Zemiakové koláče s náplňou: recepty na varenie

Ak po včerajšej večeri zostane zemiaková kaša, skúste z nich urobiť koláče plnené hubami, mletým mäsom alebo inými prísadami. Lahodné voňavé pečivo si určite získa srdcia všetkých domácností. Najlepšie recepty sú uvedené nižšie. Z kuchynského náradia a spotrebičov budete potrebovať: odmerku, lyžicu, panvicu (najlepšie zo všetkých (liatina), valček a doska na krájanie, kuchynské váhy.

Zemiakové koláče s údenou klobásou

Vyprážané zemiakové koláče plnené klobásou, syrom a cesnakom sa môžu podávať na stôl ako studené občerstvenie. Ukázalo sa, že sú neporovnateľné. Zložky vyžadujú veľmi minimum. Toto je:

• 0,5 kg zemiakovej kaše;
• 2 kuracie vajcia;
• 200 gramov múky (táto. je 8 polievkových lyžíc);
• 100 gramov tvrdého syra;
• 100 g údená klobása;
• 4 strúčiky cesnaku;
• soľ, mleté korenie , kôpor-podľa chuti;
• chudý olej ( alebo masť) - na vyprážanie.

Príprava:

Do pyré pridáme 1 vajce a 1 žĺtok. Zvyšný proteín dobre porazte soľou, pridajte k celkovej hmotnosti. Do zmesi pridajte soľ a korenie. Dajte nasekaný kôpor. Výrobky dôkladne premiešajte. Pridajte múku a vypracujte cesto. Malo by sa vám to trochu držať na rukách - na tom nie je nič zlé. Aby ste s ním ľahšie pracovali, posypte trochou múky.

Keď je cesto pripravené, musí sa rozvinúť do tenkej vrstvy. Vezmite si pohár alebo iné jedlá so zaobleným vrcholom malého priemeru. Urobiť tortilly. Do stredu každého kruhu položte pol kúska klobásy, malý plátok syra a prelisovaný cesnak. Vytvorte koláče zovretím okrajov obvyklou metódou pre vás. Smažte, kým sa na panvici nezhnedne. Podávame s paradajkovou omáčkou.

Mäsové koláče zo zemiakov

Lahodné koláče zo zemiakovej kaše v panvici môžu byť varené s akoukoľvek náplňou. Tu, napríklad, ako to urobiť s mletým mäsom. Pečenie od vás nebude vyžadovať veľa úsilia, výsledok prekročí všetky očakávania. Zložka:

• 0,5 kg zmiešaného mletého mäsa;
• 1 kg zemiakovej kaše;
• 1 hlava cibule;
• 1 kuracie vajce;
• 2. lyžice pšeničnej múky;
• soľ, sušený kôpor a mleté korenie - podľa chuti;
• strúhanka a maslo - na vyprážanie.

Príprava:

Cibuľa nakrájame na polkruhy, spasserovat v rastlinnom oleji až do priesvitnosti. Pridajte mleté mäso, pripravte ho. 5 minút pred vypnutím plynu pridajte do panvice korenie a korenie, dobre premiešajte. Odložte riad zo sporáka na stranu, nechajte hmotu vychladnúť. V tomto okamihu zmiešajte zemiakovú kašu s vajcom a múkou. Hniesť strmé cesto. Rozdelíme na 3-4 časti, vyvaľkáme na tenko. Tortilly nakrájajte pomocou špeciálneho zariadenia alebo obyčajného skla. Na každý kruh dajte plnku z mletého mäsa, pripravte koláče. Prihlásiť sa strúhanka, fry the.

Hubové zemiakové koláče

Nasledujúci recept na zemiakové koláče plnené šampiňónmi osloví všetkých fanúšikov hubových jedál. Na takéto pečenie je lepšie brať žlté zemiaky - sú drobivejšie. Bude to potrebné:

• 800 gramov zemiakovej kaše;
• 300 g varených šampiňónov;
• 2 kuracie vajcia;
• cibuľová hlava (alebo viac);
• strúhanka a maslo - na vyprážanie;
• soľ a iné korenie;
• zelená cibuľa-1 zväzok.

Príprava:

Pripravte si zemiakovú kašu. Pridajte k tomu 1 surové vajce. Varené huby a cibuľu opečte na panvici po dobu 5 minút, na konci varenia pridajte trochu soli. Odstavíme, mierne ochladíme, pomelieme kuchynským robotom. Mali by ste dostať malé kúsky. Nemusíte premieňať budúcu plnku na kašu - je to zbytočné. Po rozomletí pridajte nakrájanú zelenú cibuľu.

Ďalej musíte vziať nejaké zemiakové kaše a zrolovať ich do malej gule. Aby sa produkt toľko nelepil, stojí za to opláchnuť dlane studenou vodou. Otočte loptu do plochého koláča s ľahkým dotykom rúk. Do stredu dáme hubovú plnku, zrolujeme ju. Prejsť na obsah. Za týmto účelom rozlomte a zľahka rozšľahajte druhé vajce s 50 ml studenej vody. Výsledný koláč ponorte najskôr do tejto zmesi a potom do strúhanky. Smažiť.

Jogurtové koláče so zemiakmi

Tento recept osloví ľudí, ktorí sa neradi motajú s kysnutým cestom. Koláče pripravené v súlade s tým sa ukážu ako veľmi chutné. Môžu byť obaja nezávislí jedlo a prídavok k polievke. Môžete použiť akúkoľvek náplň, ktorá sa vám páči. Ak chcete vytvoriť pečenie, budete potrebovať:

• 200 ml jogurtu (tento. je 12 polievkových lyžíc);
• 1 kuracie vajce;
• rastlinný olej-3. lyžice + na vyprážanie;
• 0,5 kg hladkej múky;
• 2. lyžice vodky sorokogradusnaya;
• zmes soli a mletého korenia - podľa chuti.
• 0,4 kg zemiakovej kaše;
• 2 hlavy cibule;
• 100 gramov tvrdého syra.

Príprava:

Najskôr je potrebné do jogurtu naliateho do hlbokej misy pridať mleté zemiaky, soľ, prášok do pečiva a rastlinný olej, dôkladne premiešať. Pomaly zavádzajte vodku a múku, mieste husté cesto z kaše zemiaky pre koláč. Rozdeľte ho na 12-14 malých hrudiek, rozvaľkajte na tortilly. Vložte syr do stredu s malým množstvom vyprážanej cibule. Vytvorte koláče, smažte na oboch stranách. Podávame horúce.

Ako urobiť koláče zo zemiakovej kaše s plnkou v rúre

A teraz, naopak, budete potrebovať droždie. A musia byť stlačené. Pečenie kvôli nim bude viac svieže ako v predchádzajúcich prípadoch. Požadované množstvo je 40 gramov. Z produktov, ktoré budete stále potrebovať:

• 350 gramov zemiakovej kaše;
• 4 kuracie vajcia;
• 5. lyžice kravského mlieka;
• 100 ml rastlinného oleja;
• asi 1 kg pšeničnej múky;
• 2. lyžice cukru;
• pár štipiek soli;
• plnenie koláčov-akékoľvek.

Príprava:

Do zohriateho mlieka nalejte cukor a droždie, premiešajte. Nechajte to až do vzhľadu "SPP". Zemiakovú kašu zmiešame so 70 ml oleja. Biele vajcia porazte soľou, nalejte do zemiakov. Pridajte sem kvasnicovú hmotu. Postupne pridávajte múku, hnette nevychladnuté cesto. Preneste ho do šálky vymastenej rastlinným olejom. Počkajte na chvíľu, kedy sa zdvojnásobí. Plech na pečenie vymastíme olejom. Vytvorte tortilly z cesta, položte na ne náplň, zovrite a pečte, kým nie sú pripravené v rúre pri teplote 190 stupňov.

S čím podávať koláče?

Lahodné zemiakové koláče s náplňou sa môžu podávať s rôznymi polievkami, sladkým čajom alebo kávou a inými nápojmi. A môžete ich tiež jesť len tak, bez ničoho. Ich chuť sa z toho nijako nezmení. Vytvorte len to najlepšie pečivo na dom. Dobrú chuť!