Polievka s hubami a pohánkou: metódy varenia

Polievka s hubami a pohánkou je jedlo, ktoré je možné pripraviť v každom ročnom období. Existuje mnoho druhov potravín. Niektorí k tomu pridávajú hovädzie mäso, kuracie mäso, zeleninu. Existujú aj vegetariánske verzie tohto jedla. Na polievku sa používajú rôzne druhy húb (mrazené, čerstvé, sušené). , niekoľko spôsobov varenie misky sú popísané v článku.

Jednoduchý recept

Na jedlo sa používajú celkom dostupné prísady:

1. Čerstvé huby - 300 gramov.
2. Pol šálky obilnín.
3. Dva zemiaky.
4. Cibuľa.
5. Mrkva.
6. Slnečnicový olej (podľa chuti).
7. Čerstvý kôpor.
8. Soľný.

Huby by sa mali umývať, čistiť. Rozdeľte na štvorce. Vložte do hrnca, nalejte studenú vodu. Pridajte soľ a varte dvadsať minút. Keď kvapalina začne vrieť, oheň sa mierne zníži. Mrkva sa čistí, umyje. Rozdrvené na strúhadle. Cibuľa by mala byť nakrájaná na štvorce. Zelenina sa vypráža na panvici s prídavkom slnečnicového oleja pätnásť minút. Zemiaky sa čistia, umyjú. , Rozdelené na malé štvorčeky nožom. Pridávajú sa do hrnca s hubami. Desať minút pred tým, ako je jedlo pripravené, sa do neho vloží krupica. Potom dajte vyprážanú zeleninu. Pokračujte v varení misky, kým sa výrobky nezmäknú. Po piatich minútach sa polievka s hubami a pohánkou posype nasekaným kôprom. Vyberú sa zo sporáka a nalejú sa na taniere.

Jedlo s prídavkom paradajok

Bude potrebovať nasledujúce produkty:

1. Šampiňóny v množstve 200 gramov.
2. Dve hrste pohánky.
3. Mrkva.
4. Dva zemiaky.
5. Cibuľa.
6. Paradajka.
7. Cesnak (1 strúčik).
8. Dve veľké lyžice slnečnicového oleja.
9. Soľ, čierne korenie.

Ako variť polievku s hubami a pohánkou?

Zelenina by sa mala čistiť a opláchnuť. Mrkva sa rozdrví na strúhadle. Cibuľu a cesnak je potrebné nakrájať. Zemiaky sú nakrájané na štvorce. Šampiňóny sú rozdelené na kocky. Paradajka sa rozdrví na strúhadle, šupka sa vyhodí. Cibuľa, mrkva a cesnak sú varené v panvici so slnečnicovým olejom. Pridajte kúsky šampiňónov, premiešajte. Smažte asi tri minúty. Pripojte komponenty k paradajke. Potom by mali byť uhasené. Po troch minútach , dajte zeleninu v hrnci nalejte vriacu vodu. Pridajte plátky zemiakov a krupicu. Polievka s hubami a pohánkou by mala byť posypaná soľou a korením. Malo by sa variť, kým sa výrobky nezmäknú.

Recept na jedlo s kuracím mäsom

Na jeho prípravu potrebujete:

1. Šampiňóny – pol kila.
2. Cibuľa.
3. Kuracie mäso-400 gramov.
4. Pol šálky sušených húb.
5. Pohánkové krúpy - 150 g.
6. Soľný.

Táto časť popisuje recept na sušenú hubovú polievku s pohánkou a kuracím mäsom. Ako urobiť jedlo, zvážte nižšie.

Najprv je potrebné pripraviť produkty. Huby by mali byť umiestnené v miske so studenou vodou. Nechajte tri hodiny. Vývar by mal byť varený z kuracieho mäsa. Buničina sa vloží do hrnca s vodou, privedie sa k varu, z povrchu sa odstráni pena. Keď huby zväčšia svoj objem, vyberú sa z misky. V kombinácii s odvarom kuracieho mäsa. Šampiňóny sa opláchnu, nakrájajú na štvorce, vložia do hrnca. Pridajte nakrájanú cibuľu a potom soľ. Varte to asi pol hodiny. Cereálie by sa mali niekoľkokrát umyť. Miesto na zvyšok komponentov. Polievka s hubami a pohánkou sa varí na miernom ohni. Keď je obilnina úplne zmäkčená, môže sa vybrať zo sporáka.

Podľa tohto receptu sa chudá polievka s pohánkou a hubami pripravuje vo veľkom hrnci s objemom najmenej 5 litrov. Fazuľa by mala byť varená v samostatnej miske asi pol hodiny. Potom nebude prerušiť chuť šampiňónov. Huby sa varia v hlbokom hrnci s vodou. Varte asi dvadsať minút po varení. Cibuľa je rozdelená na štvorce, mrkva sa trení. Smažte výrobky v panvici so slnečnicovým olejom. Pridá sa paradajková pasta a sójový dresing. Zemiaky sú nakrájané na štvorce. Kombinujte s hubami. Všetko dochutíme soľou a korením. Keď zemiaky zmäknú, krupica sa vloží do misky s jedlom. Po piatich minútach sa vyprážaná zelenina vloží. Potom pridajte fazuľa. Keď sú všetky ingrediencie mäkké, miska sa vyberie zo sporáka a posype sa nasekanými zeleninami.

Miska môže byť ochutená chudou majonézovou omáčkou.

Polievka s vajcom a lesnými hubami

Bude to vyžadovať:

1. Tri litre vývaru z kuracieho mäsa.
2. Štyri zemiakové hľuzy.
3. Lesné huby v množstve 400 gramov.
4. Mrkva.
5. Cibuľa.
6. Dve tretiny šálky obilnín.
7. Vajcia.
8. Petržlenová vňať.
9. Mleté čierne korenie.
10. Soľný.

Polievka s pohánkou a hubami podľa receptúry opísanej v tejto časti sa pripravuje nasledovne.

Cibuľa a zemiaky sú nakrájané na štvorce. Mrkva sa nakrája na prúžky. Huby by mali byť rozdrvené. Obilniny sú dobre umyté. Kusy cibule a mrkvy sa umiestnia do vriaceho vývaru. Po piatich minútach dajte huby, zemiaky a pohánku. Pridajte soľ, korenie. Varenie misky na strednom ohni. Keď zemiaky zmäknú, vajíčko by malo byť porazené 2 veľkými lyžičkami vývaru, vložené do hrnca, premiešané. Vyberte riad zo sporáka. Polievku posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.