Klobása v kvasinkách a cesto bez kvasníc: recepty a tipy na varenie

Klobásový obláčik možno nazvať možno jednou z najznámejších pochúťok na rýchle občerstvenie v práci, na univerzite alebo dokonca v škole. Je jednoduchšie a rýchlejšie kúpiť hotový výrobok v pekárni alebo kaviarni rýchleho občerstvenia, ale medzi ľuďmi sú aj takí, ktorí vždy uprednostňujú domáce pečivo. Je to pre takýchto ľudí, že tento článok.

Hlavné Zložky

Samozrejme, najdôležitejšou vecou na varenie klobásy v lístkovom ceste v rúre je nákup kvalitných a čerstvých výrobkov. Základy môžu mať dve možnosti: rýchle a chutnejšie. V prvom prípade sa cesto kupuje hotové. Spravidla sa zmrazí a potom sa jednoducho zahreje na teplotu mierne pod izbovú teplotu. V druhom prípade je základňa pripravená na dom. Je dôležité mať na pamäti, že tento druh cesta nie je taký ľahký na prípravu.

Ďalej musíte kúpiť klobásy. Najlepšie je uprednostňovať bežné hovädzie polotovary, ale ak je to žiaduce, môžu byť tiež pripravené doma.

Okrem toho je možné do klobásového lístku pred pečením pridať plátok alebo plast roztaveného alebo obyčajného syra. Je lepšie brať syr z tvrdých odrôd. Pred pečením môže byť klobása pomazaná rozpusteným maslom alebo ľahko rozšľahaným vajcom a posypaná sezamovými semienkami. Soľ a korenie sa pridávajú podľa chuti, aj keď zvyčajne sú klobásy z obchodu už samy o sebe dostatočne slané, napríklad syr, takže nemusí byť potrebné ďalšie korenie.

Takže na prípravu jednoduchej verzie jedla budeme potrebovať nasledujúce zložky:

• lístkové cesto;
• klobása.

Zoznam produktov pre viac "komplexný" možnosť je trochu viac. Budete potrebovať:

• lístkové cesto;
• klobása;
• syr;
• vajcia;
• sezamové semená;
• korenie podľa chuti;
• maslo.

Zo zariadení je potrebné mať iba: rúra, , plech na pečenie alebo pekáč (+rošt, na ktorom je umiestnená forma), papier na pečenie a nôž na rezanie základne na časti požadovanej veľkosti. Samotný proces varenia nebude trvať veľa času.

Ako variť klobásu v lístkovom ceste v rúre?

Najprv je potrebné pripraviť všetky ingrediencie. Cesto z lístkového droždia je potrebné rozmraziť, ak je zakúpené. Zvyčajne to trvá asi 4 hodiny.

Na prípravu domáceho lístkového kysnutého cesta budete potrebovať 3-4 šálky múky, 1 šálku teplého mlieka so stredným obsahom tuku, 1 vajce, 1 lyžicu cukru, 1 lyžicu rastlinného oleja (najlepšie olivového), pol lyžičky suchého droždia a soľ.

Najskôr do mlieka pridajte cukor a droždie, dôkladne premiešajte a odložte na teplé miesto na 15-30 minút, potom do zmesi pridajte vajíčko a soľ. Znova premiešajte. Pridajte múku a rastlinný olej, dobre premiešajte a nechajte na teplom mieste, kým sa objem cesta nezdvojnásobí. Každých 20 minút sa odporúča "poraziť" cesto znova a pridajte do neho trochu múky. Konečná konzistencia by sa mala podobať základňa pre chlieb.

Kým cesto kysne alebo sa rozmrazuje, obraciame sa na párky. Musia byť vyčistené z obalu a škrupiny. Ak chcete do párkov pridať syr, musíte ich nakrájať pozdĺž dlhej strany a nastrúhať syr. Potom vložíme syr do výsledného rezu.

Domáce cesto rozvaľkáme a nakrájame na dlhé pásiky široké 4-5 cm. Rozmrazenú základňu sme okamžite rozrezali. Vezmeme párky a zabalíme ich do cesta do špirály. Namažte vajcom alebo maslom, posypte semenami, ak sú plánované. Výsledný obláčik s klobásou dáme na plech. Pečieme pri teplote 200 stupňov 20-25 minút.

Ako variť klobásu v lístkovom ceste v rúre?

Na prípravu tohto typu budete potrebovať mierne odlišné prísady. Najprv si musíte vziať lístkové cesto bez droždia. Predáva sa aj v obchode. Po druhé, takáto základňa sa ukáže byť suchšia, takže na mazanie budete potrebovať majonézu alebo omáčku "vnútorný" .

Takže najprv musíte cesto akýmkoľvek spôsobom rozmraziť: "prirodzene", v mikrovlnnej rúre alebo vložte cesto do blízkosti batérie. Potom ho musíte rozdeliť na pásy široké 4-5 centimetrov. Každý kúsok namažte majonézou alebo omáčkou. Na vrch dajte klobásu a zrolujte kúsok v podobe špirály. Potom môžete výsledný produkt namazať vajíčkom alebo maslom a potom posypať sezamovými semienkami.

Pečieme v rúre 20-25 minút pri teplote 200 stupňov do zlatista.

Zaujímavé fakty

Takmer všetky recepty na klobásy sú založené na Britských koreňoch, pretože tu sa toto pečivo prvýkrát objavilo. Takéto jedlo môžete vyprážať na grile alebo na grile. Klobásy sa niekedy nahrádzajú mletým mäsom. Je zvykom podávať ho s horčicou alebo zmesou majonézy a paradajkového kečupu. V modernom svete sa to častejšie zvažuje "ulica" potraviny.