Majonéza a kečupová omáčka: recept na varenie doma

Omáčka nielen robí jedlo atraktívnejším vzhľadom, ale tiež zlepšuje jeho chuťové vlastnosti. Aj "suchý" kuracie mäso sa stáva nezvyčajne šťavnaté a chutné. V našom článku vám povieme, ako pripraviť omáčku z majonézy a kečupu. Hlavnou črtou je, že sa dá použiť aj ako marináda na kuracie alebo bravčové mäso. Výsledkom je veľmi šťavnaté a jemné mäso.

Prísady do omáčky na báze majonézy

Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty podľa zoznamu:

• majonéza s obsahom tuku 67% - 150 ml;
• kečup-60 ml;
• cesnak-2 ks.;
• kôprová zelenina-3. lyžice.;
• čierne korenie – ¼ h. l.

Nie je náhoda, že soľ nie je uvedená v zozname zložiek. Faktom je, že kečup aj majonéza majú pomerne bohatú chuť. Preto, ak do omáčky pridáte soľ, môžete ju ľahko pokaziť.

Príprava krok za krokom

Recept na kečup a majonézovú omáčku je vykonať nasledujúcu postupnosť akcií:

1. Vezmite čistú a suchú keramickú alebo sklenenú misku. Vložte do nej množstvo kečupu a majonézy uvedené v recepte. Proporcie môžu byť mierne zmenený podľa vašich predstáv. Ak pridáte viac kečupu, chuť kečupu sa ukáže byť ostrejšia, pikantná.
2. Stlačte pár strúčikov cesnaku cez lis.
3. Pridajte čierne korenie. Ak je to potrebné, pridajte soľ.
4. Nakrájajte čerstvý kôpor jemne nožom a pridajte ho k ostatným ingredienciám.
5. Omáčku premiešajte a jemne nalejte do pekného hrnca. Podávame s hlavným jedlom.

Rovnakú omáčku je možné použiť aj ako marinádu, napríklad na kuracie mäso. Za týmto účelom by sa časti vtáka umyté a vysušené papierovou utierkou mali zmiešať s omáčkou a nechať 2 hodiny pri izbovej teplote alebo poslať cez noc do chladničky. Jediným negatívom je vysoký obsah kalórií. Tento bod by mali brať do úvahy ľudia, ktorí dodržiavajú diétu alebo zdravý strava.

Ako pripraviť steakovú omáčku bez cesnaku?

V ľuďoch sa táto omáčka nazýva nič iné ako"ketchunez". Je všestranný, ľahko sa pripravuje a je veľmi chutný. Tradične sa táto omáčka vyrába s prídavkom cesnaku. To jednoducho nie každý má rád špecifickú chuť a vôňu tejto zložky. Preto ponúkame nový recept na rovnakú majonézovú omáčku s kečupom, ale s mierne odlišným zložením. Krok za krokom by mal byť pripravený nasledovne:

1. Dajte majonézu (4 lyžice. ) v miske.. , najlepšie, ak je domáci.
2. Pridajte k tomu prírodný paradajkový kečup (3. lyžice.).
3. Jemne nakrájajte polovicu cibule. Pridajte ju do misky s ďalšími prísadami.
4. Jemne nasekajte petržlen. Preneste ho do omáčky spolu s mletým koriandrom (½ h. l.), červená paprika (¼ h. l.) a ďalšie korenie podľa chuti. Môžete pridať sušený tymián, rozmarín, bazalku, koriandrovú zeleninu. Mix.
5. Podávame na stôl v hrnci, ozdobený vetvičkou petržlenovej vňate. Nemôžete myslieť na lepšiu omáčku na grilovanie.

Lahodná omáčka shawarma

Jemné kúsky mäsa zabalené v mäkkom tenkom pita chlebe – čo môže byť chutnejšie na občerstvenie počas prechádzky. Omáčka s majonézou a kečupom je ideálna pre shawarma, vďaka čomu je jedlo šťavnaté a chutné. Na zníženie obsahu kalórií v omáčke sa odporúča variť ju s prídavkom kyslej smotany. Chuť sa ukáže ako zaujímavá a jemnejšia.

Krok za krokom sa omáčka pripravuje nasledovne:

1. V malej nádobe zmiešajte kečup (8. lyžice.), majonéza a kyslá smotana s akýmkoľvek obsahom tuku (4. lyžice.každý).
2. , nastrúhajte 2-3 strúčiky cesnaku na jemnom strúhadle. Nemôžete pridať túto zložku alebo ju dať menej (podľa chuti).
3. Ak je to potrebné, do omáčky pridajte soľ, pretože sa do nej pridáva kyslá smotana, ktorá má na rozdiel od majonézy neutrálnu chuť. Ak je to žiaduce, použite provensálske bylinky, feferónku a ďalšie korenie.
4. Hotovú omáčku je možné skladovať v chladničke v nádobe so vzduchotesným vekom najviac dva dni. Použitie pre varenie shawarma a ostatné jedlá.