Kyselina dokosahexaénová-čo to je? Opis látky, vlastnosti, výhody a škody, obsah vo výrobkoch

Kyselina eikosapentaénová a kyselina dokosahexaénová sú dôležité zlúčeniny nachádzajúce sa v mastných odrodách rýb žijúcich v studených vodách. Obe tieto látky sa považujú za mimoriadne užitočné pre ľudí. Dokosahexaenová (DHA), zistená nielen u rýb, ale aj u niektorých odrôd rias, je komerčne dostupná vo forme prísady. Ľudské telo má špecializované biologické systémy, vďaka ktorým sa produkuje endogénny DHA.

Užitočné alebo nie?

Kyseliny eikosapentaénové a dokosahexaénové sa považujú za nevyhnutné pre ľudí. Patria do skupiny Omega-3. Takéto zlúčeniny sa odporúčajú pre alergikov a astmatikov, ľudí ponorených do depresie. DHA je užitočná, ak je u človeka diagnostikovaná demencia, srdcové choroby alebo vysoký krvný tlak. Takýto doplnok výživy často užívajú pacienti so psoriázou, reumatoidnou artritídou. Lekári považujú DHA za užitočnú pri vysokých koncentráciách cholesterolu v obehovom systéme so zvýšenou aktivitou a slabosťou pozornosti s Raynaudovou chorobou. Zahrnutie príslušnej kyseliny do stravy ako doplnkovej látky pri ulceróznej kolitíde a druhom type diabetického ochorenia je opodstatnené. Niektorí sú presvedčení, že neustály príjem DHA znižuje riziko rakovinových patológií, makulárnej degenerácie v dôsledku veku, Alzheimerovej choroby.

Samozrejme pozitívne

Štúdie kyseliny eikosapentaénovej a kyseliny dokosahexaénovej ukázali, že obe tieto látky sú potrebné v ľudskom tele. Ich potreba je vlastná ľuďom všetkých vekových skupín. DHA je dôležitá pre formáciu nervového systému. Jeho vplyv je obzvlášť výrazný v prvých šiestich mesiacoch života dieťaťa. Experimenty navyše dokázali, že DHA ovplyvňuje mnoho systémov ľudského tela, účinne posilňuje cievy, srdce. Táto látka má protizápalové účinky. Niektorí sú presvedčení, že DHA je spoľahlivým prostriedkom prevencie chorôb spôsobených výskytom zamerania zápalu.

Niektoré testy vykonané na štúdium vlastností kyseliny eikosapentaénovej a kyseliny dokosahexaénovej dokazujú, že tieto látky majú mnohostranný vplyv. Predpokladá sa, že ich činnosť je mnohostranná. Mnohí sú presvedčení, že tieto látky znižujú riziko srdcových chorôb. Takéto závery sú založené na materiáloch zverejnených pred desiatimi rokmi. Vedci študovali skupinu ľudí, ktorí dostávali EPA, DHA v kombinácii. Pozorovania nám umožňujú dospieť k záveru, že vplyv rizikových faktorov vyvolávajúcich srdcové, cievne ochorenia je znížený. Užívanie DHA podľa autorov štúdie trochu zlepšuje tlak v tepnách. Zo záverov experimentu je zrejmé, že riziko aterosklerózy bolo nižšie u osôb, ktoré dostávali príslušnú kyselinu.

V tom istom roku sa zistilo, že kombinovaný príjem týchto kyselín znižuje riziko úmrtia na pozadí srdcových chorôb.

Mozgová aktivita

EPA a kyselina dokosahexaénová sú dobré pre ľudský mozog. Asi pred deviatimi rokmi publikovala populárna vedecká publikácia venovaná Alzheimerovej chorobe zaujímavé recenzie. Údaje v nich uvedené nám umožňujú rozumne predpokladať pozitívny vplyv DHA na starších ľudí. Pravdepodobne táto kyselina zabraňuje zníženiu kognitívnych funkcií v dôsledku veku. Ešte pred týmto materiálom uzrelo svetlo niekoľko publikácií o výsledkoch experimentálnych štúdií. Autori týchto štúdií odhalili, že mierne kognitívne poškodenie prechádza rýchlejšie, ak pacienti dostávajú príslušné typy kyselín. Samostatne je potrebné poznamenať, že tieto zlúčeniny neliečia Alzheimerovu chorobu.

Emocionálny stav

Kyselina dokosahexaénová, ktorá je súčasťou skupiny Omega-3, má pozitívny vplyv na emocionálny stav človeka, psychoemotionálny stav. Výskum tejto problematiky bol zorganizovaný v roku 2010. Ich výsledky boli publikované v populárnej vedeckej publikácii "biologická Psychiatria". Z informácií, ktoré videli svetlo, možno vyvodiť záver, že látka chráni človeka pred depresiou. Autori materiálu zhromaždili informácie o 14 experimentoch, pri ktorých sa kontroloval obsah polynenasýtených mastných kyselín v telách pacientov. pri analýze číselných ukazovateľov navrhli, že zníženie koncentrácie príslušných kyselín by mohlo spôsobiť zníženie psychoemotionálneho stavu. Informácie odhalené týmto porovnaním naznačujú potrebu zahrnúť DHA, EPA do stravy osoby trpiacej príznakmi depresie. V súčasnosti sa takéto látky skúmajú ako potenciálna alternatíva k súčasným liečba. Mnoho ľudí hovorí o výnimočných vyhliadkach spojených s týmito kyselinami.

Zvedavé aspekty

EPA a kyselina dokosahexaénová, ktoré sú súčasťou skupiny Omega-3, sú prvky, ktoré sú prítomné v rybom oleji. Pred časom sa uskutočnili experimenty, ktoré dokázali, že rybí olej je mimoriadne užitočným liekom pre pacientov trpiacich rôznymi chorobami. Najmä liek je vhodný pre reumatoidnú artritídu. Rybí olej (v potravinách, farmaceutických výrobkoch) pomáha zmierniť psoriázu. Odporúča sa ženám, ktoré sa obávajú silnej bolesti počas menštruačného krvácania. Predpokladá sa, že prírodný rybí olej zlepšuje stav astmatikov, znižuje riziko mozgovej príhody a znižuje riziko vzniku onkologických ochorení, primárne lokalizovaných v endometriu. V súčasnosti však neexistujú žiadne špecializované testy, ktoré by dokázali, že DHA má podobný účinok ako rybí olej obsiahnutý v prírodných rybách.

Existujú nejaké riziká?

DHA (kyselina dokosahexaénová) všeobecne považované za úplne bezpečné. To však neznamená absolútnu absenciu nežiaducich účinkov. Rybí olej je produkt, ktorý môže spôsobiť určité nepríjemné javy. Niektorí trpeli zlým dychom, iní boli chorí, niekto vyvinul pálenie záhy na pozadí konzumácie rýb a doplnkov stravy. Niektorí vedci sa domnievajú, že rybí olej znižuje aktivitu imunitného systému. Zároveň sa znižuje schopnosť tela odolávať infekcii. Existujú vedecké práce venované kombinácii rybieho oleja a liekov. Ukazujú, že kombinácia liekov môže negatívne ovplyvniť ľudské telo. To je charakteristické najmä pre kombinované použitie priemyselného tuku a liekov na vysoký krvný tlak.

Pri plánovaní doplnenia dennej stravy prírodným alebo farmaceutickým rybím olejom sa odporúča najskôr konzultovať s lekárom. Ak plánujete zaradiť DHA do jedálnička ako nezávislý doplnok výživy, mali by ste sa poradiť s lekárom.

Kontroly a ich neprítomnosť

V súčasnosti lekári stále nevedia všetko o príslušnej zlúčenine, ale vo všeobecnosti každý lekár vie, čo to je. Výhody kyseliny dokosahexaénovej sa považujú za prakticky dokázané, ale zatiaľ neboli vykonané žiadne spoľahlivé opatrenia na preukázanie jej bezpečnosti. V súčasnosti sú doplnky výživy v našej krajine aj vo svete v zásade oblasťou farmaceutického priemyslu, ktorá je menej regulovaná ako ostatné. To znamená, že niektoré výrobky môžu obsahovať viac DHA v jednej jednotke hmotnosti ako iné. V prípade potravinárskych prídavných látok zostáva riziko kontaminácie pomocnými zlúčeninami vrátane nebezpečných kovov.

Neboli vykonané žiadne testy určené na preukázanie bezpečnosti DHA pre tehotné a dojčiace ženy. Neexistujú žiadne takéto štúdie, z ktorých by vyplynula Kompatibilita rybieho oleja s liečivými zlúčeninami. Neexistujú žiadne informácie o možných rizikách spojených s užívaním doplnku výživy na pozadí rôznych chorôb.

Veľa alebo málo?

Laik často netuší o výhodách a dôležitosti pre zdravie kyseliny dokosahexaénovej. Čo to je, je lepšie známy lekármi, ktorí môžu vysvetliť návštevníkovi kliniky, prečo je dôležité užívať rybí olej alebo doplnky stravy s látkami obsiahnutými v tomto tuku. Lekár tiež vysvetlí, prečo je dôležité dodržiavať optimálne dávkovanie. Vypočíta sa na základe hmotnosti, veku osoby. Pre tehotné, dojčiace ženy, rybí olej a jeho zložky sú predpísané prísne obmedzené a len vtedy, keď je to naozaj potrebné. U žien v takýchto "zaujímavých" obdobiach sa odporúča dostávať najmenej 0,2 g DHA denne. Pre deti mladšie ako štyri roky sa odporúča do 0,15 g, do šiestich rokov sa môže užiť 0,2 g. Pre deti do plnoletosti je povolené predpísať štvrtinu gramu denne. DOSPELÝ DHA je predpísaný v dávke najmenej 100 mg, často objem dosahuje až gram.

O technických nuansách

Ak lekár odporúča užívať DHA ako doplnok výživy, nie vždy jeho klient môže okamžite zistiť, čo to je. Kyselina dokosahexaénová je len jednou zo zlúčenín zaradených do kategórie Omega-3. DHA sa považuje za jednu z najdôležitejších látok zaradených do tejto skupiny. Je to štrukturálny prvok, ktorý je významný pre bunkové membrány. Udržuje ich v stabilnom stave, má pozitívny vplyv na bunkovú funkčnosť. Pretože DHA je pre človeka taký dôležitý, reakcie s jeho tvorbou sa vyskytujú v tele, ale sú relatívne slabé, takže sa produkuje veľmi malý objem látky. Z tohto dôvodu sa odporúča zahrnúť doplnok výživy do vašej každodennej stravy.

DHA sa samozrejme dá získať z farmaceutických výrobkov, existujú však potraviny, ktoré sú obohatené o Omega-3. Niektorí lekári sa domnievajú, že je oveľa užitočnejšie získať túto látku s jedlom, pretože kyseliny sa v tejto forme lepšie vstrebávajú. Klasické potraviny obohatené o DHA sú rastlinné oleje získané z ľanu, horčice. Vedci zistili, kde je kyselina dokosahexaénová obsiahnutá, našli ju v ľanových semenách a chia. Morské dary sú bohaté na túto látku. Ryby získavajú DHA z rias, kľúčového zdroja kyseliny. Medzi najužitočnejšie odrody rýb sú všetky mastné. Makrela sa odporúča. Losos, ančovičky sú dobré pre zdravie.

Potrebujem doplnky?

Problém s jedlom spočíva v tom, že obsah kyseliny dokosahexaénovej v ňom je pomerne malý. Je dosť ťažké získať s jedlom množstvo tejto zlúčeniny, ktoré človek potrebuje denne. Ďalšie riziká sú spojené so skutočnosťou, že ryby žijúce v oceáne absorbujú nielen užitočné látky, ale aj škodlivé toxické zlúčeniny, ktoré znečisťujú životné prostredie. Jesť veľké objemy rýb, čím človek dostane taký jed s jedlom, čo môže mať vplyv na zdravie – a určite nie k lepšiemu. Existuje mnoho príkladov z histórie otravy morské ryby, ktoré nahromadili ortuť v sebe. Nemenej riziká sú spojené s mnohými ťažkými kovmi.

Aby sa minimalizovalo takéto nebezpečenstvo, mali by sa používať prípravky obsahujúce kyselinu dokosahexaénovú. Tento výstup je optimálny pre tých, ktorí nemajú radi ryby. Lekárne majú širokú škálu rybieho oleja. Existujú aj špeciálne doplnky obohatené o DHA – jednu z najužitočnejších odrôd Omega-3. Existujú komplexné prípravky, ktoré dodávajú DHA a ďalšie zlúčeniny z rovnakej triedy mastných kyselín do ľudského tela s každou kapsulou.

Čo potrebujem?

Z vyššie uvedeného je zrejmé, že kyselina dokosahexaénová je užitočná látka. Ale kyselina eikosapentaénová nie je pre telo menej dôležitá. Niektorí sa zaujímajú o: čo presne by sa malo z týchto dvoch látok brať, oplatí sa ich konzumovať súčasne? Vedci sa domnievajú, že oba prvky sú dôležité pre normálny metabolizmus, udržujú človeka zdravého. Obe látky majú pozitívny vplyv na činnosť mozgu, dodávajú energiu, majú pozitívny vplyv na pamäť a schopnosť človeka myslieť. Na maximalizáciu účinku je potrebné dodržiavať rovnováhu koncentrácie. Tieto zlúčeniny prichádzajú do styku s rovnakými receptormi, preto za určitých podmienok pôsobia ako konkurenti. Ak osoba dostane veľa EPA, obsah DHA v bunkových membránach klesá.

Aby sa maximalizoval prínos pre človeka, je potrebné získať čo najviac DHA a ďalšie mastné kyseliny by mali vstúpiť do tela v nižšej koncentrácii. Toto je obzvlášť dôležité v období nosenia dieťaťa, v prvých rokoch života malého muža.

ADHD a DHA

Lekár vysvetľuje, že kyselina dokosahexaénová je látka užitočná pre ADHD, , bude venovať pozornosť k odporúčaniam užívať mastné kyseliny na zlepšenie prietoku krvi. To má pozitívny vplyv na duševnú činnosť človeka, takže koncentrácia pozornosti nie je taká ťažká. ADHD sa zvyčajne vyvíja už v detstve, mnohé pretrvávajú v štádiu dospelosti. Ako ukázali štúdie, krv detí trpiacich ADHD zvyčajne obsahuje pomerne málo DHA. Relatívne nedávno bolo zorganizovaných deväť experimentálnych štúdií na určenie účinku DHA. Sedem z nich ukázalo, že správanie subjektov počas podujatia sa zlepšilo, ľudia boli pozornejší.

Organizovali sme štúdie trvajúce 16 týždňov. K účasti na nich bolo priťahovaných 362 maloletých. Každý deň dostali deti 0,6 g príslušnej látky. Impulzivita správania sa znížila asi o 8%. Pre skupinu s placebom bol tento parameter iba 4 %.

Zorganizovali sme ďalší pokus podobného trvania, prilákal 40 chlapcov trpiacich ADHD. Každý deň dostali deti 0,65 g príslušnej látky, čím sa kurz doplnil kapsulami EPA. Problémy s pozornosťou sa znížili asi o 15%, zatiaľ čo v skupine s placebom bol účinok presne opačný-problémy sa zvýšili o rovnakých 15 %.

O tehotenstve

O výhodách a škodách kyseliny dokosahexaénovej pre ženy v "zaujímavej" pozícii diskusia medzi vedcami ešte neutíchla. Niektorí veria, že v takom čase nie je možné užívať žiadne doplnky výživy, pretože nie je možné predpovedať ich účinok na plod. Iní sa domnievajú, že pri nosení dieťaťa je mimoriadne dôležité prijímať dostatočné množstvo rybieho oleja alebo iných doplnkov výživy, ktoré dodávajú telu DHA. Poškodenie kyseliny dokosahexaénovej nebolo oficiálne dokázané, ale niektorí sú presvedčení, že to môže byť, len to ešte nebolo možné zistiť.

Ako vyplýva z experimentov, ak žena dostane 0,6 - 0,8 g DHA každý deň, riziko predčasného narodenia dieťaťa sa zníži asi o 40 %. Takéto výsledky získali americkí vedci. Pozorovania austrálskych vedcov naznačujú zníženie rizika predčasného pôrodu o 64 rokov %. Počas výskumu boli testy organizované s pridelením kontrolnej skupiny placeba, čo nám umožňuje hovoriť o spoľahlivosti výsledkov. Zároveň nebolo možné identifikovať nežiaduce účinky, negatívne účinky na telo ženy alebo dieťaťa. A napriek tomu by tehotné ženy nemali užívať doplnky bez dozoru lekára. Predtým musíte kontaktovať gynekológa a poradiť sa, aby ste zistili, ako opodstatnený je príjem látok.

Pre zdravie očí

Zatiaľ nie je možné s istotou povedať, že DHA alebo iné mastné kyseliny sú skutočne účinné proti makulárnej degenerácii, ale mnohí sú presvedčení, že pravidelný príjem takéhoto produktu vám umožňuje zbaviť sa retinopatie alebo aspoň napraviť jej závažnosť. Omega-3 kyseliny účinne eliminujú syndróm suchého oka. Nie je to tak dávno, čo boli organizované štúdie, ktoré potvrdili, že pri neustálom prijímaní DHA je u ľudí menej pravdepodobné, že budú trpieť nepríjemnými pocitmi v dôsledku používania šošoviek. Pre tých, ktorí dostávajú dostatok kyseliny denne, existuje menšie riziko glaukómu.