Žemle s orechovou plnkou na kysnutom cestíčku

Domáce koláče sú vynikajúce! Navyše presne viete, čo je v produkte. Buchty s orechovou náplňou sú výdatným dezertom. Môžete si ich vziať so sebou aj na občerstvenie. Varenie nezaberie veľa času, čo je dôležité aj pre mnohé ženy v domácnosti.

Lahodné buchty na kvasnicovom cestíčku

Kvasnicové pečivo zaujíma osobitné miesto v srdciach mnohých sladkých zubov. Pre túto možnosť stojí za to:

• 500 gramov múky;
• 10 gramov suchého droždia;
• lyžička soli;
• 70 gramov cukru;
• polievková lyžica rastlinného oleja;
• 80 gramov masla;
• 250 ml mlieka;
• dve vajcia;
• pol lyžičky vanilky.

Na plnenie orechov na buchty z kvasnicového cesta použite:

• 100 gramov lúpaných vlašských orechov;
• 25 gramov masla;
• 40 gramov cukru;
• s trochou mlieka, aby náplň nebola veľmi hustá.

Samotné varenie nezaberie veľa času. Cesto by sa však malo udržiavať v teple asi dve hodiny, aby sa kvasinky aktivovali.

Proces pečenia

Mlieko sa trochu zahreje, zavedú sa do neho droždie. Miešajte ich tak, aby sa trochu rozptýlili. Múku preosejeme osobitne. Do mlieka sa pridá vanilka a cukor, mieša sa šľahačkou. Nalejte hmotu do múky, premiešajte. Pridajte soľ a mäkké maslo, vypracujte vláčne cesto. Nádobu prikryte uterákom a čistite dve hodiny. Počas tejto doby sa jeho objem zdvojnásobí.

Na plnku orechy zľahka orestujeme na suchej panvici. Rozdrvené pomocou mixéra. Rozpustené maslo, najlepšie zo všetkých vo vodnom kúpeli. Pridávajú sa orechy a cukor. Miešať. Ak chcete, aby náplň pripomínala hustú kašu, pridajte trochu mlieka.

Hotové cesto na buchty s orechovou plnkou sa stočí do vrstvy. Roztierajte náplň. Zároveň od okrajov ustupujú dva centimetre. Najprv sa vypnú z jedna strana, a dostať sa do stredu. Tiež zabalené na druhej strane. Nakrájajte na kúsky s hrúbkou troch centimetrov. Na plech natrieme žemle s orechovou plnkou. Aby ste zabránili ich prilepeniu, je lepšie plech na pečenie prikryť pergamenom. Pečieme dvadsať minút pri teplote dvesto stupňov. Podávajú sa na stôl, keď sa trochu ochladia.

Chutné buchty pre každého

Pre tento recept na buchty s orechovou náplňou musíte vziať:

• 160 ml mlieka;
• 50 gramov cukru;
• pár vajec;
• 7 gramov suchého droždia;
• 30 gramov masla, vopred zmäknutého;
• 350 gramov múky;
• štipka soli.

Na plnenie je potrebné pripraviť:

• dvesto gramov orechov;
• sto gramov hnedého cukru;
• 40 ml koňaku alebo rumu;
• trochu mletej škorice na dochutenie.

Takéto buchty sa vyznačujú jasnou arómou. Preto je ťažké nechať ich vychladnúť, jedia sa veľmi rýchlo.

Buchty s orechovou náplňou: recept s fotografiami

Na cesto sa droždie a cukor miešajú v teplom, ale nie horúcom mlieku, nádobu prikryte dvadsať minút. Mal by stáť na teplom mieste. V dôsledku toho sa na povrchu vytvára pena. Takže kvasinky sa stali aktívnymi.

V samostatnej miske zmiešajte soľ a múku, vrazte do jedného vajíčka. Nalejte do mliečnej hmoty. Vymiesime cesto. Keď sa zložky spoja, zavedie sa olej. Cesto miesime asi desať minút. Miska sa vymastí olejom, položí sa hrudka cesta. Nádobu prikryte uterákom, odložte na pár hodín do tepla. V tomto procese sa cesto opäť miesi.

Začnú pripravovať náplň. Za týmto účelom sa do misky mixéra zavedú orechy, pridá sa škorica a cukor. Prerušujú sa do stavu omrviniek. Potom sa zavedie alkohol a smotana, zmiešajú sa. Hmota by mala byť hrubá.

Hotové cesto je rozdelené na desať častí. , každý valcovaný do hustého koláča a náplň je umiestnená uprostred. Valcované do role. Opravte konce. Mierne narezané, aby sa vytvoril krásny tvar buchty s orechovou náplňou. Fotografia potvrdzuje, že je lepšie ukázať trochu okraja buchty a naplniť ju.

Plech na pečenie by mal byť pokrytý pergamenom. Stack buchty. Nechajte ich stáť dvadsať minút. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Vidličkou rozšľahajte zvyšné vajíčko, namažte ním pečivo. .

Chutné pečivo s hrozienkami

Tieto buchty sú veľmi sladké. Na test je potrebné vziať:

• 130 gramov cukru;
• 640 gramov múky;
• 45 gramov margarínu;
• jedno vajce;
• 250 gramov vody;
• 10 gramov droždia;
• 7 gramov soli.

Na plnenie sa používa 150 gramov hrozienok, vlašských orechov a cukru.

Ako variť voňavé buchty?

Múka sa naleje do nádoby, oddelene musíte roztaviť margarín, pridať vodu a cukor. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí.

Ľahko poraziť vajcia. Polovica sa naleje do múky. Keď sa hmota s margarínom zahreje, pridajú sa k nej droždie. Miešajte, kým sa tieto úplne nerozpustia.

Nalejte tekutú hmotu do múky, pridajte soľ. Vymiesime cesto. Pošlú ho do tepla a na hodinu ho niečím zakryjú. Potom hnette a nechajte ďalšiu hodinu.

Na plnenie nalejte hrozienka vriacou vodou na pár minút. Nechajte na papierovej utierke tak, aby vlhkosť skla. Orechy sú mleté, kombinované s hrozienkami a cukrom. Pridajte zvyšky vajíčka, hnette.

Vezmite asi tretinu hotového cesta. Vyvaľkajte ho s hrúbkou menšou ako centimeter. Potreté plnkou, zvinuté do úhľadnej rolky. Potom sa buď nakrájajú na buchty, alebo sa zrolujú do malého a hustého slimáka. To isté sa robí so zvyškami testu. Sú umiestnené na plechu na pečenie, pre krása , polotovary môžete namazať maslom, vajcom alebo mliekom. Pečieme buchty s orechovou náplňou dvadsať minút, až kým sa nestanú červené.

Buchty s plnkou sú vynikajúcim dezertom. Môžu príjemne dokončiť akékoľvek jedlo. Plnenie vlašských orechov nielen dáva pečeniu zaujímavú chuť, ale aj jemnú chuť. Do orechov sa často pridáva cukor, škorica alebo vanilín. A aby sa náplň stala tekutejšou, zavádza sa mlieko. Na dochutenie môžete pridať aj alkohol.