Obsah
Ryža nie je najlepší produkt, Ak chcete zhodiť pár kíl. Existuje však skvelá alternatíva s menším počtom kalórií, ale viac živín. Chutné a ľahko sa pripravuje na dom tie: karfiolová ryža má málo sacharidov, čo z nej robí ideálne jedlo pre tých, ktorým záleží na ich hmotnosti. Páči sa mu mladí aj starí. Ani deti to neobchádzajú. Dnešný článok predstavuje niekoľko populárne recepty.

Užitočné vlastnosti
Karfiolová ryža, ktorá sa ľahko pripravuje a je veľmi obľúbená medzi vyznávačmi paleo diéty, sa ľahko pripravuje. Môže byť kombinovaný s grilovaným mäsom, rybami a akýmkoľvek iný Ázijské jedlá. Najdôležitejšou výhodou však je, že táto ryža je veľmi dobre skladovaná v mrazničke.




Tento produkt má veľa prínosy pre zdravie . Je bohatý na protirakovinové zlúčeniny síry a vlákno potrebné pre čreva. Neutrálna chuť poskytuje dokonalú základňa pre akékoľvek jedlo. Ako už bolo spomenuté, karfiolová ryža sa ľahko varí. Všetky, potrebujete, - je dať kapustové kvetenstvo do kombajnu a nasekať ich. Môžete tiež použiť bežné strúhadlo alebo stroj na zemiaky. Potom karfiol opečieme na panvici s olejom alebo vodou.

Karfiolová ryža s lososom
Pre toto jedlo budete potrebovať:



- karfiol;
- filet z lososa-320 g;
- vajcia-2 kusy.;
- cesnak;
- hrášok-200 g;
- zeleň;
- cibuľa;
- Ginger;
- sezamový olej-1. lyžice.;
- kuskus-100 g;
- šalotka;
- sójová omáčka;
- obľúbené korenie.
Karfiol rozdelíme na malé súkvetia, nasekáme. Sezamové semienka je potrebné rozdrviť, zázvor nastrúhať a zmiešať so zvyškom ingrediencií. Dochutíme soľou a korením.

Pripravte kuskus podľa pokynov na obale. Rybie filé stočíme do múky, rozšľahaných vajec a kuskusu. Olúpte a nakrájajte šalotku. Na panvici orestujeme šalotku, cesnak a hrášok. Pridajte nasekaný karfiol a dochuťte korením. Nakrájajte čerstvé bylinky a pridajte ich na panvicu s karfiolovou ryžou.



Rybu opečieme na inej panvici. Vonkajšia strana kúskov by mala byť pokrytá chrumkavou kôrkou. Teraz všetko, čo musíte urobiť, je rozložiť ryžu na taniere a na vrch položiť lososa. Hotové jedlo zalejeme sezamovou omáčkou.

Ryža s fazuľou
Mnoho ľudí má rado klasickú kombináciu ryže a fazule. Ale tento recept je trochu iný, pretože nepoužíva obyčajnú ryžu, ale varené z karfiolu. Táto zelenina pomáha pri detoxikácii pečene, ako aj pri prevencii rakoviny prsníka. Takže budú potrebné nasledujúce produkty:
- karfiol - 1 kus.;
- hlava karfiolu-1 kus.;
- olej-2. lyžice.;
- červená cibuľa-1 kus.;
- koriander - 70 g;
- chilli-2 h. l.;
- rasca;
- obľúbené korenie;
- konzervované fazule-425 g.
Umiestnite kvetenstvo do kuchynského robota a nasekajte ich. Na panvici orestujeme cibuľu, koriander, čili, kmín, dochutíme korením. Pridajte karfiol a varte, kým nie je mäkký. Pridajte fazuľa. Hotové jedlo podávajte s bylinkami.




Karfiolová ryža s granátovým jablkom
Toto je ďalšia vynikajúca kombinácia, ktorú milujú kuchári po celom svete. Kokos s granátovým jablkom je perfektný pre karfiol . Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:
- hlava karfiolu - 1 kus.;
- kokosový olej-3. lyžice.;
- kešu oriešky-70 g;
- kari - 1. lyžice.;
- sójová omáčka-3. lyžice.;
- kokosové lupienky-70 g;
- Basil;
- semená granátového jablka - 120 g;
- vápno.
Najprv pripravte karfiolovú ryžu. Potom cesnak varte na panvici nie dlhšie ako minútu za občasného miešania, kým sa neobjaví charakteristická aróma. Pridajte karfiolovú ryžu, ako aj kešu a kari. Varíme ešte niekoľko minút, kým kapusta nezačne mäknúť. Nalejte sójovú omáčku a sezónu s kokosovými hoblinami, bazalkou a semenami granátového jablka.

Hubové rizoto
Klasické hubové jedlo sa zvyčajne varí takmer hodinu. Táto verzia rizota sa však varí iba 10-15 minút. Bude to vyžadovať:
- karfiol - 1 kus.;
- červená cibuľa-1 kus.;
- huby-290 g;
- cesnak;
- obľúbené korenie;
- mascarpone-30 g;
- parmezán-70 g.
Keď je karfiolová ryža hotová, odstavte ju a na panvici rozohrejte trochu oleja. Pridajte do nej cibuľu, šampiňóny, cesnak, soľ a korenie. Smažte všetky ingrediencie, kým zelenina nezíska charakteristický zlatohnedý odtieň. Potom ich preneste do misky a pokračujte v pražení ryže. Zmiešajte mascarpone a polovicu parmezánu, preložte do nádoby s ryžou. Na záver pridáme hubovú zmes a posypeme zvyšným syrom.

Plnený ananás
Trend pre plnené jedlá nie je ustupujúci. Kuchári z celého sveta naďalej vymýšľajú nové variácie. Papája, melón, dračie ovocie, ananás - každý si bude môcť vybrať prijateľnú možnosť pre seba.

Ale predovšetkým gurmáni ako ananás, neobvykle plnený karfiolovou ryžou. Ryža uvarená s cesnakom, cibuľou, červenou paprikou, hrozienkami a kešu orieškami sa jednoducho pridá do olúpaných polovíc ananásu. Vrchol je veľkoryso ochutený sójovou omáčkou, kurkumou, kmínom a kvapkou limetkovej šťavy, ako aj cibuľou. Hotové jedlo sa podáva priamo v ananáse.