Plnenie banánového koláča. Funkcie varenia

Hosteska, ktorá sa rozhodla uvariť koláč, koláč alebo dezert, sa začína rozhodovať, čo do cesta pridať. Chcem, aby bol dezert sladký, ale nie príliš mastný alebo cloying. Kuchári majú na sklade obrovské množstvo receptov. Obzvlášť populárna je však banánová náplň. Je skvelý na koláče, sušienky, palacinky alebo kučeravé sušienky. Ponúkame vám vyskúšať niekoľko populárnych možností pre banánový krém, ktorý možno použiť na prípravu slávnostného a každodenného pečenia.

Banánová náplň s kyslou smotanou

Je to dobré, pretože sa veľmi ľahko pripravuje. Krém sa ukáže byť vzdušný, stredne sladký a veľmi chutný. Požadované zložky:

• 220 g kyslej smotany;
• 2 veľké zrelé banány;
• ½ Balenia vanilky;
• 2 lyžice cukru alebo prášku.

Proces varenia zahŕňa nasledujúce kroky:

1. V samostatnej nádobe pomocou mixéra rozšľahajte práškový cukor a kyslú smotanu. Mali by ste dostať pomerne hustú hmotu. Tip: Ak namiesto kyslej smotany použijete silnú smotanu, banánová náplň bude sviežejšia a vzdušnejšia. Pamätajte, že krém je šľahaný obzvlášť opatrne. Nemôžeme im dovoliť, aby sa stali "rozdelený". Ak olej zmizne, potom lahodný krém nebude fungovať.
2. Banány sa čistia. Nakrájajte na veľmi malé kúsky. Pridajte ich do kyslej smotany. Niektoré ženy v domácnosti šľahajú ovocie oddelene a potom ich zmiešajú s kyslou smotanou. Môžete si vybrať ľubovoľnú vhodnú možnosť.

Po zmiešaní všetkých ingrediencií sa získa jemná, nízkotučná, vzdušná banánová plnka do koláča.

Plnenie kondenzovaným mliekom

Toto je pravdepodobne najjednoduchšia, najrýchlejšia a nie drahá možnosť. Na varenie sú potrebné iba dve prísady: 250 g kondenzovaného mlieka a tri banány. Proces varenia:

1. Ovocie ošúpeme, nakrájame na malé kolieska alebo rozdrvíme vidličkou. Pošleme ho do mixéra. Banány pomelieme na pastovitú homogénnu konzistenciu.
2. Pridajte kondenzované mlieko. Tieto dve ingrediencie môžete zmiešať lyžičkou alebo v mixéri.

Banánová náplň na palacinky, buchty, sušienky je pripravená. Podobný krém sa dá použiť aj ako náplň do sušienok "Matica". Všimnite si, že krém sa ukáže byť dosť hustý, ale nie mastný. Je to spôsobené tým, že kompozícia obsahuje veľké množstvo ovocia.

Plnenie s "Syr Mascarpone"

Pripraviť krém na tortu , recept na banánovú náplň s maslom sa veľmi často používa. Mnohé ženy v domácnosti však túto možnosť nazývajú ťažkou a v žiadnom prípade diétnou. Recept si môžete uľahčiť, ak maslo nahradíte syrom "Mascarpone". Tu je zoznam požadovaných produktov:

• 260 g smotanového syra;
• 60 ml nízkotučného krému;
• 4 banány.

Proces varenia:

1. Syr sme vložili do nádoby na šľahanie. Pracujeme s mixérom alebo mixérom po dobu 5-7 minút.
2. Pridajte do syra smotanu. Znova šľahajte 2 minúty.
3. Na samostatnom tanieri premiešajte olúpané banány. Aby nestratili svoju atraktívnu farbu, posypte ich citrónovou šťavou.
4. Zmiešajte banánovú hmotu so syrom a smotanou. Pre chuť môžete pridať vanilkový koncentrát alebo cukor.
5. Znova šľahajte jednu minútu. Krém je pripravený.

Plnenie s tvarohom

Na jeho prípravu je potrebné:

• 260 g tvarohu;
• 120 ml kefíru;
• dva banány;
• štipka kryštálového cukru;
• vanilín.

Proces varenia:

1. Tvarohový syr sa oddelene zrazí na homogénnu hmotu pomocou mixéra.
2. Potom sa k nemu pridajú zvyšné produkty. Je dôležité, aby bol cukor dobre rozpustený.
3. Teraz môžete do hmoty vložiť nakrájané banány.

Táto verzia krému nie je príliš hustá, čo umožňuje jeho použitie na natieranie alebo polievanie koláčov.

Ak spojíte svoju fantáziu, môžete uvariť obrovské množstvo možností na plnenie banánov. Môže obsahovať iné ovocie alebo čokoládu, ako aj rôzne príchute a prísady.