Zelený fazuľový šalát s vajcami: výber receptov a tipov na varenie

Šaláty zo zelených fazúľ s vajcami sú veľmi jednoduché a zároveň uspokojivé a zdravé. Spravidla obsahujú malé množstvo prísad. Oba vyššie uvedené produkty obsahujú veľa bielkovín, takže občerstvenie z nich je vhodné pre ľudí s ťažkou fyzickou námahou, vrátane športovcov. Niektoré zaujímavé recepty sú uvedené nižšie.

S cesnakom

Určite sa pokúste uvariť veľmi chutný, ľahký, ale zároveň celkom výdatný šalát zo zelených fazúľ s vajcami. Toto občerstvenie je celkom zaujímavé, aj keď nemá obvyklé prísady: mäso, hydinu, ryby alebo syr. V šaláte sa používajú čerstvé fazuľové struky, ale ak nie je taká vec, potom sú vhodné aj mrazené fazule. Na prípravu tohto občerstvenia budete potrebovať nasledovné:

• fazuľové struky;
• vajcia;
• cesnak;
• maslo;
• stolová soľ;
• majonéza (je lepšie pripraviť si domácu-bude chutiť lepšie);
• mleté čierne korenie.

Ako variť?

Tento recept na šalát s vajcom a zelenými fazuľkami je veľmi jednoduchý. Varte 300 gramov zelenej zeleniny päť minút vo vriacej vode. Po odstavení z ohňa ho vložte na päť minút do ľadovej vody a potom tekutinu sceďte. To je potrebné na zastavenie procesu ďalšieho varenia.

Vložte fazuľa do panvice s rozpusteným maslom (1. lyžice.) a za občasného miešania povaríme na miernom ohni tri až štyri minúty. Ochlaďte to. varte 3 vajcia uvarené natvrdo a nakrájajte ich na malé kúsky.

Zmiešajte fazuľu, vajcia, jeden strúčik cesnaku rozdrvený v lise, korenie a soľ podľa chuti v šalátovej miske. Sezóna šalát s tromi lyžicami majonézy. Občerstvenie je pripravené a môžete ho podávať na stôl.

Možnosť s kukuricou

Ďalší šalát s fazuľou, kukuricou, vajcami a uhorkami je veľmi chutný na servírovanie s tortillami alebo pita, do ktorých sa dá zabaliť. Na varenie budete potrebovať:

• 150 gramov nakladaných uhoriek;
• 2 stredne uvarené vajcia;
• 150 gramov konzervovanej sladkej kukurice;
• 200 gramov čerstvých zelených fazúľ;
• malý baklažán;
• 2 stredne uvarené vajcia;
• majonéza;
• 50 gramov perličkového jačmeňa;
• vrece ražných sušienok;
• slnečnicový olej;
• 200 gramov varenej klobásy.

Ako na to?

Tento zelený fazuľový šalát s vajcami sa pripravuje takto. Perličkový jačmeň uvaríme v osolenej vode, preložíme na sito a necháme vodu odtiecť. Nakrájajte klobásu a vajcia na kocky, uhorky nakrájajte na prúžky. Baklažán nakrájajte na kocky a smažte, kým nebude uvarený na slnečnicovom oleji. Zelené fazuľky povarte päť minút a dajte do chladničky.

Preneste klobásu, uhorky, kukuricu, vajcia, fazuľu, jačmeň, krekry a baklažán do šalátovej misy. Naplňte občerstvenie majonézou, premiešajte a môžete začať jesť.

So syrom

Fazuľové struky sa často nachádzajú v rôznych jedlách. Je ideálny pre jedlá z mäsa, húb alebo zeleniny. Môže sa variť rôznymi spôsobmi: smažiť, dusiť alebo variť. Jedlá v každom prípade získajú čerstvú, novú chuť.

Pripravte si lahodný, výdatný a zároveň jednoduchý šalát z čerstvých alebo mrazených fazúľ. Budete potrebovať:

• fazuľové struky-300 g;
• tri stredné kuracie vajcia;
• tvrdý syr - 100 gramov;
• cesnak-2 strúčiky;
• zelené olivy-päť kusov;
• polovica zväzku zelenej cibule;
• majonéza-100 ml;
• soľ podľa vašej chuti;
• mleté čierne korenie-štipka.

Proces varenia

Tento šalát so zelenými fazuľkami a vajcom sa ľahko pripravuje. Dôkladne umyté vajcia vložte do hrnca so slanou studenou vodou (soľ nenechá škrupinu prasknúť) a po uvarení povarte 9 minút. Po naplnení produktu studenou vodou ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na kocky.

Nalejte fazuľu do vriacej vody (mrazené predbežné rozmrazenie nie je potrebné) a varte asi sedem minút. Ochlaďte pod studenou vodou, nechajte odkvapkať a preložte do šalátovej misy. Pridajte cesnak rozdrvený cez lis.

Pridajte vajcia do fazule s cesnakom. Namiesto kuracieho mäsa si môžete vziať aj prepelice. Pri ich použití ich jednoducho rozrežte na polovicu.

Pridajte strúhaný syr. Olivy sú potrebné na pikantnosť - nakrájajte ich na tenké krúžky. Nakrájajte zelenú cibuľu. Ak je to žiaduce, posypte trochu čerstvého kôpru alebo petržlenu.

Soľ, korenie podľa chuti a šalát ochutíme majonézou. Ak chcete, môžete si ho uvariť sami - bude to veľmi chutné.

Ochlaďte zelený fazuľový šalát s vajcami na hodinu a môžete vyskúšať. Hodí sa k čerstvej bagete. Dobrú chuť!

Možnosť s hráškom

V zime mrazená zelenina pomôže pridať vitamíny do stravy. Pripravte si z nich lahodný, zdravý šalát, ktorý poslúži ako dobrá večera. Jeho príprava vám nebude trvať dlhšie ako dvadsať minút. Budete potrebovať:

• mrazené fazuľové struky-300 g;
• mrazený zelený hrášok - 150 g;
• vajcia - 5 kusov;
• cibuľa-1 kus;
• majonéza;
• soľný.

Ako si vyrobiť vitamínové občerstvenie?

Varte, ochlaďte a nakrájajte vajcia. Nakrájajte cibuľu a osmažte ju na slnečnicovom oleji do mäkka, pridajte soľ. Môžete ho nahradiť strúčikom cesnaku. Zároveň majte na pamäti, že chuť šalátu z fazule, hrášku a vajec bude trochu iná, ale rozhodne nie horšia.

Hrášok a fazuľu spolu povaríme vo vriacej osolenej vode päť minút. Ak chcete zachovať všetky prospešné vlastnosti zeleniny, opláchnite ich v studenej vode. Vypustite prebytočnú tekutinu.

Fazuľa a vajcia nakrájajte na rovnaké kúsky. Zmiešajte ich v šalátovej miske spolu so zeleným hráškom, vyprážanou cibuľou bez oleja a majonézou. Nezabudnite sa pokúsiť upraviť množstvo soli. Dajte do chladničky na desať minút a môžete podávať. Miska sa ukáže ako veľmi osviežujúca - hrášok dodáva šalátu jemnosť a ľahkosť.

Pridajte avokádo

Zelené fazuľky je možné kombinovať s ovocím, ako je avokádo. V dôsledku toho dostanete zdravé jedlo obsahujúce veľa zdravé tuky a bielkoviny. Na prípravu takého zeleného šalátu budete potrebovať:

• 200 gramov zelenej fazule;
• 1 veľká paradajka;
• 2 stredne veľké avokáda(zrelé);
• 1 uhorka;
• 2 vajcia,
• banda zelenej cibule;
• majonéza;
• šťava z jedného citróna.

Ako urobiť zelené občerstvenie?

Fazuľové struky opláchnite a povarte ich v osolenej vode päť minút. Potom vypustite všetku tekutinu a zeleninu ochlaďte. Nakrájajte na niekoľko kusov.

Vajcia uvarené natvrdo, ochlaďte a nakrájajte na kocky. Paradajky a avokádová dužina by mali byť nakrájané na rovnaké kúsky. Zelená cibuľa a uhorka by mali byť nakrájané na malé prúžky. Všetky ingrediencie je potom potrebné zmiešať vo veľkej miske a dochutiť zmesou majonézy a citrónovej šťavy. Ak je to žiaduce, môžete tento obväz nahradiť kyslou smotanou alebo gréckym jogurtom.