Martini: trvanlivosť, zloženie, sila a recepty na kokteily

Čo je martini nápoj? Najprv ide o určitý druh vermutu a šumivých vín, ktorých sila sa zvyčajne pohybuje od 16 do 18 stupňov. Charakteristickým rysom martini, ako každý iný vermút, je palina, ktorá je súčasťou. Okrem toho zloženie nápoja obsahuje asi 35 ďalších druhov rastlín, ktoré vytvárajú túto jedinečnú chuť. Som rád, že trvanlivosť martini je prakticky neobmedzená, ak je fľaša uzavretá (aj keď záručná doba, počas ktorej si nápoj nevyhnutne zachováva svoje vlastnosti, je 5 rokov).

Sortiment

Celkovo existuje asi sedem hlavných druhov nápojov:

• Bianco-biely vermút s pikantnou chuťou. Výrazná vlastnosť je vanilková príchuť.
• Rosso-červený vermút, ktorý obsahuje karamel. Výraznou črtou je príjemná horkosť.
• Rosato-ružový vermút. Výborná kombinácia červeného a bieleho vína v jednej fľaši. Čas použiteľnosti uzavretého martini nie je obmedzený.
• Extra Dry je jedným z najsilnejších druhov Martini. Vo svojom zložení má maliny, kosatec a citrón, čo dodáva nápoju jedinečnú ľahkú chuť.
• Bitter-vermút bohatej rubínovej farby. Vyznačuje sa dokonalou kombináciou sladkosti a horkosti. Základom tohto nápoja je alkohol.
• D-Oro-suchý biely vermút. Príjemnú chuť poskytuje kombinácia sladkého karamelu a kyslých citrusových plodov.
• Fiero-červený vermút, ktorý obsahuje oranžové a niektoré stredomorské citrusové plody.

V každej krajine sú populárne rôzne druhy martini. Napríklad prvé štyri zo zoznamu sa považujú za najviac zakúpené v Rusku.

Ako správne podávať nápoj?

Pozornosť sa venuje okuliarom. Odborníci poznamenávajú, že na správne určenie chuti nápoja by ste mali používať výlučne poháre v tvare kužeľa. Aké sú pravidlá:

• Sklo by malo byť na dlhej a nevyhnutne tenkej nohe. Ak také nie sú, môžete použiť poháre na whisky. Jednou podmienkou je, že musia byť vyrobené z hrubého skla.
• Ak chcete skutočne ochutnať chuť a získať maximálny pôžitok z nápoja, mali by ste ho konzumovať v malých dúškoch.
• Dôležitým aspektom je teplota nápoja. Martini by nemali byť príliš studené ani teplé, inak hostia nebudú môcť ochutnať celú chuť vybraného vermutu. Ideálna teplota je 10-15 stupňov. Na dosiahnutie týchto ukazovateľov sa zvyčajne odoberá martini pri izbovej teplote a potom sa do pohára spustia kúsky ľadu alebo mrazeného ovocia.
• Martini je aperitív, takže pred hlavným jedlom sa podáva nápoj na povzbudenie chuti do jedla.
• Pre amatérov "Bianco" treba mať na pamäti, že olivy alebo citrón sú vždy podávané s ním. Do nápoja môžete pridať aj kúsky ovocia alebo bobúľ. Táto kombinácia poskytuje bohatšiu a príjemnejšiu chuť.

Ak chcete maximalizovať chuť nápoja, musíte dodržiavať každé opísané Pravidlo. Takže vaši hostia budú určite spokojní.

Pripravujeme koktaily na báze Martini

V skutočnosti je vermút vo svojej čistej forme amatérskym nápojom. Ale ako základ pre z rôznych koktailov – to je skvelá voľba. Používa sa na zvýšenie stupňa a na zmäkčenie špecifickej chuti koktailu. Ako môže Zriedim vermút? Odborníci ponúkajú takéto nápoje:

• Najjednoduchšou a už klasickou možnosťou je pridanie šťavy do martini. Odborníci odporúčajú na tento účel používať citrusové plody. Jedinou výnimkou môže byť vermút červených odrôd. Čerešňová šťava je na to ideálna. Klasický koktail je zmes v nasledujúcich pomeroch: jeden objem martini na dva objemy šťavy.
• Ak zmiešate vermút so silnejšími nápojmi, dostaneme vysokokvalitný alkohol. Napríklad známy James Bond radšej pil martini s vodkou.
• Ďalším obľúbeným a veľmi jednoduchým kokteilom je miešanie martini s rôznymi sýtenými nápojmi. Napríklad je dokonale vhodný na tieto účely "Škriatok".

V tomto zozname je možné pokračovať veľmi dlho. Uvedené koktaily sa považujú za najjednoduchšie možnosti s príprava ktorého každý sa dokáže vyrovnať. Let fantázie však pomôže vytvoriť veľa jedinečných nápojov.

Ako piť Bianco Martini?

Toto je klasika vermutu. K tomu sa zvyčajne podávajú olivy, ľad, citrón. Ak chcete získať vysokokvalitný koktail, odporúča sa do neho pridať vodku alebo suchý gin. Posledná uvedená kombinácia sa nazýva "Martini Sweet" a pripravuje sa v pomere jedného objemu martini k dvom objemom ginu.

Ako piť Rosso Martini?

Najjednoduchšou možnosťou je pridať do nápoja čerešňovú šťavu v pomere dva ku jednému. Šťava má špecifickú kyslosť, ktorá dokonale zriedi sladkú sladkosť martini. Môžete tiež dať pár plátkov citróna do pohára. Ďalšou zaujímavou možnosťou je pridanie ľadu a granátového jablka. Ak chcete zvýšiť stupne nápoja, nezabudnite, že Rosso sa hodí k whisky. Tento koktail sa nazýva "Manhattan", končí pridaním kvapky šťavy z granátového jablka a ľadu. V prevádzkach sa zvyčajne podáva s čerešňami.

Ako piť Extra suché?

Táto odroda vermutu sa zvyčajne konzumuje v čistej forme. Dobre sa hodí aj k hruške. Na zvýšenie stupňa môžete pripraviť kokteil z 10 mililitrov martini a 50 mililitrov suchého ginu. Nezabudnite hodiť kocku ľadu do pohára. Samozrejme, vermút môže byť zmiešaný s rôznym alkoholom, experimentovať s chuťou. Okrem toho sú populárne koktaily, v ktorých sú ingrediencie rôzne druhy martini. Veľmi obľúbený je napríklad Stredný kokteil, kde sa zmieša 10 mililitrov Bianca a Extra Dry a pridá sa k nim 40 mililitrov suchého ginu. Pred podávaním hodte plátok citróna do pohára.

Skladovanie a trvanlivosť martini Asti

Ako bolo uvedené vyššie, Martini sa odporúča podávať hosťom pri teplote desať až pätnásť stupňov, to však neznamená, že nápoj musíte skladovať za rovnakých podmienok. Zvyčajne sa vermút udržiava pri nižšej teplote a nevyhnutne na tmavom mieste. Ideálnou možnosťou je päť stupňov tepla. Martini Asti je nápoj vyrobený z "biele muškátové hrozno". Toto šumivé víno sa nazýva biele polosladké šampanské. Ak fľaša nebola otvorená, jej trvanlivosť je neobmedzená, hoci odborníci odporúčajú skrátiť ju na 3 roky. V otvorenej forme sa tento nápoj uchováva až dva dni.

Dátum exspirácie martini "Bianco" asi šesť mesiacov od okamihu otvorenia, ak ho skladujete pri teplote nie vyššej ako + 5 stupňov. Ak napríklad do špajze vložíte začatú, ale nedokončenú fľašu, trvanlivosť sa skráti na 3 mesiace. Dátum exspirácie martini "Bianco" v uzavretej forme je prakticky neobmedzená. Hlavná vec je, že nápoj nemení farbu a nezakaľuje sa.

Vermút nie je nápoj na búrlivé alkoholické večierky. Zvyčajne sa podáva v spoločnostiach, kde je hlavným účelom publika iba chatovanie. V ideálnom prípade sa odporúča vypiť dve alebo tri poháre večer, iba tak môžete cítiť celú chuť nápoja.