.
• Aby vás medzi jedlami netrápil hlad, žujte malý kúsok oddenky.

Mužské a ženské problémy

Pokiaľ ide o ženy zdravie, , zázvor sa používa ako sedatívum pri menštruačných bolestiach. V počiatočných štádiách tehotenstva pomáha zázvorový čaj zbaviť sa účinkov toxikózy. Používa sa aj na neplodnosť - pomáha bojovať proti zápalom, zabraňuje tvorbe zrastov. Zázvor sa používa na myómy, na normalizovať hormonálne pozadí.

Počas menopauzy zázvor pomáha zmierniť bolestivé príznaky, zbaviť sa podráždenosti, bolesti hlavy. Stačí stačiť čaj, pridať med. Nápoj sa pije teplý aj chladený. S toxikózou pomáha vyrovnať sa s vracaním.

Zázvor sa často nazýva "mužské korenie" vzhľadom na to, že zlepšuje zásobovanie krvou, zvyšuje potenciu, spôsobuje nával krvi do orgánov reprodukčného systému. Neustála konzumácia zázvorových jedál je prevenciou prostatitídy, ako aj prostriedkom na zotavenie po ťažkej fyzickej a duševnej práci.

Zázvor je univerzálna rastlina. Toto nie je len originálne korenie, ale aj v skutočnosti "liek na všetky choroby". Už ste sa stretli s užitočnými receptami. Ale nezabudnite na vedľajšie účinky a kontraindikácie.