Šalát s vaječnými palacinkami a klobásou: prísady, recepty

Mnoho žien v domácnosti nevie o takom jedle, ako sú ľahké vaječné palacinky. Toto nie je nezávislé jedlo, ale skutočný nález pre tých, ktorí chcú diverzifikovať domáce menu a pridať do kuchárskej knihy niekoľko zaujímavých nápadov. Napríklad šalát s vaječnými palacinkami a klobásou je veľmi obľúbený u skúsených žien v domácnosti. Okrem toho môžu byť vaječné palacinky pridané do rôznych druhov iných občerstvenia, môžu byť plnené ovocím, zeleninou, mäsom alebo rybou náplňou. Varia sa veľmi rýchlo, ale každému jedlu dodajú neuveriteľnú chuť a výživu.

Dnes dáme nejaké tipy na výrobu šalát s vaječnými palacinkami a klobásou a tiež vám povie, ktoré produkty sú sú najlepšie v kombinácii s. Jedlá sa budú ľahko pripravovať, rýchlo a ľahko. Takýto šalát bude môcť pripraviť aj začínajúca hosteska, ktorá nemá náležité skúsenosti s kulinárskym podnikaním.

Vaječné palacinky, klobása a huby

Táto verzia šalátu s vaječnými palacinkami a klobásou je jeden z najpopulárnejších a často sa objavujú na slávnostných stoloch ruských žien v domácnosti. Je pripravený z jednoduchej a lacnej sady prísad. Môžete si vziať akúkoľvek klobásu: údenú, sušenú, varenú, napríklad lekársku. , atď. Aj" poľovnícke " klobásy budú v takom jedle vyzerať skvele.

Ingrediencie na šalát s vaječnými palacinkami a klobásou

Z nižšie uvedených produktov môžete pripraviť asi šesť porcií šalátu. Celková doba varenia bude tridsať minút.

Zložka:

• 160 g údená klobása;
• štyri polievkové lyžice (polievkové lyžice) kefíru;
• štipka soli;
• jedna polievková lyžica (polievková lyžica) zemiakového škrobu;
• 170 g čerstvých šampiňónov;
• mleté čierne korenie;
• tri vajcia;
• banda zelenej cibule;
• 60 g syra (tvrdé odrody);
• majonéza;
• 280 g konzervovaná kukurica;
• listy hlávkového šalátu – na podávanie.

Ako variť vaječné palacinky

Samozrejme, príbeh o, ako nakupovať šalát s vaječnými palacinkami a klobásou by mal začať príbehom o varení vaječných palaciniek. Sú hlavnými zložkami tohto šalátu a všetky ostatné zložky sú len doplnkom. Ak chcete pripraviť chutné, tenké, takmer priehľadné vaječné palacinky, musíte si vziať veľkú miešaciu misku. Posielame tam tri vajcia a štipku soli. Dobre porazte domácim mixérom alebo ručným mixérom. Pamätajte: Čím lepšie a dlhšie porazíte vajcia, tým bujnejšie a vzdušnejšie budú palacinky.

Po niekoľkých minútach miešania vajec so soľou pridajte do hmoty škrob. Znova dôkladne rozšľahajte. Teraz nalejte malé množstvo vaječného cesta do dobre vyhrievanej panvice. Pečieme palacinky na každej strane niekoľko sekúnd. Ak je panvica dostatočne kalcinovaná, ak je cesto dobre zbité, ak je plyn na správnej úrovni – celý stoh palaciniek bude pripravený v priebehu niekoľkých minút. Dali sme ich na tanier, nech.

Príprava šalátu

Teraz pripravíme ďalšie ingrediencie na šalát s vaječnými palacinkami a klobásou. Perie zelenej cibule nakrájajte na malé kúsky rovnakej veľkosti. Umyte šampiňóny, odstráňte všetky nečistoty a prach. Klobúk a špička nohy sa dajú odrezať. Huby nakrájame na malé rovnomerné kocky.

Klobásu nakrájajte na kolieska, potom každý kruh nakrájajte na dlhé pásiky. Tri syry na strednom strúhadle. Otvorte plechovku kukurice, vypustite tekutinu a preneste obsah nádoby do šalátovej misy. Pridáme tam aj všetky ostatné ingrediencie. Zostáva len nakrájať chladenú vaječnú palacinku na tenké kocky a poslať ju do iných produktov. Naplňte misku majonézou, pridajte mleté čierne korenie a soľ podľa chuti. Huby môžu byť vopred vyprážané, až kým nie sú mäkké, alebo ich môžete pridať do misky v surovej forme.

Ak máte voľný čas, hosteska môže vždy experimentovať s výskytom šalátu s vaječnými palacinkami a klobásou. Môže to byť obyčajná šmýkačka šalátu, zdobená vareným vajcom a vetvičkou petržlenu. A môžete si pripraviť vrstvený šalát: šampiňóny, vaječná palacinka, kukurica, zelená cibuľa, klobása, syr. Nezabudnite na vrstvu riadkov s majonézou.

Vaječné palacinky, klobása a nakladané uhorky

Táto verzia šalátu s palacinky a údená klobása je vhodný na chladné zimné stretnutia pri večeri. Naše telo potrebuje ďalšie vitamíny, preto je lepšie v zime variť výdatné a kalorické jedlá.

Produkt

Na majster jednoduchý šalátový recept s vaječnými palacinkami a klobásou s prídavkom nálevu je potrebné zásobiť sa nasledujúcou sadou prísad:

• , dve kuracie vajcia;
• trochu slnečnicového oleja;
• 220 g šunky alebo údenej klobásy;
• zelený hrášok;
• štipka soli;
• nakladané uhorky (môžete si vziať čerstvé, ale chuť jedla sa zmení) - 2 ks;
• majonéza.

Vlastnosti varenia

V malej nádobe rozšľahajte vajcia vidličkou alebo mixérom. Pridajte k nim soľ a škrob (voliteľné). Získame vzdušné penové cesto na palacinky. Pečieme palacinky v panvici s hrubým dnom. Mali by byť chrumkavé, červené, ale tenké. Keď palacinky vychladnú, nakrájajte ich na dlhé prúžky. To isté robíme s uhorkami. Mali by byť tiež rozdrvené a premenené na hromadu tehál.

Šunka alebo údená klobása sa nakrájajú na kruhy a potom rozomeleme každý polotovar a premeníme ho na už známy kopec kociek. Spojte všetky šalátové prísady, pridajte majonézu alebo akýkoľvek iný dresing. Zmiešajte to. Podávajte na stôl, ozdobte vetvičkou zelených.

Vaječné placky, údené kuracie mäso a olivy

Veľmi neobvyklá a pikantná chuť sa ukáže, ak je obvyklý recept na šalát s vaječnými palacinkami pestrý s olivami a údeným kuracím mäsom.

Produkt:

• 320 g údeného kuracieho mäsa;
• jedna cibuľa;
• štipka soli;
• lyžica (polievková lyžica) škrobu;
• tri vajcia;
• 70 g olív alebo olív;
• zelená cibuľa;
• majonéza.

Na prípravu jedla si môžete vziať údené kuracie prsia alebo stehná. Mäso nakrájajte na tenké dlhé kúsky. Rovnakým spôsobom budete musieť nakrájať ostatné zložky šalátu. Olivy sú jednoducho nakrájané na polovicu. Vyrábame tenké palacinky zo škrobu-vajcia. Pre rýchlejšie chladenie ich nedávajte na hromadu, ale rozložte ich na stôl alebo podnos. Akonáhle sa palacinky ochladia, môžete zbierať šalát.

Pre väčšiu pikantnosť môžete do misky pridať červenú cibuľu alebo zelené cibuľové perie. Ak použijete obyčajnú cibuľu, odporúčame vám ju pred pridaním do misky trochu marinovať v octe (6% alebo 9%) . , stačí držať cibuľové krúžky v octovom roztoku po dobu 7-10 minút a všetka horkosť zmizne, len pikantná príjemná chuť a ľahká aróma.

Palacinky z vaječného cesta, klobása a pomaranč

Zdalo by sa to neobvyklou kombináciou, ale kulinárske experimenty ukázali, že údené mäso a omeleta sa perfektne hodia k citrusovým plodom. Orange nie je výnimkou. Varenie vyžaduje minimálne množstvo prísad, vďaka čomu sa šalát ľahko pripravuje a je lacný za cenu:

• 220 g údenej šunky alebo údenej klobásy (párky alebo poľovnícke párky);
• 180 g cibule;
• dve polievkové lyžice majonézy;
• veľa petržlenu alebo kôpru;
• tri vajcia;
• škrob;
• štipka soli;
• mleté čierne korenie;
• dva pomaranče;
• tri (polievkové lyžice) kefíru.

Ako variť šalát s pomarančmi a vajcom

Nalejte kefír do miešacej nádoby. Aj tam rozbijeme vajíčka. Pridajte mleté korenie, štipku soli a škrob. Vymiesime cesto na palacinky. Pečieme ich a položíme hotové výrobky priamo na stôl, aby proces chladenia prebiehal rýchlejšie. Studené vaječné polotovary na šalát sú nakrájané na dlhé tenké kocky.

Teraz sa obrátime na mäsovú zložku misky. Klobása (klobásy, údené mäso) nakrájané na rovnaké tenké prúžky. Je dôležité, aby všetky zložky (ak je to možné) mali rovnakú veľkosť a hrúbku. Jemne nakrájajte zeleninu. Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky a marinujte v citrónovej šťave alebo v roztoku trojpercentného octu desať minút. Potom tekutinu scedíme, cibuľu zľahka osušíme na papierovom obrúsku a pridáme do šalátovej misy.

Pomaranč umyjem a potom z neho odstránim kožu. Odstránime tiež všetky oddiely, biele pruhy. Pomarančovú dužinu nakrájame na kocky. Zmiešajte všetky zložky šalátu, naplňte majonézou.

Variácie a varianty

A je ich veľa:

• Palacinky, klobása, čerstvé uhorky, cesnak.
• Vaječné placky, údená šunka, kyslé jablká, mrkva.
• Vaječné slamky, údená klobása, konzervované červené fazule, cesnak.
• Plátky vaječnej palacinky, klobása alebo šunka, vyprážané huby, konzervovaný zelený hrášok.

Z vaječných palaciniek a klobásy môžete variť obrovské množstvo šalátov a občerstvenia. Pre takýto šalát sme ponúkli iba niekoľko často používaných kombinácií produktov. Každá hosteska môže doplniť alebo zmeniť zloženie misky podľa vlastného uváženia. Hlavnou vecou nie je báť sa fantazírovať.