Kandizovaný zázvor: výhody, škody, liečivé vlastnosti a spôsoby varenia

Výhody a poškodenia kandizovaného zázvoru majú veľký význam pre každého, kto ich plánuje použiť na liečivé účely. O výhodách tohto dezertu existujú doslova legendy, musíte však pochopiť, že pre niektorých môže byť kontraindikovaný. O tom vám povieme v článku. Je potrebné jasne pochopiť, pri ktorých chorobách bude tento produkt skutočne užitočný a pri ktorých spôsobí škodu.

Description

Je dôležité pochopiť, aké sú výhody a poškodenia kandizovaného zázvoru, aby ste túto pochúťku mohli správne používať a brať ju iba vtedy, keď je to skutočne nevyhnutné a zaručene nespôsobí žiadnu škodu pre zdravie.

V skutočnosti sú tieto kandizované ovocie sušené kúsky koreňa zázvoru, varené v nasýtenom cukrovom sirupe. Zázvor je jednou z najužitočnejších a najúžasnejších bylinných rastlín pre ľudské telo. Jeho vlasť je oficiálne považovaná za západnú Indiu, ale v súčasnosti sa zázvor nachádza na iných kontinentoch. Rastie vo Vietname, Číne, západnej Afrike, Japonsku, Argentíne, Brazílii a na Jamajke.

Zároveň stojí za to uznať, že navonok kandizované ovocie v cukre zo zázvoru vyzerá mimoriadne nepredstaviteľne. Jedná sa o bledožlté vysoko kandizované plátky veľmi malej veľkosti. Zároveň si zachovávajú horiacu chuť čerstvého zázvoru, ktorá sa stáva menej výraznou vďaka tomu, že je zjemnená sladkosťou. Najdôležitejšie je, že kandizované ovocie si zachováva veľkú väčšinu užitočných vlastností, ktoré sú vlastné pôvodnému produktu. Ale zázvor nemá len veľa z nich, ale neuveriteľné množstvo! Táto rastlina je považovaná za jeden z hlavných liekov v orientálnej medicíne.

Výhoda

Starostlivo zvážte výhody a poškodenia kandizovaného zázvoru. Predpokladá sa, že majú veľa užitočných vlastností, rovnako ako čerstvá rastlina. Zloženie kandizovaného zázvoru obsahuje veľké množstvo užitočných zložiek, čo umožňuje považovať túto pochúťku za účinný prostriedok proti mnohým známym ochoreniam. Medzi látky dôležité pre naše telo obsahuje zázvor:

• horčíková;
• draslík;
• fosfor;
• mangán;
• vápnik;
• sodný;
• Chrome;
• kremík;
• železo;
• germánium;
• vitamín C;
• kyselina olejová, nikotínová a linolová;
• cholín;
• tryptofán;
• fenylalanín;
• asparagín;
• valin;
• metionín;
• treonín.

Stojí za zmienku, že ani toto nie je úplný zoznam. V skutočnosti existuje ešte viac užitočných látok, sú to len tie najzákladnejšie a najdôležitejšie.

Zázvor vďačí za svoju charakteristickú horiacu chuť, podľa ktorej túto rastlinu okamžite spoznáte, gingerolu. Táto látka, ktorá pomáha urýchliť metabolické procesy v tele, , má analgetický, protizápalový účinok a tiež zabraňuje tvorbe nádorov.

Vďaka takejto rozmanitosti látok má kandizovaný zázvor mnoho užitočných vlastností.

Medzi najdôležitejšie z nich patria:

• liečba rôznych chorôb horných dýchacích ciest vďaka svojmu otepľovaniu, protizápalovému, dezinfekčnému, diaforetickému, expektoračnému, dekongestívnemu a analgetickému účinku;
• posilnenie ľudského imunitného systému;
• poskytovanie antispazmodického účinku;
• aktivácia tráviacich procesov v tele; kandizované ovocie zmierňuje intoxikáciu, zmierňuje zápchu, stimuluje chuť do jedla;
• liečba všetkých druhov pustulóznych kožné choroby;
• čistenie krvi toxínov a zlepšenie krvného obehu;
• normalizácia o ženách a mužoch hormonálne systémy;
• spomalenie starnutia tela;
• zlepšenie kardiovaskulárneho systému;
• regulácia metabolizmu lipidov, ktorá významne prispieva k úbytku hmotnosti;
• protinádorový účinok;
• zvýšiť vytrvalosť a zlepšiť pamäť.

Výhody kandizovaného zázvoru pri správnom používaní tohto lieku sú teda skutočne skvelé.

Liečivé vlastnosti

Zvlášť zaujímavé sú liečivé vlastnosti tohto ľudová medicína. Väčšina pacientov, ktorí ich používali na všetky druhy chorôb, kladne odpovedala na otázku, či je kandizovaný zázvor užitočný. Zároveň stojí za to uznať, že vo forme kandizovaného ovocia nie je táto rastlina taká účinná ako v čerstvom, ale stále je schopná pomôcť pri rôznych ochoreniach. Kandizovaný koreň zázvoru sa používa pri komplexnej liečbe rôznych chorôb, ako aj pri ich prevencii.

Po prvé, takéto kandizované ovocie je účinné v boji proti prechladnutiu. Majú schopnosť ničiť patogénne baktérie, neutralizovať zápalové procesy, zmierňovať opuchy. Zároveň sa dobre zahrievajú, stimulujú vykašliavanie, odstraňujú zimnicu. Ak má pacient bolesť v krku, má sa za to, že stačí, aby pacient dôkladne žuval malý kúsok kandizovaného zázvoru, aby bolestivé a nepríjemné pocity v krku konečne prešli.

Kandizované ovocie sa odporúča aj pacientom, ktorí majú choroby gastrointestinálneho traktu. Táto zdravá sladkosť účinne stimuluje tráviaci systém, výrazne zlepšuje sekréciu žalúdka, zvyšuje chuť do jedla, zmierňuje grganie.

Zázvor, a to aj vo forme kandizovaného ovocia, sa považuje za účinné antiparazitárne činidlo, ktoré vám umožní zbaviť sa napadnutia červami. Okrem toho účinne čistí krv, posilňuje cievy, odstraňuje cholesterol škodlivé pre ľudia z tela. Vzhľadom na posledné uvedené vlastnosti sa často odporúča užívať ho s trvalo vysokým krvným tlakom so stratou sily ako pomocný prostriedok v boji proti ateroskleróze.

Samozrejme, kandizovaný zázvor (fotografie sú uvedené v článku) nie je všeliekom pre všetky choroby. Zdôrazňujeme, že je to stále ľudová metóda liečby, preto v prípade vážnych ochorení je jeho použitie povolené len ako pomocný nástroj pre komplexnú liečbu. Popri liek, predpísané lekárom, tieto kandizované ovocie pomáhajú s artrózou, , artritída, reumatizmus. Predpokladá sa, že koreň zázvoru je schopný účinne zastaviť rast rakovinových buniek, preto sa odporúča na prevenciu rakoviny.

Zázvorové kandizované ovocie často prijíma nežné pohlavie. Pre nich sa tento liek odporúča na zmiernenie kŕčov s príliš bolestivými obdobiami. Okrem toho má koreň zázvoru schopnosť stimulovať maternicu. Predpokladá sa, že to pomáha pri pokuse zbaviť sa neplodnosti.

Liek na báze zázvoru sa odporúča aj pri toxikóze. Kandizované ovocie účinne zmierňuje príznaky, ktoré ho sprevádzajú. Nakoniec, zázvor má vlastnosť spaľovania tukov, takže je súčasťou rôznych diét, ktoré sa odporúčajú pacientom, ktorí sa zbavujú ďalších kilogramov. Je potrebné mať na pamäti, že kandizované ovocie zároveň vykazuje účinnosť iba v malých dávkach, pretože kvôli prítomnosti cukru v nich sa považuje za vysokokalorické a bohaté na sacharidy. Kandizované ovocie má trikrát viac kalórií ako čerstvý zázvor. Takže pre tých, ktorí zápasia s nadváhou, je stále lepšie rozhodnúť sa v prospech čerstvej rastliny bez ďalších nečistôt.

Na záver dodávame, že zázvor je už dlho známy ako účinný afrodiziakum, ktorý výrazne zvyšuje sexuálnu túžbu žien aj mužov.

Kontraindikácie

Je dôležité pamätať na výhody a poškodenia kandizovaného zázvoru. Bohužiaľ, tento nástroj nie je považovaný za bezpečný pre každého. Existuje kategória pacientov, ktorým je kontraindikovaná, pretože môže spôsobiť skutočnú ujmu. Faktom je, že samotný koreň zázvoru je rastlina, ktorá je vo svojom zložení veľmi nasýtená. Preto jeho príjem, dokonca aj vo forme kandizovaného ovocia, nemôže byť vždy považovaný za absolútne bezpečný. Ako všetko na tomto svete, aj kandizovaný zázvor má kontraindikácie.

Po prvé, pacienti s diabetes mellitus by mali byť opatrní. V tomto prípade sú kandizované ovocie v akejkoľvek forme, vrátane ovocia pripraveného na báze zázvoru, pacientom zakázané, pretože vo svojom zložení obsahujú veľké množstvo cukru. To je jedna z hlavných zložiek, ktoré nemôžete robiť bez (Ako urobiť kandizovaný zázvor, bude popísaný v článku). Preto je pri diabetes mellitus tento liek kategoricky kontraindikovaný.

Kandizovaný zázvor poškodí aj dvanástnikový vred a žalúdočný vred. Faktom je, že niektoré zložky, ktoré tvoria túto pochúťku, môžu silne dráždiť sliznicu. V dôsledku toho sa výrazne zintenzívňujú zápalové procesy v gastrointestinálnom trakte.

Zázvor sa navyše neodporúča pri závažných ochoreniach obličiek a pečene, najmä pri urolitiáze alebo cholelitiáze. Jeho stimulačný účinok môže vyvolať pohyb kameňov, čo je samo o sebe veľmi bolestivý proces. Okrem toho existuje možnosť uviaznutia kameňov, čo môže viesť k chirurgickému zákroku. Stojí za to uznať, že účinok kandizovaného ovocia je oveľa slabší ako účinok čerstvej rastliny, ale stále je veľmi silný. Preto je lepšie zdržať sa tohto lieku v prítomnosti tohto ochorenia.

Zázvor je tiež kontraindikovaný na krvácanie akéhokoľvek druhu, pretože môže výrazne zhoršiť stav pacienta. Nemôžete ho užívať pri zvýšenej telesnej teplote.

Malo by majte na pamäti, že zázvor má schopnosť výrazne zvýšiť účinok takmer všetkých liekov, s ktorými sa používa paralelne. Obzvlášť opatrní by ste mali byť pri súčasnom užívaní liekov na arytmiu, vysoký krvný tlak, lieky na riedenie krvi, ako aj lieky, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi.

Opäť zdôrazňujeme, že samotný zázvor je veľmi účinný v boji proti nadváhe. Ale brať kandizované ovocie na jeho základe, aby ste sa zbavili nadbytočných kilogramov, sa stále považuje za nevhodné. 100 gramov produktu obsahuje 216 kCal, čo je veľmi vysoký ukazovateľ, najmä pre tých, ktorí sa snažia schudnúť. Kandizované ovocie samozrejme obsahuje gingerol, ktorý pomáha spaľovať kalórie, ale napriek tomu by ste tento produkt nemali zneužívať, pretože to môže viesť k opačnému účinku. V dôsledku toho nemusíte schudnúť, ale naopak, lepšie.

Je tiež vždy potrebné pamätať na individuálnu neznášanlivosť samotného zázvoru a jednotlivých zložiek, ktoré tvoria tento liek. Vzhľadom na to, že zázvor je silná rastlina obsahujúca mnoho rôznych látok, je pravdepodobné, že vyvolá silnú alergickú reakciu. Preto sa odporúča používať ho so zvýšenou opatrnosťou.

Príprava na varenie

Môžete ľahko variť doma kandizovaný zázvor. Existuje mnoho spôsobov, ako to urobiť, ale najprv sa musíte rozhodnúť, ako nakupovať Vyberte si správnu rastlinu, ktorá bude najefektívnejšia.

Pri príprave kandizovaného zázvoru na dom , mali by ste mať len čerstvý koreň s ľahkou a nevyhnutne hladkou kôrou. Faktom je, že zo starého koreňa dostanete príliš ostré kandizované ovocie a od mladého-nie je dostatočne horiace, a preto nie je účinné.

Pri príprave rastliny by ste mali vždy pamätať na to, že väčšina živín sa koncentruje priamo pod kožu, preto by sa mala po umytí veľmi starostlivo očistiť tenkou vrstvou. Napríklad niektorí ľudia na to nepoužívajú ani nôž alebo rezačku zeleniny, ale obyčajnú čajovú lyžičku, ktorá len zoškrabáva pokožku. Aby bolo ešte pohodlnejšie olúpať zázvor, koreň sa dá rozdeliť na niekoľko malých kúskov, takže práca pôjde ešte rýchlejšie.

Po odlúpnutí zázvoru sa rozdrví, nakrája na dlhé prúžky alebo krúžky. Hrúbka krájania zároveň závisí od toho, ako ostrý chcete získať konečný produkt. Kandizovaný zázvor, vyrobený doma z tenkých plátkov, bude chutiť menej pikantne ako tie, ktoré sú vyrobené z kociek alebo kociek.

Aby ste sa zbavili prebytočnej horkosti, odporúča sa zázvor namočiť. Táto metóda sa odporúča v mnohých receptoch kandizovaného zázvoru. Za týmto účelom musí byť obrobok naplnený ľadovou vodou a ponechaný v tejto forme tri dni. Voda by sa mala meniť každých dvanásť hodín.

Klasická verzia

Na varenie kandizované zázvor doma podľa receptu, ktorý je uznávaný ako klasický, budete potrebovať 300 g kryštálového cukru a koreňa zázvoru, dosť čistej pitnej vody.

Olúpte zázvor a nakrájajte na tenké plátky. Potom ho varte vo vode 30-40 minút, aby stratil príliš veľa horenia a stal sa mäkším. Potom sa odporúča trochu vysušiť a ochladiť.

Zatiaľ čo zázvor suší, pripravte cukrový sirup. Aby ste to dosiahli, musíte cukor uvariť v troch pohároch vody, kým sa úplne nerozpustí. Do výsledného sirupu vložte kúsky zázvoru a varte ho na miernom ohni, kým sa všetka vlhkosť nakoniec neodparí. Zároveň by mal byť zázvor mierne priehľadný. Počas tohto procesu je dôležité zabezpečiť, aby vaše budúce kandizované ovocie nespálilo. Bude možné sa tomu vyhnúť pravidelným miešaním.

Potom, čo zázvor uvarený v sirupe, položte ho na plech, posypaný cukrom a pokrytý pergamenom. Na vrch ho opäť posypeme kryštálovým cukrom. Celkovo vám to zaberie asi dve tretiny pohára. Teraz ho vložte do rúry na 40 stupňov asi pol hodiny. V zásade môžete urobiť bez rúry, , kandizované ovocie nechajte sušiť pri izbovej teplote. Ale v tomto prípade bude príprava trvať oveľa dlhšie (asi deň).

Už pripravený kandizovaný zázvor sa naleje do nádoby s tesným vekom alebo sa vloží do celofánu. V tejto forme sa môžu skladovať tri až štyri mesiace. Toto je klasický spôsob, ktorý pomôže vyrobiť kandizovaný zázvor doma.

Zaujímavé je, že sa používajú nielen ako liek ľudovej medicíny, , ale aktívne sa používa aj pri varení. Je bežnou zložkou pri príprave marmelády, džemu, džemu a mnohých ďalších sladkostí. Pomocou kandizovaného ovocia môžete zlepšiť užitočné a chuťové vlastnosti týchto sladkostí. Prispievajú tiež k procesom prírodnej ochrany. Faktom je, že samotný zázvor je vynikajúcim konzervačným prostriedkom a nezáleží na tom, v akej forme je - kandizovaný alebo čerstvý.

Kandizovaný zázvor sa pridáva do všetkých druhov pečiva. V tomto prípade sa aróma stáva korenistou a samotná chuť sa stáva nasýtenejšou. Používajú sa napríklad v tradičnom ruskom perníku, a preto sa im hovorí zázvor.

Kandizovaný zázvor je pre mnohých známou zložkou pri príprave kompótov. Používajú sa tiež na výrobu niektorých alkoholických nápojov, predovšetkým likérov.

Mnoho ľudí dáva prednosť nahradeniu sladkostí kandizovaným zázvorom. Je to nielen chutné, ale aj oveľa zdravšie. Odporúča sa piť čaj s nimi v chladné obdobie ako prevencia vírusových a prechladnutí. Zároveň je možné kandizované ovocie vložiť priamo do pohára. Plátky zázvoru pomôže vám Zahrejte sa, urobte viac energie a pomôže posilniť imunitný systém.

Okrem toho sirup, ktorý zostane po varení kandizovaného ovocia, môžete tiež pridať do čaju. V tomto prípade získa prekvapivo príjemnú arómu a pretrvávajúcu pachuť.

Spôsob prípravy s kyselinou citrónovou

Pre túto možnosť budete musieť vziať 200-250 g drveného koreňa zázvoru, ktorý sa naleje dvoma pohármi vriacej vody a potom sa hodinu varí na miernom ohni. Je to potrebné, aby sa všetka prebytočná horkosť čiastočne vyvarila. Ak plánujete používať tieto kandizované ovocie ako bežný dezert a nie ako liek, odporúča sa niekoľkokrát vymeniť vodu. Takže prakticky nezostane žiadna nepríjemná horkosť.

Teraz by ste si mali pripraviť sirup. Za týmto účelom vezmite pol pohára vody a 200 g cukru. Predvarený a potom dôkladne vysušený zázvor (toto je najlepšie urobiť na sito), vložte do hrnca so sirupom, v ktorom sa varí, až kým sirup nakoniec nezhustne a kúsky samotnej rastliny sa stanú priehľadnými. To naznačuje, že zázvor je úplne nasýtený cukrom, čo je pre nás veľmi dôležité.

Ďalej na plochom tanieri zmiešajte štvrtinu lyžice kyseliny citrónovej s dvoma polievkovými lyžicami kryštálového cukru. Kuchynskými kliešťami alebo najbežnejšou vidličkou rozložte kúsky zázvoru do pripravenej zmesi a opatrne ju rozdrobte zo všetkých strán. Tento je jednoduchý recept kandizovaný zázvor, ktorý si bude môcť uvedomiť aj začínajúca gazdinka.

Recept na kandizované ovocie varené soľou

Toto je veľmi neobvyklý spôsob varenia kandizovaného zázvoru. V tomto prípade budete potrebovať dva veľké korene zázvoru, jednu čajovú lyžičku soli a 250 g cukru.

Zázvor je nakrájaný na tenké platne s hrúbkou nie väčšou ako päť milimetrov. Je vyplnený vodou tak, aby tekutina úplne pokryla krájanie asi o dva centimetre. V tej istej miske pridajte štvrtinu čajovej lyžičky soli. V tomto roztoku by mal byť zázvor varený 30 minút.

Potom musí byť kvapalina vypustená a zázvor by mal byť naplnený čerstvou vodou s presne rovnakým množstvom soli. Teraz varíme 20 minút. Opakujte postup so zmenou slanej vody a varenie po dobu 20 minút ešte dvakrát.

Po dokončení varenia v slanej vode v tomto receptúre kandizovaného zázvoru doma sa odporúča naplniť hlavnú zložku všetkým pripraveným cukrom a naliať jeden liter studenej vody. Koreň by mal byť varený na minimálnom ohni hodinu a pol. V tomto prípade by panvica nemala byť pokrytá vekom.

Hotové plátky posypte cukrom na všetkých stranách a vysušte, kým nie sú pripravené. Tu je originálny recept, ktorý vám pomôže pripraviť kandizovaný zázvor.

Možnosť so sušičkou

Táto miska sa môže sušiť pri izbovej teplote, v rúra alebo použite elektrickú sušičku. Toto je efektívny a efektívny spôsob výroby kandizovaného zázvoru.

V tomto prípade budeme potrebovať nasledujúce komponenty:

• 800 g olúpaného čerstvého zázvoru;
• 400 g kryštálového cukru;
• 1 liter čistej pitnej vody;
• 150-200 g cukru na posyp.

Olúpte zázvorové hľuzy. Očakávajte, že z jedného kilogramu hľúz dostanete len asi 800 g čerstvého zázvoru. Nakrájame ho na tenké taniere, ak je to žiaduce, môžete použiť špeciálny strúhadlo.

Dajte zázvor do hrnca a nalejte cukor. Naplňte všetko vodou a počkajte, kým sirup zovrie. Musíte naliať dostatok vody, aby úplne zakryla koreň. Hlavnou vecou nie je preháňať to, pretože by nemalo byť príliš veľa tekutiny.

Keď sirup vrie, oheň by mal byť znížený, potom variť zázvor až do pripravenosti. Všetka voda by mala vrieť, aby ste mali na dne panvice hustý a Karamelizovaný sirup. Zároveň sa zázvorové prúžky stanú priehľadnými a lesklými vzhľadom. To znamená, že robíte všetko správne a prišli ste na to, ako vyrobiť kandizovaný zázvor.

Kúsky zázvoru dáme na sitko, aby sirup odtiekol do špeciálne pripravenej misy. Do taniera nalejeme kryštálový cukor, položíme naň taniere. Každý opatrne rozvaľkajte v cukre a potom ho pošlite na palety elektrickej sušičky. Zapnutie vysokého režimu. Príprava kandizovaného zázvoru v sušičke trvá asi 5 hodín. Po vypnutí spotrebiča sa odporúča nechať zázvor na paletách, kým úplne nevyschne.

Kandizované ovocie, podobné cukrovinkám

Ak varíte kandizované ovocie podľa tohto receptu, získate nielen účinný liek, ale aj skutočnú pochúťku, ktorú vám môže závidieť veľa sladkých zubov. Výsledkom je, že také kandizované ovocie vyzerá ako skutočné sladkosti. Tento účinok je možné dosiahnuť dlhodobým namáčaním a varením, počas ktorého strácajú väčšinu svojho nepríjemného pálenia.

Na začiatok sa zázvorové taniere namočia na tri dni do vody. Počas tejto doby by sa voda mala meniť trikrát až štyrikrát. Namočený zázvor sa zaleje vodou a potom sa varí ďalších 20 minút na strednom ohni. Potom sa voda vypustí a nahradí sa čistou. Koreň sa varí ďalších 20 minút. Rovnaký postup by sa mal opakovať tretíkrát.

Po uvarení vložte kúsky zázvoru do cedníka a počkajte, kým tekutina úplne nevytečie. Teraz sa odporúča vážiť zázvorovú hmotu, aby sa určilo potrebné množstvo cukru. Pomer vareného zázvoru a kryštálového cukru by mal byť jeden ku jednému. V takom prípade by sa mala voda odobrať v množstve polovice použitého cukru. Ďalej sa varí sirup z vody a cukru.

Pripravené kúsky zázvoru sa varia v sladkej hmote 20 minút a potom sa nechajú v hrnci osem až desať hodín, kým nakoniec nevychladnú. Potom sa zázvor opäť varí 20 minút, opäť sa ochladí. Celkovo by sa tento postup mal opakovať trikrát. Plátky uvarené v sirupe sú opatrne posypané cukrom a vysušené.

Mimochodom, existuje mnoho spôsobov, ako sušiť kandizované ovocie. Môžu byť napríklad položené na plech na pečenie pokrytý špeciálnym papierom na pečenie alebo postaviť štruktúru, ktorá bude pozostávať z plechu na pečenie a mriežky umiestnenej nad ním. Kandizované plátky sa umiestnia na rošt a sušia sa pri izbovej teplote.

Ak sa rozhodnete sušiť kandizované ovocie v rúra, , Odporúčaná teplota by mala byť 60-70 stupňov. Zároveň sa odporúča nechať dvere mierne pootvorené. Kuchynská utierka, krabica zápaliek alebo pripináčik.

Pri použití elektrickej sušičky vo väčšine receptov sa odporúča nastaviť teplotu na 50-60 stupňov a rošty meniť každú jeden a pol až dve hodiny.

Varenie bez cukru

Málokto vie, že môžete variť kandizované ovocie zo zázvoru a bez cukru. Tento recept bude obzvlášť dôležitý pre diabetikov, ktorým je táto zložka prísne kontraindikovaná. V tomto prípade sa odporúča vziať 100 g zázvoru, päť polievkových lyžíc vody na výrobu sirupu a 15 odmerných lyžíc "FitParada" - spoločného sladidla sa vloží do zostávajúceho otvoru.

Zázvor očistíme odstránením tenkej vrstvy šupky z neho. Korene nakrájajte na tenké taniere. Upozorňujeme: ak narazíte na starý zázvor, ktorý má hrubé vlákna, nemalo by vás to zmiasť. V hotovom kandizovanom ovocí sa stanú jemnými a príjemnými podľa chuti, táto nepríjemná vlastnosť bude odstránená. Chuť vášho dezertu "" nebude žiadnym spôsobom ovplyvnená chlpatosťou, iba vzhľadom.

Zázvorové taniere varíme v obyčajnej vode nie dlhšie ako pol hodiny. Tento čas spravidla stačí na odstránenie nadmernej ostrosti. Hlavná vec je naplniť všetky nakrájané dosky vodou na pár centimetrov.

Potom sa vývar vypustí. A nestojí za to sa toho zbaviť. Uložte ho do pohára a vložte do chladničky. Môže sa pridať do čaju, ktorý nápoj spestrí. Rovnako ako zázvor pomôže schudnúť a posilniť imunitný systém. Nalejte presne päť polievkových lyžíc vody do hrnca so zázvorom, pridajte "FitParad". Potom, pod uzavretým vekom, variť na nízkej teplote asi pol hodiny. V dôsledku toho by sa kvapalina mala úplne odpariť.

Ak je to žiaduce, môžete pridať lyžicu citrónovej šťavy a trochu citrónovej kôry, ktorá dodá kandizovanému ovociu neobvyklú kyslosť. Aby ste to dosiahli, je lepšie pripraviť kôry vopred: deň predtým varte v sirupe päť minút, potom nechajte niekoľko hodín pôsobiť a potom ešte trochu povarte. Všeobecne platí, že konať ako s obyčajným kandizovaným ovocím, ktoré sa získavajú z kôry citrusových plodov.

Takýto kandizovaný zázvor sa odporúča sušiť v rúre pri minimálnej teplote alebo v silikónovej forme. Výsledkom je, že aj bez cukru získate sladké, kyslé, korenené a voňavé kandizované ovocie, ktoré bude mať príjemnú kyslosť, ak k nim pridáte citrón. Môžete si ich vychutnať s čajom, alebo ich môžete použiť pri pečení.