Čo sú diétne vajcia, kategórie vajec, trvanlivosť

Na začiatok sa samotné vajíčko považuje za diétny produkt. Je to vynikajúci zdroj bielkovín, ktorý okrem toho obsahuje obrovské množstvo vitamínov a stopových prvkov prvky a relatívne malé kalórie. V článku zvážime, aké sú diétne vajcia, ich zloženie, výhody a vlastnosti.

Čo je vo vnútri

Vajcia sú zdrojom veľkého množstva bielkovín a vápnika. Vzhľadom na obsah takmer všetkých vitamínov potrebných pre ľudské telo, ako je vitamín A, vitamíny skupiny Vitamín B a vitamín D, ako aj také základné prvky ako fosfor, draslík, horčík, zinok, železo, ich pravidelná konzumácia má priaznivý vplyv na činnosť srdca, posilňuje a udržuje kosti, zuby, nervová sústava, , zrak a imunita v dobrom stave.

Napriek tomu, že vajcia nemajú príliš nízky obsah kalórií, sú častým hosťom rôznych diétnych ponúk. Ich bohaté zloženie vám umožňuje získať dostatok a získať potrebné prvky v malom množstve produktu. Vajcia majú nutričnú hodnotu 157 kcal (na 100 g). A ak budete jesť iba bielkoviny, potom iba 45 kcal, čo je ideálne pre diétne jedlá.

Aký je rozdiel

Teraz zvážte koncept "z diétneho vajíčka". Toto je názov produktu prvej čerstvosti. Do siedmich dní po tom, čo ho kurča položilo, sa vajíčko považuje za diétne. V tejto dobe je to čo najužitočnejšie, ako každý čerstvý produkt. Okrem toho je vajíčko, ktoré je dobre známym alergénom, v tomto období v tomto zmysle menej škodlivé.

Po siedmich dňoch vajcia prechádzajú do kategórie jedální. , sú najčastejšie dostupné v hojnom množstve na pultoch obchodov.

Aký je rozdiel medzi diétnymi vajcami a jedálňami? Externe-prakticky nič. Diétne vajcia majú mäkšiu a tenšiu škrupinu. Na lúmeni pomocou jasného zdroja svetla môžete vidieť, že z tupého konca majú menej výrazný airbag ako jedálne. Je to spôsobené tým, že v priebehu času vzduch vstupuje do vajíčka a vrecko sa zvyšuje.

Pri predaji Predávajúci označuje diétne a konzumné vajcia v súlade so všeobecne uznávanými pravidlami. Toto je upravené príslušnými zákonmi. Písmeno "D" skratka pre diétne, písmeno "C" - na konzumné vajcia. Okrem toho je dátum výroby vždy vyradený.

Čo znamená kategória vajec?

Po liste "D" alebo "C" na vajci uveďte "V", "O", "1", "2" alebo "3". Takto je označená Kategória produktu. Je mu pridelený v závislosti od veľkosti(hmotnosti):

• B-najvyššia kategória - hmotnosť každého takéhoto vajíčka je viac ako 75 gramov;
• O-vybrané vajcia-nad 65 gramov (vrátane) a do 75;
• 1 - od 55 (vrátane) do 65 gramov;
• 2-od 45 gramov (vrátane) do 55;
• 3-najmenšie vajcia - od 35 gramov do 45.

Teraz je ľahké pochopiť, čo je diétne vajce. Uveďme príklad. Ak je výrobok označený "PRED", , to znamená, že vajíčko vyrobené nie viac ako pred siedmimi dňami patrí do vybranej kategórie,. teda. s hmotnosťou od 65 do 75 gramov.

Je možné jesť

Ak existujú pochybnosti o čerstvosti produktu, môžete ho skontrolovať pomocou starej osvedčenej metódy. Spustite vajíčko do hlbokej nádoby naplnenej studenou vodou tak, aby pokrývalo produkt zhora o dva až tri centimetre (napríklad sklo bude robiť). Do tekutiny pridajte lyžicu kuchynskej soli:

1. Najčerstvejšie vajíčko okamžite pôjde na dno. Teraz je ľahké odpovedať na otázku, čo sú diétne vajcia. Budú sa správať takto.
2. Ak vajíčko zostane plávať niekde v strede, potom ho možno považovať za relatívne čerstvé, vhodné na konzumáciu. Bežný stolový produkt by sa mal správať presne takto.
3. Ak sa vajíčko spustené do vody obráti hore nohami s tupým koncom, ktoré zostane na povrchu, naďalej pláva, musí sa spotrebovať v najbližších dňoch.
4. Pokazený produkt po expirácii bude jednoducho plávať na hladine vody. Vyhoďte to bez premýšľania. Otrava zhnitými vajcami je veľmi nebezpečná.

Biela alebo hnedá?

A ešte jeden parameter, ktorý mnohých prenasleduje pri nákupe vajec: aký farebný produkt zvoliť-biely alebo hnedý? V skutočnosti to nič neznamená. Podľa nej môžete určiť len to, akú farbu sliepka položila toto vajce. Biele sliepky dostávajú svetlé vajcia a hnedé sliepky tmavé.

Vyberte si podľa svojich potrieb. Napríklad, ak potrebujete maľovať vajcia na Veľkú noc, budete musieť použiť, samozrejme, biele.

Teraz vieme, čo sú diétne vajcia a ako sa líšia od jedální, , ako si vybrať správny produkt so zameraním na vaše potreby, ako určiť kategóriu, vidieť štítok s príslušným označením na cenovke v obchode. Môžeme tiež určiť čerstvosť.