Hovädzie mäso v cestíčku: recepty pre každú chuť

Hovädzie mäso je veľmi chutné mäso. Každá žena v domácnosti sa z nej aspoň raz v živote pokúsila uvariť kotlety. Ale skôr ako začnete variť, každý sa pýta, Ako urobiť mäso šťavnaté a nie tvrdé. , Skúsme variť hovädzie mäso v cestíčku. Takže môžete prekvapiť neuveriteľne šťavnatou chuťou hostí alebo príbuzných.

Hovädzie mäso v cestíčku na panvici

Na prípravu takéhoto jedla budeme potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

1. Mäso-700 gramov.
2. Cibuľa-jedna hlava.
3. Citrón-tri plátky.
4. Vajcia-dva kusy.
5. Múka-päť lyžíc.
6. Mleté čierne korenie, soľ -.
7. Rastlinný olej na vyprážanie podľa vášho vkusu.

Algoritmus na varenie hovädzieho mäsa v cestíčku:

1. Mäso ochlaďte, opláchnite a nakrájajte cez vlákna na porcie hrubé asi jeden a pol centimetra.
2. , Potom hovädzie mäso porazte kladivom na oboch stranách, ktoré je vopred zakryté s lepiacou fóliou.
3. Cibuľu a citrón nakrájame nadrobno, pridáme korenie, všetko premiešame, touto zmesou marinujeme mäso. Nechajte všetko na hodinu.
4. Teraz vezmite každý kúsok hovädzieho mäsa, vyberte z neho cibuľu a citrón, mäso rozvaľkajte v múke, potom v rozšľahaných vajciach, opäť v múke, soľ z oboch strán.
5. Na panvici rozohrejeme olej a vložíme tam kotlety. Smažte na rozpálenom oleji tri minúty z každej strany na strednom ohni.
6. Podávajte toto jedlo s prílohou alebo zeleninovým šalátom.

Zaujímavý recept s fotografiou hovädzieho mäsa v cestíčku je uvedený nižšie.

Mäso s rascou

Na varenie hovädzieho mäsa v cestíčku pripravte nasledujúce ingrediencie:

1. Hovädzie mäso-800 gramov.
2. Vajcia-dva kusy.
3. Mlieko-150 mililitrov.
4. Múka-100 gramov.
5. Mletá paprika, mleté čierne korenie-pol čajovej lyžičky.
6. Mletá červená paprika-jedna čajová lyžička.
7. Mletá rasca, soľ -.
8. Rastlinný olej na vyprážanie mäsa podľa vášho vkusu.

Vykonávame nasledujúce kroky:

1. Mäso ochlaďte, opláchnite a nakrájajte na porcie s hrúbkou nie väčšou ako jeden centimeter a z oboch strán trochu Odklepnite.
2. Zmiešajte všetky koreniny do homogénnej hmoty s múkou.
3. Vajcia dôkladne rozšľaháme s mliekom.
4. Kúsok hovädzieho mäsa zo všetkých strán vyvaľkáme v múke s korením, potom ponoríme do zmesi vaječného mlieka, opäť vyvaľkáme v múke.
5. Na panvici rozohrejeme olej a opečieme ho z oboch strán do zlatista.
6. Potom položte mäso na obrúsok, aby ste odstránili prebytočný tuk.
7. Mäso podávajte v cestíčku s čerstvou zeleninou.

Jedlo v pivnom cestíčku

V tomto recepte je potrebné mäso nakladať. Na varenie je potrebné pripraviť takéto výrobky:

1. Hovädzie mäso-700 gramov.
2. Ryžový ocot - jeden a pol polievkovej lyžice.
3. Sójová omáčka-štyri polievkové lyžice.
4. Soľ, mletý koriander - podľa vášho vkusu.
5. Cesnak-tri strúčiky.
6. Pivo - 250 mililitrov.
7. Múka-150 gramov.
8. Cibuľa-jedna veľká hlava.
9. Rastlinný olej na pečenie mäsa.

Postupnosť akcií:

Hovädzie mäso v syrovom cestíčku

Toto jedlo osloví fanúšikov syrovej kôry. Potrebujeme:

1. Hovädzie mäso-pol kilogramu.
2. Vajcia-dva kusy.
3. Kukuričný škrob - jedna polievková lyžica.
4. Syr - 150 gramov.
5. Soľ, obľúbené korenie - podľa vášho vkusu.

Varenie mäsa:

1. Hovädzie mäso nakrájajte na porcie s hrúbkou nie väčšou ako jeden centimeter a Odklepnite.
2. Ďalej musíte do mäsa pridať soľ, pridať svoje obľúbené korenie, nechať ho variť pol hodiny.
3. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a zmiešame so škrobom, rozšľahanými vajcami a malým množstvom korenín a soli.
4. Každý kúsok mäsa ponorte do cesta, opečte na panvici na miernom ohni z oboch strán pod vekom.

Dôležité: aby bolo jedlo mäkké, vyberte si mladé mäso bez šmúh a prebytočného tuku. Femorálna časť sa považuje za ideálnu.