Artičokové pole: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

V prírode je veľké množstvo rastlín. O niektorých môžete povedať a povedať a o iných nie je čo povedať. Druhým je artičokové pole. Budeme to študovať spoločne. Poďme zistiť, ako to vyzerá a aké užitočné je.

Trochu o tom

Pomenovaná rastlina je trvalka. Žije v Stredomorí. Vo všetkých krajinách západnej Európy sa považuje za zeleninu. Je známe asi päťtisíc rokov. Vždy sa považovala za pochúťku a afrodiziakum.

Výška rastliny je asi jeden a pol metra. Listy sú členité a spustené nadol, na vrchu sivozelené a na spodku matné. Stonka je rovná, rebrovaná.

V potravinách sa používa kvetinová mládež a mäsitá základňa listeňov. Kvetenstvo artičokového poľa trochu pripomína veľký bodliak. , rastlina sa považuje za nevyvinutý púčik pozostávajúci z obrovských mäsitých šupín.

Zelenina za starých čias bola obdarená magickými vlastnosťami. Verilo sa teda, že žena, ktorá ho pravidelne používa, bude mať určite chlapca. Preto, aby mohli Rimania jesť pochúťku celý rok, naučili sa zbierať trvalku a pridávať do nej ocot, kmín a med. Toto je" tajomná " rastlina, o ktorej sa teraz bude diskutovať.

Zloženie "cudzinca"

Artičok poľa zasahuje s užitočnými vlastnosťami - obsahuje veľké množstvo vitamínov a stopových prvkov. Obsah kalórií v zelenine je veľmi malý (štyridsaťsedem kilokalórií), neporovnateľný s užitočnosťou. To je dôvod, prečo je rastlina ideálna pre tých, ktorí sledujú výživu a vedú zdravý životný.

Artičokové pole obsahuje veľké množstvo antioxidantov, čo z neho robí siedme miesto medzi dvadsiatimi produktmi, ktoré predlžujú mladosť.

Sto gramov zeleniny dopĺňa dennú normu:

• vláknina-podľa 27 %;
• meď-o 23%;
• vitamín K-12 %;
• železo-12 %.

Rastlina obsahuje aj polyfenoly. Zabíjajú rakovinové bunky a odolávajú vývoju nových.

Ako vidíte, opísaná rastlina je veľmi užitočná. Pomôže predchádzať niektorým chorobám a dodá telu veľa energie. Ale aby zelenina pomohla, je potrebné vziať do úvahy niektoré nuansy.

Ako si vybrať

Aby vlastnosti poľného artičoku boli prospešné pre ľudské telo, musíte vedieť, ako nakupovať Vyberte si správnu rastlinu:

1. Dávajte pozor na farbu. Kvetenstvo by malo mať správny tvar, bronzovo-zelenú alebo zelenú farbu. Ak je farba koša hnedastá, znamená to, že zelenina sa začala zhoršovať.
2. Šťavnatosť je dôležitou charakteristikou. V čerstvom produkte sú váhy navzájom pevne spojené, nedochádza k suchu a letargii.
3. Pozrite sa na váhy. Medzi nimi by nemalo byť žiadne páperie. V opačnom prípade je artičokové pole prezreté a nemali by ste ho používať.

Čerstvosť rastliny môžete určiť týmto spôsobom: stlačte ju do dlane, priložte k uchu. Vŕzganie znamená vysoko kvalitné a čerstvé.

Teraz o veľkosti koša. Je táto vlastnosť dôležitá? Pri varení Áno. Malý produkt je možné konzumovať bez spracovania. Konzumuje sa surový, pridáva sa do šalátov. Veľká a stredne veľká zelenina je vyprážaná, dusená, konzervovaná, plnená.

Ďalším bodom, ktorý treba pamätať, je, že artičokové jedlá sa konzumujú v deň varenia.

Výhoda

Naďalej sa dozvedáme o oblasti artičokov. Užitočný vlastnosti a kontraindikácie povedzte veľa o tomto produkte. Používa sa nielen pri varení, ale aj v medicíne:

• Predtým sa používal ako diuretikum a afrodiziakum. Často sa žuvalo po jedle, aby sa osviežil dych.
• Výborný probiotický-rastlinný extrakt. Pomáha črevám pracovať, obnovuje ich mikroflóru.
• Artičok zníži hladinu cholesterolu luteolínu, ktorý sa nachádza v rastline. Odoláva tvorbe plakov a znižuje tlak.
• Vitamín K je vynikajúci profylaktický prostriedok proti Alzheimerovej chorobe.
• Inulín zvyšuje počet prospešných baktérií v hrubom čreve.
• Artičokové pole sa používa na chudnutie. Vláknina absorbuje tekutinu, expanduje v žalúdku, vytvára pocit sýtosti.
• Vďaka zelenine sa toxíny vylučujú z tela, žlč.
• Táto rastlina pomôže pri cukrovke. Vláknina podporuje hladinu cukru.

Prevencia vývoja rôznych typov rakoviny je ďalšou vlastnosťou artičokového poľa. Rastlina spomaľuje rast nádoru a zastavuje delenie rakovinových buniek.

Kontraindikácie

Hovorili sme o prospešných vlastnostiach artičokového poľa. Teraz sa obraciame na kontraindikácie. Mali by byť známe aj niektoré vlastnosti jeho použitia. Nejedzte Výrobok:

• predškoláci;
• prvky pre ľudí s ochorením obličiek, gastrointestinálny trakt;
• trpiaci zlyhaním pečene;
• pacienti s hypotenziou, vzhľadom na to, že artičok znižuje krvný tlak;
• dojčiace ženy, pretože účinné látky môžu znížiť produkciu materského mlieka.

Prospešné vlastnosti produktu môžu byť tiež nebezpečné, ak sú zneužité.

Jesť zeleninu spolu s liekmi, ktoré majú podobný účinok ("Warfarín", Kyselina acetylsalicylová, "Curantin") môže vyvolať vnútorné krvácanie a iné závažné komplikácie.

Poškodenie artičokov je spôsobené prítomnosťou polyfenolu. Zvyšuje sekréciu žlče. Preto nie je potrebné používať výrobok pre tých, ktorí majú cholecystitídu.

Ako vidíte, existuje len málo kontraindikácií, ale sú tam. Pred použitím rastliny sa poraďte so svojím lekárom.

Aplikácia

Niekoľko slov o použití artičokového poľa. Ako bolo uvedené vyššie, používa sa v medicíne, varení, kozmetike, na chudnutie artičok má užitočné vlastnosti a kontraindikácie.

Odvar z kvetenstva rastliny zlepšuje regeneráciu pečeňových buniek, stimuluje tvorbu žlče a jej odtok. Pripravuje sa nasledovne: štyridsať gramov kvetenstva sa naleje do vriacej vody, vylúhuje sa šesťdesiat minút. Konzumuje sa trikrát denne pred jedlom. S ochorením kĺbov, s dnou, tento liek tiež pomáha dobre.

Používa sa odvar, ako protizápalové a analgetikum . Čaj vás tiež zachráni pred migrénami. Okrem kvetenstva sa z listov a stopiek rastliny pripravujú odvary. Artičok pomôže vyrovnať sa s impotenciou. Čerstvá zeleninová šťava sa odporúča piť jednu štvrtinu pohára dvakrát denne. Pri stomatitíde a drozdoch si môžete vypláchnuť ústa artičokovou šťavou v kombinácii s medom.

Milujeme zeleninu a kuchárov. Pridáva sa do šalátov, ryžových jedál. So zvýšenou kyslosťou žalúdka je veľmi užitočné jesť artičok.

Aby sa rastlina zachovala dlhšie, jej kvetenstvo sa na krátky čas zníži do vody s citrónovou šťavou alebo octom.

Záver

Poľný artičok, ktorého fotografiu môžete vidieť v článku, je nielen užitočnou, ale aj krásnou rastlinou.

Pozrite sa na jeho vzhľad. Túto rastlinu môžete obdivovať. Je to užitočné, výživné a milované mnohými národmi. Pripravujú sa z neho vynikajúce liečivé odvary a nádherné jedlá. Keď ste artičok raz vyskúšali, nikdy sa ho nevzdáte. Výrobok sa konzumuje vo varenej a dusenej forme. Ale podľa mnohých je táto zelenina chutná v smaženej forme. Takže je to oplatí sa vyskúšať, a až potom vyvodiť závery.