"Caesar" s morskými plodmi: recept s fotografiami

Šaláty s rôznymi morskými plodmi sú obľúbené u mnohých. Niekto má rád výdatné možnosti s vareným sortimentom a niektorí uprednostňujú ľahké občerstvenie s krevetami alebo chobotnicami. Caesar šalát s morskými plodmi je klasikou európskej kuchyne. Vychutnávajú si ich v drahých reštauráciách aj doma. Recepty sú pomerne jednoduché, ale to nebráni tomu, aby sa konečné jedlo stalo vynikajúcim sprievodom k večeri.

Lahodný šalát s morskými plodmi

V tejto verzii "Caesar" s morskými plodmi sa používajú chobotnice a mušle. Prvé sú navyše zmrazené, ale druhé sú už pripravené. Pre tento lahodný a originálny recept musíte vziať:

• 150 gramov mrazenej chobotnice;
• päť listov šťavnatého šalátu;
• štyri polievkové lyžice strúhaného parmezánu;
• 80 gramov nakladaných mušlí;
• 80 gramov sušienok, najlepšie pšenice;
• čajová lyžička kapary;
• tri polievkové lyžice citrónovej šťavy;
• lyžica dijonskej horčice;
• štyri polievkové lyžice olivového oleja;
• pár polievkových lyžíc worcesterskej omáčky.

Chobotnice pre Caesar s morskými plodmi budú musieť byť varené, takže budete potrebovať ešte trochu chilli papričky, cesnaku a slnečnicového oleja.

Proces výroby lahodného občerstvenia

Squid je predčistený, nakrájaný na malé prúžky. Na panvici rozohrejeme asi lyžicu slnečnicového oleja, pridáme očistený a prelisovaný strúčik cesnaku a trochu čili papričky. Posielajú sa do kalamára, varia sa asi tri minúty. Po príprave na šalát je poslaný vychladnúť. Ak je to potrebné, nemôžete použiť feferónku, ale takto bude chobotnica zaujímavejšia. V tejto chvíli môžete tankovať.

Pre lahodnú omáčku pre Caesar s morskými plodmi musíte dôkladne premiešať citrónovú šťavu, omáčku, horčicu, kapary. Dierujte ich mixérom tak, aby bola hmota homogénna.

Šťavnaté listy sú umiestnené na tanieri, po ktorých nasledujú chobotnice a mušle, posypané krekry. Na vrch nalejte "Caesar" omáčkou z morských plodov. Posypeme syrom. Je lepšie podávať tento šalát okamžite, aby krekry nezmokli.

Caesar šalát s krevetami doma

Pre taký lahodný a originálny šalát musíte vziať:

• dve hlávky šalátu;
• trochu nasekaného rozmarínu;
• 500 gramov lúpaných kreviet;
• , pár lyžíc olivového oleja;
• trochu nakrájaného pšeničného chleba;
• 500 gramov čerešne;
• pol šálky strúhaného syra.

Na chutný dresing použite:

• tretina pohára vody;
• tri polievkové lyžice citrónovej šťavy;
• dva žĺtky;
• čajová lyžička dijonskej horčice;
• trochu hrubej soli;
• tri filé zo sardely;
• mleté čierne korenie;
• jeden strúčik cesnaku;
• tretia šálka olivového oleja.

Pre taký počet prísad môžete použiť menšie množstvo dresingu, v závislosti od chuti.

Ako urobiť lahodný šalát?

Na začiatok pripravte tankovanie. Za týmto účelom sa do hrnca vloží voda, citrónová šťava, horčica, soľ a korenie. Pridajú sa žĺtky. Dajte pomalý oheň, miešajte, kým sa hmotnosť nestane silnejšou. Varíme asi štyri minúty.

Po naliatí ingrediencií do mixéra pridáme ančovičky, olivový olej a cesnak. Punč do hladka. Pošlite náplň do chladničky a nádobu zakryte vekom.

V miske zmiešajte krevety, lyžicu olivového oleja a rozmarín. Ďalšia polievková lyžica oleja sa zahreje na panvici, na nej sa vyprážajú kocky chleba. Smažte asi tri minúty. Vložte šalát do misy, pridajte nakrájané paradajky.

Krevety smažte asi tri až štyri minúty, vložte do šalátovej misy, nalejte dresing, posypte strúhaným syrom. Pri podávaní sa šalátové listy položia na tanier a na ne sa položia samotné ingrediencie.

Zloženie" Caesar " s morskými plodmi je pomerne jednoduché. Ale vďaka kombinácii šťavnatých listov, jemných kreviet a pikantného dresingu sa stala klasikou.

Jednoduchá verzia s hotovou omáčkou

Lahodný šalát si môžete uvariť s dresingom z obchodu, teraz je ich dosť. Ak chcete pripraviť taký lahodný šalát Caesar s morskými plodmi, musíte si vziať:

Na začiatok sú kráľovské krevety dôkladne vyčistené. Trochu oleja sa zahrieva v panvici. Krevety smažte asi dve minúty. Potom nalejte sójovú omáčku a varte ďalších päť minút.

Paradajky sa umyjú, nakrájajú na polovice. Umyté listy šalátu sa položia na taniere, položia sa krekry. Pridávajú sa paradajky. Nalejte všetku omáčku podľa chuti. Posypeme strúhaným syrom a ozdobíme.

Lahodné šaláty, podobné reštauračným šalátom, si môžete pripraviť doma. Napríklad, Caesar šalát, milovaný mnohými, môže byť vyrobený nezávisle. Je pripravený s rôznymi náplňami, s kuracím filé, len so zeleninou, s morskými plodmi. V druhom prípade sa najčastejšie používajú krevety. Údené alebo nakladané mušle, varené chobotnice a ďalší obyvatelia morí sa však nemenej úspešne kombinujú s pôvodným dresingom a šalátovými listami.