Krevetová omáčka: recept s fotografiami

Aký je recept na krevetovú omáčku? Aké komponenty potrebujete na jeho prípravu? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v článku. Krevetová omáčka je skvelá pre rybie pokrmy. Podáva sa tiež s prílohami k cestovinám. Vyznačuje sa jednoduchosťou tvorby a originalitou receptu.

Aké je dobré korenie?

Len málo ľudí pozná recept na krevetovú omáčku. Keď sa pridá k niektorým produktom, získajú iný odtieň chuti. Dokonca aj nekomplikované cestoviny a zemiaky s prídavkom tejto omáčky sa premenia na vynikajúce jedlá. Je to skvelé východisko pre tých, ktorí neradi dlho stoja pri sporáku a fantazírujú nad novými kombináciami ingrediencií.

Stačí pridať túto omáčku k obvyklému receptu a získate najnovšie kulinárske riešenie. Navyše je to s pomocou toho, že môžete poskytnúť bežné jedlo s potrebnými vitamínmi, ako aj diverzifikovať nekomplikovanú večeru.

Čo je dobré na krevetovej omáčke? Po prvé, všetky potrebné komponenty na jeho vytvorenie sú k dispozícii v zime aj v lete. Mnohé z nich sú vždy v chladničke.

Po druhé, táto omáčka je veľmi výživná a môže nahradiť časť mäsa, to znamená, že môže byť hlavným doplnkom prílohy.

Po tretie, prísady ako oregano a olivy ho robia výnimočným a na rozdiel od iných korenín. Omáčku je možné podávať v špeciálnej miske alebo ju pred jedlom naliať na jedlo. Ako prísada je vhodná nielen pre zemiaky a cestoviny, ale aj pre ryžové jedlá, palacinky, pečenú zeleninu. Tiež s ním šíria toast.

Klasický recept

Zvážte atraktívny recept na krevetovú omáčku, ktorá sa používa najčastejšie. Na jeho implementáciu je potrebné vziať:

• 50 g kreviet;
• jedna cibuľa;
• olivový olej-3. lyžice.;
• 5 vetvičiek zelenej cibule;
• 50 ml vody;
• 10 olív;
• majonéza-3. lyžice.;
• soľ (podľa chuti);
• oregano (podľa chuti);
• citrónová šťava - 2 lyžice. .

Príprava krevetovej omáčky podľa receptúry sa vykonáva nasledovne:

1. Jemne nakrájajte cibuľu.
2. Krevety uvaríme do mäkka a ošúpeme.
3. Vložte cibuľu do horúcej panvice s olejom a duste ju do zlatista.
4. Umyte zelenú cibuľu a nakrájajte.
5. Pošlite majonézu a vodu na panvicu, všetko dobre premiešajte.
6. Potom pridajte krevety, zelenú cibuľu, nadrobno nakrájané olivy, oregano a soľ.
7. Potom nalejte citrónovú šťavu, premiešajte a varte ďalšie 3 minúty.
8. Vypnite oheň a podávajte jedlo na stôl.

Cestoviny môžete tiež uvariť a podávať s omáčkou. Ukazuje sa to veľmi chutné a uspokojujúce.

Lahodný recept na omáčku

Odporúčame vám študovať neobvyklý recept (s fotografiou) krevetovej omáčky. Trvať:

• 450 ml vody;
• 120 ml mlieka alebo smotany;
• 480 g nelúpaných varených kreviet;
• múka-3. lyžice.;
• pol kocky rybieho vývaru;
• čierne korenie;
• soľný;
• 1. lyžice. maslo;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. ;.
• štipka kajenského korenia.

Proces varenia:

1. Vložte nelúpané krevety do malého hrnca, zalejte vodou (200 ml) a povarte ich 10 minút. Potom vypustite kvapalinu.
2. Pridajte zvyšnú vodu do vývaru tak, aby bol výsledok 350 ml.
3. Preosiatu múku vopred rozšľahajte s malým množstvom chladeného vývaru z kreviet. Potom nalejte smotanu alebo mlieko (voliteľné).
4. Varte vývar, varte na miernom ohni 7 minút., za stáleho miešania.
5. Podľa chuti pridajte citrónovú šťavu, soľ, čierne a kajenské korenie.
6. Krevety olúpte, nakrájajte na malé plátky, ak sú veľké. Pošlite ich do omáčky.
7. Mierne ho zohrejte, ale neprivádzajte do varu, aby krevety nestuhli.

Pre špagety

Ako vyzerá recept na krevetovú omáčku na špagety? Budete potrebovať:

• múka-3. lyžice.;
• silná smotana – ½ lyžice.;
• olivový olej - 2 lyžice. .;
• soľný;
• krevety – 200 g;
• citrónová šťava-1. lyžice.;
• paprika;
• 1/3 ct. suché biele víno.

Postupujte podľa týchto krokov:

1. Olúpané krevety orestujeme na olivovom oleji. Pridáme víno, smotanu a mierne dusíme.
2. Múku zmiešajte s malým množstvom studenej vody, aby nevznikli hrudky, a nalejte do panvice.
3. Pridajte soľ, korenie, citrónovú šťavu a duste 3 minúty.

Lahodná ryba s korením

Predstavujeme vám úžasný recept na lososa s krevetovou omáčkou. Budú potrebné nasledujúce zložky:

• jeden citrón;
• 400 g lososa;
• soľný;
• šesť zemiakov;
• čierne korenie;
• 20 g sušených paradajok;
• 50 g špenátu;
• 220 ml smotany;
• 30 g masla;
• kardamóm;
• 65 ml bieleho vína;
• 100 g kreviet;
• biele korenie;
• múka-15 g;
• 20 g tigrích kreviet;
• 10 g červeného kaviáru;
• kôpor;
• zelená cibuľa.

Varte toto jedlo takto:

1. Zemiaky ošúpeme, vložíme do hrnca a naplníme s horúcou vodou. Pridajte soľ a varte do mäkka.
2. Odrežte hlavu lososa. Vystrihnite filé z hrebeňa ryby. Odstráňte brušnú časť a rebrové kosti. Filety vysušte obrúskom. Odstráňte kosti pinzetou smerom k hlave lososa.
3. Filet nakrájajte na kúsky, vložte do misy a posypte citrónovou šťavou.
4. Predhrejte panvicu s prídavkom masla.
5. Olúpte tigrie krevety nakrájané na veľké kúsky. Na panvici osmažte múku do zlatista.
6. Do budúceho jedla nalejte smotanu a víno. Hmotu stále miešajte, kým nezhustne. Pridajte biele korenie, soľ, premiešajte. Pridajte tigrie krevety, povarte ich ďalšiu minútu. Grilovaciu panvicu dôkladne predhrejte. Stlačte mrazený špenát a nakrájajte. Sušené paradajky nakrájajte na prúžky. Vložte steaky z lososa do panvice. Dochutíme soľou a korením. Smažte na každej strane dve minúty.
7. Vypustite zemiaky. Zemiaky roztlačte lyžičkou, zohrejte krevetovú omáčku.
8. Prílohu položte na stred taniera, na vrch položte steak a na okraje položte korenie. Ozdobte misku zelenou cibuľkou, plátkom citróna, červeným kaviárom a kôprom.

Losos v krevetách a smotanovej omáčke

Toto je ďalšie originálne jedlo, ktoré vás prekvapí svojou chuťou. Recept na krémovú krevetovú omáčku na ryby zdôrazní chuť jedla. Berieme nasledujúce zložky:

• strúčik cesnaku;
• 100 g kreviet, olúpaných;
• 250 ml smotany s akýmkoľvek obsahom tuku;
• soľný;
• 1. lyžice. múka;
• čierne korenie.

Postupujte podľa týchto krokov:

1. Vopred olúpané krevety osmažte na malom množstve rastlinného oleja 2 minúty. , nalejte do nich smotanu (200 ml) . Miešanie, priveďte do varu.
2. Múku zriedime v smotane (50 ml). Nalejte zmes do omáčky. Varíme do zhustnutia za stáleho miešania. Do hotovej omáčky pridajte strúhaný cesnak, zakryte viečkom.
3. Steaky z lososa opečieme na panvici z oboch strán. To sa dá urobiť aj na liatinovom grile bez pridania oleja. Pridajte trochu soli.

Nalejte krevetovú omáčku na horúce steaky a jedlo ihneď podávajte na stôl.