Recepty na napoleonský koláč s vareným kondenzovaným mliekom

Cake" Napoleon " je milovaný mnohými. Koniec koncov, je to kombinácia jemných, mierne chrumkavých koláčov, chutného a ľahkého krému. Mnoho ľudí však verí, že je veľmi ťažké pripraviť taký dezert doma. Ale to nie je tento prípad. napríklad z "Napoleona" s vareným kondenzovaným mliekom môžete rýchlo variť bez toho, aby ste míňali veľa peňazí za prísady. A ukáže sa originálny dezert, ktorý sa určite bude páčiť celej rodine.

Jednoduchý recept: minimálne produkty

Táto verzia napoleonského koláča s vareným kondenzovaným mliekom vyžaduje veľmi málo prísad. Na koláče musíte vziať:

• dve šálky múky;
• dvesto gramov margarínu;
• pohár hustej kyslej smotany, najlepšie rustikálny.

Pre krém je potrebné pripraviť:

• pohár vareného kondenzovaného mlieka;
• 50 gramov masla;
• pol šálky hustej kyslej smotany.

Tajomstvo tohto receptu je, že si skutočne musíte vziať veľmi hustú kyslú smotanu. Ak budete mať aspoň 15 percent, potom lahodný dezert nebude fungovať.

Proces výroby koláča

Najprv odstráňte margarín v mrazničke asi hodinu. Po vybratí ho rozotrite na hrubom strúhadle. Ak vezmete výrobok z chladničky, bude sa zle trieť. Pridajte preosiatu múku po dávkach, premiešajte rukami, aby sa obe ingrediencie spojili. Potom pridáme kyslú smotanu a vypracujeme cesto. Opatrne ho premiešajte do role.

Billet pre "Napoleon" s vareným kondenzovaným mliekom je nakrájaný na sedem kusov. Vložte všetko do nádoby, zakryte ju balenie potravín. Nechajte niekoľko hodín v chladničke.

Potom, čo sa každý kus valcuje do koláča. Ak sa cesto rozbije, mali by ste ho vložiť do mrazničky na ďalších desať minút.

Je lepšie zakryť plech na pečenie pergamenom. Namažte ho rastlinným olejom, dostatočne hustým. Položte tortu na tortu. Pečieme obrobok pri teplote dvesto stupňov sedem minút. To sa robí s každým kúskom cesta. Opatrne položte koláče na seba.

Začnú pripravovať krém s vareným kondenzovaným mliekom pre "Napoleona". Otvorí sa nádoba s kondenzovaným mliekom, naleje sa do misy. Pridajte maslo a kyslú smotanu. Všetko spolu vyšľaháme mixérom. Krém by mal byť homogénny.

Každý koláč namažte, naskladajte na seba, zľahka stlačte. Okraje sú orezané tak, aby bol obrobok hladký. Posielajú "Napoleona" s vareným kondenzovaným mliekom na hodinu do chladu, aby sa namočil. Potom sú nakrájané na porcie a podávané na stôl.

Recept s hotovým cestom

Z hotového cesta môžete pripraviť aj koláč. Tento recept na napoleonský koláč s vareným kondenzovaným mliekom naznačuje práve to. Pre neho musíte vziať:

• pohár vareného kondenzovaného mlieka;
• tristo gramov masla;
• 700 gramov hotového cesta.

Cesto je potrebné rozmraziť, rozdeliť na rovnaké kúsky. Každú zrolujú do vrstvy. Dajte pergamen na plech na pečenie, namažte maslom. Dajte tortu. Prepichnuté vidličkou na niekoľkých miestach. Pečieme pri teplote dvesto stupňov asi 15 minút. Musíte sa uistiť, že sú červené, ale nie spálené. Pečieme všetky koláče.

Vytvorte krém. Olej sa z chladničky vyberie vopred, aby zmäkol. Porazte to až do nádhery. Potom do nej vložili kondenzované mlieko s lyžičkou. Znova šľahajte.

Každý koláč je rozmazaný krémom, naskladaný na seba. Rez, dávať požadovaný tvar. Namažte strany koláča so zvyškami krému, nezabudnite na vrchol koláča. Zvyšky z "Napoleona" s vareným kondenzovaným mliekom je možné nakrájať nožom, premeniť na drobky, posypať ich dezertom. Koláč sa podáva, keď sa niekoľko hodín vylúhuje v chladničke.

Originálny recept na tortu

Pre takýto recept "Napoleon" s vareným kondenzovaným mliekom musíte vziať nasledujúce zložky:

• dve plechovky vareného kondenzovaného mlieka;
• 400 gramov margarínu;
• štyri šálky múky so šmýkačkou;
• 60 ml vody;
• lyžica vodky;
• sto gramov masla.

Podľa tohto receptu sa získa veľmi originálny koláč. Jeho koláče sú suché, ale chrumkavé. Krém je veľmi bohatý. Hmotnosť takéhoto koláča vychádza viac ako kilogram.

Ako urobiť tortu?

Múka musí byť preosiata, urobte to opatrne. Studený margarín sa tretí na múku. Ruky premiešajte obe zložky, aby ste získali takú tukovú drvinu. Vytvorte hromadu, v strede ktorej je vytvorený zárez.

Voda a vodka sa zmiešajú v pohári. Nalejte trochu do múky, mieste. Opakujte postup. V dôsledku toho by ste mali dostať hladké a elastické cesto.

Oddeľte od neho hrudky. Z takého množstva cesta sa získa pätnásť kusov. Všetko prikryte uterákom a nechajte asi tri hodiny na chladnom mieste. Počas tejto doby mierne napučia.

Položte pergamen. Rozvaľkajte na ňom koláče, každý prepichnite vidličkou na niekoľkých miestach. Rúra sa ohrieva na 220 stupňov. Čakajú na koláče, aby sa stali zlatými, ale nie hnedými. Hotové koláče nechajte chvíľu pôsobiť, aby boli pevné.

Pripravte krém. Za týmto účelom porazte maslo pri izbovej teplote lyžičkou. Musí sa stať sviežou. Pridajte lyžicu vareného kondenzovaného mlieka, rozšľahajte. Opakujte akciu, kým nie je celé kondenzované mlieko v smotane.

Zostavenie koláča

Koláče sú potreté krémom, snažia sa ho rovnomerne rozložiť. Naskladané na seba. Ukáže sa to ako veľmi veľká štruktúra. Zakryte tortu s doskou. Tlačia sa celou svojou váhou, aby sa usadil. Krém, ktorý vychádza zo strán, je rozmazaný na okrajoch koláča.

Na tortu naložia záťaž, dezert pošlú na niekoľko hodín do chladu. Takže to bude rýchlejšie nasiaknuť. Po odstránení záťaže namažte hornú časť koláča krémom. Môžete ho posypať drobkami zo sušienok alebo zvyškami z koláčov.

Lahodné koláče sa samozrejme páčia všetkým. Výnimkou nie je ani torta so zvučným názvom "Napoleon. Takýto dezert s chutným krémom a ľahkými koláčmi si môžete pripraviť sami a nie vždy to vyžaduje veľa času a úsilia. Koláč však musí byť namočený, takže sa nezachráni v prípade neočakávaného príchodu hostí. Ale ak si to uvaríte vopred, môžete mnohých prekvapiť domácimi koláčmi.