Bieloruský syr "rokforti" s modrou plesňou. Chuťové vlastnosti, nutričná hodnota

Syry s plesňou sú uznávané pochúťky. Dáva im zvláštnu chuť, jedinečnú arómu a pikantnosť. Vlasť takejto pochúťky sa nazýva Francúzsko, potom Taliansko, ale musím povedať, a dnes sme sa naučili variť skutočnú gurmánsku pochúťku o nič horšie. Príkladom toho je bieloruský syr "Rockfort" s modrou plesňou. Vyrába ho známa smotana v krajine, ktorá je známa vysokou kvalitou svojich výrobkov.

Funkcia

Syry s modrou plesňou sa považujú za exotickejšie a chuťovo rafinovanejšie ako ich "náprotivky" s bielou plesňou alebo vôbec bez nej. Napriek tomu, že tento výrobok je stále pochúťkou skutočných gurmánov a znalcov, syr" Rockfort " s modrou plesňou z Bieloruskej kombinácie získava popularitu. Pripravuje sa pomerne dlho pomocou najnovších technológií. A výroba začala s malými kapacitami (iba jedna tona produktu).

Spočiatku sa táto pochúťka dovážala do krajiny zo zahraničia, ale dnes syr s modrou plesňou ("Rockforty") sa vyrába v blízkosti, dá sa kúpiť v najbližšom supermarkete. Okrem toho je dôležité, aby výrobky boli oveľa lacnejšie ako zahraničné analógy.

Modrá forma

Ak sú syry s bielou plesňou hlavy obklopené mikroskopickými usadeninami húb, potom sú syry s modrou plesňou produktom preniknutým cez ne. Pleseň preniká do štruktúry, a preto sa ukázalo, že výrobok má takú špecifickú chuť. Pre výrobu je potrebné dodržiavať špeciálne podmienky, vlhkosť, mikroklímu.

Aby bola forma správne rozložená vo vnútri hlavy syra, je prepichnutá špeciálnymi ihlami. Je veľmi dôležité, aby syr nebol preexponovaný. V opačnom prípade môžete zostať bez nej vôbec, pretože forma je schopná" jesť " produkt zvnútra úplne.

Nutričné hodnoty

Syr Rokforti s modrou plesňou je známy nielen svojou neobvyklou chuťou, ale aj vysokou kalóriou. Ak dodržiavate diétu alebo dodržiavate na správnu výživu, , potom by ste mali tento produkt jesť opatrne. V sto gramoch takéhoto syra, asi 330-360 kilokalórií.

V "Rockforty" obsahuje viac ako tridsať gramov tuku, dva gramy sacharidov, takmer 19 gramov bielkovín a obrovské množstvo užitočných vitamíny a stopové prvky, prvky obsiahnuté v mliečnych výrobkoch. V takých bieloruských výrobkoch, ako sú syry s plesňou, bude vápnik a fosfor, horčík a zinok, sodík a jód. Okrem toho tento výrobok obsahuje melanín, vitamíny C, K, PP, B, mliečny cukor, tryptofán atď. d.

Recenzia

Súdiac podľa pripomienok zákazníkov, sú s produktom spokojní. Len malý trojuholníkový balík nie je potešený. Prial by som si, aby bolo viac syra, pretože je taký vynikajúci. Podľa recenzií je syr "Rockforty" s modrou plesňou lacnejší ako zahraničné analógy, čo je tiež veľkým plusom pre kupujúcich.

Spotrebitelia si tiež všimnú neobvyklú, ale veľmi príjemnú chuť produktu. Je dobré, že na obale nájdete všetky informácie, o ktoré má kupujúci záujem (o výrobcovi, použitom kravskom mlieku a penicillium rockforti atď. e.). Zloženie je úplne neškodné, bez zbytočného nečistoty, konzervačné látky a príchute.