Holandský šalát: štyri možnosti pre každý vkus

Žiadna hostina sa nezaobíde bez šalátov. Sú schopní nielen ozdobiť slávnostný stôl, ale aj urobiť obyčajnú večeru slávnostnú. Všetko závisí od toho, akú kombináciu ingrediencií máte radi. Pozrime sa na niekoľko možností pre Holandský šalát.

Jedlo so sleďom

Na prípravu holandského šalátu so sleďom budeme potrebovať nasledujúce produkty:

• solené filé zo sleďa-600 gramov;
• zemiaky-šesť hľúz;
• cibuľa-dve stredné hlavy;
• kuracie vajcia-šesť kusov;
• horčica-dve polievkové lyžice;
• rastlinný olej - 100 mililitrov;
• šťava z jedného citróna;
• soľ, čierne korenie, akékoľvek čerstvé bylinky – podľa vášho vkusu.

Algoritmus varenia:

1. Rybie filé nakrájame na malé kocky.
2. Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké polkrúžky.
3. Zemiaky uvaríme v uniforme, olúpeme a nakrájame na malé kocky.
4. Vajcia uvaríme na tvrdo, bielky oddelíme od žĺtkov. Jemne nakrájajte bielkoviny.
5. Jemne nakrájajte zeleninu.
6. Teraz zmiešajte všetky ingrediencie.
7. Pokračujeme k príprave tankovania. Za týmto účelom žĺtky potrieme rastlinným olejom, horčicou, soľou, korením a citrónovou šťavou.
8. Keď dostanete homogénnu omáčku, nalejte ju na šalát, všetko dobre premiešajte a nechajte holandský šalát štvrť hodiny lúhovať.

Miska z červenej repy

Tento holandský šalátový recept obsahuje nasledujúce zložky:

• ľahko solený sleď-dve stredne veľké ryby;
• červená repa - 300 gramov;
• jablko - 200 gramov;
• čerstvá mäta a kôpor-každá po pol polievkovej lyžici;
• dijonská horčica-jedna polievková lyžica;
• olivový olej a pomarančový džús-každá po štyri polievkové lyžice.

Spôsob výroby holandského šalátu je nasledovný:

1. Cviklu uvaríme do mäkka, ošúpeme a nakrájame na stredné kocky.
2. Sleďa olúpte, oddeľte od kostí a nakrájajte na malé kúsky.
3. Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame ich tiež na stredné kocky.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady.
5. Príprava tankovania. Ak to chcete urobiť, nakrájajte kôpru a mätu jemne, nalejte pomarančový džús a trochu si zapamätajte zeleninu v ňom. Potom nalejte olivový olej, horčicu a všetko dôkladne premiešajte.
6. Nalejte tento dresing na holandský šalát a všetko spolu premiešajte. Miska je pripravená.

Holandský šalát so syrom

Táto variácia šalátu sa výrazne líši od predchádzajúcich dvoch, ale nesie aj tento názov. Pripravte si takúto sadu produktov:

• Holandský syr-150 gramov;
• jablká-dva stredné kusy;
• ľahko solená uhorka-jedna veľká;
• šunka-150 gramov;
• majonéza – podľa vášho vkusu na obliekanie;
• zelené cibuľové perie – podľa vášho uváženia.

Holandský šalát pripravujeme takto:

1. Jablká a semená olúpte, nakrájajte na prúžky.
2. Uhorky, šunka tiež nakrájame na tenké prúžky.
3. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Nakrájajte zeleninu nožom.
5. Teraz zmiešajte všetky ingrediencie, premiešajte ich do hladka s majonézou.

Tip: tento šalát sa môže podávať po častiach aj v spoločnej šalátovej miske. Ale ak chcete prekvapiť svojich hostí, potom výslednú šalátovú zmes naplňte čerstvými zrelými paradajkami.

Variant šalátu s reďkovkou

Vezmite si nasledujúce produkty:

• tvrdý syr – 150 gramov;
• reďkovka-jedna stredne koreňová zelenina;
• akékoľvek čerstvé zelené-podľa vášho vkusu;
• cesnak-dva strúčiky;
• zeler - jeden stopka;
• soľ a majonéza-podľa chuti.

Varíme takto:

1. Nastrúhajte syr a reďkovku na hrubom strúhadle.
2. Jemne nakrájajte cesnak.
3. Nakrájajte zeleninu a zeler jemne.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie a sezónu s majonézou.