Kuracie filety v strúhanke v panvici: recept na varenie

Každý môže vyprážať kuracie filé v strúhanke na panvici. Toto jednoduché a rýchle jedlo je celkom možné pripraviť pre hostí. Výhodou takejto pochúťky je, že sa konzumuje teplá aj studená. Článok sa bude zaoberať základným receptom, ako aj niekoľkými možnosťami vyprážania kuracieho filé v strúhanke v panvici.

Základný recept s vajcom

Potrebné produkty:

• pol kilogramu kuracieho filé;
• jedno vajce;
• 50 g rastlinného oleja;
• 100 g strúhanka;
• korenie, soľ.

Ako urobiť kurča v strúhanke:

1. Opláchnite filé, osušte papierovou utierkou. Nakrájajte na kúsky ľubovoľných tvar a veľkosť a odraziť cez plastový obal na každej strane.
2. Vajíčko rozbijeme do misy, osolíme, prešľaháme.
3. Kuracie filé ponorte najskôr do vajíčka, potom ihneď rozvaľkajte v strúhanke na pečenie.
4. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, kúsky opečieme z oboch strán, aby vznikla červená kôrka. Vyprážanie na jednej strane bude trvať asi tri až päť minút. Doba varenia závisí od hrúbky kusov.

Hotové kuracie filé vyberte z panvice v strúhanke a pošlite ich na papierové utierky, aby sa absorboval prebytočný olej.

Bez vajíčka

Potrebné produkty:

• pol kilogramu kuracieho filé;
• mleté čierne korenie s vidličkou;
• pol lyžičky soli;
• rastlinný olej;
• strúhanka.

Ako nakupovať:

1. Prsia nakrájajte na kúsky hrubé približne 1 cm. Korenie a soľ na všetkých stranách, ľahko odraziť.
2. Kuracie filé nakrájajte na strúhanku.
3. Zahrejte panvicu spolu s olejom a položte na ňu mäso.
4. Smažte tri minúty, potom otočte, prikryte, znížte teplotu a varte ďalších osem minút.

Hotové kuracie filé v strúhanke preložíme z panvice do misky s papierovou utierkou, aby prebytočný tuk zmizol.

So syrom

Chlieb so syrom vytvára na povrchu kuracieho filé hustú kôrku, vďaka čomu je mäso mäkšie a jemnejšie, pretože sa nestráca šťava.

Produkt:

• pol kilogramu kuracieho filé;
• 150 g syra;
• dve vajcia;
• dve polievkové lyžice strúhanky na chlieb;
• soľ, korenie.

Ako nakupovať:

1. Mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na porcie, zľahka nasekáme.
2. Syr nastrúhame, zmiešame so strúhankou.
3. Rozbite vajcia do misy, vhoďte soľ, mleté korenie, rozšľahajte vidličkou.
4. Kuracie mäso ponorte do vajíčka, potom ihneď rozvaľkajte v strúhanke.
5. Rozohrejte panvicu na oleji, rozložte kúsky hydiny a smažte ich do zlatista.

S cesnakom a kukuričnými lupienkami

Kuracie filety varené týmto spôsobom v panvici v strúhanke sú veľmi chrumkavé.

Produkt:

• pol kilogramu kuracieho filé;
• tri strúčiky cesnaku;
• jedno vajce;
• pol šálky kukuričných vločiek;
• polievková lyžica kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
• lyžička soli;
• korenie podľa vášho vkusu.

Ako nakupovať:

1. Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky. Potom zabaľte plastový obal a poraziť.
2. Cesnak pretlačte lisom a zmiešajte s kyslou smotanou, touto zmesou namažte kotlety a nechajte ich marinovať pol hodiny.
3. Rozbite vajíčko do misy, pretrepte ho vidličkou, vylejte soľ a ďalšie korenie, znova premiešajte.
4. Kuracie kúsky ponorte do vajíčka, potom stočte do kukuričných vločiek.
5. Smažte v panvici v predhriatom rastlinnom oleji.

Na záver

Do chleba môžete pridať strúhaný syr, sezamové semienka a papriku. Namiesto sušienok si môžete vziať drvené lupienky, ovsené vločky alebo kukuričné vločky. Všetky recepty na varenie kuracieho filé v strúhanke na panvici sú vhodné na pečenie v rúre.