Diéta bez kvasníc: zoznam produktov a približné menu

Diéta bez kvasiniek je jednou z najzáhadnejších, a preto je dnes populárna. Ľudia, ktorí sa snažia znížiť svoju váhu alebo zlepšiť svoje vlastné zdravie, neúnavne sa zaujímajú o jeho vlastnosti.

Popularita stravy

Spoločný dôvod popularity bez kvasinkovej stravy sú mýty, že kvasnicový chlieb je škodlivý. V súčasnosti existujú v predaji špeciálne druhy tohto pečenia, ktoré sa údajne pripravujú bez použitia tejto zložky. To však nie je vždy pravda. A hoci je celkom možné nájsť pečivo úplne bez kvasníc, neodporúča sa takéto výrobky zneužívať.

Kvasinky sa niekedy považujú za škodlivý produkt, pretože predstavujú rodinu húb. To nie je úplne pravda. Niektoré kvasinkové huby sú nepochybne podmienene patogénne. Ale tie, ktoré sa používajú pri príprave potravinárskych výrobkov, nemôžu byť príčinou rozvoja patológií.

Z určitých dôvodov vegetariáni často praktizujú stravu bez kvasiniek. Tento princíp výživy sa niekedy používa aj ako metóda ľudovej liečby autizmu u detí. Existuje názor, že absencia kvasiniek v strave umožňuje uľahčiť priebeh patológie. V takom prípade však neexistuje spoľahlivý dôkaz o účinnosti takejto stravy.

Účinnosť takejto výživy pri chudnutí

Mnoho ľudí si myslí, že použitie kvasiniek prispieva k prírastku hmotnosti. Niektorí ľudia konkrétne zavádzajú pivovarské kvasnice do stravy podľa odporúčaní priateľov alebo lekára, aby získali niekoľko kilogramov hmotnosti. Nie je však vždy možné dosiahnuť požadovaný účinok. Niekedy Prijímacie konanie pivovarských kvasníc sa blíži ku koncu, a hmotnosť človeka zostáva rovnaká. Okrem toho každý vie, že je veľmi ľahké získať ďalšie kilo, ak zneužívate pekárenské výrobky, ktoré sa pripravujú hlavne pomocou kvasníc. Bolo by logické predpokladať, že jedenie bez tejto zložky prispeje k chudnutiu. A ak odstránite všetky kvasnicové produkty z diéty, môžete ľahko dosiahnuť milosť a harmóniu. Je to tak?

V skutočnosti diéta bez kvasníc skutočne pomáha schudnúť. Títo jednobunkoví predstavitelia rodiny húb sa nachádzajú v koreniach, omáčkach, pive a chlebe. Každý, kto chce schudnúť, v každom prípade sa odporúča upustiť od používania týchto produktov. Takéto obmedzenie je nepochybným príspevkom k zlepšeniu vašej vlastnej postavy. Ale vždy stojí za to pamätať, že neexistuje žiadna diéta bez kvasiniek, maľovaná špecialistami oddelene podľa produktov a dní. Môžete jednoducho vylúčiť vhodné potravinové prvky z vašej stravy. Tento prístup možno nazvať stravou bez kvasníc.

Potraviny, ktoré by sa nemali konzumovať

Výživa bez kvasiniek zahŕňa odmietnutie celého zoznamu jedál a ich zložiek. V prvom rade to platí pre také bežné výrobky na našom stole, ako sú:

1. Chlieb, akékoľvek pekárenské výrobky. Kvasinky sa odrážajú v ich vôni a chuti.
2. Víno. Jeho arómu a chuť určujú aj kvasinky.
3. Pivo. V tomto prípade sa kvasinky dodávajú v dvoch odrodách: spodné a horné kvasenie.
4. Kombucha. Analóg baktérií a húb kyseliny octovej.
5. Kvas. Pri výrobe tohto nápoja sa okrem kvasiniek používajú aj baktérie mliečneho kvasenia.
6. Xylitol (sladidlo).
7. Priamo kvasinky akéhokoľvek druhu, vrátane suchých, používaných pri pečení rôznych výrobkov.

Spravidla vzniká hlavná ťažkosť s odmietnutím chleba. Bude ľahšie ho preniesť, ak nahradíte obyčajný chlieb bez kvasníc. Vylúčenie piva a iných alkoholických nápojov zo stravy je nepochybne užitočným opatrením odporúčaným mnohými lekármi.

Čo môžete jesť s diétou bez kvasníc?

Zdravá zelenina

Približné menu takejto stravy nebolo vyvinuté. Môže sa však vytvárať nezávisle, dodržiavať všeobecné odporúčania odborníkov na výživu a používať výrobky, ktoré vo svojom zložení nemajú kvasinky. S týmto spôsobom výživy môžete jesť veľa vecí.

Väčšina zeleniny neobsahuje droždie. Okrem toho sú veľmi užitočné pre telo ako celok: nasýtia ho stopovými prvkami a vitamínmi. Výnimkou sú huby (aj keď nie sú zeleninou). Neodporúča sa ich používať s takouto diétou.

Je lepšie nasýtiť svoju stravu zeleninou, ktorá obsahuje veľa vitamínu C: paradajky, paprika, špenát. Je dôležité zvoliť nie pokrčenú, ale celú zeleninu, ktorá nie je rozmaznaná plesňou.

Aké ďalšie potraviny s diétou prísne bez kvasníc môžete jesť?

Obilniny, orechy, mäso, ryby

Mäso neobsahuje droždie. Ale iba pod podmienkou, že bol správne skladovaný a pripravený. Môžete jesť akékoľvek mäso: hydinu, bravčové mäso, hovädzie mäso. Plnohodnotnými produktmi bohatými na mastné kyseliny a rastlinné bielkoviny sú proso, pohánka, celý jačmeň a orechy. Je dobré zahrnúť ryby do menu.

Ovocie a bobule

Pri konzumácii stravy bez kvasníc by ste mali uprednostniť ovocie, ktoré obsahuje veľké množstvo vitamínu C: záhradné a lesné bobule, citrusy. Výnimkou v tomto prípade sú sladké ovocie. Môžu spôsobiť zvýšenie aktivity kvasiniek. Prírodné čerstvé ovocné šťavy je možné konzumovať, ale iba s mierou. Balené výrobky by sa mali zlikvidovať, pretože obsahujú cukor vo vysokej koncentrácii.

Probiotiká a chlieb

Probiotiká sa nazývajú baktérie, ktoré zlepšujú tráviace procesy a znižujú životnú aktivitu kvasiniek. Prírodné probiotiká sú jogurt, jogurt, kefír.

Neodporúča sa úplne opustiť chlieb, mali by ste ho jednoducho nahradiť analógmi bez kvasníc: osetské koláče, Pita chlieb, tortilly.

Príklady receptov

Môžete si vytvoriť menu bez kvasinkovej stravy pomocou nasledujúcich receptov:

1. Ovsená kaša. Je potrebné vziať hnedú ryžu, pohánku, proso. Zmes zŕn by sa mala naliať do vriacej vody a variť na miernom ohni. Keď sú obilniny pripravené, kaša sa vyberie z ohňa, trochu sa ochladí, aby zhustla. Potom sa k nemu pridá kokosový olej a sladidlo: škorica alebo stévia.
2. Palacinky z quinoa. Je potrebné zmiešať múku quinoa v množstve pol šálky a dvoch kuracích vajec, pridať kokosový olej. Palacinky by mali byť pečené obvyklým spôsobom. Hotové jedlo je možné posypať škoricou.
3. Squashové lievance. Je potrebné brúsiť cuketu s veľkým strúhadlom. Do výslednej hmoty by sa mala pridať soľ, vajcia, prášok do pečiva, ryžová múka, pohánka alebo quinoa. Takto získané cesto sa dobre premieša a pečie pomocou ľanového, olivového alebo kokosového oleja.

S týmto prístupom k diéte bez kvasníc bude možné diverzifikovať stravu a variť jedlá, s ktorými sa absencia obvyklého chleba nebude cítiť toľko.