Ako variť rooibos: rôzne spôsoby varenia, vlastnosti, chuťové vlastnosti

V poslednej dobe sa čaj rooibos stal populárnym. Jedná sa o nápoj z Južnej Afriky, kde sa konzumuje už mnoho storočí. V európskych krajinách sa stal známym len nedávno, ale už získal popularitu. Koniec koncov, jeho príjemná chuť, neobvyklá aróma a tonické vlastnosti ho priaznivo odlišujú od ostatných druhov čaju. A prítomnosť mnohých živín a nedostatok kofeínu robia tento nápoj užitočným. Hlavná vec je vedieť, ako správne variť rooibos. Potom dá nápoju všetky liečivé vlastnosti a bude vynikajúci.

Všeobecná charakteristika čaju rooibos

Ako správne pripraviť tento nápoj, málokto ešte vie. Len nedávno sa čaj rooibos stal populárnym po celom svete. A v Južnej Afrike, kde rastie, miestni obyvatelia už dlho používajú listy a vetvičky tejto rastliny ako liek. Verili, že tento nápoj dáva silu, pre zdravie a predlžuje mladosť.

Rooibos je malý ker rastúci iba v jednej oblasti Afriky. Iba tu sú pre neho priaznivé klimatické podmienky, na iných miestach rooibos nerastie. Preto sa pestuje v priemyselnom meradle a dodáva sa do všetkých krajín sveta. Čaj Rooibos je najobľúbenejší v Nemecku a Japonsku.

Tento nápoj je vyrobený z mladých vetvičiek a ihličkovitých listov rastliny. Tí, ktorí vedia správne variť rooibos, poznamenávajú, že čaj má príjemnú sladkú chuť s miernou kyslosťou. Neobvyklá je aj jeho aróma: trochu oriešková, drevitá alebo bylinková.

Výhody tohto nápoja

Mnohí sa teraz snažia prísť na to, ako variť rooibos. Keď sa dozviete o mnohých liečivých vlastnostiach tohto nápoja, každý to chce vyskúšať. Tento čaj má tonizujúci a osviežujúci účinok, má príjemnú chuť a arómu. Ale na rozdiel od dnes populárneho čaju a kávy neobsahuje kofeín, takže ho môžu piť aj deti.

Táto rastlina obsahuje veľa stopových prvkov, vitamínov a živín. Obsahuje veľa antioxidantov, éterických olejov, flavonoidov, obsahuje horčík, železo, fluór, meď, vápnik. Rooibos navyše obsahuje látku podobnú účinku ako tetracyklín, takže ho možno považovať za prírodné antibiotikum.

Ak viete, ako aby ste rooibos uvarili správne, môžete využiť jeho prospešné vlastnosti už len pitím lahodného nápoja. Má nasledujúci účinok na telo:

• upokojuje, pomáha vyrovnať sa so stresom, normalizuje spánok;
• posilňuje imunitný systém, má protizápalové vlastnosti;
• pomáha vyrovnať sa s intoxikáciou, odstraňuje toxíny z tela;
• vzhľadom na veľké množstvo vápnika posilňuje kosti a chráni zuby pred kazom;
• zmierňuje kŕče, odstraňuje plynatosť a zvýšenú tvorbu plynu v čreve;
• posilňuje steny ciev;
• aktivuje krvný obeh;
• zlepšuje pamäť a duševnú aktivitu;
• spomaľuje proces starnutia;
• zlepšuje stav pokožky a vlasov;
• zabraňuje rozvoju rakoviny.

Kto potrebuje piť čaj rooibos

Na rozdiel od mnohých iných liečivých rastlín môžu rooibos konzumovať aj deti a tehotné ženy. Pri nosení dieťaťa má použitie tohto nápoja pozitívny vplyv na zdravie matky a dieťaťa. A počas laktácie rooibos zvyšuje produkciu materského mlieka. Tento nápoj môže konzumovať každý, kedykoľvek počas dňa, bez strachu z nadmerného vzrušenia a nespavosti.

Čaj Rooibos je obzvlášť užitočný pri nevoľnosti, pálení záhy, plynatosti, zápche. Odporúča sa piť s cukrovkou, hepatitídou, vysokým krvným tlakom. Dávajú rooibos aj malým deťom na zlepšenie kvality spánku a boj proti črevnej kolike. A kvôli absencii kyseliny šťaveľovej a tanínu ju môžu piť ľudia s predispozíciou na tvorbu kameňov.

Odporúča sa vedieť, ako variť a piť rooibos pre ľudí s vysokým krvným tlakom, nervovými poruchami, depresiou, poruchami spánku, alergickými ochoreniami. Tento čaj pomáha vyrovnať sa s úzkosťou, únavou, bolesťami hlavy, kocovinou. Mal by sa piť na prevenciu rakoviny, na normalizáciu srdca a obličiek. Rooibos sa odporúča používať na jar, keď je telo oslabené, so zvýšeným fyzickým a psychickým stresom.

Možné poškodenie čaju rooibos

Tento nápoj sa považuje za absolútne bezpečný, nie nadarmo ho možno podávať aj malým deťom. Niektorí ľudia však môžu mať individuálnu neznášanlivosť na zložky rastliny, v tomto prípade ju nemožno konzumovať. Neodporúča sa piť tento čaj na prázdny žalúdok, s exacerbáciou ochorení gastrointestinálneho traktu, hnačkou. Ľudia s ťažkými chronickými ochoreniami by sa mali poradiť s lekárom skôr, ako začnú piť nový nápoj.

Druhy čaju rooibos

varí vetvičky a listy tejto rastliny, ktoré sú ihly. Napriek tomu, že rooibos nemá nič spoločné s obyčajným čajom, vyrába sa rovnakým spôsobom. Existujú dva druhy čaju: fermentovaný a non. - fermentovaný zelený čaj rooibos sú listy rastliny, len mierne dusené. To pomáha zachovať farbu a arómu rastliny, ako aj jej špecifickú chuť.

Na kvasenie sa suroviny rozložia na plechy na pečenie, navlhčia sa a potom sa vysušia. Potom sa rozdrví špeciálnymi lismi. Fermentovaný čaj rooibos sa nazýva aj červený, nápoj z neho získava príjemný oranžový odtieň.

Rooibos sa predáva, rovnako ako bežný čaj: podľa hmotnosti, balený v škatuliach, ako aj vo vreciach na jednorazové varenie. Niekedy výrobcovia pridávajú do rastliny ďalšie bylinky, kúsky ovocia, arómy. Na pultoch nájdete jahodový čaj rooibos, veľmi obľúbený v Afrike, ako aj nápoj s plátkami pomaranča, manga, jabĺk, citrónu, škorice alebo okvetných lístkov ruží. Rooibos sa hodí k citrónovej tráve, harmančeku, stévii, slamienke, karkáde, nevädzi, plodom goji. Mnoho známych výrobcov čaju vyrába vlastné špeciálne nápoje s rooibosom. Tento "je zelené pole" s jemnou krémovou chuťou a vanilkovou príchuťou alebo "Lipton" so škoricou.

Ako správne variť čaj rooibos

Jedná sa o vitamínový nápoj, ktorého hodnota závisí od toho, ako dobre je pripravený. Fanúšikovia poznamenávajú, že pri varení rooibosu nie sú žiadne ťažkosti. Hlavnou vecou nie je používať na to keramiku, pretože absorbuje arómu a chuť čaju. Rooibos sa varí v smaltovanej, kovovej alebo sklenenej kanvici. Pridajte niekoľko lyžíc suchých surovín alebo čajového vrecka do šálky a nalejte vriacu vodu. Čaj sa lúhuje 3-5 minút. Ale mnohí ľudia si všimnú, že čím dlhšie stojí, tým chutnejší je nápoj. V Afrike sa rooibos varí najmenej pol hodiny.

Mnoho ľudí sa zaujíma o to, koľkokrát môžete variť rooibos. Zvláštnosťou tejto rastliny je, že chuť nápoja prospieva iba opakovanému vareniu. Niektorí milovníci čaju ho pri príprave čaju radšej varia niekoľko minút. Zároveň sa vytvára špecifická chuť a aróma, ale stráca sa veľa užitočných vlastností.

Možnosti prípravy nápojov

Okrem obvyklého spôsobu varenia rooibosu ho mnohí radšej varia tradičným africkým spôsobom - v ohni alebo vo vodnom kúpeli. Takže rastlina vydáva viac chuti a nápoj sa ukáže byť viac nasýtený. Malo by sa ohrievať nie dlhšie ako 2-3 minúty a odporúča sa miešať s drevenou tyčinkou.

Čaj rooibos je dobré používať na raňajky, po celý deň a ešte pred spaním. Hodí sa k iným bylinkám, škorici, citrónu. Pite ho medom, smotanou alebo mliekom. Tento čaj je vynikajúci teplý aj studený. Môže to byť základ pre nealkoholické koktaily s ovocnou šťavou alebo ovocím. Na základe tejto rastliny sa pripravuje aj káva bez kofeínu. Môžete si pripraviť espresso, latte alebo cappuccino. Ukázalo sa, že tonizujúci lahodný nápoj, ktorý môžu piť aj deti.